רשימת סוגי הדבש ומאפייניהם, איזה זן הוא הטוב והבריא ביותר

כיום ישנם זנים רבים של דבש הנבדלים בהרכבם ובתכונותיהם. לכן, די קשה לענות בבירור על השאלה איזה דבש נחשב לשימושי ביותר. כדי להבין את המאפיינים של מוצר מסוים, כדאי ללמוד את ההרכב הכימי שלו ואת הפרמטרים האורגנולפטיים שלו. יתר על כן, כל הזנים מחולקים לזנים monofloral ו polyfloral.

זני דבש

ישנם זנים רבים של דבש זמינים כיום, כל אחד עם המאפיינים הייחודיים שלו.

דבש חד פרחוני

מונח זה מתייחס למגוון של דבש המתקבל מצמחים השייכים לאותו מין. בדרך כלל, תערובות מונופלוריות נקראות על שם הגידולים שמהם הם עשויים. דוגמאות כוללות דבש טיליה, תלתן ודבש כוסמת.

ברברי

לזן זה צבע צהוב זהוב וטעם עדין. המאפיינים של המוצר קשורים לתכולה הגבוהה של ויטמינים C ו-K. הוא מכיל גם מינרלים ומלחים אורגניים. סגולות הריפוי של נקטר הברברי ידועות עוד מימי קדם. למוצר יש מאפיינים המוסטטיים בולטים.

דְגָנִיָה

למוצר זה יש גוון ירקרק-צהוב. הוא מאופיין בניחוח שקדים נעים ובטעם מר מיוחד. דבורים אוספות צוף מפרחי שדה, שהם צמחי דבש מצוינים.

לדבש קורנפלור יש טעם נעים. בנוסף, יש לו סגולות רפואיות מובהקות. למוצר יש השפעה משתן, משכך כאבים ואנטי דלקתי. לפתולוגיות כליות, מומלץ לשתות מיצים סחוטים טריים בתוספת דבש קורנפלור. קרמים העשויים מחליטה של ​​פרחי קורנפלור בתוספת צוף מסוג זה עוזרים להתמודד עם דלקת של ריריות העיניים.

אַברָשׁ

דבורים אוספות את הצוף הזה משיחי אברש. המוצר המוגמר בצבע כהה ובעל גוון אדמדם או חום.הוא מאופיין בניחוח בולט ובטעם מר.

מאפיין ייחודי של המוצר הוא הצורה הייחודית של סריג הקריסטל. דבש אינו סופג מים במידה רבה ויש לו עקביות צמיגה יותר. לכן, שאיבת מוצר כזה היא די קשה.

הרכב דבש האברש עדיף על זנים אחרים. המוצר מכיל יותר מינרלים וחלבונים, מה שהופך אותו להרבה יותר בריא. בשל התכולה הגבוהה של רכיבי חלבון, צוף האברש אינו מתגבש במהלך אחסון ארוך טווח, אלא מתקרש. בשל כך, הוא מקבל עקביות ג'לי.

לזן האברש יש סגולות רפואיות מובהקות. מומלץ להשתמש כחומר משתן לפתולוגיות של הכליות ושלפוחית ​​השתן. הקומפוזיציה מסייעת גם בנזלת לב. בנוסף, ניתן להשתמש במוצר כדי להילחם בשגרון ובגאוט. שתיית כף אחת של דבש אברש לפני השינה עוזרת להתמודד עם נדודי שינה.

ההרכב הייחודי של המוצר מאפשר להשתמש בו כחומר אנטי דלקתי לנגעים של מערכת העיכול. זה יכול לשמש גם להפרעות של מערכת העצבים. לדלקת בחלל הפה כדאי לשטוף בחליטה של ​​ענפי אברש בתוספת צוף דבורים. המוצר גם מסייע בהפחתת חומציות הקיבה.

עץ השיטה

לדבש זה יש עקביות שקופה וכמעט חסרת צבע. עם זאת, כאשר הוא מתגבש, הוא הופך לבן חלבי ומזכיר גבינת קוטג' מגורען. למוצר יש תכונות חיזוק כלליות מובהקות, מונע נדודי שינה ומתמודד בהצלחה עם פתולוגיות של מערכת העיכול ואיברי המין.

כוסמת

לדבש הזה יש גוון כהה.יכול להיות לו צבע חום-ירוק עם תווים אדמדמים או צבע חום כהה. למוצר זה יש ארומה אופיינית וטעם בולט. לאחר התגבשות, זה נראה כמו עיסה עיסה.

