היתרונות והנזקים של ג'ינג'ר לגוף האדם, סגולות רפואיות והתוויות נגד

בסיפור הישן האמריקאי הפופולרי "איש הג'ינג'ר", איש הג'ינג'ר נאכל על ידי שועל. זוהי עדות לכך שג'ינג'ר, שיתרונותיו ונזקיו מדאיגים רבים, נאכל כבר זמן רב.

מידע כללי

הצמח מועיל לאנשים, והביקורות על תוצאות השימוש חיוביות.הוכח מדעית שתכונותיו של הג'ינג'ר נובעות מנוכחותם של ויטמינים ומינרלים רבים. הריכוז הגדול ביותר שלהם נמצא מתחת לעור. בעת הניקוי, אין לחתוך בזהירות, רק לשטוף היטב ולהניח במים קרים למשך שעה.

הג'ינג'ר שייך למשפחת הג'ינג'ר (lat. Zingiberaceae), יחד עם הל וכורכום. הוא גדל בקנה מידה תעשייתי במדינות הממוקמות באזורים הטרופיים והסובטרופיים (הודו, ג'מייקה, פיג'י, אינדונזיה, אוסטרליה).

קנה השורש של הצמח נאכל טרי, יבש, כחלק מתבלינים, בצורה של מיץ או שמן אתרי ג'ינג'ר. הוא משמש להכנת תה, תיבול לתבשילים חריפים, מיובשים או מסוכרים. משמש על ידי כמה יצרני תרופות כדי להסוות את הטעם של תרופות מרירות כגון סירופים, כמוסות ולכסניות. עוזר להפחית בחילות, כאבים ודלקות.

שורש ג'ינג'ר רפואי

מדענים הוכיחו שהשורש מרפא מחלות רבות. הטעם והריח האופייניים מסופקים על ידי מספר תרכובות אורגניות ספציפיות. לצמח זה תכונות אנטי דלקתיות חזקות והוא משמש למניעת מחלות עצמות.

השפעות חיוביות של צריכת (שימוש) ג'ינג'ר למטרות רפואיות:

1. חליטות ג'ינג'ר שימשו מאז ימי קדם לטיפול בשלשולים שכן הם מונעים התכווצויות בבטן.
2. מסייע בהיווצרות גזים מוגברת. מקל על תסמינים לא נעימים ומונע את הופעתם מחדש.
3. מוכר כממריץ עיכול.
4. מגביר את ההזעה, במיוחד כאשר צורכים אותו עם משקה חם.
5. נלחם בזיהומים פטרייתיים.
6. הצמח מאיץ את התחדשות הרקמות ומטפל בכאבי מפרקים.

התכונות הרפואיות של הג'ינג'ר עשויות להשתנות בעת ייבוש: ההשפעות האנטי-דלקתיות והמשככות כאבים מתגברות, אך גירוי העיכול מופחת.

תכונות שימושיות של ג'ינג'ר

אפילו בסין העתיקה הבחינו בהשפעת הג'ינג'ר על גוף האדם. לחולים ניתנה אבקה מהשורש הזה. מחקרים הראו כי צריכה יומית של שורש זה מביאה להפחתה בכאבי השרירים לאחר פעילות גופנית.

לג'ינג'ר יש את ההשפעות הבאות על הגוף:

1. רמות גלוקוז בדם מעל 5.5 ממול/ליטר (צום) גורמות להתפתחות תסמינים לא נעימים, לרבות הטלת שתן תכופה, כאבי ראש, רעב חמור, הפרעות הכרה, סחרחורת וצמא מוגבר. ג'ינג'ר יכול לעזור בהורדת רמות הסוכר בדם כדי למנוע את כל תופעות הלוואי.
2. התכונות המועילות של הג'ינג'ר כוללות את היכולת להוריד בעדינות את רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון לבעיות לב וכלי דם.
3. מצבים ניווניים עצביים כגון מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון קשורים ללחץ חמצוני ודלקת כרונית במוח. נוכחותם של נוגדי חמצון והשפעות אנטי דלקתיות חזקות מסוגלות לשמור על בריאות האדם.

