תיאור מגוון הכרוב החורפי, תכונות הטיפוח והטיפול

מגדלים כל הזמן מפתחים חדשים זנים והכלאות של כרוב. העוסקים בגידול צריכים לקחת בחשבון היבטים רבים בעת הגידול: משך ההבשלה, תנאי האחסון, מאפייני הטעם. אחד מזני הירקות הלבנים המבוקשים בקרב גננים הוא כרוב זימובקה.

תיאור המגוון

ראש הכרוב הנפרש למחצה בגודל בינוני או גדול בקוטר של מעל 70 סנטימטרים. ליריעות המעוגלות של צבע אפור-ירוק יש ציפוי שעווה בולט, ורידים רכים וקצוות גליים.

מאפיינים אלו של הירק מאפשרים להבטיח את אחסונו לטווח ארוך.האורך הממוצע של להב העלה הוא 40–50 ס"מ, רוחב - 32–45 ס"מ. העלים מתאימים מאוד זה לזה ויש ביניהם פערים מינימליים, למרות המבנה הפנימי הדק. ראש כרוב חורפי בוגר שוקל בין 2 ל-3.5 קילוגרמים, אך בטיפול נאות הוא יכול להגיע למשקל גדול יותר ללא אובדן טעם.

גָדֵל

שתילי ירקות יכולים לגדול ולשמור על תכונות מועילות רק כאשר הם נשמרים בתנאי חממה. האיכות הסופית של ראשי הכרוב תהיה תלויה בקרן הזרעים, ולכן בעת ​​בחירת הזרעים חשוב לקחת בחשבון את מטרות גידול היבול. ברוב המקרים, החורף נזרע בתחילת אפריל, ולאחר מכן לוקח עד 50 יום להיווצרות שתילים.

כדאי להשאיר את השתילים בחדר מאוורר בטמפרטורה של כ-10 מעלות. בלילה יש לספק מקור תאורה נוסף. האדמה צריכה להיות לחה במידה והאדמה לא צריכה להתייבש. היורה הראשונים מתחילים להופיע 5 ימים לאחר השתילה. שבוע לאחר הנביטה, מומלץ לטפל באדמה בתמיסה מרוכזת חלשה של אשלגן פרמנגנט.

חשוב לבחור את המקום המתאים למיטה שבה ישתול Wintering, שתיאורו מניח תנאי אקלים חמים.

התרבות זקוקה להרבה אור טבעי, ובצל הנבטים מתחילים להימתח במהירות ולפרוח מבלי ליצור ראש כרוב. גם אם ראש הכרוב מבשיל במקום חשוך, הוא עלול להתברר כרקוב ורפוי.

תכונות של טיפול

מגוון Zimovka הוא די יומרני בטיפול ואפילו עם פוריות קרקע ירודה, גננים יכולים להשיג יבול טוב. לשם כך, עליך להקפיד על מספר כללי טיפול:

1. כאשר שתילי היבול נובטים ומתחזקים, ניתן לשתול אותם, מה שיגדיל את מרחב ההזנה.
2. בעת הסרת שתילים, עליך להשקות את האדמה היטב כך שיישאר עליהם גוש אדמה.
3. כאשר משתילים צמחים לתוך מיכל אחר או ערוגת גינה, השורש מתקצר בשליש.
4. יש להשקות את הצמח לא יותר מ 1-2 פעמים בשבוע, תוך התחשבות בתנאי האטמוספירה. עם עודף לחות, סדקים וריקבון עלולים להתרחש על פני השטח של ראשי הכרוב. לא ניתן לאחסן פירות פגומים.

לצמיחה תקינה ויציבה של היבול נדרש דישון מתאים לאורך כל תקופת ההבשלה. החלק הראשון של הדשן מתווסף לאדמה לפני זריעת הזרעים. בחורי הזריעה מניחים אפר עץ, נסורת ותול רקוב.

בשלב היווצרות העלה השלישי מתקרב הזמן להאכלה הבאה. שבועיים לפני רגע זה, אתה צריך להשרות את צואת הציפורים במים, להמתין עד שתהליך התסיסה ייפסק, להוסיף מים ולשפוך בזהירות את התמיסה על כל שתיל. ראשית, יש להשקות את המיטות בנדיבות במים רגילים. לאחר יצירת המזלגות, משקים את השיחים בתמיסה של 10 ליטר מים עם 30 גרם סופרפוספט.

במידת הצורך, ניתן להשתמש במספר דשני קרקע סטנדרטיים אחרים, בהתאם לשלבי ההתבגרות ולנוכחות מחלות בצמחים.

