דבש חד-פרחוני נחשב למוצר מאותו סוג שהדבורים אספו מצמחים זהים. כמובן שאי אפשר להשיג צוף דבורים מצמח בודד. לכן, דבש נקרא מונופלורלי אם האבקה של יבול אחד גוברת על אחרים. מוצר זה נחשב בעל ערך רב ומכיל מרכיבים שימושיים רבים. חשוב להשתמש בו נכון, תוך התחשבות בהתוויות הנגד העיקריות.
מה המשמעות של דבש חד פרחי?
דבש מונופלרלי מובן כמוצר שנאסף מפרחים של זן צמחי אחד. בהתאם לכך, נבדלים מיני שיטה, כוסמת וטיליה. משמעות הדבר היא שהצוף מצבע פרח אחד שולט. כל צמח חד פרחוני יכיל תערובות של סוגים אחרים של גידולים.
כדי לקבל מוצר טהור, עליך להקפיד על הכללים הבאים:
- אתר את המכוורת בחלק המרכזי או ליד צמח הדבש הראשי.
- מניחים מושבות דבורים בקבוצות של מקסימום 40-60 חתיכות.
- לפני שצמחי הדבש העיקריים מתחילים לפרוח, יש צורך לשאוב את כל הדבש מהכוורות. יוצא מן הכלל הוא מוצר המונח על מסגרות עם גידול פתוח.
- שאבו את המוצר אך ורק מהמסגרות במחלצי דבש נקיים. זה חייב להיעשות ללא לחם דבורים ודברים.
- בעת הכנה ורכישה, אין לשלב סוגי דבש הנבדלים בתיאור הבוטני.
הבדלים מדבש פוליפלורי
דבש פוליפלורי הוא צוף דבורים שנאסף משני צמחים או יותר. מוצר זה נקרא לעתים קרובות גם מעורב. לכן, אי אפשר לתת לו תיאור מדויק. הקומפוזיציה יכולה להיות בגוונים שונים - מענבר בהיר ועד כהה יותר. גם הטעם שונה. הם יכולים לבוא לידי ביטוי עזים או חלשים.
סוג זה של דבש יכול להיות בעל איכויות שונות. העובדה היא שתכונותיו מושפעות מגורמים רבים - הרכב הקרקע, האקלים, הצמחים, שיעור צוף הפרחים במולסה.
הרכב ומאפיינים
אי אפשר להשיג דבש מונופלורי טהור. זאת בשל העובדה שצמחים שונים נמצאים בכל אחד מהאזורים. לכן, דבורים אוספות צוף מסוגים רבים של גידולים. לפיכך, הטבע המונופלורי של המוצר מותנה.דבש נקרא כזה אם צוף של תרבות מסוימת שולט בהרכבו, וחלקו הוא 40-60%.
יתר על כן, כל סוג של מוצר כזה מכיל ויטמינים יקרי ערך B, C, K, E. בנוסף, החומרים מכילים פחמימות - סוכרוז, פרוקטוז, גלוקוז. יש להם גם מים. בנוסף, המעדן הטבעי מכיל עוד הרבה חומרים יקרי ערך.
זנים
צוף חד פרחי יכול להיות מגוון של זנים, שלכל אחד מהם יש מאפיינים מסוימים.
ליים
זהו זן דבש בדרגה גבוהה הנחשב לאחד הטובים ביותר. למוצר יש טעם מעולה, וזו הסיבה שהוא מוערך על ידי אנשים רבים. לדבש טיליה טרי יש ארומה ריחנית ומרקם שקוף. הוא מאופיין בגוון צהוב או ירקרק.
כוסמת
זהו אחד הזנים הפופולריים ביותר, הקשור לגידול המוני של כוסמת. לסוג זה של דבש טעם חריף וארומה מתובלת. לאחר הכף הראשונה של המוצר, מופיעה כאב אופייני בגרון.
דבש כוסמת מאופיין בהתגבשות מהירה יותר מאשר זנים אחרים. זה קורה תוך חודש אחד בלבד. כתוצאה מכך, המסה רוכשת את העקביות של עיסה. במקרה זה, הגבישים יכולים להיות קטנים או גדולים יותר. דבש זה שימושי לשימוש במחסור בויטמינים, הצטננות, שיגרון, מחלות קיבה ולב.
עץ השיטה
דבורים אוספות את הדבש הזה בסוף האביב או בתחילת הקיץ. תכונותיו תלויות ישירות במקורו. המוצר המתקבל משיטה לבנה הוא חסר צבע. המסה שנאספה מפרחים צהובים נבדלת בצבע צהוב בהיר.
סוג זה של צוף מאופיין בטעם רך ונעים ללא כל שמץ של מרירות.
יש לו גם ארומה פרחונית עדינה.המוצר מאופיין בהתגבשות איטית ונשאר נוזלי כל השנה לאחר האיסוף. חומר זה מכיל הרבה פרוקטוז. לכן, הוא מתאים להאכלת ילדים. דבש שיטה עוזר לחזק את חסינות הילד. בנוסף, זה כמעט לא גורם לאלרגיות.
תִלתָן
לדבש פרחים איכותי זה ניחוח עשיר. הוא מאופיין בגוון ירקרק, צהוב בהיר או ורוד. המוצר מכיל הרבה גלוקוז ולוולוז. לכן, יש לו טעם מתוק ללא תווים מרירים או חמוצים. מכיוון שהמסה מכילה הרבה פרוקטוז, זה יכול להיאכל על ידי אנשים עם סוכרת.
ברפואה העממית, דבש תלתן משמש למחלות כלי דם. בעזרתו, ניתן לשחזר תהליכים מטבוליים. בנוסף, למוצר יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטיספטיות. יש לו אפקט ממריץ בעת עבודה יתר.