ההשפעה המיטיבה של הג'ינג'ר על הגוף אינה מוגבלת למתן דרך הפה למטרות טיפוליות ומניעתיות. השורש משמש גם בקוסמטיקה. הוא משמש באופן פעיל במאבק נגד פיגמנטציה והוא מתווסף למסכות שונות ושפשופים לפנים, לגוף ולשיער.

שורש ג'ינג'ר: מזיק לגוף

למרות התכונות החיוביות של הג'ינג'ר, השורש עלול להזיק למי שסובל ממחלות קיבה או אבנים בכיס המרה. המוצר גורם לשחרור מרה מכיס המרה, גורם לאי נוחות בבטן, צרבת ושלשולים.

אם יש לך ספק לגבי בריאותך, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני צריכת ג'ינג'ר. צמח זה בטוח במידה.

כל מוצר רפואי המכיל ג'ינג'ר (כמוסות, סירופים) מסוכן עקב תופעות לוואי אפשריות. עליך להתחיל עם המינון הנמוך ביותר ולהעלות אותו בהדרגה כדי לעקוב אחר הסבילות לתרופה. במקרים נדירים, אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לג'ינג'ר. אם מופיעים תסמינים מדאיגים (חנק, נפיחות או קשיי נשימה), הפסיקו את השימוש מיד והתייעצו עם רופא.

היתרונות והנזקים של ג'ינג'ר כבוש ופירות מסוכרים

ג'ינג'ר נצרך לא מעובד (גולמי) וכבוש. עובדות כבישה:

1. המטרה העיקרית של תיבול זה היא להקל על העיכול של מזון שומני.
2. במקרה של החמרות של מחלת כיב פפטי או דלקת לבלב, עדיף לא להשתמש בו.
3. אם ג'ינג'ר כבוש נצרך בכמויות גדולות, עלולים להופיע תסמינים לא נעימים גם אצל אנשים עם מערכת עיכול בריאה.

ג'ינג'ר עם סוכר לא יכול להיחשב בריא:

1. כמו ממתקים אחרים, פירות מסוכרים מהשורש הזה הם לא הדבר הכי טוב לאכול אם יש לך בעיות עם עודף משקל. תזונה בריאה צריכה לכלול לא יותר מ-6 כפיות. סוכר כל יום לנשים ו-9 כפיות. לגברים.
2. רק 100 גרם של ג'ינג'ר מסוכר מכיל 19 כפיות. - יותר מהנורמה היומית.
3. למרות שפירות מסוכרים אינם המזון הטוב ביותר, אתה יכול לקבל מהם לא יותר מ-16% מצריכת הברזל היומית שלך.

ניתן להוסיף ג'ינג'ר מסוכר לתזונה מדי פעם, אך מוצר זה אינו מיועד לשימוש יומיומי. תכונות הג'ינג'ר בסוכר אינן זהות לאלו של הצמח הטרי.

היתרונות והנזקים של תה ג'ינג'ר

תה ג'ינג'ר יעיל להצטננות, במיוחד בשילוב עם חומרים הממריצים את מערכת העצבים: פלפל קאיין, שום, מיץ לימון, דבש. צמח זה מקל על תסמינים נשימתיים הקשורים לאלרגיות. תכונות חשובות ומועילות של ג'ינג'ר הן שחזור זרימת הדם והפחתת הסבירות למחלות לב וכלי דם.

חשוב לזכור שעלולות להופיע התכונות המזיקות והמסוכנות של תה ג'ינג'ר. לדוגמה, אם יש לך חום, משקה זה אינו מומלץ כי הוא יכול לגרום לעלייה בטמפרטורה. תופעת לוואי נוספת של תה ג'ינג'ר היא שהוא גורם לבעיות שינה. עדיף לא לשתות אותו בלילה, שכן לשורש יש השפעה טוניקית על הגוף.