מגוון זה מכיל חומצות אמינו רבות, אנזימים, ויטמינים וברזל. דבש כוסמת מחזק את הלב ומקל על מחלות אבני מרה. זה שימושי לשימוש עבור אנמיה, אי ספיקת כליות ופתולוגיות כבד.

חרדל

לדבש הזה יש צבע זהוב. לאחר ההתגבשות הוא הופך לצהבהב-קרמי. דבורים אוספות צוף מפרחי חרדל לבנים צהובים גדולים. למוצר יש תכונות רפואיות ותזונתיות מובהקות. זה יכול לשמש עבור נגעים של מערכת הנשימה.

אֲפוּנָה

סוג זה של דבש מיוצר על ידי דבורים מפרחי אפונה דקת עלים, המצויים בעיקר באזורי הערבות. למוצר עקביות שקופה, טעם נעים וארומה עדינה. זה יכול לשמש כדי להילחם במחלות של איברי העיכול.

דוניקובי

דבש זה נחשב לאחד מהאיכותיים ביותר. הוא מאופיין בניחוח וניל קל. למוצר יש גם גוון לבן או ענבר בהיר. דבש תלתן מתוק הוא חומר אנטי עווית מצוין המתמודד היטב עם דלקת.

זה יכול לשמש עבור נגעים של הגרון ואיברי הנשימה. ההרכב מסייע בהפרעות שינה, לחץ דם גבוה וכאבי ראש מתמידים. יש לו גם תכונות משתנות ומשלשלות.

דיאגילב

למוצר זה גוון אדום-חום כהה, ארומה עשירה ועקביות נוזלית לאורך זמן.לאחר ההתגבשות, המסה הופכת לשרף ומכילה חלקיקים מיקרוסקופיים. למוצר טעם ספציפי, המכיל תווי קרמל ומרירות.

המוצר גם משפר את תפקוד מערכת העצבים, מבטל מחסור אנזימטי, מבטל עצירות וקוליטיס. בעזרתו ניתן להעלות את רמות ההמוגלובין ולחסל מחלות ערמונית. בנוסף, ההרכב משפר את תפקודי הלב וכלי הדם.

אוכמניות

דבורים מייצרות דבש מסוג זה מהצוף של פרחי אוכמניות יפים. המוצר המתקבל מאופיין בעקביות שקופה ובטעם נעים. מומלץ להשתמש בו כדי להילחם בהצטננות ופתולוגיות כליות.

עַרמוֹן

צבע המוצר תלוי בצמח הדבש. אם הצוף התקבל מערמון זרע, צבעו חום כהה. אם חרקים השתמשו בסוס או בערמון בר כחומר גלם, לחומר שנוצר אין צל כלל.

לדבש ערמונים תכונות אנטיביוטיות טבעיות. זה יכול לשמש לטיפול בהצטננות ולחסל פתולוגיות דרמטולוגיות. ההרכב גם עוזר להפחית חומציות, להאיץ את חילוף החומרים ולהיפטר מקוליק במעיים. בנוסף, החומר הופך את דפנות כלי הדם לגמישות יותר, מנרמל את לחץ הדם ומפחית את הכולסטרול בדם.

בעזרתו ניתן להיפטר מדליות, להחזיר את המחזור החודשי התקין ולהעלים אי נוחות בזמן הווסת.המוצר גם משפר את איכות נוזל הזרע ומבטל בהצלחה הפרעות זיקפה.

תִלתָן

דבש תלתן נחשב לאחד מזני האור הטובים ביותר. במצב נוזלי, להרכב יש עקביות שקופה וחסרת צבע. כאשר הוא מתגבש, הוא הופך לבן ובעל מרקם קשה.

דבש זה מתמודד היטב עם יתר לחץ דם עורקי ודלקת. הוא מכיל הרבה טאנינים. ההרכב יעיל לפתולוגיות בכבד. יש לו תכונות משתנות, מכיחות ודיאפורות. דבש תלתן שימושי גם לטרשת עורקים. זה נרשם לעתים קרובות כדי לנקות את הדם.

ליים

לזן זה יכול להיות גוון לבן, ענבר בהיר, צהבהב וירקרק. הוא מאופיין בניחוח עדין וטעם בהיר. דבש לינדן מתגבש תוך 1-2 חודשים. יחד עם זאת, הוא דומה למסה דמוית בצק המכילה חלקיקים קטנים או גדולים.

