איך לגדל ולטפל בג'ינג'ר באדמה הפתוחה בארץ ומתי לקצור

ג'ינג'ר הוא צמח אקזוטי לארצנו, יליד האזורים הטרופיים של דרום אסיה. הוא מוערך בזכות תכונותיו והרכבו הכימי. זהו תבלין, מוצר מרפא וצמח נוי. גננים חובבים רבים מתעניינים בשאלה כיצד לגדל ג'ינג'ר באדמה הפתוחה בדאצ'ה, כדי לא לקנות שורשים מתובלים בחנות.

ברוסיה, ניתן לגדל אותו באזורי אקלים שונים אם תבחר בשיטה הנכונה. אז, באזורי הדרום, שבהם הקיץ ארוך וחם למדי, ניתן לגדל ג'ינג'ר באדמה בארץ ללא טריקים מיוחדים. כאן שותלים בגינה כצמח נוי צמח שנראה כמו במבוק ופורח בניצנים מעניינים.

באזור האמצעי, השורש היקר גדל בחממות או בחממות. באזורים הצפוניים, שבהם הקיץ קצר מדי, מגדלים ג'ינג'ר בחממות ביתיות או על אדני החלונות.

תכונות של גידול ג'ינג'ר באדמה פתוחה

גננים רבים מטפחים ג'ינג'ר; גידולו בחוץ באזורנו מעורר כמה קשיים בשל מוצאו הטרופי.

ג'ינג'ר הוא צמח עשבוני רב שנתי. קנה השורש שלו, אשר במזרח מכונה "שורש הקרניים", מסתעף אופקית, משחרר מהניצנים גבעולים חזקים בגובה 50-150 מ' עם עלים צרים באורך של עד 20 ס"מ. כדי ששורש הג'ינג'ר יגדל מספיק, הוא חייב להיות באדמה במשך 8-10 חודשים. לשורש כזה יהיו כל התכונות המועילות האופייניות לצמח.

בשל עונת הגידול הארוכה שלו, הג'ינג'ר הוא הקל ביותר לגידול משתילים. לשם כך, הכינו מצע מתערובת של חומוס, חומוס, חול ואדמה בחלקים שווים. תערובת האדמה מונחת במיכלים בגובה 25 ס"מ ומרטיבים. חתיכות של קנה שורש מעמיקים לתוכו עם הניצנים בגובה 3-4 ס"מ ומשקים אותם. יורה לשתילה יופיעו תוך 2-3 שבועות.

התנאים הבסיסיים הדרושים לגידול ג'ינג'ר בכמות מספקת: קיץ ארוך וחם, לחות אוויר גבוהה, הגנה מפני טיוטות, אזור מוצל.

לכל חלקי התרבות ניחוח לימון נעים. תכונות שימושיות של ג'ינג'ר השורשים נקבעים על פי ההרכב הכימי שלו. הצמח מכיל שמנים אתריים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, חומצות אמינו (טריפטופן, תריאונין, מתיונין, פנילאלנין, ולין ואחרים), ויטמינים A, C וקבוצת B.

זינגיברן, קמפן, ביסבולן וחומרים אחרים הכלולים בהרכבו קובעים את התכונות האנטי דלקתיות, קוטלי הבקטריות, הכולרטיות, האנטלמינטיות, האנטי ספסטיות ותכונות מועילות אחרות של שורש הג'ינג'ר.

בחירת אתר לשתילה

הג'ינג'ר בארץ גדל באזור מוגן מטיוטות ורוח. בחר מקום מואר היטב, מוצל בזמן החם ביותר של היום, שכן אור שמש ישיר מזיק לו. אתה יכול לספק הצללה של השטח לשתילה.

תנאי הכרחי נוסף שיש להקפיד עליו בעת בחירת אתר לשתילת יבול הוא לחות הקרקע. הצמח אינו סובל קרקעות ביצות, ספוגות מים. גידול בתנאים כאלה מוביל לריקבון של שורשים עבים. לכן, עדיף לשתול אותו על גבעות או אזורים יבשים, ולנקז או לכסות את האדמה לפני השתילה כדי להסיר טוב יותר את הלחות העודפת.

הדרך הקלה ביותר לשמור על התנאים הדרושים לגידול ג'ינג'ר היא בחממות או בחממות.

לבחירת חומר השתילה ולהכנתו לאחר מכן יש חשיבות רבה. הם מתחילים לנבוט מסוף פברואר עד תחילת מרץ, ובמאי הם מושתלים באדמה פתוחה.

איך צריכה להיות האדמה לשתילה?