תכונות שימושיות והתוויות נגד של ג'ינג'ר לנשים

מדענים מצאו שתמצית ג'ינג'ר בנשים בגיל העמידה יכולה להגן מפני הזדקנות המוח, לשפר את היכולות הקוגניטיביות ולסייע בשיפור התפקוד הקוגניטיבי ותשומת הלב.

ג'ינג'ר מסייע בהפחתת רמת הפרוסטגלנדינים בגוף, מה שאומר שהוא מסייע בהקלה על כאבי מחזור. מחקרים מראים שהצמח מפחית את עוצמת ומשך התכווצויות כואבות. ג'ינג'ר יעיל בטיפול בבחילות ומחלת ים, מומלץ ליטול אותו במהלך כימותרפיה כדי להפחית את הסיכון לתופעות לוואי.

תכונות השימוש לנשים בהריון ולנשים עם ילדים:

1. במהלך השליש הראשון של ההריון זה מבטל רעילות.
2. במועד מאוחר יותר, עליך לזכור את הנזק האפשרי של ג'ינג'ר. זה יכול לגרום להפלה ספונטנית או לידה מוקדמת, ולהוביל לסיבוכים אחרים.
3. אמהות שאיבדו הרבה דם במהלך הלידה צריכות להימנע מנטילת מוצרי ג'ינג'ר.
4. במהלך ההנקה, נשים צריכות להיזהר כי השימוש בצמח עלול לגרום לחרדה אצל הילד ולבעיות במערכת העיכול.

תכונות שימושיות והתוויות נגד של ג'ינג'ר לגברים

אנשים רבים מאמינים ששורש ג'ינג'ר יכול לשמש כאפרודיזיאק. זה משפר את הפעילות המינית ומסייע להגביר את זרימת הדם. קנה השורש מכיל מיקרו-אלמנטים שימושיים המעורבים בסינתזה של הורמונים זכריים האחראים על איכות הזרע.

חומצות אמינו וויטמינים חיוניים מאיצים את חילוף החומרים ומשפרים את תפקוד בלוטת הערמונית. עבור סרטן הערמונית, המרכיבים של שמנים אתריים ג'ינג'רול ושוגאול מדכאים את הצמיחה של תאי גידול מבלי להשפיע לרעה על רקמה בריאה.

אתה צריך לזכור את התכונות המזיקות של ג'ינג'ר אם יש לך את המחלות הבאות:

• ניאופלזמות ממאירות;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• cholelithiasis;
• דלקת הערמונית בצורה חריפה או כרונית;
• מחלות ערמונית;
• דימום תכוף.

כל מחלה, לרבות הפרעות זיקפה אצל גברים ודלקת הערמונית, ניתנת לטיפול באמצעות שורש ג'ינג'ר רק לאחר התייעצות עם רופא. שימוש מתמיד בצמח בטיפול בבעיות מסוימות ובצריכה עלולים להשפיע לרעה על מצב האדם, מכיוון שלצמח יכולה להיות השפעה שלילית על איברים ומערכות ועלולה להתפתח אי סבילות אישית לחלק מהמרכיבים הכלולים בהרכבו.

איך לאכול ג'ינג'ר: מתכונים לבריאות

המינון הבטוח של המוצר הוא בין 250 מ"ג ל-1 גרם, תדירות הניהול היא 3-4 פעמים ביום.חריגה במינון זה עלולה להוביל לעובדה שהיתרונות של הג'ינג'ר אובדים, והנזק מנטילת השורש גדל.

מינון שורש ג'ינג'ר ליום, תוך התחשבות בגיל ובמצב:

• לילדים מגיל שנתיים עד 6, לא יותר מ-2 מ"ג;
• למבוגרים לא יותר מ 4 גרם;
• לנשים בהריון לא יותר מ-1 גרם.