לדבש לינדן יש תכונות ריפוי בולטות ועוזר להתמודד עם כוויות ופצעים מוגלתיים. ההרכב שימושי עבור שפעת, הצטננות, דלקת קנה הנשימה. זה יכול לשמש אפילו כדי להילחם באסתמה הסימפונות. דבש לינדן שימושי גם להידרדרות בתפקוד הלב, אי ספיקת כליות ונזק לכבד. זה יכול לשמש עבור מחלות כליות והפרעות גינקולוגיות.

ברדוק

לדבש זה גוון צהוב בהיר וריח נעים. יש לו עקביות צמיגה וטעם מעולה. המוצר שימושי למלחמה במחלות של איברי העיכול. זה יכול לשמש גם כדי להיפטר מפתולוגיות דרמטולוגיות.

אַספֶּסֶת

למוצר כזה יכול להיות צבע שונה - מלבן ועד ענבר. לדבש ניחוח נעים וטעם ספציפי.הוא מאופיין גם בגיבוש מהיר. לאחר מסוכר, דבש אספסת הופך ללבן ומזכיר קרם סמיך. זה יכול לשמש כדי לחזק את הגוף ולחסל פתולוגיות במערכת העיכול.

אַרגָמָן

זהו דבש יער, אשר נאסף על ידי דבורים במכוורות הממוקמות ליד סבך פטל בר. לזן זה יש טעם וארומה נעימים. יש לו גוון שקוף בהיר. ההרכב מתאים למלחמה בהצטננות ופתולוגיות כליות. זה יכול לשמש גם לחיזוק הגוף.

גזר

דבש זה בצבע צהוב. יש לו טעם נעים וארומה טובה. ברפואה העממית, מומלץ להשתמש בדבש גזר כדי להילחם במחלות של איברי הראייה.

מנטה

דבורים משיגות את הצוף הזה מפרחי מנטה. להרכב יש טעם וארומה נעימים. הוא מכיל הרבה ויטמין C. המוצר בצבע ענבר. לאחר התגבשות, הרכב מקבל גוון צהוב בהיר. רופאים מייעצים להשתמש בדבש מנטה כדי להילחם בפתולוגיות עיכול. יש לו תכונות מרגיעות, כולרטיות ומשכך כאבים.

שֵׁן הַאֲרִי

לזן זה יש גוון צהוב זהוב. לדבש יש עקביות סמיכה וצמיגה. התכונה האופיינית שלו נחשבת להתגבשות מהירה. הטעם והארומה של המוצר באים לידי ביטוי בבירור. דבורים מקבלות דבש משארי הארי, הפורחים פעמיים בשנה. לכן, ניתן למצוא את המוצר בשאיבה הראשונה או האחרונה.

להרכב יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות מובהקות נגד מיקרופלורה פתוגנית. במקביל, החומר מתמודד בהצלחה עם קוליטיס ו-dysbacteriosis.

חַמָנִית

לדבש זה גוון זהוב ומזכיר במראהו שמן צמחי.צוף זה מאופיין בטעם וארומה חדים. הוא מתגבש במהירות ויוצר גבישים גדולים. לפעמים למוצר יש גוון ירקרק מעט.

סוג זה של דבש מכיל הרבה ויטמין A. בנוסף, יש לו תכונות קוטל חיידקים בולטות.

תפוז

דבש זה עשוי מהצוף של פרחי הדר. יש לו טעם נעים וארומה טובה. דבש תפוזים נחשב לאחד הזנים האיכותיים ביותר. לכן, ניתן להשתמש בו במקרה של מחסור בויטמינים וירידה כללית בגוון הגוף.

תועלת אם

לדבש זה צבע קש זהוב. יש לו טעם אופייני וארומה נעימה. מומלץ להשתמש במגוון זה של צוף דבורים כדי להילחם בפתולוגיות של מערכת העצבים. זה צריך לשמש גם כדי לחסל פתולוגיות של הלב וכלי הדם.

חוּזרָר

לזן זה גוון אדמדם, טעם נעים וניחוח דבש בולט. ההרכב עוזר להתמודד עם מחלות כליות ולחסל טחורים. המסה גם מסייעת בחיזוק המערכת החיסונית, מנרמלת את חילוף החומרים ומסייעת בשיקום האיזון ההורמונלי. סוג זה של דבש עם תוספת של פירות רוה בשלים נחשב שימושי במיוחד.

חבורה (מהסומק)

מדובר במוצר איכותי למדי בעל צבע ענברי, ארומה מתובלת וטעם מעולה. להרכב יש עקביות עבה מאוד והתגבשות איטית. המוצר מומלץ לשימוש במאבק במחלות בדרכי הנשימה. זה גם עוזר להיפטר מנדודי שינה.

