סוגים, תיאור וגידול של זני כרוב קייל

כרוב כרוב הוא זן פראי. זוהי גרסה עלית של היבול שאינו יוצר ראש כרוב, אלא מזכיר יותר חסה מתולתלת ענקית. בהתאם למגוון, לקייל יש צבעי עלים שונים מירוק בהיר ועד סגול עז. יתר על כן, הצבע הסופי, הבהיר והרווי ביותר מקבל לאחר הכפור.

תיאור

באמריקה ובאנגליה, כרוב זה נקרא "אדום רוסי", אם כי ברוסיה מין זה אינו נפוץ במיוחד והוא משמש לעתים קרובות יותר כדקורטיבי לקישוט גנים וליצירת קומפוזיציות בפארק, בשל מגוון הצבעים.לאחרונה, הקייל, יחד עם סוגים אחרים של כרוב דומה, צובר פופולריות, במיוחד בקרב חסידי אורח חיים בריא.

כרוב קייל מכיל מספר רב של מיקרו-אלמנטים שונים הנחוצים לגופנו. זה מכיל:

• נְחוֹשֶׁת;
• אָבָץ;
• בַּרזֶל;
• סֵלֶנִיוּם;
• נתרן;
• מגנזיום;
• זַרחָן;
• אשלגן בכמויות גדולות;
• סידן קל לעיכול;
• ויטמינים B1, B2, C, E, K, PP וויטמין C פעיל.

התוכן של רטינול (ויטמין A) במנה ממוצעת עולה על הנורמה היומית הנדרשת לאדם פי 2, אך זה לא יוצר עודף של ויטמין זה, מכיוון שהוא קיים בצורה של בטא-קרוטן. למעשה, הירק הייחודי הזה מכיל רק 9 חומצות אמינו חיוניות ו-18 לא חיוניות.

מבחינת תכולת חלבון, קייל יכול להחליף בשר, ולכן הוא זכה לתשומת לב מיוחדת בקרב צמחונים. קייל היא ספקית של חומצות שומן אומגה 3, הנחוצות כל כך לגופנו. מדענים זיהו השפעה אנטיבקטריאלית, יכולת להרוס תאים סרטניים ויכולת להפחית ביעילות את רמות הכולסטרול. קייל מומלץ לטיפול בגלאוקומה ומחלות עיניים אחרות, כמו גם להגברת החסינות הכללית של הגוף.

הוא מסוגל להסיר חומרים רעילים מהגוף במקרה של הרעלה כימית מורכבת, והוא נוגד חמצון.

אוכלים רק עלים, רצוי גולמיים, ולכן הם שומרים ככל האפשר על כל המיקרו-אלמנטים והמינרלים המועילים שלהם, למרות שגם לאחר טיפול בחום הם עדיין מכילים מספיק חומרים הדרושים לגופנו. תזונאים ממליצים לאכול סוג זה של כרוב מדי יום.

בתפריטים של מדינות שונות משתמשים בה להכנת מגוון רחב של מנות: סלטים, מרקים, תוספות, לחמניות כרוב, ואפילו מוכנות לחורף.ניתן להקפיא ולייבש אותם, ובעצם להשתמש בהם כמו כרוב רגיל עם תכולה גבוהה יותר של יתרונות לבני אדם.

זנים אדומים וסגולים של קייל מוסיפים צבע מיוחד לתכשירים ויכולים לשמש כצבע מאכל טבעי. זה התיאור של הצמח הזה.

סוגים

לכרוב קייל יש די הרבה זנים הנבדלים זה מזה בצבע, גודל, תלתל עלים, טעם ותכולת מיקרו-אלמנטים, כך זנים אדומים נקראים אפילו כרוב ברזל, בשל תכולת הברזל הגבוהה. לסוגים מסוימים של קולרדים יש עלים רכים, בעוד שאחרים קשים יותר ומתאימים יותר לבישול. לאחר הכפור הראשון, הקייל הופך לצבע סגול עז והעלים נעשים רכים יותר.

כל זני הקייל הם דו-שנתיים, עמידים בפני כפור ויכולים לעמוד בטמפרטורות של -15°C -18°C. לאחר החורף, הם מתכסים במהירות בעלים חדשים, ומעניקים יבול מוקדם.

