הבחירה בענבי המרלו היא טבעית עבור הייננים המקומיים. זה לא קפריזי כמו זנים ידועים אחרים. הוא מייצר יין הגון גם בתנאי אקלים לא אידיאליים במספר רב של אזורים בארצנו. אבל, כמו כל זן ענבים טכני, יש לו מאפיינים משלו, הנלקחים בחשבון בקפדנות. אחרת, לא תקבל ממנו יבול.
היסטוריה של המגוון
זן הענבים שנקרא "מרלו" הוזכר לראשונה ממש בסוף המאה ה-18, ברשימותיו של פקיד מאזור היין של בורדו. השם עצמו מגיע מהשם המקומי של הציפור השחורה - ציפור זו אוהבת מאוד את הגרגרים של הזן הזה.
ההיסטוריה של מקורו של הזן טרם הובהרה במלואה. ידוע בוודאות שבין האבות הקדמונים היה עוד זן צרפתי מפורסם - קברנה פרנק. זה, בתורו, הופך את מרלו לקרוב משפחה של הזן הטכני הפופולרי - קברנה סוביניון.
תיאור ענבי מרלו
התיאור הסטנדרטי של ענבי מרלו, כמו כל ענבי מרלו, כולל מידע על גובה השיח, פרחים, אשכולות וזמן ההבשלה.
אז, מרלו יכול להתפאר במאפיינים הבאים:
- שיח נמרץ עם גפנים באורך בינוני;
- מסוגל להאבקה עצמית, בשל נוכחותם של פרחים משני המינים;
- האשכולות גדולים, גליליים, במשקל של עד 150 גרם;
- פירות יער - כחול-שחור;
- מספר דגנים בברי - 2-3;
- תכולת סוכר - 22 גרם ל-100 סנטימטר מעוקב.
הודות למאפיינים אלה, הזן מזוהה בקלות בין גידולים אחרים.
מהם היתרונות והחסרונות?
לענב הזה יש מספר יתרונות שהפכו אותו לחומר גלם מועדף על ייננים. יחד עם זאת, כדאי לזכור שלא מדובר בקנטינה, אלא בתרבות טכנית. לא אוכלים אותו בצרורות, אלא מכינים אותו רק ליין.
היתרונות העיקריים של מרלו כוללים:
- הבשלה מהירה;
- הצטברות סוכר עד אוקטובר;
- סובל בקלות בצורת;
- לא מפחד מכפור מתון;
- לא רגיש למכת כרמים - טחב;
- ליין מרלו יש זר עשיר.
יחד עם זאת, זה בכלל לא אומר שהזן הזה חף מחסרונות (ואנחנו לא מדברים על העדפות הטעם של אוהבי היין). כמו לכל תרבות, למרלו יש מספר תכונות שליליות:
- מושפע בקלות על ידי טחב אבקתי (אידיום);
- נוטה לאפונים.
כמו כל גידולי הענבים התעשייתיים, הוא תלוי מאוד בטרואר.
תכונות ומפרטים
המאפיינים של מרלו צריכים לקחת בחשבון מספר תכונות, שהידע בהן יעזור ליננים פוטנציאליים להחליט אם לגדל זן זה. בפרט, מאפיינים אלה כוללים את עיתוי ההתבגרות.
כדי להשיג יינות שולחניים יבשים, הענבים צריכים להבשיל במשך 152 ימים. וליינות קינוח תקופה זו מתארכת בעוד שבועיים.
המשמעות היא שבתנאים נוחים, הקציר נקצר בספטמבר או באוקטובר. בתנאים רוסים, זה נעשה באקלים של וורונז', אזורי רוסטוב ודרומה יותר.
תכולת הסוכר בפירות מושפעת מאוד מכמות המשקעים - ככל שיש פחות כך הגרגרים מתוקים יותר.
טיפים לשתילה
כמו זני ענבים אחרים, מרלו מופץ על ידי ייחורים. האחרונים נטועים במקום שטוף שמש, רצוי בצד הדרומי, אם האקלים של האזור כפור. האתר נבחר תוך התחשבות בעובדה שהיבול יגדל בו במשך כמה עשורים לפחות. לשתול באדמה סחוטה ורופפת, עם רמת חומציות של כ-7. האדמה בה משתמשים היא כזו שאינה עשירה במיקרו-אלמנטים וחומרי הזנה.
כללי טיפול
טיפול בזני ענבים טכניים אינו קשה. כל מה שנדרש הוא לשחרר את האדמה בזמן, להסיר עשבים שוטים, למנוע מחלות ומזיקים וכמובן להשקות. השקה מרלו בערב, כשהשמש שוקעת מתחת לאופק.כדי לעשות זאת, מים מוזגים לתוך חורי ניקוז מיוחדים. לגבי התרופפות האדמה, זה נעשה פעם בשבועיים.
חסין למחלות
המרלו מסווג כזן בעל עמידות גבוהה למחלות ומזיקים של ענבים. הוא מתמודד היטב עם מחלות פטרייתיות כמו טחב. הוא גם לא מפחד מפירות יער נרקבים. יחד עם זאת, הוא רגיש מאוד לטחב אבקתי. לעתים קרובות הוא משפיע על הצמח בשנים לחות עם טמפרטורות לא גבוהות במיוחד.
סיכום
לא בכדי נחשב המרלו לאחד הזנים האהובים על ייננים. עמיד בפני מחלות ותנאי מזג אוויר, הוא, בו זמנית, יכול להפוך לחומר גלם ליין עשיר בניחוחות וטעם. תקופת ההבשלה שלו היא מהמוקדמות - 152 ימים בלבד. ובשנים יבשות הוא גם עשיר בסוכר. כמובן, אין בעיות, אבל הן נפתרות בקלות.