שתילה וטיפול בג'ינג'ר מתחילים בהכנה נכונה של האדמה.קודם כל, כדי לקבל יבול טוב, האדמה חייבת להיות קלה, רופפת ומנוקזת היטב. למטרה זו, הוא מעורבב עם חול או מאלץ (קומפוסט מעלים שלכת, דשא או מחטי אורן).

כדי לשתול ג'ינג'ר, האדמה חייבת להיות פורייה עם חומציות בינונית. לשם כך, מוסיפים לו דשנים אורגניים בסתיו: חומוס, כבול, קומפוסט. במהלך עונת הגידול, מיושמים בנוסף דשנים מינרליים מורכבים.

איך לשתול ג'ינג'ר באדמה פתוחה?

כדי לשתול ג'ינג'ר בגינה שלך, השתמש בקנה השורש, מחולק לחתיכות. אם טמפרטורת האוויר בתחילת עונת הגידול אינה גבוהה מספיק, הצמח מכוסה בסרט. אם לא ניתן לבחור מיקום מתאים ולספק את התנאים הדרושים, לשתול אותו בחממות או חממות.

עיתוי נטיעת ג'ינג'ר בארץ

בסביבתו הטבעית, הג'ינג'ר גדל בין 6 חודשים לשנה. בקו הרוחב שלנו יש לו 9 חודשים בממוצע בשביל זה, שרובם מושקעים על הנבטת שתילים.

כדי להשיג שתילים, השורשים נטועים בעציצים בפברואר-מרץ או אפילו בינואר. עיתוי השתילה באדמה פתוחה תלוי באזור. נהוג לשתול יורה באפריל-מאי, לאחר הכפור האחרון, כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת מגיעה ל-+18...+25 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה יורדת, התפתחות הצמח מואטת. יהיה קשה לעורר מחדש את צמיחתו.

באזור מוסקבה, גידול הדאצ'ה מתחיל בהנחת שתילים בחממה, כך שלצמחים יהיה זמן להסתגל לתנאי הסביבה. בתנאי שיש תחילת אביב וקיץ חם בגינה, ניתן לשתול ג'ינג'ר באורל, אך בטוח יותר לגדל אותו בחממה באזור זה.

בחירת חומר שתילה

כדי לגדל ג'ינג'ר בגינה, קודם כל צריך לבחור חומר שתילה מתאים.התרבית מונבטת מהשורש, אותו ניתן לקנות בסופר פשוט. בחרו שורש בריא, צפוף וצעיר בעל עור בהיר, בצבע אחיד, חלק ואחיד מבריק ללא פגמים, סימני נבילה או כוויות קור.

החתך או הגרוטאות חייבים להיות נקיים, לבנים, ללא סימני התייבשות או קמל. בעת בחירת קני שורש לשתילה, עליך לשים לב למספר ניצני היורה. ככל שיש יותר, כך גדלים הסיכויים לקבל שתילים.

הכנת קנה השורש לשתילה כוללת חיתוך או שבירה של חתיכות קטנות, שלכל אחת מהן צריך להיות 2-3 ניצנים. עדיף לחלק את קנה השורש לאורך המגשרים. על האזור החתוך יש לפזר פחם פעיל כתוש או אפר עץ.

עבודת הכנה לשתילת ג'ינג'ר

ג'ינג'ר עדיף לשתול בחריצים מוכנים מראש. מכיוון שהשורש מסתעף לצדדים ולא כלפי מטה, עומק החריץ לא יעלה על 10 ס"מ. חלוקי נחל קטנים מונחים בשכבה של 1 ס"מ בתחתית החריצים המוכנים לניקוז.

על החצץ מפזרים שכבת מצע בעובי 5-6 ס"מ. לפני השתילה יש להניח חתיכות ג'ינג'ר מוכנות במים חמימים או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך מספר שעות על מנת להמריץ את נביטת הניצנים.

איך לשתול ג'ינג'ר בקוטג' קיץ?

ישנם מספר כללים פשוטים כיצד לשתול שורש ג'ינג'ר בצורה נכונה. לצמחייה רגילה יש למקם את החלוקים קרוב לפני השטח. הם קבורים לא יותר מ 3-4 ס"מ.

הניחו אותם עם ניצנים למעלה במרחק של 10-15 ס"מ כדי שהשורשים לא יפריעו זה לזה. ראשית יש לשחרר ולהרטיב את האדמה. בנוסף, החטיבות מושקות בשפע לאחר השתילה.

איך לטפל נכון בג'ינג'ר בארץ?

עד ליצירת גידולי שורש חדשים, שורש הג'ינג'ר גדל כ-7 חודשים. במהלך תקופה זו, הצמח דורש השקיה סדירה, האכלה באביב, התרופפות האדמה והסרת עשבים שוטים.

