זני פלפל מתוק תובעניים מבחינת תנאי הגידול, חלק ניכר מהם דורשים חום מספק ועונת גידול ארוכה. בהשוואה לזנים קיימים, זנים חדשים כגון Big Papa, Eastern Star, Purple Bell ופלפל Klyaksa משתווים לטובה.
בניגוד לרוב סוגי הפלפלים הגדולים, לזנים המפורטים יש מאפייני טעם עשירים ואינם מרירים. השילוב הייחודי של מאפייני הטעם של פלפלים בעלי תפוקות גבוהות קובע את הפופולריות שלהם בארצנו. הזנים מושכים את אוהבי היוצא דופן בגלל הצבע הייחודי שלהם.
טכניקות חקלאיות לעבודה עם זני פלפל מתוק כמעט ואינן שונות מזנים סטנדרטיים. הגידול מתבצע על ידי שתילים, וזמן השתילה נקבע בהתאם לרצון להשיג יבול. פלפלים אינם מגיבים היטב להשתלות רבות והם תובעניים לגבי השקיה והזנת קרקע. חוסר חום ואור משפיעים לרעה על תפוקת הפלפלים המתוקים.
אבא גדול
זן פלפל מתוק זה מיועד לגידול בחממות ובאדמה פתוחה. מאפיין ייחודי של המינים ההיברידיים הוא הצבע יוצא הדופן של פירות הצמח, אשר בשלב הראשוני מקבלים גוון לילך, ובסוף הפרי צבע סגול בהיר ועשיר.
הצמח גדל על ידי שתילים ולאחר השתילה הזרעים נובטים מוקדם. זמן השתילה נקבע באופן שלפני ההשתלה למקום קבוע עוברים 80 יום. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, עוברים 96 עד 104 ימים עד שהפלפל הראשון מבשיל.
גובה השיח אינו עולה על 60 ס"מ. מומלץ לשתול שתילים לפי תבנית של 50 ס"מ בין שיחים ומרחק של 35 ס"מ בין שורות.
פלפל סגול אינו גדול בגודלו, אורכו הממוצע מגיע ל-8 ס"מ ורוחב 5 ס"מ. משקלו של ירק אחד נע בין 90 ל-120 גרם. במהלך תקופת הפריחה, הצמח משמח גננים עם פרחי לילך קטנים ויפים. למרות המשקל והגודל הממוצעים של הפרי, הזן מציג פרודוקטיביות גבוהה אפילו מ-1 מ'2 בטיפול נאות, ניתן להסיר עד 8 ק"ג של ירקות.
כוכב המזרח
לכוכב הפלפל של המזרח, הודות למאמצים של מגדלים, יש מגוון רחב של זנים במגוון רחב של צבעים.הם נבדלים מעט בגודל הפרי ובאינדיקטורים לתפוקה, אך המאפיין העיקרי של כל סוגי הזנים הוא השילוב של טעם מתוק ועסיסיות של הפרי. ביקורות של גננים משווים את הטעם של ירקות עם סוגי הפלפלים הדרומיים המפורסמים. הפירות משמשים לאכילה טריה ובמתכוני חורף, המקנים להם מראה מקורי, עושר טעם וריח.
נכון לעכשיו, מגדלים פיתחו כמה זנים היברידיים של זן הכוכב המזרחי. לכל אחד מהם צביעה ייחודית, וכך קיבל סוג הפלפל את שמו. הסדרה קיבלה את שמה בשל תכונתו האופיינית של הפלפל, שכשהוא חתוך לאורך, מזכיר צורת כוכב.
מאפיינים ותיאור הסדרה:
- סיגלית - משקל פרי 180-300 גרם, קירות עד 7 מ"מ, תשואה מ-6 עד 7 ק"ג ל-1 מ'2, בסוף עונת הגידול, הצבע יכול להפוך לגוון דובדבן כהה.
- שוקולד - משקל פרי 270-350 גרם, יבול 10 ק"ג ל-1 מ'2.
- זהוב - משקל פלפל 175-200 גרם, יבול 7.5 ק"ג ל-1 מ'2, מאפיין ייחודי הוא הבשלה בו-זמנית של ירקות.
- לבן, לבן באדום, אדום - תפוקת פרי עד 8 ק"ג ל-1 מ'2. צבע בהיר נצפה בתחילת התקופה, בתום ההבשלה הירקות מקבלים צבע צהוב כהה, גוון אדום או אדום, תלוי בסוג.
- קלמנטינה - מציגה שיעור יבול של 8 עד 9 ק"ג ל-1 מ'2, מסת הפלפל מגיעה בין 250 ל-290 גרם.
- צהוב, כתום - המינים שונים רק בצבע הפרי, משקלו הממוצע של פרי אחד נע בין 160 ל-180 גרם, ירקות בודדים יכולים להגיע למשקל של 250 גרם.
- ענק - משקל הפלפל הוא 400 גרם, הוא מובחן על ידי הצמיחה הגבוהה של השיחים ומספר רב של פירות על הצמח, נע בין 7 ל 10 חתיכות.
