איפה ג'ינג'ר יכול לגדול זו שאלה שמדאיגה גננים. אנשים רבים רוצים לשתול את התבלין האהוב עליהם בחלקה שלהם. תושבי הקיץ מתעניינים האם התנאים מתאימים להשגת יבול הגון, והאם כדאי לשתול את הצמח בחממה.
גננים צריכים קודם כל לגלות איך נראה ג'ינג'ר. זהו צמח עשבוני רב שנתי מהמשפחה בעלת אותו השם. יש לו יותר מאלף מינים. לצמח גבעול ישר, להבי עלים חדים וקנה שורש עבה ומסתעף. הפרח דומה לסחלב. לרוב אנשים משתמשים בשורש.
היכן גדל זנגביל בר?
לצמח יש לפעמים צורה וצבע בלתי צפויים: סגול, כחול.ישנם זנים שמריחים כמו נפט.
בוטנאים אוספים מידע על מולדתו של התבלין ממקורות שונים. כעת הצמח נדיר ביותר בטבע. במזרח אסיה ובדרום אפריקה יש אקלים מתאים לתבלין.
התשובה לשאלה מהו ג'ינג'ר היא המילה "תבלין". כך משתמשים לרוב בשורש הצמח.
ג'ינג'ר: היסטוריית השימוש
המוסלמים הציגו את הצמח לאירופאים במאות ה-9-11. הם הביאו שורש ג'ינג'ר לחלק הכבושה של ספרד. אבל המקום שממנו מגיע השורש הנפלא לא התגלה.
האירופאים התאהבו בתבלין. הם התחילו להוסיף אותו למנות בשר ודגים. שום ארוחת ערב בביתו של ג'נטלמן אציל לא תהיה שלמה ללא תיבול ג'ינג'ר. תושבי העיר העריכו את הטעם החריף של המשקאות. נשים רכשו ברצון סוכריות "הרמון" (חתיכות של שורש מסוכר). אבל זה היה יקר מדי: רק אנשים עשירים יכלו להרשות לעצמם להוסיף ג'ינג'ר לאוכל שלהם.
משלוחים המוניים אורגנו על ידי הנוסע והסוחר מרקו פולו במאה ה-8. התבלין הפך פופולרי בקרב כל שכבות האוכלוסייה. סוגי הג'ינג'ר המיובאים בתקופה זו גיוונו מנות אירופאיות.
רופאים סינים העריכו תכונות מועילות של שורש ג'ינג'ר. בעזרת התזה: כל מזון וכל תרופות, הם פיתחו שיקויים ואבקות למחלות רבות. התרופות שימשו לריפוי שיעול מתמשך, חום ופצעים שאינם מרפאים.
תכונות יישום ומתכונים פופולריים בתחום הקוסמטיקה. תכונות החיטוי של הצמח משמשות במסכות, קרמים וקרמים.
לא התעלמו מהצמחים השימושיים ומהתזונה. התמצית כלולה בתה לירידה במשקל ובמשקאות ויטמינים. היום יש בעיה: איפה משיגים את שורשי התבלין לא קיים. הוא גדל כגידול במטעים באזורים המתאימים לתנאי אקלים.
איך מגדלים ג'ינג'ר במולדתו?
ג'ינג'ר שגדל בטבע אינו נמצא בטבע. צרכי התעשייה והאוכלוסייה מסופקים על ידי חקלאים. השורש מעובד בשדות מטופלים במיוחד. ידועים מטעים שבהם גדל ג'ינג'ר עם היסטוריה של 200 שנה.
יש חוקרים הרואים במדינות מזרח אסיה והאוקיינוס השקט את מקום הולדתו של הג'ינג'ר. השורש מסופק לשוק העולמי על ידי הודו, סין וויאטנם. התבלין גדל באופן מסורתי במדינות מערב אפריקה.
חקלאים במזרח אסיה מפתחים תיירות אקולוגית במטעים. הם מזמינים את המבקרים לבלות את היום בשדות שלהם. אנשים מתוודעים לאיפה ואיך ג'ינג'ר גדל ולומדים את המוזרויות של הטיפוח. ישנה אפשרות לרכוש שורשים שגדלו במקום נקי מבחינה אקולוגית ומוצרים המבוססים עליהם.
חנויות החווה מוכרות:
- תבלינים;
- קרם;
- קרמים;
- מַשׁקָאוֹת.
חלק מהמבקרים קונים ג'ינג'ר נא. מוצרי מזכרות פופולריים.
איך ג'ינג'ר גדל ברוסיה?
גננים מתעניינים היכן גדל ג'ינג'ר ברוסיה. אי אפשר לגדל ירק מסחרי באדמה פתוחה. הצמח דורש תקופת חום ארוכה. למדינה אין אזור אקלים מתאים. אבל גננים נלהבים מנסים למקם את השורש בחממות מחוממות. הם יוצרים את התנאים הדרושים: טמפרטורה ולחות גבוהה, צל חלקי.
