איזה סוג גבינה מגישים עם דבש ומאיפה הגיע השילוב הזה, יתרונות ונזקים

גבינה היא מוצר חלב טעים ומזין שאפשר להכין ממנו מעדן אמיתי. השילוב של גבינה ודבש נחשב מאוד חריג. זה בא בהפתעה לחלק. עם זאת, מוצרים אלה משתלבים היטב, משפרים את טעמו של זה. לכן, אפשר להכין מהם חטיף מאוד מעניין ובריא. חשוב לקחת בחשבון מספר תכונות.

היתרונות של גבינה עם דבש

השילוב של גבינה ודבש נחשב בריא מאוד. לפיכך, מוצרי חלב מכילים סידן רב, הנדרש להתפתחות תקינה של העצמות והשיניים.בנוסף, גבינה מכילה חלבון רב, אשר מרווה את הגוף במהירות ועוזר להקהות את תחושת הרעב מבלי להשפיע לרעה על הדמות. זנים רבים של מוצר זה ממריצים את חילוף החומרים ומשחזרים את הפונקציות של איברי העיכול.

דבש מכיל ויטמינים ומינרלים רבים החשובים למבוגרים ולילדים. מוצר הדבורים מכיל את הדברים הבאים:

• מינרלים - אלה כוללים מגנזיום, ברזל, זרחן, אשלגן;
• ויטמינים מקבוצת B;
• חומצה אסקורבית;
• אנטיביוטיקה טבעית;
• פחמימות מזינות;
• חומצות אמינו;
• נוגדי חמצון.

דבש עוזר לחזק את הלב, לשפר חסינות ולחסל אנמיה. למוצר יש השפעה אנטי דלקתית ואנטי ויראלית על הגוף. לחומר יש גם תכונות אנטי פטרייתיות והוא אימונומודולטור מעולה. בנוסף, מוצר גידול הדבורים ממריץ אנשים ומסייע בשיקום הכוח לאחר זיהומים ויראליים קשים או התערבויות כירורגיות.

מבחר זנים

כדי להגיע לשילוב מוצלח ולהשיג איזון טעמים אידיאלי, צריך לבחור את סוגי הגבינה והדבש הנכונים. התאימות הטובה ביותר נצפתה עם המוצרים הבאים:

1. דבש שיטה משתלב היטב עם גבינה כחולה ופקוריני. מוצר הדבורה העדין הזה עוזר להדגיש את טעמה של הגבינה מבלי להכריע אותה. יחד עם זאת, אין טעם לוואי בולט או דבש חזק.
2. צוף לבנדר משתלב בצורה מושלמת עם מסקרפונה וקרוטן. לסוג זה של דבש יש עקביות צפופה וארומה בולטת. לכן, הוא משתלב בצורה מושלמת עם סוגי גבינה מלוחים. שילוב זה עוזר להשיג טעם יוצא דופן חדש וטעם לוואי עדין בו מורגשים תווים פרחוניים.
3. דבש אורן הולך טוב עם ברי וקממבר.דבש זה מאופיין בעקביות נוזלית למדי ובארומה של קונוס אשוח. זה הולך בצורה מושלמת עם זנים רכים. תוספת נהדרת לשילוב זה תהיה אגס אפוי או טרי.
4. ניתן לשלב דבש טימין עם גבינות כבשים ועיזים קשות וחצי קשות. מגוון זה של צוף מאופיין בטעם לוואי מתובל בולט ובארומה של טימין. לכן, גם הגורמה התובעני ביותר יאהב את השילוב שלו עם גבינות עיזים וכבשים. שילוב זה ישלים באופן אורגני על ידי יין אדום.
5. ניתן לשלב דבש ערמונים עם גבינה רוסית והולנדית. מרטלו או קציוטה יהיו גם תוספת מצוינת לצוף הזה. בטעם לוואי של דבש מורגשים גוונים אגוזים בולטים. בנוסף, יש לו ארומה חריפה נעימה.
6. נקטר לינדן הוא השלמה טובה למרסנטל טורנאי ושאר סוגי גבינות קשים במיוחד. לסוג זה של דבש טעם רענן ועדין. הוא מתוק במידה וצמיג מאוד. מוצר גידול דבורים זה ידגיש בצורה מושלמת את הטעם הפיקנטי והחריף של גבינה מיושנת.
7. דבש פרחים משלים היטב על ידי מוצרלה ופטה. ניתן לשלב עם זני קרם קרמי וגבינת עובש לבנה. צוף דבש מאופיין בטעם מתוק בולט, אשר משלים אותו באופן אורגני במרקם גבינה רך. שילוב זה מאפשר לך לקבל קינוח נמס עדין.
8. דבש כוסברה ניתן להשלים אורגני עם Gruyere או Marigiana. בחירה טובה לא פחות תהיה מרסנטל פואטה. גבינות בשלות נבדלות במרירות קלה, המשלימה בצורה מושלמת את הטעם העדין והפיקנטי של הדבש עם תווי מרציפן בולטים.
9. אספסת, תלתן, כוסמת, זני דבש הדרים משולבים באופן אורגני עם גבינת פטה, סולוגוני וגבינת אדיגה. ניתן לשלב עם זנים כבושים. הטעם הבהיר והארומה המודגשת של צוף הדבש מדגישים בעדינות את המליחות הברורה של הגבינה.

