תכונות מועילות והתוויות נגד של דומדמניות לבנות לבריאות האדם

שיח נשיר עם גרגרי יער שקופים חסרי צבע נפוץ הרבה פחות באזורי פרברים מאשר קרוביו הקרובים ביותר. לצמח שורשים רבי עוצמה, גובה היורה, מכוסה בעלים עם קצוות משוננים, מגיע ל-2 מטרים. במקום פרחים קטנים בעלי עלי כותרת צהובים, מופיעים אשכולות תלויים של פירות יער, אשר כשהם בשלים מקבלים טעם חמוץ מתוק. מסיבה כלשהי, חשיבות מיוחדת אינה ניתנת לתכונות המועילות והתוויות נגד של דומדמניות לבנות, והשיח אינו מבוקש כמו צמחים אחרים ממשפחת הדומדמניות.

תרכובת כימית

תושבי קיץ וגננים רבים מעדיפים יבולים עם פירות גדולים ומתוקים יותר, מכיוון שהם אינם יודעים ואינם מתעניינים באילו ויטמינים קיימים בדומדמניות לבנות, ויש רבים מהם:

1. חומצה אסקורבית מחזקת את המערכת החיסונית, נלחמת בחיידקים ומשפרת את תפקוד המערכת האנדוקרינית.
2. טוקופרול מתפקד כנוגד חמצון, מאיץ את זרימת הדם ומונע הרס תאים על ידי רדיקלים חופשיים.
3. ויטמין P שומר על רמות לחץ דם תקינות.
4. רוטין מפחית את שבריריות כלי הדם, מגביר את תכולת הקולגן ברקמות ומקדם עיבוד שומן.

פירות היער של הצמח עשירים בפקטין. הודות לפוליסכריד זה, חומרים רעילים ורעילים מוסרים מהגוף ומשחזרים את המיקרופלורה בקיבה. חומצה פולית מעורבת בסינתזת DNA ומונעת היווצרות של גידולים סרטניים. ויטמין B4 משקם את העצבים ומשפר את עיבוד השומן. לאוקסיקומרינים יש השפעה מועילה על הלב ומדללים את הדם.

פירות יער לבנים מכילים זרחן ואשלגן, נתרן וברזל, סיבים תזונתיים, פרוקטוז וחד-סוכרים אחרים.

היחס הגבוה ביותר של רכיבים שימושיים בדומדמניות נצפה בזמן ההבשלה. בפירות יער ירוקים ובשלים מדי יש הרבה מים ופחות מינרלים.

הערך התזונתי

כאשר בוחרים מזונות לדיאטה, אנשים מתעניינים בכמה קלוריות יש בהם.כל סוגי הדומדמניות מכילים פחמימות, כמעט ללא שומן, אבל יש חלבונים צמחיים. כאשר צורכים 100 גרם של פירות יער לבנים, גוף האדם מקבל 42 קק"ל, פירות יער שחורים - 44, עם נורמה יומית של כ -2,000.

דומדמניות לא יזיקו לאנשים הנוטים לעלייה מהירה במשקל; הם ניתנים לילדים ללא חשש מאלרגיות.

מה אפשר לאכול?

לא רק לפירות השיח יש סגולות מרפא; הטבע לא שלל את העלים והזנים של הצמח מרכיבים שימושיים.

פירות יער

דומדמניות לבנות מונחות בקומפוט, ג'לי יחד עם פירות אחרים, ונאכלות טריות, מה שמאפשר לך להגביר את החסינות שלך על ידי רוויה בחומצה אסקורבית. שתו מרתח של פירות יער:

• בחום קיצוני;
• עם אנמיה;
• לשיעול והצטננות.

מיץ סחוט מפירות דומדמניות משפר את התיאבון, משחזר את תפקודי איברי העיכול, מנרמל את הרכב הדם ומסייע בהפחתת הכולסטרול הרע.

יתרונות וכללים לשימוש בעלים

אפילו לזרעים הממוקמים בפירות יער יש סגולות מרפא. הם עשירים בשמנים אתריים, המוסיפים לקרמים ולתכשירים קוסמטיים.

כל עקרת בית ששותלת מלפפונים או עגבניות לחורף יודעת להשתמש בדומדמניות שחורות. כדי למנוע מהצנצנות להתנפח ולתסיסת המלח, מניחים עלים יחד עם המטריות; לכל החלק העילי של שיח הדומדמניות הלבן יש את אותה אפקט קוטל חיידקים.

ירוקים כתושים, יחד עם מסכות הזנה וקרצוף מרענן, מורחים על עור הפנים. מרתחים מהם מרווים את הגוף בוויטמין C, מקדמים את הסרת הרדיונוקלידים, חומצות ורעלים ומונעים את התרחשות של דלקת שלפוחית ​​השתן.