אַברָשׁ
סוג זה של דבש מאופיין בארומה עשירה ובטעם לוואי בולט. המוצר מעט מריר ומכיל תווים חמוצים. ניתן לזהות דבש אברש לפי שפע בועות האוויר. המאפיין הייחודי שלו הוא היעדר התגבשות.
כאשר הוא מאוחסן במשך זמן רב, המוצר מקבל עקביות ג'לי. עם זאת, כאשר מערבבים, הוא הופך שוב לנוזל. נקטר הת'ר כולל יותר מ-300 מיקרו-אלמנטים יקרי ערך, ויטמינים ומינרלים. בעזרתו, ניתן לנרמל את הפונקציות של איברי העיכול, לשחזר את המיקרופלורה של המעיים ולשפר את התיאבון. הקומפוזיציה גם מתמודדת עם הצטננות ומחזירה את השינה.
אֲזוֹבִיוֹן
מוצר זה מאופיין בניחוח לבנדר בולט וטעם נעים ללא תווים מרים. לדבש לבנדר גוון זהוב ומכיל חומרים מועילים רבים.הוא מכיל כמות גדולה של יוד, אשלגן וחומצות אורגניות. המוצר עשיר גם בחומצות אמינו.
מגוון זה מועיל לאנשים הסובלים ממחלות בלוטת התריס. השימוש בו מסייע לשפר את תפקוד מערכת העצבים. ההרכב מסייע בהחלמה מדיכאון, מתח וניתוח. זה גם משפר את תפקוד המוח.
אַספֶּסֶת
סוג זה של דבש מאופיין בגוונים רבים - החל כמעט שקוף ועד צבע ענברי עשיר. למוצר ניחוח פרחוני בולט וכמעט ללא מרירות. השימוש בחומר מסייע בהתמודדות עם זיהומים ויראליים ומונע סיבוכים.
זה מקל על הסרת ריר, מפחית את לחץ הדם ומנרמל את זרימת הדם. להרכב יש גם השפעה מועילה על תפקודי מערכת הלב וכלי הדם.
חַמָנִית
לדבש זה גוון חום כהה. זה מתעבה תוך חודש. במהלך תהליך ההתגבשות משתנה לא רק הצפיפות, אלא גם טעם הדבש. מוצר זה מקבל ארומה חדה יותר וטעם חמוץ. לפעמים יש בו תווים מרים.
לפתית
חומר זה מאופיין בצבע לבן ובמרקם קרמי. המבנה שלו מכיל גבישי גלוקוז גדולים. הוא מכיל כ-300 אלמנטים שימושיים. אלה כוללים בורון, אבץ, כרום וחומרים אחרים. ההרכב מיועד למחלות דם. בנוסף, זה עוזר לשפר את תפקוד הלב. בעזרת המוצר ניתן להסיר מלחי מתכות כבדות מהגוף.
מרווה
למוצר זה ניחוח פרחוני בולט וטעם עדין עם מרירות קלה. הוא מאופיין גם בצבע ענבר עשיר. דבש זה כולל שמנים אתריים רבים, טאנינים ואלקלואידים.הוא מכיל גם ביופלבנואידים.
בשל מגוון הרכיבים השימושיים, הדבש משמש למניעה וטיפול במחלות של איברי העיכול, נגעים בכיס המרה ודלקות במערכת גניטורינארית. זה יכול לשמש גם עבור דרמטיטיס, דלקת שקדים ומחלות אחרות.
פרי הדר
צוף זה מאופיין בצבע בהיר ובריח הדרים בקושי מורגש. ישנה חמיצות קלה בטעם. יחד עם זאת, לדבש אין תווים מרירים או חמוצים. המינרלים הקיימים בהרכב עוזרים לשמור על איזון אלקטרוליטים תקין בגוף.
למוצר יש תכונות נוגדות חמצון בולטות. זה עוזר להאט את תהליך ההזדקנות. בנוסף, המגוון מאופיין בפעילות אנטיבקטריאלית גבוהה ומסייע בהתמודדות עם סטפילוקוקוס.
סיינפין
לסוג זה יש ביקוש רב במדינות רבות באירופה. הוא מאופיין בניחוח קל ובטעם נעים. לצוף יש עקביות נוזלית וצבע בהיר. יכול להיות שהוא שקוף או בעל גוון ירקרק. זן הסינפון מאופיין בהתגבשות איטית ועדינה.
איזה מהם עדיף לבחור?
כל סוגי הדבש המונופלורי מכילים חומרים מועילים. כדאי לבחור זן ספציפי בהתאם להעדפותיך האישיות. חשוב לקנות רק מוצר טבעי, תוך התחשבות בקריטריונים הבאים:
- עקביות של המסה;
- אֲרוֹמָה;
- איכויות טעם.
התוויות נגד
מוצרי דבורה מכילים מרכיבים פעילים רבים, וזו הסיבה שיש להם התוויות נגד רבות. ההגבלות העיקריות כוללות את הדברים הבאים:
- אַלֶרגִיָה;
- סוכרת - במקרה זה, מותר לאכול לכל היותר 1-2 כפות קטנות של צוף ליום;
- משקל עודף - במצב כזה צריך גם למנות את המוצר;
- החמרה של דלקת קיבה, דלקת לבלב, כיב פפטי;
- ילדים מתחת לגיל שנתיים.
דבש חד פרחי הוא מוצר בעל ערך רב ובריא המכיל רכיבים פעילים רבים. הודות לכך, החומר משפר את תפקוד הגוף ומסייע בהתמודדות עם מחלות רבות.
