באזור האקלים שלנו, גידול ירק כמו כרוב סיני הפך פופולרי. הירק הזה הגיע אלינו מבייג'ין, שם הוא פופולרי כמתאבן למנות עיקריות. ירק הסלט מושך תשומת לב מיוחדת בשל מאפייניו. "בייג'ינג" מכילה ויטמינים כגון A, C, E, K, B, ובטא-קרוטן. מיקרו-אלמנטים הנחוצים לתפקוד בריא של הגוף, כגון מגנזיום, אשלגן, סידן, ברזל, נתרן, זרחן, אבץ, מנגן, נחושת, סלניום. מעט שומן, חלבונים צמחיים ופחמימות.
זהו סוג ייחודי של סלט; הוא נאכל נא, מבושל, מבושל או אפוי.עדיף לאכול אותו טרי. כך נשמרים כל הויטמינים והמינרלים.
גננים רבים תוהים - איזה כרוב סיני לבחור לגידול בחלקתם? כעת נסקור את הזנים הטובים ביותר של הירק הבריא הזה, שכבר נשתלו, והם יוצרו על ידי מגדלים עבור מרכז רוסיה.
זנים של כרוב סיני
- גודל רוסי - כלאיים עם תשואה גבוהה, גדל בכל תנאי. זמן ההבשלה של ראשי כרוב נע בין 75 ימים או יותר. ראש הכרוב מוארך, העלים החיצוניים בצבע ירוק עז, בפנים עלים מקומטים צהוב-לבן. גודל הכרוב מגיע ל-4 ק"ג. הזן עמיד לשינויי טמפרטורה ועמיד בפני מחלות. מכיל מספר רב של חומרים שימושיים. זהו הסוג הגדול ביותר של "פקין" שאינו דורש טיפול נוסף. בשמו, הזן מדבר על גודלו הגדול של הפרי.
- צ'ה צ'ה הוא זן שמבשיל מוקדם; זרעים שנשתלו על שתילים מוכנים לקציר לאחר 45-50 ימים. בממוצע, ראש בוגר של צ'ה f1 שוקל 3 קילוגרמים, מתאים לגידול במרכז רוסיה. זרעים טובים ואיכותיים מיוצרים על ידי Beyo.
- כרוב פקין Bilko f1 הוא הכלאה של בשלות בינונית, התקופה מהשתילה על הרכס ועד הקציר נמשכת 65 ימים, ראש כרוב בשל שוקל עד 15 קילוגרם, חיי המדף של זן זה הם כחודשיים. טעם מתוק, עלים צהובים. כרוב Bilko f1 עמיד בפני היווצרות של יורה, כמו גם למחלות הפופולריות ביותר.
- כרוב ריצ'י - כשהבשל מגיע לגודל של 2.5 קילוגרם הוא גדל לצריכה ישירה. ריצ'י f1 עמיד למחלות פופולריות כמו בקטריוזיס רירית.הזרעים מיוצרים על ידי Bejo.
- ניקה הוא זן מאוחר של כרוב סיני, המתאים לגידול בחלקות אישיות; חיי המדף של זן זה אינם יותר מ-3 חודשים. המשקל מגיע ל-3 ק"ג; עד 12 ק"ג כרוב ניקה נקצרים מ-1 מטר מרובע. העלים ירוקים וצהובים בעת חיתוך. עמיד בפני תופעות לא נעימות כמו שורש מועדון של צמחים מצליבים ופריחה. ניקה משמשת טרייה ותסיסה.
- כרוב יוקי f1 הוא זן שמבשיל מוקדם; גננים שותלים כרוב זה תחת סרט לקציר מהיר. בעל עמידות גבוהה למחלות.
- הידרה הוא זן של אמצע העונה, עוברים 60 יום מהשתילה להבשלה, העלים ירוקים כהים, מקומטים. ראש שופע, מעט פתוח. סוג זה של "בייג'ינג" אינו מתאים לאחסון והוא נאכל מיד לאחר הקטיף. זרעים נמכרים גם על ידי Beyo.
- כרוב סיני Manoko f1 הוא זן היברידי המבשיל מוקדם של בייג'ינג. יש לו גודל ראש קטן - עד 1 קילוגרם, מונקו עמידה למחלות פופולריות. העלים בצבע ירוק בהיר ואינם נהרסים במהלך ההובלה.
- הכוס היא זן אמצע העונה, עוברים 70 יום מהשתילה לבציר, ראש הכרוב בינוני, כ-2 קילוגרם. צבע העלים צהוב-ירוק. הירק דורש טיפול ותנאים נוחים.
- עלה רחב של בייג'ינג הוא זן מוקדם של כרוב, אין לו עמידות בפני שורש מועדון, עונת הגידול היא 50 יום. לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.