התכונות המועילות של ענפי דומדמניות, העשירים בשמנים אתריים ופלבנואידים, שימשו בהכנת תמציות, תמציות ותה לטיפול בדרמטיטיס, צפדינה, מחלות כליות, דלקת הלחמית ודיאתזה.

נורמות ותכונות של אכילה

כדי להגן על הגוף מפני היווצרות גידולים סרטניים, התפתחות סוכרת וקטרקט, מבוגרים וילדים מעל גיל 4 צריכים לאכול לפחות 100 גרם פירות ואותה כמות פירות יער מדי יום. לא כולם יכולים לצרוך דומדמניות לבנות בכמויות כאלה, ואז מכינים ממנה לפתן או ג'לי, והנורמה עולה ל-0.5 ק"ג. קשישים, כמו גם עובדים בתעשיות מסוכנות, חייבים לאכול לפחות 20 או 30 חתיכות של פירות יער טריים או קפואים.

יתרונות ונזקים בריאותיים

בנוסף לויטמינים ומינרלים, דומדמניות לבנות עשירות בחומצות אורגניות, המסייעות לנרמל את הראייה, להשפיע לטובה על מערכת הרבייה ולחזק את עמידות הגוף האנושי לחיידקים ווירוסים.

זָכָר

גרגרי דומדמניות שוטפים את שלפוחית ​​השתן, נלחמים בזיהום בדרכי המין, משפרים את תפקוד הכליות, מגבירים את זרימת הדם, מה שמוביל בסופו של דבר להגברת העוצמה ולשימור בריאות הגבר.

נְקֵבָה

דומדמניות לבנות מתווספות למסכות ולקרצוף שהחצי הבהיר מורחים על עור הפנים כדי להחזיר את גמישותו, להאט את הדהייה ולהיפטר מפגמים ואקנה. נשים שרוצות לרדת במשקל כוללות פירות יער דלי קלוריות בתזונה שלהן. פירות דומדמניות מסייעים בהסרת מלחים ונוזלים עודפים, ואיתם הולכים לאיבוד כמה קילוגרמים.

לילדים

בילדים רבים, תותים ופירות בהירים אחרים גורמים לאלרגיות או דיאתזה. דומדמניות לבנות אינן מכילות צבעים; ניתן להאכיל פירות יער טריים לילדים מתחת לגיל שנה.ויטמינים טבעיים נחוצים לגוף שביר.

ניואנסים לשימוש במהלך הריון והנקה

התזונה של אם לעתיד ומניקה צריכה לכלול גם פירות יער וגם פירות, אך יש לצרוך אותם במתינות, החל מכמה חתיכות. למרות שדומדמניות לבנות אינן גורמות לאלרגיות והן ניתנות לעיכול בקלות, לא ידוע איזו תגובה עשויה להיות לגוף הילד לעודף ויטמין C. יש צורך להרגיל את הילד למזונות חדשים בהדרגה.

לאילו מחלות מומלץ להשתמש?

למרות שהרכיבים המועילים נספגים בצורה הטובה ביותר מפירות יער טריים, התכונות הרפואיות נשמרות הן במהלך הטיפול בחום והן לאחר ההקפאה. דומדמניות לבנות מסייעות בהעלמת מחסור בוויטמין, בריפוי הצטננות ושיקום תפקוד מערכת העצבים והאנדוקרינית.

בכל צורה

דומדמניות לבנות משמשות להכנת ג'לי, ריבה וריבות, שמתקשות במהירות עקב נוכחות פקטין. מפירות היער מכינים לפתנים ומשמרים לחורף בטחינתם עם סוכר. מרתחים של פירות יבשים שימושיים לשתייה עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם; דומדמניות טריות מומלצות לשימוש במקרים של אנמיה, שיגרון ואחרי מחלה קשה.

משקה מיץ ופירות

החומצות הקיימות בפירות יער הורגות חיידקים הגורמים לפתולוגיות מעיים. אם יש לך בעיות עם הקיבה, הכבד או חסינות מוחלשת, כדאי לשתות מיץ או משקה פירות, המשמרים גם ויטמינים וגם חומצות אורגניות. משקאות כאלה ממריצים את תפקוד המעיים, מפחיתים כולסטרול, משפרים את התיאבון ומרווים את הצמא.

פירות יער טריים

פירות דומדמניות, שנקטפו טרי מהשיח, מטפלים בהצטננות, בשיעול ובאנמיה. רופאים מייעצים לכלול אותם בתזונה של חולי סוכרת ואנשים עם פתולוגיות לב.

דומדמניות לבנות שימושיות לתושבי מגה ערים, מכיוון שהיא מנקה את הגוף מגזי פליטה ועשן סיגריות.

העיסה מפירות יער טריים משחזרת את העור, מחזירה את גמישותו ומאיצה את התחדשות התאים. מחית עשויה מדומדמניות, אשר מורחים על אזור הפנים למשך 15 או 20 דקות. כדי להסיר אקנה, עיסת הפרי מעורבבת עם חימר כחול.