יחד עם זאת, מומחים לא ממליצים להגביל את עצמך לשילובים סטנדרטיים. בהחלט אפשרי לחפש משהו חדש ולהתנסות. זה יעזור לך למצוא את השילוב האידיאלי שלך.

מאיפה זה בא?

טעמים כאלה החלו להתערבב בצרפת. מאז ימי קדם, מדינה זו חיפשה תחושות טעם חדשות על ידי ערבוב מוצרים יוצאי דופן. באופן כללי, עכשיו במדינות אירופה גבינה עם דבש מוגשת לארוחת בוקר או ערב. שילוב זה בקושי יכול להיקרא יוצא דופן.

ניואנסים של עיצוב צלחת גבינה

כדי לקבל חטיף טעים ויפה, חשוב להבין איך מגישים גבינה ודבש. בעת הרכבת צלחת גבינה, עליך להיות מונחה על ידי הכללים הבאים:

1. מניחים את הגבינות לפרוסות קטנות. מומלץ להתחיל עם זן ניטרלי ובהדרגה לעבור לפיקנטי, חריף ומר.
2. בין זנים שונים, הניחו מוצרים שונים בצבע ובמרקם. זה יכול להיות ענבים כהים או עשבי תיבול טריים.
3. קח דבש רך וצמיג, שאין לו ארומה בולטת. נקטר עם טעם עשיר עדיף להשתמש לדייט רומנטי או למפגשים ביתיים.
4. מעל צלחת הגבינה ריבה חמוצה.

מומלץ להגיש את צלחת הגבינה ללא לחם. יחד עם זאת, יין יהווה תוספת מצוינת למתאבן. אפשר לשפוך דבש על צלחת או להגיש בקערה נפרדת.

אם אתם מתכננים להשתמש בגבינה כאפריטיף, שלושה סוגים יספיקו.אם צלחת הגבינה מוגשת כקינוח, יש להגדיל את מספר סוגי הגבינות. במקרה כזה, מומלץ להניח פרוסות דקות על צלחת גדולה, ובמרכזה קערות ממולאות בדבש נוזלי.

לאירוע חגיגי, בנוסף לצלחת דבש וגבינות, כדאי להשתמש בתפוחים, קיווי, אננס, שזיפים מיובשים, דובדבנים ועוד פירות ופירות יער. גם אגוזי מלך, צנוברים ושקדים מושלמים. מומלץ להניח אותם בחופנים ליד הגבינה.

גבינות, אגוזים ופירות חייבים להילקח עם מזלגות מיוחדים. במקרה זה, אתה צריך להעביר את צוף הדבש עם כפית לצלחת שלך ולטבול בו את החומרים.

עם מה עוד הם אוכלים?

כדי להפוך צלחת גבינה ודבש למעניינת יותר, מומלץ להוסיף לה אגוזים ופירות יבשים. גם פתרון מצוין יהיה להגיש אותו עם פירות ופירות יער - קיווי, ענבים, תפוחים, אגסים, תאנים. לרוב, מתאבן זה מוגש עם יין.

האם יש התוויות נגד

חטיף גבינה ודבש עלול להזיק לאנשים שאלרגיים למוצרי דבורים או סובלים מאי סבילות ללקטוז. אתה צריך גם להיות זהיר בנוכחות urolithiasis, pyelonephritis, קוליטיס, גסטריטיס חריפה.

השילוב של גבינה ודבש יכול להיקרא קלאסי. מרכיבים אלו משתלבים בצורה מושלמת ומשפרים את טעמו של זה. עם זאת, להכנת החטיף הזה יש מספר תכונות שבהחלט יש לקחת בחשבון.