ועדיין, התשובה לשאלה: האם ג'ינג'ר גדל ברוסיה, היא חיובית. תושבי הקיץ שותלים אותו בעציצים ומכניסים אותו לחממות מאולתרות על אדני החלונות. בשטח מוגבל, המצב הנדרש נשמר. התוצאה היא צמח עקום. הוא פורח לעתים רחוקות מאוד. הטעם של השורש חד יותר מאשר בחנות.
גננים משתמשים בחתיכות שורש קנויות כחומר שתילה.זה נחתך לחתיכות עם עין אחת או שתיים. המקטעים מואבקים בפחם פעיל מרוסק. הם קבורים 3-4 ס"מ, מכוסים בסרט עם חורים לחדירת אוויר. להשקות בצורה מתונה. לאחר הופעת היריות, הסרט מוסר. יש צורך לשמור על תאורה מפוזרת: ג'ינג'ר אינו סובל אור שמש ישיר.
חלק מהגננים מגדלים ירקות בשיטה משולבת. בקיץ הסיר מוצג בבית הכפרי, בחורף הוא נשמר על אדן החלון בחממה. כדי לגדול בהצלחה, הוא צריך לבחור מקום טוב באוויר הפתוח. התוצאה היא צמח חזק יותר. הטעם של המוצר הופך חד ומריר יותר.
אתה יכול לגדל את השורש בחממה לא מחוממת בבית הכפרי שלך. אבל בתחילת אוגוסט (כאשר מספר הימים החמים יורד), חפרו את הירק, שתלו אותו בזהירות בעציץ והעבירו אותו לדירה על אדן חלון חם.
עובדות מעניינות
צמח זה כבר זמן רב אהוב על ידי תושבי רוסיה. לשימוש בתבלינים יש היסטוריה משלו:
- התיאור של שורש הג'ינג'ר שיקף במדויק את המראה שלו. קנה השורש העבה השזור הדהים אנשים. הירק עדיין נקרא "אייל".
- עד מהרה החלו לקרוא עוגיות ג'ינג'ר "ג'ינג'ר" בגלל טעמן החריף. רכיב זה משמש עד היום במתכונים.
- השורש נאכל לרוב. אבל חומרים מועילים כלולים בגבעול ובעלים. כמו כן, מומלץ להשתמש בהם. אבל חשוב לקחת בחשבון: הסרת כל עלה מחלישה את הצמח. השורש יהיה דק וחסר טעם.
- הירק החריף פופולרי בכל העולם. מדינות בהן גדל ג'ינג'ר מקבלות עד 30% מסך מחזור המסחר ממכירותיו.
- בתנאים טבעיים, הצמח גדל מעל 1.5 מ'. נטוע בבית הוא לעתים רחוקות גבוה יותר מחצי מטר.
- יש אנשים שאוהבים את הריח הלימוני הספציפי של הצמח. הוא נפלט על ידי חלקים יבשתיים. פרח המונח על אדן החלון מרענן את האוויר.
- בבחירת חומר שתילה, גננים יצטרכו לעבוד קשה. המוכרים מפרקים חלקים מהצמח בעיניים: השורש הנבט מאבד מגמישותו ומתכווץ.
- באירופה של ימי הביניים, הירק נחשב לאפרודיזיאק מצוין. זה נכלל בשיקוי אהבה. הרפואה המודרנית משתמשת בתכונות התבלין כדי ליצור תרופות להגברת העוצמה אצל גברים. תרופות טבעיות לבעיות זיקפה כוללות תמצית שורש.
- כל אחד יכול לגדל ג'ינג'ר. הטכניקה משכפלת את הגידול של תפוחי אדמה. אבל זכור: לפני השימוש, יש להשרות אותו במים קרים למשך 2-3 שעות. מחליפים את המים כל חצי שעה. מומלץ לנסות בחתיכות קטנות (אחרת תיתכן כוויה בפה ובוושט).
- לפני שתילת שורשים, כדאי להכיר את האקלים של האזורים שבהם גדל ג'ינג'ר. מומלץ לבקר באתרים של מטעים מפורסמים. זה יעזור ליצור את התנאים הדרושים.
- הרופאים משוכנעים ששורשים טריים ומיובשים פועלים אחרת. תכשירים מהצמח הטרי מטפלים בהצטננות. מיובש - עוזר לאובדן זיכרון, בעיות במערכת העיכול, שיגרון, דלקות פרקים.
- התכונות של שורש הג'ינג'ר משמשות בחיי היומיום. כדי לטהר את האוויר מחיידקים מזיקים, מספיק להניח את השורש חתוך לחתיכות בחלקים שונים של החדר. תה עשוי ממנו יקל על כאבי גרון. הוספתו למזון תחזק את המערכת החיסונית בתקופת הסתיו-חורף.
צריכה לא מבוקרת לטווח ארוך של ירקות גורמת להרעלה ודיכאון. המוצר אינו מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם מחלות אלרגיות.
טיפול בתכשירי שורש צריך להיות בפיקוח רופא.
