תיאור זן הענבים "זיכרון מנתח", כללי השתילה והטיפול

מגוון השולחנות ההיברידיים אהוב על ידי חקלאים וצרכנים. הוא משתרש היטב לאחר השתילה, חסין מפני כפור בחורף ומפיק יבול איכותי. אשכולות הוורוד-לילך שלו מקשטים את חלקת הגן, ולגרגרים יש ערך תזונתי גבוה. יין, מיצים, לפתנים ומזון לתינוקות מוכנים מענבי זיכרון המנתח.

תולדות הבריאה

ההיברידית נוצרה על ידי יבגני פבלובסקי, מומחה במכון פוטפנקו, שלמד אצל הכורם הרוסי המפורסם איבן קוסטריקין. הענבים שנוצרו על בסיס זני הקמע והמיראז' הם פרי מוחו הטוב והפופולרי ביותר של המדען, שקיבל שוב ושוב פרסים בתחרויות בינלאומיות.

מגוון ה-Surgeon's Memory נוצר לאחרונה, אך הצליח להתאהב בחקלאים בכל מדינות חבר העמים. מדוע פבלובסקי נתן שם כל כך מעניין לענבים שלו ומיהו המנתח המסתורי הזה אינו ידוע.

תיאור ומאפייני הזן

ענבי ה-Surgeon's Memory נכללים בקטגוריית זני השולחן המיועדים לצריכה טרייה. הזן מבשיל מוקדם, הבגרות מתרחשת תוך 120 ימים.

השיחים חזקים וגבוהים. העלים בעלי שלוש אונות, בתחילה ירוק עז, והופכים עשירים יותר בצבע ככל שעונת הגידול מתקדמת. האשכולות בצורת חרוט וכבדים, אך הפירות אינם מתאימים זה לזה בצורה הדוקה במיוחד. מסת החבורה נעה בין 700 גרם ל-1 ק"ג.

פירות היער מוארכים מעט, שוקלים 10-12 גרם. הקליפה צפופה בינונית, ירוקה-זהובה כשהיא לא בשלה, ועם הבשלתו היא מקבלת צבע ורוד אחיד ומכוסה בציפוי שעווה לבן. הטעם רך, מתוק, עם חמיצות קלה. העיסה עסיסית. ניחוח מוסקט-תות.

תכולת חומרים הקובעים את הטעם:

• סוכר - 22 גרם/ס"מ³;
• תכולת סוכר - 17-19%;
• חומציות - 7 גרם לליטר;
• חומצה טרטרית - 0.6% בליטר מיץ.

זן ה- Surgeon's Memory חסין מפני קור. הוא לא מפחד מכפור עד -23 מעלות צלזיוס. טמפרטורות קרירות יותר באזור הגידול דורשות מחסה.

כמו כן, ענבים, בכפוף לטיפול נאות, כמעט ואינם מושפעים מזיהומים פטרייתיים.

יתרונות וחסרונות

ענבים לזכר המנתח פופולריים בשל העובדה ש:

• מבשיל במהירות;
• נראה יפה על מגרש אישי;
• אינו מאבד את הצגתו במהלך הובלה ארוכת טווח;
• משתרש בקלות הודות למערכת שורשים חזקה;
• נשאר בשלב הפעיל עד סוף הסתיו, עקב רגישות נמוכה לקור.

מהחסרונות יש לציין:

• דרגת הבשלה נמוכה לאחר השתלה לצמח אחר;
• רגישות להיווצרות גידולים;
• סבירות גבוהה להתקפת צרעה בגלל המתיקות והארומה של הפרי;
• היווצרות של פירות יער קטנים עקב תנאים לא נוחים או טיפול לקוי.

זני מאביקים

אם טמפרטורת האוויר נמוכה במהלך תקופת הפריחה של הענבים, תהליך ההאבקה מעוכב. כתוצאה מכך, הצרורות מתבררות כדלילות, רופפות, והתשואה מופחתת באופן משמעותי. אם לחות האוויר גבוהה, אזי הלחות האבקנים מקשה על התפשטות האבקה באוויר. לחות נמוכה גם משפיעה לרעה על האבקה.

אי אפשר לחזות את תנאי מזג האוויר, ולכן חקלאים רבים לוקחים ביטוח ושותלים זנים מאביקים של זן הסולטנה לצד ענבי In Memory of the Surgeon:

• רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה;
• זפורוז'יה;
• מולדבית;
• Veles;
• אָצָן;
• רוסבול;
• רילינס.

גידול ענבים לזכרו של מנתח

ענבים גדלים במלואם באדמה רופפת ופורייה. האפשרות הטובה ביותר היא אדמה שחורה. אבל הצמח מרגיש טוב גם על אבן חול וחולית, בתנאי שמתווסף דישון אורגני.

מבחר שתילים

הזיכרון של המנתח הוא זן חדש. לכן, כדי להשיג בציר איכותי, עדיף לקנות שתיל ולא להשתיל על ענבים אחרים.

יש לבחור את השתיל בחנות או במשתלה, ולא לקחת מהיד. בעת הרכישה, אתה צריך לבחון היטב את השורשים ואת החלק מעל הקרקע. לשתיל הנבחר חייב להיות שורשים חזקים, מפותחים ולא פגומים ללא סימני התייבשות, ריקבון, זיהום או נזק לחרקים.הצמח המושתל צריך להיות בעל אורך גפן של עד 45 ס"מ, שורשים - כ-0.5 מ'. על השתיל לכלול לפחות יורה אחד של לפחות 10 ס"מ.

אתה יכול לעשות שריטה קטנה בקצה עמוד השדרה. אם מתגלות הרקמות הירוקות הפנימיות, אז צמח כזה לא שווה קנייה.

