ויקינג הוא ענב מאכל שחור, מהבשלות המוקדמות בקטגוריה שלו. יש לזה טעם ספציפי ולא כולם אוהבים את זה. מתאים לגידול ברוב אזורי רוסיה, אך אינו מייצר יבול יציב בכל מקום. הזן מאופיין בצמיחה מהירה בתחילת עונת הגידול, ולכן השיחים דורשים גיזום ארוך. ויקינג הוא זן ענבים בינוני.
היסטוריה של בחירה
ויקינג גדל על ידי המגדל האוקראיני ויטלי זגורולקו. כורם זה יצר זנים רבים בעלי מאפייני טעם ייחודיים.כולם מתאימים לגידול באוקראינה וברוסיה, אך בעיקר באזורים הדרומיים והדרום-מערביים שלה.
הזן הוויקינגי צמח כתוצאה מחציית קודריאנקה ו-Red Delight (SOZ-1, Zosya). לשני המינים יש תקופות הבשלה מוקדמות והם נבדלים על ידי גרגרים גדולים ואשכולות. לוויקינג יש את ה"שורשים" של ענבי אמור, מכיוון שהכלאיים של זוסיה גדלו מזנים אירופיים ואמוריים.
הענבים לא עברו בדיקות זנים ברוסיה, אך למרות זאת, הם גדלים באופן פעיל בארץ כבר מספר שנים.
לדברי זגורולקו עצמו, ויקינג הוא אידיאלי לאזורים עם אקלים קרוב לזפורוז'יה (עם קיץ יבש, חורף קריר בינוני, מתון).
מאפיינים עיקריים
הענבים מבשילים תוך 100-110 ימים (בממוצע), ניתן לבצור את הבציר בסוף הקיץ. תכולת הסוכר של פירות היער ממוצעת (15-17%) וכך גם החומציות. תשואה נמוכה, עומס אופטימלי על השיח - 22-26 יורה. לעתים קרובות השיחים עמוסים.
פירות היער צפופים ועסיסיים. הקליפה אינה מורגשת בעת האכילה, אך יחד עם זאת היא מגינה על הפרי מפני חרקים מעופפים. ויקינג מיועד בעיקר לצריכה טרייה, אך משמש מדי פעם לייצור יינות מעורבים. לזן ניחוח פירות יער אופייני וטעם יוצא דופן, המשלב תווים של דובדבנים, שזיפים מיובשים ושזיפים. פירות צוברים במהירות סוכר במזג אוויר חם או אפילו חם.
תיאור המראה:
- אשכולות חרוטיים, מעל הממוצע במשקל - מ-600 גרם ל-1 קילוגרם;
- הגרגרים גדולים, במשקל של 8 עד 14 גרם, גדולים יותר ממטבע של חמישה רובל, בצבע כחול כהה;
- תפרחת דו מינית (זה מקדם האבקה מהירה);
- העלים הם בעלי חמש אונות;
- הנבטים חזקים וגדלים במהירות עד 2-3 מטרים.
הוא אינו סובל קור היטב ומתחיל למות בטמפרטורות של -21 מעלות צלזיוס ומטה. הוא אינו שורד כפור מתמשך ללא מחסה טוב.
יתרונות וחסרונות של המגוון
הזן סובל הובלה היטב, פירות היער שלו נשארים סחירים עד סוף ספטמבר. על השיחים, הפירות אינם נסדקים, אלא מתייבשים עד למצב של צימוקים. למרות כל זאת, המין אינו מסחרי, שכן אין לו רמת פרודוקטיביות מספקת. היתרונות העיקריים של הזן הם טעמו המעניין, ההבשלה המהירה וגודלו הגדול.
החסרונות העיקריים של הסוג:
- חוסר יציבות לשינויי טמפרטורה;
- עמידות נמוכה לרוב המחלות;
- קפריזיות, שבגללה לא כולם מצליחים לגדל ענבים.
בתנאים של חום מוגבר, תפוקת השיחים פוחתת. פירות היער הופכים קטנים ומשנים את טעמם. ככלל, שינויים כאלה מתרחשים בשנה השלישית לטיפוח.
איך לשתול נכון?
ההיברידית משתרשת היטב באדמת צ'רנוזם; כדאי לשתול אותה בחלק הדרום מערבי או הדרומי של הגן. באזור השתילה לא יהיו רוחות חזקות או מי תהום גבוהים. אם הקרקע ספוגה במים, אזי מבצעים ניקוז או בוחרים מקום אחר לענבים.
אדמה לא פורייה רוויה במיקרו-אלמנטים לפני השתילה. משתמשים בתערובות מיוחדות (Novofert), אפר עץ וחומוס שהוכן בסתיו. זה אופטימלי לשתול ייחורים מאמצע עד סוף האביב, במהלך היום, בטמפרטורות של +14 עד +22 מעלות צלזיוס.
לפני השתילה, אתה צריך לבדוק את שלמות מערכת השורש של כל שתיל. רצוי שיהיו לו 3-4 שורשים באורך 10-15 ס"מ ובעובי של 2-3 מילימטרים. הצמח צריך להיות אלסטי, לא שביר.לאחר בדיקת השתיל, נחפרים חורים גליליים בעומק של 60-80 סנטימטרים. תנאי מוקדם הוא לשמור על מרחק של 2.5-3.5 מטר בין השיחים.
לפני השתילה, אתה יכול להניח חומוס או דשן אחר בחור (שכבה - 25 סנטימטר).
על פני השטח נוצרת תלולית אדמה פורייה, ושורשי השתיל מתיישרים. הצמח ממוקם בתוך החור בזווית, מאובטח מיד עם תומך ומשקה במים חמים (2-2.5 דליים לכל חור 1). האדמה משוחררת.
גידול וטיפול
התנאי העיקרי הוא לא להרטיב את האדמה יתר על המידה. השקיה תכופה מובילה ל-3 השלכות:
- התפתחות מחלות פטרייתיות;
- פיצוח פירות;
- שינוי בטעם, ירידה בתכולת הסוכר.
לכן הזן אינו מתאים לגידול באזורים עם גשמי קיץ תכופים. בממוצע, הוא מושקה 6-7 פעמים מהשתילה ועד סוף הקציר. השיחים אינם נרטבים במהלך הפריחה וההבשלה של פירות יער. הענבים נגזמים באמצע או בסוף הסתיו, ומשאירים בין 3 ל-10 ניצני פרי. במשך 3 השנים הראשונות עדיף להשאיר מספר מינימלי של יורה. עבור החורף, הצמח חייב להיות מכוסה; שכבת הגנה של נסורת או כבול מונחת סביב השורשים.
חסין למחלות
הזן עמיד לטחב בשל תקופת הבשלתו המוקדמת. הוא אינו עמיד בפני מחלות פטרייתיות אחרות. רצוי לטפל בצמח בקוטלי פטריות בתחילת עונת הגידול, ולאחר מכן לפני ואחרי הפריחה.
ניתן להשתמש בנוזל בורדו או בתכשירים אחרים, כמו סטרובי וארדנט. הצמח עמיד בפני חרקים מעופפים בשל עורו הצפוף.