דלעת

מוצר זה מיוצר על ידי דבורים בתקופת פריחת הדלעת המונית.להרכב המוגמר יש גוון צהוב-זהוב, טעם נעים וארומה עדינה. הוא מאופיין בהתגבשות מהירה מאוד. ההרכב מומלץ לשימוש במאבק במחלות של איברי העיכול.

אוכמניות

לדבש הבהיר הזה יש גוון אדמדם, טעם נעים וארומה טובה. זה עדיף להשתמש כדי להילחם בפתולוגיות כליות. מגוון האוכמניות מתמודד בהצלחה גם עם הצטננות, זיהומים ויראליים וכאבי גרון. בעזרתו ניתן לחסל עוויתות, להיפטר מעצירות וקוליק ולנרמל את חומציות הקיבה.

גְדִילָן

מגוון זה נחשב למדרגה ראשונה. זה יכול להיות ירקרק, חסר צבע או זהוב. למוצר טעם נעים וארומה טובה. לאחר התגבשות המסה מקבלת מרקם עדין. החומר מתמודד בהצלחה עם הפרעות שינה ופתולוגיות דרמטולוגיות.

מרווה

למוצר זה ניחוח עדין וטעם נעים. הוא משלב בהרמוניה את כל הרכיבים החשובים. הודות לכך, לזן המרווה יש השפעה מורכבת על הגוף. המוצר משפר את תפקוד מערכת העצבים, מייצר אפקט מרגיע עדין ומנקה את הדם. ההרכב גם משפר את הוצאת הנוזלים העודפים מהגוף, מחזק את כלי הדם והופך אותם לחדירים פחות.

סוגי דבש פוליפלורי

דבש פוליפלורי עשוי מצמחי דבש שונים. כיום ישנם מספר זנים עיקריים של מוצר זה.

הַר

זן עילית זה נקטף באזורים הרריים נקיים מבחינה אקולוגית. במקביל, דבורים יכולות להשתמש ביותר מ-50 צמחי דבש כחומרי גלם. ביניהם כדאי להדגיש טימין, מרווה, ורדים ועוזרר.זן ההרים נחשב לפוליפלורי, משום שהארומה שלו משלבת ריחות של פרחים רבים, וטעמו מכיל תווים מרירים וחמוצים.

מראה המוצר תלוי באזור בו הוא יוצר. במקרה זה, לצוף עשוי להיות גוון צהוב או חום. מוצר ההר הטבעי מתמודד היטב עם הצטננות, פתולוגיות של מערכת הנשימה, נזק לעיניים ולכבד. המסה שימושית גם למחלות של בלוטת התריס, הלב וכלי הדם. יש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים ובעל תכונות אנטיבקטריאליות.

יַעַר

מוצר זה מיוצר על ידי דבורים מצוף הפרחים של עצי יער, שיחים ועשבי תיבול. מייפל, ערבה ושיטה פועלים כצמחי דבש. דבורים גם אוספות צוף מערבה, פטל, טימין וצמחים אחרים.

זן היער מאופיין בטארט, טעם מר וארומה ריחנית. הגוון של המוצר תלוי אילו צמחים הם צמחי דבש. זה יכול להיות בהיר או כהה. במהלך אחסון ממושך, המסה הופכת הטרוגנית. במקביל, מופיעים בו גבישים קטנים.

שדה

מגוון זה נחשב פופולרי מאוד. הוא עשוי מעשבי שדה שונים. חומרי הגלם יכולים להיות ולריאן, אורגנו, טימין. דבורים גם אוספות צוף מוורדים, תלתן, שן הארי וקמומיל.

הטעם של המוצר מושפע מהרכבו. גם טווח הצבעים משתנה - משקוף לחום בהיר. למוצר טעם מתוק עם מרירות קלה. למסה יש גם ריח צמחי נעים.

אם הצוף נשלט על ידי ורדים, הדבש מכיל ויטמינים רבים. קמומיל ומרווה מעניקים לדבש תכונות אנטי דלקתיות. אם המסה מכילה הרבה טימין, אז היא רוכשת תכונות משתנות, קוטל חיידקים ומכייח.

לוגובוי

צוף זה עשוי מצמחי אחו - טימין, תלתן לבן, שן הארי. דבורים משתמשות גם בוורט סנט ג'ון, תלתן מתוק ועשבונית כחומרי גלם. אם צוף שן הארי שולט במסה, יש לו צבע צהוב עשיר.

