תכונות שימושיות והתוויות נגד של דבש אברש, צבעו והרכבו

דבש הת'ר הוא מוצר שנוי במחלוקת למדי. כוורנים רואים במין זה בדרגה נמוכה מכיוון שיש לו טעם מר ספציפי ואינו מתאים לדבורים חורפות. למרות זאת, אנשים רבים מאמינים כי מוצר זה מכיל מרכיבים יקרי ערך רבים. לכן הוא הפך לנפוץ במדינות אירופה ובאמריקה.

תיאור ומאפיינים ייחודיים

דבש אברש מתקבל מפרחי אברש. זהו שיח ירוק עד נדיר הגדל בקווי הרוחב האמצעיים ובצפון אפריקה.הכמות המקסימלית של צמח זה מרוכזת בסקוטלנד. כאן נמצאים 3/4 משטחי החום בעולם. תרבות זו קיימת גם ברוסיה ובמדינות אחרות. הוא שולט ביערות אורנים ובביצות כבול. בנוסף, חולות ואזורים שרופים נחשבים לבית הגידול של אברש.

השיח פורח במחצית השנייה של הקיץ. יחד עם זאת, כמות הצוף הנאספת על ידי הדבורים מושפעת מלחות האוויר והקרקע. במהלך הבצורת, אברש, הגדל באזורי ביצות, מייצר יותר צוף מאשר זני הרים. זאת ועוד, בעונת הגשמים אפשר להשיג יותר דבש משיחי הרים.

פריחת אברש נמשכת זמן רב למדי. כך, הדבורים אוספות צוף מהפרח שנפתח במשך שבוע שלם. מ-1 דונם אפשר להשיג 200-300 ק"ג דבש. במקביל, מושבת דבורים אחת אוספת עד 50 ק"ג של מוצר עבור שוחד.

לדבש הת'ר יש מאפיינים ייחודיים. יש לו גוון אדום כהה או חום וטעם מר. ככל שהצוף מאוחסן זמן רב יותר, כך טעמו הופך תוסס יותר.

סוג זה של דבש מאופיין בהתגבשות איטית למדי. למסה יש עקביות דמוית ג'לי צמיגה. כדי לקבל צוף מחילות הדבש, תצטרך להתחמש ברולר מיוחד בצורת קיפוד.

הרכב ותכולת הקלוריות

דבש הת'ר מכיל הרבה חלבונים - עד 1.9%. הוא מכיל גם כ-300 מינרלים ויסודות קורט. הרכיבים היקרים ביותר של מוצר זה כוללים אשלגן, כרום, יוד ואבץ. המסה כוללת גם ברזל, מנגן, בורון.

מאפיין ייחודי של דבש מסוג זה הוא תכולת המים הגבוהה שלו. הכמות שלו מגיעה ל-20-23%. המוצר כולל גם ויטמינים B, C, K, E. צוף דבורים מסוג זה נחשב לעשיר מאוד בקלוריות.יש כ-320 קילוקלוריות ב-100 גרם של מוצר.

תכונות מועילות

דבש הת'ר מועיל להפליא לבריאות. הודות לשימוש במוצר זה, ניתן להשיג את התוצאות הבאות:

1. להתמודד עם גאוט וראומטיזם.
2. היפטר מפתולוגיות ריאות.
3. שפר את מצב הפרעות במערכת העיכול וחומציות נמוכה. השפעה זו נובעת מהתכונות נוגדות החמצון והאנטי-מיקרוביאליות של המוצר.
4. לשפר את התיאבון ולחזק את המערכת החיסונית.
5. שפר את תפקוד מערכת העצבים. לדבש הת'ר יש השפעה מרגיעה, מנרמל שינה, מבטל כאבי ראש והתכווצויות.

זן זה של צוף דבורים מתאים גם לשימוש חיצוני. שטיפות המבוססות על חומר זה עוזרות להיפטר מתהליכים דלקתיים על הריריות של חלל הפה. המוצר משמש גם בקוסמטיקה. זה מתווסף לעתים קרובות לקרמים, סקרבים ומסכות.

מדע אתנו

היתרונות יוצאי הדופן של צוף דבורים מהאברש מאפשרים להשתמש בו ברפואה העממית. מוצר זה עוזר להיפטר מההפרעות הבאות:

1. נדודי שינה, מתח - במקרה זה, מומלץ לאכול 1 כף קטנה מהמוצר לפני השינה.
2. אובדן תיאבון - פינוק המבוסס על 2 כפות דבש אברש וחצי כוס אגוזי מלך יסייע בשיקומו.
3. נגעים ברירית הפה - במקרה זה, מומלץ לערבב 1 כף מהמוצר עם כוס מים חמימים. יש להשתמש בהרכב המתקבל לשטיפת הפה.

צריכה שיטתית של כמות קטנה של דבש מסוג זה תשפיע לטובה על מערכת הנשימה, הלב וכלי הדם ואיברי העיכול. מוצר זה גם עוזר לשפר את מצב הרוח שלך.