מועדים

ענבי זיכרון מנתח מופצים באופן עצמאי על ידי ייחורים או על ידי רכישת שתילים מוכנים. ייחורים נקצרים בסתיו ונשמרים במרתף או במקום קריר אחר עד האביב. בפברואר, הם נטועים במיכל ומניחים במקום חמים להשרשה. לאחר הופעת השורשים, הם מועברים אל האור.

שתילת ענבים באדמה פתוחה מתבצעת באמצע או סוף מאי. כמה גננים מייעצים לשתול את היבול בסתיו, באמצע ספטמבר. הם מנמקים את דעתם בעובדה ש:

• בסתיו, הסבירות לנזק שורש מזיהום פטרייתי פוחתת;
• הצמח יתחזק במהלך החורף ויתחיל בהתפתחות פעילה באביב.

נושא זמן הנחיתה אינו מהותי. גננים מתמקדים בתנאי האקלים באזור הגידול ובהעדפות הפרט.

ערכת שתילה

ענבי ה-Surgeon's Memory נטועים לפי האלגוריתם הסטנדרטי:

1. חופרים בור מתאים לנפח השורשים, עומק 80 ס"מ.
2. ניקוז נעשה בתחתית. על גבי זה יוצקים אדמה עם חומוס עד שליש מעומק החור.
3. יום לפני השתילה, השתיל מונח במיכל עם מים. מספר שעות לפני ההליך, מוסיפים למים ממריץ צמיחת שורשים.
4. את השתיל מניחים בתוך החור כך שצווארון השורש עולה מעט מעל פני הקרקע.
5. הבור נחפר. מסביב לצווארון השורש יוצרים תלולית בגובה של כ-15 ס"מ.
6. הענבים נקשרים ומוזנים במנה קטנה של דשנים מינרליים וחומרים אורגניים.
7. האדמה מושקת.כדי לשמר את לחות האדמה, יש לחפוף עם נסורת או אזוב.

טיפים לטיפול בענבים

טיפול בענבים הוא קל. אי אפשר להתעלם מהטיפול, שכן התשואה ואיכות הפרי תלויות בו.

השקיה ודישון

לפי המלצת יוצר הזן, השקיה לפי הסכימה הסטנדרטית: לפני הפריחה ולאחר קמלת הפרחים.

גיבוש בוש

מגוון ה- Surgeon's Memory הוא די חזק וגבוה. לכן, שיחים צעירים גזומים על ידי 4-5 ניצנים, מבוגרים - על ידי 6-8.

ענבים נוטים להצמיח הרבה ירק. לכן, גיזום יורה עודף הוא שלב חובה של טיפול במהלך עונת הגידול הפעילה.

מתכוננים לחורף

למרות עמידות הענבים בחורף, באזורים שבהם טמפרטורות החורף יורדות ל-20 מעלות צלזיוס, נדרש מחסה מבודד.

אבל אל תכסה את זה מוקדם מדי. ענב ה-Surgeon's Memory נשאר במצב פעיל עד הכפור, ומתחת לחומר הכיסוי הוא נרקב. לכן, הם מכסים אותו כאשר נוצרת טמפרטורת אוויר יציבה של כ-5 מעלות צלזיוס.

הדברת מחלות ומזיקים

זן ה-Surgeon's Memory עמיד בפני זיהומים פטרייתיים, אך אם יש טעויות בטיפול, הצמח יכול לפתח טחב, ריקבון אפור וטחב אבקתי. יתר על כן, זיהום פטרייתי הוא בדרך כלל אינטנסיבי.

הטיפול העיקרי הוא שימוש בקוטלי פטריות. הריסוס מתבצע 3 פעמים:

• כאשר היורה מגיע לאורך של 15 ס"מ;
• לפני הפריחה;
• כאשר יוצרים פירות יער בגודל אפונה.

כדי למנוע פתולוגיות זיהומיות, האדמה מכוסה, מופרת עם קומפלקס מינרלים, יורה נגזם בזמן ומסירים עשבים שוטים.

בקרב חרקים, ענבים יכולים להיות מותקפים על ידי קרדית ופילוקסרה. קוטלי חרקים משמשים נגד קרציות.רק טיפול מונע קוטלי חרקים ישים נגד פילוקסרה; אי אפשר להיפטר מהטפיל - הצמח החולה נחפר ונשרף.

קציר ואחסון

הענבים נבצרים בסוף אוגוסט ותחילת הסתיו. פירות היער תלויים על הענפים במשך זמן רב מבלי לאבד את המצגת שלהם. הבשלות נקבעת על פי צבע הקליפה, ציפוי שעווה, טעם מתוק של העיסה והפרדה קלה של פירות היער מהגבעול.

הענבים נבצרים במזג אוויר צלול ויבש. את הצרור חותכים במספרי גיזום או מזמרה לגינה, נזהרים לא לפגוע בפירות או למחוק מהם פלאק. אחרת, חיי המדף של היבול יצטמצמו באופן משמעותי. לפני האחסון, הסר פירות יבשים ורקובים.

אחסן ענבים במרתף לח או בחדר קריר ומאוורר אחר, שהטמפרטורה בו אינה עולה על +4 מעלות צלזיוס. אם הקציר קטן, אפשר לשים אותו במקרר. שיטת האחסון הטובה ביותר היא בקופסאות עץ. האשכולות מונחים בשכבה אחת ומכוסים בנסורת. אתה יכול גם לתלות ענבים על חוט.

הדבר הטוב בענבי Memory Surgeon הוא שניתן לאחסן אותם לאורך זמן מבלי לאבד את הטעם או המצגת שלהם. הוא אינו נתון להירקב, שיטוח או סדק.