שום גדל כמעט בכל מדינה, שכן ירק זה משמש לעתים קרובות בבישול להכנת מאכלים שונים. לפני שתתחיל לשתול צמח זה, עליך להבין מתי נקטפים שום באזור האמצעי. כמו כן, לפני השתילה, תצטרך לקבוע את הזנים הטובים ביותר של שום לאזור האמצעי.
מתי לחפור שום אביבי?
לא כל מגדלי הירקות יודעים מתי לחפור שום קיץ באזור האמצעי. הקציר נעשה לעתים קרובות באמצע הקיץ - 15-20 ביולי.בשלב זה, לכל הפירות יש זמן להיווצר ולהבשיל לחלוטין. כדי להבטיח את הבשלות של ירק, בדוק היטב את המראה שלו. הסימן העיקרי לבשלות השום הוא הצהבה מסיבית של העלים. לכן, אם העלים התחתונים מצהיבים בהדרגה, אתה יכול להתחיל בבטחה לקצור. הצבע הצהוב של העלים מעיד על כך שכל הרכיבים התזונתיים מהם עברו לפרי.
עם זאת, לא רק הבגרות היא שקובעת מתי לקצור שום אביבי לאחסון נוסף.
איך קציר השום תלוי במזג האוויר?
כדי לקבוע במדויק, כשאתה חופר שום במרכז רוסיה, אתה צריך להכיר את מזג האוויר לימים הקרובים. אחרי הכל, עיתוי הקציר תלוי ישירות בתנאי מזג האוויר.
מומלץ לאסוף ראשי שום בימים בהירים ושמשיים עם אדמה יבשה לחלוטין. כמובן שבאזור טולה, כשהם חופרים שום, יכול לרדת גשם בכל רגע. במקרה זה, תצטרך לדחות את הקציר ליום המחרת. עם זאת, זה לא עוצר חלק, וגם בסופת גשם הם לא מפסיקים לקצור ראשי שום בשלים מהגינה.
יש אנשים שמתעניינים מתי לקצור שום בסמולנסק ובאיזה מזג אוויר לעשות זאת? במקרה זה, זמן הקציר תלוי גם בתנאי מזג האוויר. אם, אחרי שכל הפירות הבשילו, מזג האוויר נשאר חם ושטוף שמש, אז אתה יכול להתחיל לקצור. לאחר הגשמים, תצטרכו לדחות את קציר השום עד שהאדמה תתייבש לחלוטין.
ניקוי לפי לוח השנה הירחי
כשהראשים בשלים לגמרי, מומלץ להתייעץ בלוח השנה הירחי כדי למצוא את התאריך המתאים ביותר לחפירת השום. הימים הנוחים ביותר לקציר ירקות ביולי הם 5-8, 10-15, 20-25.לפעמים הבשלת הפירות מתעכבת עד אוגוסט ויש לבחור ימים נוחים בחודש זה. בסוף הקיץ, אתה צריך לנקות את הראשים ב-3-5, 10-13, 15-17 ו-30.
גם בלוח השנה הירחי ישנם תאריכים לקצירת פירות, שנבחרו בהתאם למאפייני התנועה של הלווין של כדור הארץ. במקרה זה, הירק נחפר ב-5, 10, 16, 21, 24 ו-25 ביולי. באוגוסט עדיף לקצור את היבול הבשל ב-3, 10, 17, 28 ו-29.
בעת קביעת הזמן לקצירת ירקות מהגינה, אין להסתמך רק על לוח השנה הירחי. אתה גם צריך לבחון היטב את שיחי השום. ראשי השום צריכים להיות בשלים ומוכנים לקטיף.
קצירת שום חורף
לפני שתתחיל לקצור שום חורף, אתה צריך להבין מתי לחפור אותו באזור האמצעי. הם עושים זאת במחצית השנייה של יולי או בתחילת אוגוסט. קל יותר לקבוע את העיתוי המדויק של הקטיף אם תאריך שתילת השום נרשם מראש. במקרה זה, קצירת הנורה מתחילה 100 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. אין להשאיר את הצמח בגינה יותר, כי הוא יתבשל יתר על המידה.