לדבש אחו יש טעם וארומה נעימים. להרכב יש תכונות אנטיבקטריאליות מובהקות. זה יכול לשמש כדי להילחם בפתולוגיות שונות, במיוחד כליות. למוצר תכונות אנטי דלקתיות, מרככות ומשכך כאבים.

מאי

זהו הדבש הקדום ביותר, אשר נשאב מאמצע מאי עד תחילת יוני. למוצר גוונים בהירים וטעם מתוק, חסר תווים מרים. מיד לאחר השאיבה, הצוף דומה לסירופ קל ומתוק, כמעט ללא ריח. דבש מאי מגיע לצורתו הסופית רק לאחר 3-5 חודשים.

מגוון זה מאופיין בניחוח נעים. כחומרי גלם לייצורו, הדבורים משתמשות בצמחי דבש שונים הפורחים באביב - דובדבן ציפורים, חבצלות העמקים, תותים, ערבה, מרווה וצמחים רבים נוספים.

לזן מאי יש סגולות רפואיות מובהקות. יתרון חשוב של המוצר הוא האלרגניות הנמוכה שלו, כך שניתן לתת אותו לילדים.

הדבש הכי בריא

קשה לציין בבירור את סוג הדבש הבריא ביותר בעולם. רופאים מכנים כוסמת אחד המוצרים היקרים ביותר. זאת בשל העובדה שהוא מכיל פי שניים יותר חומצות אמינו ויסודות קורט מאשר סוגים אחרים. ניתן לבחור במוצר גם כדי להילחם באנמיה, יתר לחץ דם עורקי ופתולוגיות דרמטולוגיות.מוצר כוסמת מתמודד בהצלחה עם דלקת קיבה, הצטננות וסטומטיטיס.

מוצר בעל ערך נוסף הוא נקטר טיליה. כדאי לקנות לטיפול בנזלת, שיעול ואסטמה של הסימפונות. למוצר יש גם תכונות ריפוי בולטות. לכן, הוא משמש לעתים קרובות כדי לשחזר עור מכוויות ופצעים.

הזן הנפוץ ביותר של צוף דבורים נחשב לשיטה. יש להשתמש בו כטוניק כללי. לאנשים שאוהבים טעם מר מומלץ לשים לב לזן האברש. זה גם עוזר לנרמל את התיאבון.

בכל מקרה, רק מוצר טבעי איכותי יועיל לגוף. כדי להימנע ממפגש עם זיוף, מומלץ לשקול את הדברים הבאים:

1. מוצרי גידול דבורים יש לרכוש בחנויות מתמחות המבצעות בקרה וטרינרית. בהחלט כדאי לקרוא את המסמכים המאשרים את איכות הצוף.
2. דבש טרי לא צריך לזרום מהכפית כשהיא מסובבת, אלא צריך לשכב בשקופית.
3. באוקטובר, דבש צריך להיות מסוכר. היוצא מן הכלל היחיד הוא מוצר העשוי משיטה לבנה, שנשאר נוזלי לאורך זמן.
4. המסה צריכה להיות בעלת מרקם אחיד, טעם וריח נעימים.

כיצד לקבוע איזה דבש הוא לפי צבע

כדי לקבוע את סוג הדבש, כדאי לשים לב לגוון שלו. צבע המוצר נובע מצמחי דבש, מהם מוציאות דבורים צוף. מבחינת כמות הוויטמינים, העמדות המובילות תופסות זנים לבנים. יחד עם זאת, הכמות המקסימלית של מיקרו-אלמנטים קיימת בזנים כהים. הם עשירים בברזל, נחושת, מנגן וחומרים נוספים.

לזנים כהים של דבש יש גוון חום עשיר.זה יכול להשתנות בין צבע חום לצבע ענבר בהיר. זנים אלה כוללים אקליפטוס, אברש ואוכמניות. כמו כן, כדוגמה, ראוי לצטט דבש כוסמת, רואן ואורן.

לזנים בהירים או לבנים יכולים להיות גוונים שונים - מצהוב זהוב ועד שקוף. הם מופקים מהפרחים והעלים של צמחים שונים - חרדל, אוכמניות, ברבריס, תלתן לבן וורוד. זנים קלים כוללים גם תועלת, לבנדר, פטל, נענע וזני פרחים אחרים של דבש.

דבש הוא מוצר בריא מאוד הכולל מספר רב של ויטמינים ומינרלים ייחודיים. יחד עם זאת, ישנם לא מעט זנים הנבדלים בתכולתם של רכיבים יקרי ערך. זה מאפשר לך לבחור את האפשרות הטובה ביותר בהתאם לבעיה שיש לפתור.