- תיאור Gorki f1 כמעט זהה לזן Nika, אך הפירות מעט קטנים יותר, בהיקף של 2.5 קילוגרם, הכרוב מאוחסן היטב ומתאים לכבישה. מיוצר על ידי החברה החקלאית Beyo.
- Vesnyanka הוא זן הבשלה מוקדמת, עונת הגידול נמשכת 35 ימים, עלים, מתאים לצריכה ישירה בצורה של סלטים. המין אינו נוטה להידבק.
- אסטן - משקל הירק מגיע ל-1.5 קילוגרם, בעל צורה עגולה עם עלי סלט ירוקים כהים.
לזנים הטובים ביותר האלה של כרוב סיני יש טעם מעולה. זרעים מסופקים לרוסיה על ידי חברות ייצור שונות, אחת מהן הוכיחה את עצמה בצד החיובי בזכות זרעים איכותיים - זוהי חברת Bejo מהולנד.
צבעוניות - מה זה ואיך להילחם בזה
כאשר שעות האור נמשכות זמן רב, כרוב סיני נוטה ליצור ניצנים; כדי למנוע מטרד זה, גננים משתמשים בשיטות הבקרה הבאות.
בחירת הזרעים הנכונים היא הדרך העיקרית לחסל את הבעיה. לשעות אור ארוכות מתאימים זנים עמידים לפרחים של כרוב סיני כמו צ'מפיון, מונקו, מיראקו, קוסטאר, גילטון ואופטיקו.
הדרך השנייה להילחם היא שליטה עצמית. אז, באדמה מופרת, תוך שמירה על מרחק בין צמחים של 30-40 ס"מ, אם השתילים מתקשים, השורשים נפגעים, אז תתרחש פריחה.
כדאי לבחור אתר לשתילים במקום שטוף שמש אך לא סוער; יש לדשן את האדמה לשתילים בחנקן ואשלגן. לפני השתילה, דשן קומפוסט מוחל על האדמה.
איך לגדל כרוב בגינה שלך
באקלים שלנו מגדלים כרוב סיני, כמו כרוב רגיל, בשתי דרכים - שתילים וזרעים. בואו נשקול איך לגדל כרוב סיני בנתיב שלנו.
הכנת שתילים לגידול נוסף על הרכס מתרחשת כדלקמן.זרעי כרוב נטועים באדמה מוכנה בעומק של 1 ס"מ במרחק של 2 ס"מ במיכלים עם כבול. במשך 3 ימים, השקה בנדיבות במים חמים.
כאשר הזרעים נובטים מניחים את המיכלים במקום מואר ולאחר 25 יום מניחים את השתילים במקום הגידול העיקרי. שמרו על מרחק בין שתילים של 35-40 סנטימטר. צריך להיות מרחק של 50 ס"מ בין השורות. האדמה נדחסת לאחר השתילה. בעת השתילה, אתה צריך לטפל בזהירות בשורשים; הפסקות יובילו להברגה של הירק.
זריעת זרעים מתבצעת באופן הבא. השתילה באדמה מתבצעת במזג אוויר חם ושטוף שמש. חורים לשתילה נעשים במרחק של 40 על 50 סנטימטרים. הגרגירים נטועים באורך של 2 סנטימטרים ומכוסים בסרט להנבטה.
לאחר ההנבטה מסירים את הסרט וטיפול בשתילים מורכב משחרור והגבעה של האדמה סביב הצמחים, השקיה ודישון.
מאפייני הירק מאפשרים לקטוף אותו פעמיים בעונה, כאשר השתילה הראשונה מתבצעת בחודש מאי והשנייה ביולי.
קְצִיר
להכנת סלטים, קוטפים ואוכלים את העלים העליונים; ירקות לאחסון נחתכים יחד עם הגבעול, מרימים את כל העליונים למעלה. זנים שונים של "פקינגה" מאוחסנים באופן שונה - למשל, זנים שבהם העלים אינם סגורים נצרכים ישירות כמזון, במהלך האחסון העלים יקמלו וראש הכרוב יתייבש. ראש הכרוב המכוסה בעלים מאוחסן עד דצמבר - פברואר. זן ההבשלה המאוחרת Nika מאוחסן בצורה מושלמת בחורף ומתאים גם לקטיף.
בשל העובדה שעונת הגידול של הירק היא חודשיים, אתה יכול לבחור באופן עצמאי את זמן השתילה והקטיף.
כרוב מוקדם של בייג'ינג משמש מיד לאחר הקטיף למאכל, אך ניתן לאחסן זנים בינוניים ומאוחרים, להתסס ולהכין לחורף.