סימני בשלות יתר כוללים התפוצצות של קשקשים המכסים את ראש השום. כמו כן, בירקות בשלים מדי, השיניים מתפרקות, והפקעת מוציאה שורשים צעירים להמשך נביטה. עדיף לקצור את כל היבול לפני שהוא יתבשל יתר על המידה, שכן ראשים בשלים מדי מאוחסנים בצורה גרועה.
שום חורף נקטף רק במזג אוויר בהיר, יבש וחסר רוח. לשם כך, כל השיחים עם ראשים בשלים נחפרים בזהירות בעזרת קלשון או כידון, ולאחר מכן מסירים את הראשים מהאדמה. יש להסיר אותם מהאדמה בזהירות כדי לא לפגוע בטעות בפירות.יש צורך להיפטר מהאדמה על פני השום, כי בגלל זה הוא נרקב. כמו כן, יש להיזהר כאשר נפטרים מהאדמה כדי שהראשים לא ייפגעו ויתחילו להירקב בגלל זה.
איך לקצור שום נכון ולהכין אותו לאחסון?
לפני קצירת השום באזור האמצעי, עליך להכיר את תכונות הקציר של יבול ירקות זה. כמו במקרה של שום חורף, יש צורך לקצור את השום כראוי רק בימי הקיץ החמים בבוקר או בערב. חשוב מאוד שהאדמה תהיה יבשה, שכן הדבר מקל מאוד על תהליך חפירת ראשי השום.
לאחר שחפרו את כל הפירות, הם מנוקים מאדמה נדבקת, מונחים על האתר ומכוסים בעלים כדי שיבול השורש לא יישרף. את הראשים משאירים בחוץ למשך 3-4 ימים או מועברים לאזור מאוורר היטב לאחסון נוסף של היבול שנקטף.
יש אנשים שחותכים מיד את העלים של השיחים החפורים, אבל זה לא צריך להיעשות. בתוך 5-7 ימים, מתבוללים נמצאים בעלים, אשר בסופו של דבר נכנסים לפירות. לכן, העלים העליונים נחתכים לאחר שהתנקזו לחלוטין. הדבר היחיד שנפטר ממנו מיד הוא האדמה והשורשים. האדמה מוסרת מפני השטח של הצמח בזהירות כדי לא לפגוע בטעות בעור החיצוני.
אדמה שנאספה בצורה לא נכונה מפחיתה את חיי המדף של הראשים שנאספו ותורמת להירקבתם.
טיפים מתושב קיץ מנוסה
לאחר שהבנת מתי לקצור שום חורף באזור ניז'ני נובגורוד ובאזורים אחרים של האזור המרכזי, עליך להכיר עצות לאחסון היבול.
כל הזנים של שום חורף במרכז רוסיה מאוחסנים:
- בצמות. זוהי שיטת אחסון הקציר הנפוצה ביותר בה משתמשים גננים רבים.צמות שום נוצרות על ידי שימוש בגבעולים מיובשים עם עלים. כאשר כל הצמחים נאספים בצמות, הם נקשרים בארון, במזווה או במקום חשוך אחר.
- ברשתות. רשתות משמשות גם לחיסכון במקום בעת אחסון שום שנקטף. באמצעות שיטה זו של אחסון יבולים, תצטרך לבדוק באופן קבוע את היבול שנקטף כדי להיפטר מראשים מקולקלים.
- בקמח. לעתים קרובות, קמח רגיל משמש לאחסון שום, אשר סופג לחות עודפת. כדי לאחסן את הקציר בצורה זו, תחתית הסיר מכוסה בקמח, והראשים מונחים מעל. לאחר מכן, הירק מכוסה בשכבת קמח מעל ומכסה במכסה.
- בשקיות. שקיות מחומרים טבעיים משמשים לעתים קרובות ליצירת מקום אידיאלי לאחסון ירקות. לפני הנחת הקציר בשקיות, הוא מטופל במלח כדי להגן על הפרי מפני מזיקים ומחלות.
סיכום
כל הגננים שמחליטים לחבר את חייהם עם גידול ירקות עוסקים בשתילה וקצירת שום. כדי להסיר כראוי שום בשל מהמגרש, אתה צריך להבין את העיתוי של קצירת הפירות ואת התכונות של תהליך זה.
