צנון אדום הוא ירק מעניק חיים המספק ניקוי מלא מרעלנים מיותרים ומרווה בחומרים מזינים. ברוס, צנון אדום תמיד גדל, מתוך ידיעה על היתרונות והנזקים שלו. הירק הזה הוא מגוון של צנון שחור, גם בטעם זה דומה לו, רק בירקות השורש המרירים הרגילים יש פחות חריפות.
תיאור המגוון
צנון אדום הוא הכלאה בהירה שנוצרה כתוצאה מהצלבה סלקטיבית של צנון חם וצנון פשוט. לירק פירות תת-קרקעיים גדולים, המשקל הסגולי שלהם מגיע ל-300 גרם. הצנון המר אינו אדום מבפנים, אבל העיסה הסיבית שלו לבנה.כעת פיתחו מגדלים גם זנים של ירקות חריפים עם קליפה לבנה ובשר אדום עשיר בתוכם. הוא נצרך בצורה של סלטים, בעיקר נא. מאוחסן במרתפים יבשים לאורך כל החורף. יש גם מתכוני כבישה מסורתיים, אבל בכבישה ביתית זה מגיע כתוספת.
תכולת קלוריות
100 גר' ירקות שורש טריים מכילים רק 20 קק"ל. מוצר דל קלוריות זה הוא חלק מדיאטות ירקות רבות. 100 מוצר טרי מכיל 1.2 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן, 3.4 גרם פחמימות. ירק שורש אדום הוא מזון מצוין לירידה במשקל.
מתחם
ירק השורש עשיר בחומרים בעלי ערך מיוחד לגוף: אשלגן, סידן, נתרן, ברזל יקר ערך, זרחן, נחושת, מגנזיום, ויטמינים חשובים: A, B, C, H.
תכונות מועילות
הירק המר מוערך על ידי גננים בשל תכונותיו המועילות הרבות. המוצר החריף מועיל לבריאותנו, בשל תכולת כמות מספקת של סיבים גסים, יש לו השפעה מועילה על העיכול הכללי. הירק יכול לשפר את התיאבון, הוא מסיר רעלים שהצטברו. צריכה קבועה של סלטים המכילים ירקות מרירים היא מניעה מצוינת של עצירות כרונית. לירק השורש יש גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות ומתמודד היטב עם מחלות מעיים.
ההשפעות המועילות של ירקות מרים נובעות מהתכולה הגבוהה של ויטמינים חיוניים ומיקרו-אלמנטים יקרי ערך. הרכב זה הוא המאפשר להשתמש בירק מעניק חיים ברפואה העממית המסורתית.
כמה תזונאים ממליצים להשתמש במיץ סחוט טרי של ירק השורש החריף לאנמיה שזוהתה.
מיץ ירקות טרי עם דבש עוזר להיפטר מהצטננות.צנון אדום טרי מקל על רדיקוליטיס, שיגרון כרוני ומחלות מפרקים הקשורות לגיל.
המוצר המוכן מוחל על האזורים הפגועים ומשפשף בעדינות על העור. נוירלגיה מטופלת בצורה דומה עם מוצר טרי. זה מבטל את הביטויים של מחסור בוויטמין עונתי, עם ירידה חדה בתכונות המגן של הגוף.
לירק יש את התכונות המועילות הבאות, המוכרות על ידי תזונאים:
- בשל התכונות האנטי-מיקרוביאליות המובהקות של ירק השורש המריר, צריכה מומלצת לאנשים העוברים טיפול במחלות של כיס המרה, הפרעות בתפקוד הכבד והכליות.
- חומצה אסקורבית מכוונת לשפר את תכונות ההגנה האנטי-זיהומיות, האנטי-בקטריאליות, האנטי-ויראליות והאונקולוגיות של הגוף.
- התוכן של חלקיקים נדיפים בעלי השפעה אנטי דלקתית מסייע בניקוי איברים פנימיים מסביבות מזיקות וזיהומים ויראליים או פטרייתיים מסוכנים.
- ירק השורש האדום מכיל כמות מספקת של סיבים מרפאים. צריכת הירק החריף גולמי משפרת את תנועתיות המעיים ואת ספיגת המזון.
- חומצות אמינו וויטמינים מעניקי חיים הכלולים בעיסה של פירות צנון אדום טבעי מהווים מכשול להתפתחות נוספת של טרשת עורקים ומסירים את הכולסטרול המצטבר מכלי דם אלסטיים.
- הירק נחשב למקור רב ערך לאשלגן, החשוב לתפקוד תקין של הגוף כולו. לכן ירקות שורש גולמיים כל כך שימושיים לצורות שונות של נפיחות. אלמנט זה חיוני למתן טונוס לשריר הלב.
- נוכחותם של ויטמיני B מעניקי חיים בהרכב המורכב של הירק המר נותן לו את ההזדמנות להשתתף בהתחדשות כללית.נוגדי חמצון אלו מונעים את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים ומסייעים בשיפור חילוף החומרים התאי.
- אנשים מכירים זה מכבר את תכונות המרה והמשתנות של המוצר הטרי, ולכן הוא מומלץ לעתים קרובות לאנשים שצריכים לנקות את כיס המרה ואת מערכת גניטורינארית.
התרופה המפורסמת ביותר המבוססת על ירקות שורש טריים היא מיץ חריף בשילוב עם דבש טבעי, המקל על מחלות שונות של דרכי נשימה לא מוגנות והצטננות.
נזק והתוויות נגד של צנון אדום
למרות התכונות החיוביות של המוצר החריף, עדיין יש כמה התוויות נגד.
ישנם מצבים אובייקטיביים שבהם צריכה של מוצר טרי עלולה להזיק:
- תזונאים ממליצים לאמהות הרות ומניקות להימנע מצריכת מוצר זה, שכן השמנים הנדיפים שהוא מכיל מגבירים את טונוס הרחם. במהלך ההנקה, חומרים אלו גורמים לתגובות מזיקות אצל התינוק.
- למרות היתרונות המפורטים של המוצר למעיים, לא מומלץ לצרוך צנון במקרה של תהליכים דלקתיים קשים במערכת העיכול.
- מוצר זה מסוגל להעלות את רמת החומציות של מיץ הקיבה המופק, דבר שאינו רצוי במקרה של דלקת קיבה מאובחנת, קוליק מעי תקופתי או כיב פפטי חמור.
- אנשים הסובלים ממחלות לב, פתולוגיות של מערכת גניטורינארית וכיס מרה צריכים לצרוך את ירק השורש בזהירות.