מתכונים טעימים ובריאים

אתה יכול להכין מגוון של מוצרים מדבש אברש, אשר שונים במטרתם:

1. לחיזוק מערכת החיסון, מומלץ לערבב 2 כפות קטנות של דבש ו-100 גרם אגוזי מלך. צריך להוסיף גם 2 כפות לימונים מרוסקים ו-1 כף צימוקים בהירים. יש לצרוך את המוצר המתקבל 1 כפית קטנה שלוש פעמים ביום.
2. כדי למנוע נדודי שינה, דיכאון ומתח, כדאי לערבב 2 כפות קטנות של דבש עם 250 מיליליטר חלב חם. כמו כן, מומלץ להוסיף להרכב 1 כפית קטנה של מיץ לימון. קח את התרופה שהתקבלה חצי שעה לפני השינה.
3. לשטיפת החניכיים והפה אפשר לערבב 2 כפות קטנות של דבש עם כוס מרתח תרמי של מרווה או קמומיל.
4. לבעיות עור, ניתן להשתמש בדבש אברש בצורתו הטהורה. יש לשפשף אותו בעדינות לאזורים בעייתיים למשך 10-15 דקות. לאחר מכן ניתן לשטוף את ההרכב במים חמים.
5. כדי להגביר את התיאבון, אתה צריך לערבב 2 כפות של נקטר דבורים עם 100 גרם של אגוזי מלך קצוצים. קח 1 כפית קטנה 6 פעמים ביום.

בצורה של קינוחים, ניתן לערבב את המוצר עם פירות יבשים ואגוזים. אפשר לשלב גם עם גלידה, חמאה ויוגורט. תה חם יהיה תוספת מצוינת לצוף דבורים. מעדן אברש יכול לשמש גם כמרינדה או רוטב לבשר.

למוצר טעם ייחודי וארומה יוצאת דופן. לכן מכינים ממנו משקאות אלכוהוליים איכותיים. ליקרים בריטיים מפורסמים בכל העולם בזכות טעמם המאוזן.

להכנת ליקר סקוטי משלך, מומלץ לקחת את המרכיבים הבאים:

• 1-2 כפות דבש אברש;
• 250 מיליליטר וויסקי;
• 100 מיליליטר שמנת;
• 2-4 כפות שיבולת שועל.

כדי להכין משקה אלכוהולי, בצע את הפעולות הבאות:

1. יוצקים שמנת בהדרגה לתוך הדגנים. במקרה זה, יש לערבב כל הזמן את המסה.
2. מביאים את התערובת למצב קרמי ומניחים למשך שעה.
3. מוסיפים ויסקי לתערובת הסמיכה ומערבבים היטב.
4. מוסיפים דבש ומערבבים שוב את כל החומרים.
5. יוצקים את המשקה לכלי מתאים.

איך להבדיל מזיוף

בדיקת איכות דבש אברש היא קלה. לשם כך, עליך לפתוח את המיכל עם המוצר, להפוך אותו ולהמתין עד שהוא יזרום החוצה. ההרכב הטבעי יישאר ללא תנועה למשך 3-4 דקות. מומחים אומרים שככל שהמוצר טהור יותר, כך לוקח יותר זמן לדלוף.

נקטר אברש מאופיין בטעם וריח יוצאי דופן. זה גם מאפשר לנו לקבוע את האותנטיות שלו. עם זאת, זה יכול להיעשות רק על ידי כוורנים מנוסים שמכירים את טעם הצוף.

פרמטר חשוב נוסף הוא היעדר התגבשות. עם הזמן, הדבש מפתח מרקם סמיך, אך הוא אינו מתקשה או מכיל גבישים. לרוב המוצר דומה במרקם לג'לי.

דבש אברש איכותי מכיל בועות אוויר רבות. כשהם מתחממים, הם עולים ומתפוצצים. אם אין בועות במסה, זה מצביע על כך שהמוצר מזויף או הותך לפני המכירה.

התוויות נגד ונזקים

דבש הת'ר נחשב לאלרגן החזק ביותר. לכן, יש להשתמש בו בזהירות רבה, החל ממינונים קטנים. מוצר זה אינו מומלץ לילדים צעירים. ניתן להכניס אותו לתזונה לא לפני 3 שנים. נקטר הוא גם התווית נגד לנשים בהריון.

כללי אחסון

סוג זה של דבש כמעט ואינו מסוכר.עם הזמן זה הופך כמו ג'לי. עדיף לאחסן את המוצר בטמפרטורה של +4-18 מעלות. לגבי הלחות, זה צריך להיות 60%. בתנאים כאלה, המוצר שומר על תכונותיו המועילות לאורך זמן.

תנאי חשוב נוסף הוא היעדר חשיפה לאור שמש ישיר. לכן, מומלץ לשמור את הקומפוזיציה במקום חשוך. בבחירת מיכלים כדאי לתת עדיפות למיכלי זכוכית וקרמיקה.

דבש הת'ר הוא מוצר ייחודי המביא יתרונות בריאותיים גדולים. חשוב מאוד לבחור בצוף טבעי ולספק לו את תנאי האחסון הנכונים. גם לעמידה בכללי אכילת פינוקים מתוקים ישנה חשיבות רבה.