יש מספיק זנים של קייל כדי לספק את טעמו של הגנן הסלקטיבי ביותר:

• אָדוֹם;
• סיבירי;
• מְתוּלתָל;
• ראש ממשלה;
• מקל;
• גמד כחול;
• טוסקנה שחורה;
• שני;
• redbor;
• רֶפלֶקס.

בין זנים אלה ניתן למצוא הן קומפקטיות למדי (גמד כחול - לעתים קרובות בטעות כצמח נוי) והן גבוהים (קייל קנה יכול להגיע ל-2 מטרים). קייל Redbor F1 יקשט כל עיצוב נוף, עד לגובה של מטר וחצי, יש לו עלים מתולתלים אדומים, ובאופן כללי זה נראה מאוד יוצא דופן באתר, כמו עץ ​​דקל. טוסקנה השחורה היא גם מאוד אטרקטיבית לקישוט הגינה; יש לה עלים צפופים וצפופים עם גוון כחלחל מט.

מספר הכלאיים הגדלים מדי שנה, ולכן הרשימה המוצגת אינה ממצה.

הבשלה ממוצעת של כרוב היא 75 - 90 ימים, אך ישנם גם זני הבשלה מוקדמים יותר. ככלל, ניתן לקטוף עלים לאחר שהגיעו לאורך של 20 ס"מ, כל העונה עד סוף הסתיו, ובמקומם יצמחו חדשים. לפני כרוב חורפי חותכים לגובה של כ-10 סנטימטרים, ובאביב הוא מכוסה שוב בעלים מגולפים. גננים רבים משאירים שיחים לא גזומים, וזה גם מקובל.

אם יש כפור חמור מאוד באזור שלך בחורף, אז עדיף לפזר את הכרוב עם מאלץ, אבל ברוב האזורים יש מספיק כיסוי שלג כדי למנוע מהיבול לקפוא.

איך לגדל כרוב

כדי לגדל קייל בגינה שלך, אתה לא צריך שום כישורים מיוחדים, במיוחד אם יש לך בעבר ניסיון בגידול כל גידולי גינה וירקות. כדי לאסוף עלים לירוקים מוקדם יותר, יש לשתול זרעים על שתילים בתחילת אפריל. לפני השתילה ניתן לשמור את הזרעים בתמיסה מיוחדת לשיפור הנביטה, או פשוט לעטוף אותם בגזה לחה למשך מספר ימים, לאחר שמירתם במקפיא למשך שבוע.

יש להרטיב את הגזה מעת לעת כדי למנוע התייבשות. לאחר נבטו הזרעים, יש לשתול אותם בעציצים (מגשים) עם תערובת תזונתית; ניתן להשתמש באחד שנקנה בחנות לשתילים. העציצים מכוסים בניילון, יוצרים אפקט חממה ומונעים את התייבשות השכבה העליונה, ומניחים במקום חמים.

יורה מופיעים בדרך כלל בימים 5-7, לאחר מכן הסרט מוסר וניתן לכסות אותו במכסי זכוכית, הכל תלוי בתנאי האקלים של הסביבה.

בסוף אפריל או תחילת מאי ניתן לשתול שתילים באדמה, הם לא מפחדים מכפור. לפני השתילה יש להכין את המיטה מראש, להוסיף דשן מינרלי, להוסיף קומפוסט ואפר עץ. השתילה נעשית במרחק של 30-45 ס"מ, אבל גם כאן הכל תלוי בזן הקייל.

שותלים את הנבטים, מכסים אותם באדמה עד העלה התחתון. ניתן לשתול כמה סוגים שונים של כרוב בפינות שונות של גן הפרחים או אפילו ליצור מהם קומפוזיציה שלמה, להציב זנים נמוכים על הקו הראשון ולאחר מכן לעלות. במקרה זה, תוכלו לשלב עסקים עם הנאה, תוך שימוש בכל הדמיון כדי ליצור מראה ייחודי לגינה שלכם.