תוסף מזון ג'ינג'ר-דבש הוא מאוד פופולרי. לא כדאי לשים הרבה עשבי תיבול ותבלינים כדי שניתן יהיה לצרוך אותו מדי יום.

רכיבים:

• חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר טרי באורך של כ-3 ס"מ (שטוף היטב);
• 2 כוסות מים (מסוננות);
• 1 כפית. רוזמרין (לא חובה) ותבלינים אחרים לפי הטעם;
• 1 כפית. דבש (לא חובה, לטעם).

חותכים את השורש ל-5-6 חלקים, מוסיפים מים למחבת ומביאים לרתיחה, מוסיפים רוזמרין ותבלינים נוספים. אמורות לעבור לפחות 10 דקות מתחילת הרתיחה, המים יהפכו כהים ויהיו בעלי ריח ג'ינג'ר עשיר. לאחר הסרה מהאש, יש לקרר את התערובת למשך 1-2 דקות.

אתה יכול לקחת ג'ינג'ר ודבש כביס עם תה. לשם כך, מערבבים 200 גרם שורש טרי עם 200 גרם דבש ושני לימונים. אין צורך בטיפול בחום; ניתן לשמור את התערובת במקרר לא יותר מ-3 שבועות.

מספר דרכים להשתמש בשורש:

1. עם תה חם בסתיו ובחורף. הוסף חתיכת שורש לתה שחור או ירוק.
2. עם מרקי שמנת חמים ומנות יפניות.
3. עם דגים. למשל עם אמנון אפוי בתוספת כוסברה.
4. עם בשר.
5. עם מאפים וקינוחים. למשל, עם ג'ינג'ר או פאי דלעת.

איך לאחסן שורש ג'ינג'ר?

התכונות המועילות של ג'ינג'ר טרי נמשכות מספר שבועות. אם אין ברירה, אז אתה יכול לרכוש אבקה מיובשת.זה לא צריך להיות בצבע אפור בהיר, אלא רק חולי, צהוב בהיר, באריזה סגורה מאובטחת.

מה שאתה צריך לעשות כדי להפיק את התועלת המרבית מהצמח:

1. קנה שורש באיכות מעולה ללא נזק או ריח לא נעים. אתה צריך לבחור שורשים צפופים, חלקים ורעננים. יש להעדיף שורשים בהירים ומבריקים, מכיוון שלכהים יש פחות חומרים מזינים.
2. שומרים במקרר לא יותר מ-3 שבועות. עדיף לרכוש לעתים קרובות יותר מאשר לקנות כמות גדולה ולאכול צמח שמאבד את תכונותיו עם הזמן.
3. בעת חיתוך, עדיף לא להשתמש בקרש חיתוך מעץ שסופג את המיץ, עדיף להשתמש בפומפייה. זה עוזר להיפטר ורידים קשים הממוקמים בשורש.
4. את הנתח שנותר לאחר השימוש אפשר למזוג וודקה או שרי כך שהאלכוהול יכסה אותו לחלוטין. ניתן להוסיף לתה או לדלל במים ולשתות לחיזוק מערכת החיסון.
5. ניתן לשמור מוצר קפוא במקרר למשך שנה. השורש אינו מאבד את תכונותיו.
6. כדי לקבל צמח טרי כל השנה, אפשר לשתול את השורש בעציץ קטן ולהניח אותו על אדן החלון.

היתרונות והנזקים של הג'ינג'ר תלויים בעיקר במצב הגוף. אם יש לך מחלות, עדיף לא לקחת סיכונים ולהתייעץ עם רופא. אתה צריך לדעת שהצמח יכול להביא תועלת ונזק. הכל תלוי בשיטת השימוש, האם יש אלרגיה למרכיבי הצמח ומה איכות השורש.