יתרונות וחסרונות

הביקוש הגדול לכרוב חורפי בקרב תושבי הקיץ והגננות מוסבר על ידי נוכחותם של מספר יתרונות השוואתיים. אלו כוללים:

• יציבות הקציר. ממטר מרובע אחד של שתילה אתה יכול לאסוף עד 7 ק"ג של ראשי כרוב בוגרים.
• התנגדות לכפור.פירות מסוגלים לסבול כפור קל בטווח של -5 מעלות בכל שלב של הבשלה, ללא אובדן מאפיינים מועילים.
• שונות של שימוש. לכרוב הזימובקה יש מטרה אוניברסלית וניתן להשתמש בו לכבישה, כבישה או אחסון חורף ארוך טווח.
• מצב סחיר. ראשי הכרוב אינם דוהים ואינם נפרדים בערוגות בהשפעת השמש ומשקעים שונים וכן בעת ​​אחסון ממושך.
• יָבִילוּת. בעת הובלת היבול, ראשי הכרוב אינם נסדקים או נרקבים אם מתקיימים תנאים סטנדרטיים.
• חסינות טובה. הירק הלבן מפורסם בעמידותו בפני ריקבון אפור ונמק נקודתי, אשר משפיע לטובה על שימורו.
• הרכב ויטמין. החורף מכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים, כולל חומצה אסקורבית וסוכר.

איכות שלילית ניתן לייחס רק למרירות הקלה של הירק מיד לאחר הבציר ובמהלך 2-3 החודשים הראשונים של האחסון. מומלץ לאכול ראשי כרוב חורפים לאחר תקופה זו, כאשר תכונות הטעם משתפרות ומתפתחות במלואן. מהחצי השני של החורף עדיף להשתמש בכרוב להכנת סלטים, מרקים וגם טריים.

מזיקים ומחלות

בניגוד לזנים היברידיים מודרניים, זימובקה סובלת לרוב ממחלות כמו צורות שונות של בקטריוזיס, טחב פלומתי ורגל שחורה. כדי למנוע התפשטות של מחלות אלו, יש לרסס את היבול בפיטוספורין לפני קשירת המזלגות.

אם ראשי הכרוב נטועים במקום חשוך או לח מאוד, הם עלולים להיות מושפעים מחיפושית פשפשים מצליבים.החרק משאיר חורים על עלי הצמח, מה שמקלקל את מראה היבול ומשפיע לרעה על טעמו. כדי להילחם בחיפושיות פרעושים, אתה יכול לפזר מעת לעת על הצמחים תערובת של אפר עץ ואבקת פלפל אדום.

גם פרפרים לבנים, המטילים זחלים בעלים של ראש הכרוב המתפתח, גורמים לנזק עצום לכרוב. הזחלים הבוקעים מתחילים לאכול את הפירות באופן פעיל מבפנים. להעלמת מזיקים ניתן להשתמש בתמיסת סבון או בחומרי הדברה מיוחדים.

אם מוצאים שבלולים וחלזונות ענבים בערוגות, אפשר להסיר את המזיקים בעזרת הידיים. גננים גם מרבים להשתמש בפיתיון בצורת מלפפונים חתוכים או קישואים כדי להדוף חרקים.

קציר ואחסון

החורף, כפי שאומר תיאור הזן, כפוף לאחסון ותסיסה לטווח ארוך. יש להוציא את הירק מהגינה באמצע אוקטובר, בכפוף למזג אוויר יבש. אם רוצים להשאיר את ראש הכרוב לאחסון בחורף, אין צורך להסיר את הגדם החיצוני, כי הירק תלוי ממנו.

הטמפרטורה האופטימלית באחסון גידולי כרוב היא 0-2 מעלות. בתנאים כאלה, אתה יכול להשאיר את הכרוב על מדפים או בקופסאות מיוחדות.

לשימור טוב יותר אפשר לפזר על המזלג גיר כתוש. זה לא רק ישמור על טעמו של הירק, אלא גם ישפיע לטובה על הצגתו.

ביקורות של גננים

אלנה, סטברופול: "אני מגדלת את הזן הזה כבר שלוש שנים. בכל פעם שהיבול יציב ואני כמעט ולא נתקל במזיקים. השימור טוב מאוד ותמיד יש כרוב טרי במרתף. אידיאלי למגוון חמוצים וטריים, הרבה יותר טעימים מזנים אחרים."

מריה, בלגורוד: "שתלתי את זימובקה בפעם הראשונה ולמרבה ההפתעה, מדובר בזן מאוד פרודוקטיבי.היא אספה יותר מ-100 ק"ג, שאת רובם השאירה לאחסון לחורף. עם הזמן הטעם רק נפתח והופך להרבה יותר טוב".