בשלבים המוקדמים, כל הפירות בצבע בהיר, שמתחיל להשתנות עם הבשלת הפרי. בשל תכונה זו, ניתן לראות ירקות ממספר צבעים בו זמנית על שיח אחד. פלפלים נבדלים בגודלם הגדול ובפרי בצורת קובייה. עובי הדופן הממוצע, בהתאם לסוג, נע בין 5 ל-10 מ"מ.
ניתן לסווג את הזן כמין הבשלה מוקדמת, שכן תקופת ההבשלה של עיקר המינים נעה בין 105 ל-115 ימים. היוצא מן הכלל הוא כוכב הענק והשוקולד, שכן הפירות הראשונים מתקבלים לאחר 120-130 יום. היתרון של הזן הוא יכולת הגידול בתנאי חוץ ובמקלטים לחממות. באזורים הצפוניים, מומלץ להקפיד על שתילה מתחת לסרט, אחרת תקופת הפרי עלולה להתעכב, ואינדיקטורים ליבול עשויים לרדת באופן משמעותי.
שיחי פלפל יוצרים חזקים והם עמידים במיוחד. הגובה הממוצע מגיע ל-60-80 ס"מ. בולטים במיוחד מיני הכוכבים הכתום והצהוב, שבתנאי גידול חממה מסוגלים להגיע לגבהים מעל למטר אחד. תכונה זו משפיעה על אינדיקטורים של פרודוקטיביות. אם עבור עיקר הזן ההיברידי מדובר ב-5.8-11 ק"ג של ירקות ל-1 מ'2, אז עבור שני המינים הללו הוא מגיע ל-18-24 ק"ג.
הזן משתווה לטובה עם זנים היברידיים אחרים בחסינותו לפסיפס טבק ונבול ורטיקיליום. פירות בוסר יכולים לצבור כוח בבית ללא אובדן טעם.
פעמון סגול
זן הפלפלים המתוקים Purple Bell הוא זן הבשלה בינונית. הפופולריות של המין קשורה למאפיינים החיצוניים והטעם יוצאי הדופן של הפרי. גננים בוחרים בזן Purple Bell בגלל מאפייני הטעם העשירים שלו והצבע יוצא הדופן, כמעט שחור, של הפרי.
הצמח מיועד לגידול בתנאי חוץ ובמבני חממה; עם האפשרות האחרונה, מדדי יבול וגודל פרי גדלים. בגידול באדמה פתוחה, גובהם הממוצע של השיחים מגיע ל-70-80 ס"מ. היתרון של הזן נחשב לעמידות בפני פסיפס טבק ונגיף תפוחי אדמה.
יתרונו של הצמח הוא ביכולתו לעמוד בשינויי טמפרטורה ולהראות יבול גבוה בגידול בתנאי אקלים קשים. הטיפוח מתבצע באמצעות שתילים. הצמח אינו מגיב היטב להשתלות, ולכן כאשר מתבצעת עבודה כזו, הצמיחה של יורה נעצרת. מרגע הנביטה ועד להופעת הפלפל הבוגר הראשון, עוברים 75 עד 80 ימים. תבנית השתילה המומלצת היא 40 על 60 ס"מ.
עם טכניקת הגידול הנכונה ושמירה על הכללים הבסיסיים של גידול מ-1 מ'2 להסיר עד 8 ק"ג פלפלים.
פירות הפלפל מגיעים למשקל של עד 165 גרם. ירקות הם בעלי צורה קובית אופיינית והם נבדלים בעובי הדופן הקטן שלהם, שמגיע ל-6 מ"מ. פרמטרי הגובה והקוטר בממוצע 9 עד 11 ס"מ. מאפיין ייחודי של הזן הוא נוכחות של טעם מפולפל בולט, עסיסיות וארומה בירקות. ניתן להשתמש בפירות טריים ולהכנה ביתית.
כֶּתֶם
תיאור הזן מסווג את הנציג המתוק של זנים סגולים כמין עם תקופת הבשלה ממוצעת.שיחי הצמח נבדלים בגובהם הקטן ובפיזורם החלש של המברשות, בשל איכות זו נחסך מקום באופן משמעותי. Pepper Klyaksa מיועד לגידול באזורים האמצעיים של רוסיה.
תכונה מיוחדת של המגוון היא תנוחת התלייה של ירקות הגדלים באופן אנכי לחלוטין. חיצונית, הפרי דומה לקונוס עם קצוות. לירקות יש עור צפוף, חלק, כמעט מבריק. עובי הדופן הממוצע מגיע ל-5 מ"מ. הפירות אינם שונים במשקל ובגודל, המשקל הממוצע משתנה תוך 120 גרם. כשהפלפלים מבשילים, הם משנים את צבעם מאדום לסגול עמוק. ירקות בשלים הם עסיסיים, בשרניים ובעלי טעם מפולפל אופייני.
הגידול מתבצע בשיטת שתיל. מרגע הזריעה והופעת היורה הראשונים, מעט זמן חולף. הקציר הראשון נקטף 125 ימים לאחר היורה הראשונים. לדברי גננים, המגוון אינו יומרני ואינו דורש תשומת לב מיוחדת. הדרישה העיקרית של הזן היא איכות פוריות הקרקע והשקיה מספקת. עם טיפול נאות, שיח נמוך יכול להניב עד 4 ק"ג של פלפלים.