האם אפשר להקפיא ולייבש פירות יער לחורף?

בעת עיבוד דומדמניות לבנות לשימורים וריבות, לא כל הרכיבים השימושיים נשמרים; פירות טריים לא מחזיקים מעמד עד האביב, ולכן תושבי הקיץ מייבשים את פירות היער בתנור או באוויר. בחורף מכינים מהם לפתנים ומרתיחים. דומדמניות ניתן לשטוף ולהקפיא. הן ויטמינים והן חומצות אורגניות נשמרות בצורה זו.

מתכוני ריפוי

לא כולם אוהבים את פירות השיח, אבל הם הולכים טוב עם מאכלים שונים, ועקרות בית רבות מאמינות שעדיף להכין מנה דיאטטית אך טעימה מפירות יער וירקות.

סלט דומדמניות לבנות ולפת

קינוח קל יוצא דופן זה ימשוך מבוגרים וילדים; הוא לא יקלקל את הדמות, אם כי הוא ישפר את התיאבון וישביע את הגוף בחומרים שימושיים. כדי להכין סלט דומדמניות אתה צריך לקחת:

• 200 גרם לפת;
• 1 כף. ל. דבש;
• 2 כפות כל אחת של שמנת חמוצה ומיץ לימון;
• 80 גרם פירות יער.

את ירק השורש השטוף והקלוף חותכים לרצועות, מוסיפים מעט מלח ומערבבים בעדינות. מניחים שמנת חמוצה בקערה ומשלבים אותה עם מיץ. את הדומדמניות ממיינים, מפרידים מהענפים ומוסיפים לפתות, יוצקים את הרוטב והדבש. הסלט מעוטר בפירות יער ונענע טרייה כדי להפוך אותו לארומטי.

ריבת דומדמניות לבנות ואשכוליות

מהגרגרים, תוך פחות משעה, אפשר להכין לחורף מעדן אמיתי בטעם חמוץ מתוק נעים עם ארומה עדינה ומרירות קלה.התהליך מורכב ממספר שלבים:

1. שתי כוסות דומדמניות לבנות מקולפות ושוטפות. גרגרי יער מיובשים משופשפים בכף כדי להפוך אותם לרכים יותר.
2. קולפים את האשכולית ומחלקים את הפירות לפרוסות.
3. שני המרכיבים משולבים ומערבבים עם 2 כוסות סוכר דק.
4. מניחים על הכיריים ומבשלים 45 דקות עד שהתערובת מסמיכה, נזהרים שהיא לא תידבק לקערה או תישרף.

את הקינוח יש להניח בצנצנות מעוקרות. המעדן נשמר היטב גם בטמפרטורת החדר.

ג'לי מבושל

ניתן לשמר כל זן של דומדמניות לבנות על ידי טחינתן עם סוכר. בצורה זו, ברי אינו מאבד פקטין. לחומר העבודה יש ​​עקביות עבה. משתמשים בו להכנת לפתנים, להכנת מרמלדה ולהכניס אותו לבצק כמלית לפשטידות.

לג'לי קח:

• פירות יער - 1 ק"ג;
• מים - כוס אחת;
• סוכר - 300 גרם.

יוצקים את הדומדמניות לסיר וטוחנים אותם ביד לקבלת מסה הומוגנית. הוא משולב עם מים ומעלה באש. לאחר שההרכב רותח, מערבבים את התערובת עם סוכר ומבשלים כרבע שעה. כאשר המוצר מקבל מראה של ג'לי, הוא ארוז בצנצנות.

מתי כדאי להימנע מדומדמניות לבנות?

למרות שגרגרי השיח משמשים לטיפול במחלות, לחיזוק המערכת החיסונית ולהצערת העור, הם אינם מתאימים לכולם ועלולים להזיק.

אתה לא צריך לאכול דומדמניות לבנות אם אתה לא סובלני לאחד מהרכיבים, והרכב המוצר מגוון.

ויטמין K, הקיים בפירות יער, מאיץ את קרישת הדם כאשר הוורידים מושפעים מטרומבופלביטיס. כאשר אוכלים דומדמניות, רמת החומציות בקיבה עולה; אם יש לך דלקת קיבה וכיבים, עדיף להימנע ממוצר כזה. חולים עם המופיליה והפטיטיס A לא צריכים להיסחף עם פירות יער.

רופאים מייעצים לאנשים בריאים לצרוך את פירות השיח במנות קטנות כדי לא לעורר גירוי של רירית הקיבה. אנשים שסבלו מדימום מוחי לא צריכים לאכול פירות יער. אסור להאכיל אותם לתינוקות מתחת לגיל 8 חודשים. ריכוז גבוה של ויטמינים עלול להזיק לגוף הילד.