אתה יכול לשתול זרעים ישירות באדמה; שיטה זו שונה רק בתחילת הקטיף המאוחרת יותר. הטיפול בקייל לאורך העונה אינו שונה במיוחד מטיפול בגידולי גינה אחרים. מספר פעמים בעונה כדאי לשחרר את האדמה, למרוח דשנים, לנכש עשבים ולהשקות כשהאדמה מתייבשת. מומלץ לעלות קייל, כמו כרוב רגיל, 2-3 פעמים בעונה. זהו העיקרון של גידול כרוב קייל.

בעת בחירת מיקום למיקום עתידי של מיטות לקייל, יש לתת עדיפות לאזורים מוארים היטב. כרוב מתולתל קייל אינו אוהב אדמה חמוצה; יש ליישם דשנים מיוחדים; תמיסה בריכוז נמוך של חומצת לימון יכולה גם לעזור נגד החמצת האדמה.

דרכים להדברת מזיקים ומחלות

כיום גדלו לא מעט זנים שפחות רגישים למחלות ומזיקים.אם אתה משתמש בירוקים טריים מהשיח, אז אתה צריך להשתמש בשיטות מסורתיות נגד מחלות ומזיקים, כי טיפול בכימיקלים יהפוך את הכרוב שלנו לא מתאים לצריכה. פרחי הקלנדולה ירחיקו פרפרים מהגידולים שלנו.

במזג אוויר יבש, לאחר השקיעה, אפשר לרסס את השיחים שלנו בתמיסה של ריכוז קטן של שבעה אחוז חומץ שולחן, מדולל בדלי מים, שיעזור להגן על השתילים שלנו מפני מזיקים בגינה. אתה יכול לאבק צמחים צעירים באפר עץ ואבק טבק. כל הליכי הטיפול בצמחים מבוצעים במזג אוויר יבש ללא רוח; לאחר גשם, ההליך חוזר על עצמו לפי הצורך.

יש להשתמש בכימיקלים כמוצא אחרון, אם שיטות עדינות מסורתיות אינן עוזרות להציל את יבול הירקות. על כרוב מתולתל יש עש, זבובים, חיפושיות פשפשים מצליבים, מנסרת לפתית, חיפושית פרחים ותולעת תיל. צרצרי שומות מהווים סכנה למערכת השורשים. אם לא מטפלים בהם כראוי, אם העלים צפופים מדי במים, שבלולים יכולים לחיות בהם.

מחלות של קייל זהה לכל גידול מצליבים. אבל הגננים שלנו עדיין נתקלים לעתים קרובות יותר במזיקים על חלקותיהם מאשר במחלות. עם טכנולוגיה חקלאית מתאימה, טיפול נכון והגנה מפני מזיקים, תוכלו לקבל יבול טוב מאוד, ולעמוד על השולחן ירקות טריים ועתירי ויטמינים כל הקיץ.

אחסון קייל במקרר מותרת עד 7-10 ימים, ניתן להקפיא את העלים לחורף, לאחר ההפשרה הם הופכים אפילו יותר מתוקים ובעל מרקם עדין יותר.

כדי לקבל קציר מוקדם, עליך לבחור בזן Premier; זהו קייל שצומח במהירות, שימושי למחלות של מערכת העיכול.אניני טעם מדגישים את זן דינו כטעים ביותר; יש לו עלים דקים. קייל מתולתל הוא הכי מתוק. בחרו בקייל לפי טעמכם וקבלו את מירב ההטבות.

קייל על השולחן הוא טוב מאוד טרי, בסלטים, אבל במנות מוכנות זה לא יותר גרוע. ירוקי קולארד הולכים טוב עם בשר. כרוב כבוש כרוב שימושי לא פחות מבחינת תכולת הוויטמין מאשר כרוב טרי או מבושל. עלים בהירים של כרוב צבעוניים ישמשו כקישוט נפלא למנות החג על כל שולחן. הם יכולים לשמש כבסיס על צלחות הגשה מתאבנים.

בחר קייל שיתאים לטעם שלך ותהיה בריא! תנו לעין ליהנות מצבעים עזים וצורות יוצאות דופן, ותנו לגוף ליהנות מוויטמינים ומינרלים בריאים!