זן הענבים גרנצ'ה הפך לנפוץ בשל השימוש האוניברסלי שלו לא רק בכרם, אלא גם בייצור יין. הצמח חזק וגדל היטב באזורים יבשים וסוערים. הבציר משמש לייצור יינות באיכות גבוהה. כאשר מגדלים אותם באזורים עם אקלים חם, הענבים מייצרים יין עתיר אלכוהול. בספרד קוראים לזן גרנצ'ה, ובצרפת גרנאש.
היסטוריה של בחירת מגוון
מקורו המדויק של הזן אינו ידוע. כמה מדענים טוענים שמולדתו היא קטלוניה.לאחר מכן התפשט הצמח לאזורים אחרים בספרד ועבר לדרום צרפת.
יחד עם זאת, תושבי סרדיניה מאמינים שהם הם שמקורם בזן זה, המכונה באיטליה גרנצ'ה. ובמאה ה-14, בזמן כיבוש האי על ידי האראגונים, הועבר המפעל לספרד.
תיאור ענבי גרנצ'ה
גרנאש הוא זן טכני המיועד לייצור יינות רוזה ואדומים.
תיאור המגוון:
- מניב גבוה;
- thermophilic, סובל היטב בצורת;
- משגשג היטב על קרקעות יבשות;
- גדל במקומות סוערים;
- עם עודף לחות, טחב אבקתי מתפתח וכנימות מתרבות;
- מתייחס לזני הבשלה מאוחרת;
- נִמרָץ.
הצמח מעובד ב:
- צָרְפַת;
- סְפָרַד;
- צפון אפריקה;
- דרום איטליה;
- קליפורניה.
הענבים הנפוצים ביותר הגדלים הם אדומים, המשמשים לייצור יין. הזן הלבן גרנאש בלאן פחות נפוץ. הוא מיועד לייצור יין לבן שולחני ולצריכה טרייה.
יינות מגרנצ'ה ניחנים בגוונים פירותיים ובטעם חמיצות קלה.
מה היתרונות והחסרונות
יתרונות המגוון:
- מניב גבוה;
- סובל בצורת;
- חוסר יומרה לקרקעות;
- קשיחות גפן;
- משתרש על אדמה יבשה;
- מערכת שורשים חזקה;
- מתאים לייצור יין.
פגמים:
- לא אוהב לחות; עודף לחות גורם למחלות;
- אינו סובל היטב כפור, עומד עד -18 מעלות;
- עמידות נמוכה למחלות.
ליבול יש עונת גידול ארוכה, כך שהגרגרים נושרים לעתים קרובות במצב בוסר. אבל עבור הייננים, זו איכות חיובית, שכן הפירות הנותרים סופגים את כל הדברים היקרים ביותר, מה שמשפיע באופן משמעותי על טעם היין.
מאפיינים ייחודיים
מאפייני הזן העיקריים:
- עלים בגודל בינוני עם שיניים חדות;
- שיח נמרץ;
- קליפת הפרי צפופה ועבה;
- פירות יער הם בגודל בינוני עם גוון ורוד-סגול;
- מספר ממוצע של ילדים חורגים;
- הגפן עמיד ומבשיל היטב;
- צורת האשכולות היא בצורת חרוט;
- מערכת שורשים חזקה מאפשרת לך להשקות את הצמח לעתים רחוקות;
- פורח מוקדם;
- פירות יער הם בעלי תכולת סוכר גבוהה.
עם קציר שופע, איכות הפרי יורדת משמעותית. עם תשואה ממוצעת, לענבים יש את תכונות הטעם הטובות ביותר.
תאריכי שתילה והבשלה
לשתילה, בחר את המקום המואר ביותר, שכן היבול דורש הרבה אור שמש. נָטוּעַ:
- באביב;
- בתקופת הסתיו.
לשתילה, האדמה מתחת לצמח צריכה להיות יבשה; מרחק של מטר וחצי נשמר בין הגפנים.
השיח פורח מוקדם, אבל עונת הגידול ארוכה. לכן, תקופת ההבשלה מאוחרת.
הוראות טיפול
השנה החשובה ביותר לצמיחה היא הראשונה. טיפול נכון יעזור ליבול להשתרש וכתוצאה מכך להפיק יבול טוב. לשם כך, עקוב אחר ההמלצות:
- הצמח הנטוע יזדקק לתמיכה, שמתגברת עם צמיחת הענבים.
- האדמה נכשה ומתרופפת כל הזמן.
- מושקה לעיתים רחוקות. השקיית יתר פוגעת בצמח.
- הקפידו לבצע גיזום בסתיו. ההליך מתבצע לאחר סיום תנועת המיץ בצמח. רק את היורה התחתון גזומים, מה שנותן לצמח צורת מניפה.
- בדוק את העלים באופן קבוע. הליך זה יעזור להבחין בהתרחשות של מחלות בזמן ולנקוט את האמצעים הדרושים.
אם תעקבו אחר ההמלצות, היבול ישמח אתכם עם קציר שופע של פירות טעימים.
שיטות רבייה
בבית, שיטת ריבוי יעילה היא ייחורים. לזה:
- באביב, ייחורים נחתכים באמצעות להב חד. ההליך מתבצע לפני הפריחה.
- עובי החיתוך הוא 0.01 מ', האורך הוא 0.4 מ'. צריכים להיות 4 ניצנים על החיתוך.
- חומר העבודה ממוקם במים חמים למשך יום.
- חותכים לשני חלקים, משאירים שני ניצנים על כל אחד.
- חתך אלכסוני נעשה בחלק התחתון של חומר העבודה ונשתל בעציץ.
- בסתיו הם מושתלים למקום קבוע.
לשיטה זו שיעור הישרדות גבוה ושומר על איכויות זניות.
מניעת מחלות ומזיקים
הגפן מוגנת מפני לחות עודפת על פני השטח ומתחת לאדמה. השקיה מוגזמת מובילה ל:
- הופעת טחב אבקתי:
- רבייה של כנימות.
למניעה, הצמח מטופל בקוטלי פטריות.