אם מגדלים ג'ינג'ר כצמח נוי, משאירים אותו לחורף באדמה. על מנת להגיע לפריחה יש לשמור על לחות גבוהה וטמפרטורה אופטימלית לצמח. הדרך הקלה ביותר לשמור על תנאים אלו היא בחממה. צמחים פורחים רק בשנה השנייה.

מחלקות נטועות באדמה פתוחה מכוסות בסרט מחורר כדי להבטיח נביטה והגנה מפני ירידת טמפרטורה בלילה. כאשר מופיע נבט לאחר 2-3 שבועות, הסרט מוסר. בשלב זה הנבטים זקוקים להארה של 12-14 שעות ביום ולחות קרקע קבועה.

באוגוסט מסתיימת היווצרותם הפעילה של גידולי שורש והצמחים אינם זקוקים עוד לטיפול אינטנסיבי. בסתיו, כאשר היורים מתים, ניתן לחפור את השורשים ולהשתמש בהם או להשאיר אותם לחורף. במקרה זה, אתה צריך לחתוך את יורה ולכסות את השורשים.

כללים להשקיית צמחים

על מנת לגדל ג'ינג'ר, יש להשקות אותו באופן קבוע. כדאי לקחת בחשבון שמדובר בגידול חובב לחות המעדיף אוויר לח. ריסוס והתזות קבועים לא יזיקו לו, במיוחד בימי הקיץ החמים. זה נעשה בבוקר או בערב כדי לא לשרוף את העלים.

לפני הופעת היורים הראשונים, יש להשקות את הייחורים באופן קבוע ובשפע כדי למנוע מהם להתייבש ולעצור את התפתחותם. כאשר מופיעים נבטים, יש להפחית את ההשקיה.

האדמה לא צריכה להתייבש, אך אסור להרטיב אותה יתר על המידה, מכיוון שהדבר עלול להוביל להירקב של השורשים. לאחר השקיה, האדמה משוחררת לעומק של 1 ס"מ.כשהשיחים מתחילים להצהיב ולצנוח, צמצמו את ההשקיה והפסיקו כליל את הריסוס.

מתי ואיך להאכיל ג'ינג'ר באדמה פתוחה?

דישון מוחל לאורך כל עונת הגידול. הדשן המורכב הראשון, המכיל חנקן, זרחן ואשלגן, מוחל לפני הופעת עלי הצמח. גם בשלב זה, הג'ינג'ר מוזן בדשנים אורגניים אחת ל-1.5-2 שבועות.

הדשן האורגני הטוב ביותר עבורו הוא קומפוסט. חומוס מהעלים מאכיל את הצמח בסביבתו הטבעית. בנוסף, אתה יכול להשתמש בתמיסה של מולאין מדולל במים ביחס של 1:10. בחודש אוגוסט, ניתן להאכיל את היבול בדשני אשלגן, המעודדים היווצרות והבשלה של פקעות.

אם הג'ינג'ר מתכונן לפרוח, דשני זרחן-אשלגן מיושמים בשלב הניצנים. כאשר עלי הצמח מתחילים להצהיב ולצנוח, הפסיקו להאכיל.

איך ומתי לקצור ג'ינג'ר?

קציר בסתיו, 9-10 חודשים לאחר השתילה. סימן למוכנות של גידולי שורש הוא הצהבה וגסיסה של יורה. במקביל, ניתן לחפור קני שורש למאכל תוך שישה חודשים לאחר השתילה.

יומיים לפני הקטיף, היבול אינו מושקה יותר. חפרו את גידולי השורש בעזרת חפירה, נקה את האדמה, הסר שורשים נוספים וייבש אותם. לפני הייבוש ניתן לשטוף את השורשים במים קרים.

ג'ינג'ר: טיפים לאחסון נכון

אחסן ירקות שורש בטמפרטורה של +2...+4 מעלות צלזיוס, במרתף או במקרר בתא הירקות. לפני סימניה אחסון ג'ינג'ר עטוף בנייר. שיטת אחסון נוספת מיובשת. במקרה זה, הכנת השורש לאחסון כרוכה בניקויו ובחיתוך שלו לפרוסות.אבל לפני השימוש בו תצטרך להשרות אותו במשך 5-6 שעות. כתוצאה מכך, הטעם והארומה של התבלין יהפכו בולטים יותר.

אפשר לאחסן ג'ינג'ר במקפיא. אבל בעת הפשרה, רוב אבות המזון הולכים לאיבוד. זה יכול לשמש רק כתבלין.

אם הג'ינג'ר גודל בעציץ, אפשר להשאירו לחורף באדמה ליד רדיאטור חם ולחפור אותו לפי הצורך.