באילו צמחים דבורים משתמשות להכנת דבש לבן, שמו והרכבו?

לדבש לרוב יש גוונים צהובים או חומים. עם זאת, לפעמים יש זנים יוצאי דופן. אלה כוללים, במיוחד, דבש לבן. אנשים רבים רואים בזה מזויף. עם זאת, למעשה, מדובר במוצר טבעי המכיל רכיבים יקרי ערך רבים ומביא יתרונות בריאותיים גדולים. כדי לייצר צוף כזה, דבורים משתמשות במגוון צמחי דבש - אספסת, שיטה, תלתן ואחרים.

מהו דבש לבן

דבש לבן הוא די נדיר. זה מיוצר על ידי דבורים מגידולים ספציפיים. אלה כוללים, במיוחד, טיליה, פטל ותלתן מתוק. כמו כן, המסה הלבנה מתקבלת משיטה, עשב אש וסיפיניון. יחד עם זאת, הפרחים של צמחי הדבש אינם תמיד לבנים. הם יכולים להיות לילך, סגול, לילך. הגוון שלהם אינו משפיע על צבע המוצר המוגמר.

חשוב לקחת בחשבון שדבש פרחים אינו לבן מיד. הוא רוכש צבע זה רק לאחר זמן מה. מיד לאחר השאיבה, הצוף הוא בצבע זהוב עם תווים ירקרקים. לאחר הסוכריה, הוא משנה את צבעו, הופך כמעט לבן. בנוסף, המוצר מקבל עקביות שמנת.

דבש לבן מוערך כי היתרונות שלו רק גדלים לאחר התגבשות. עם זאת, מוצר כזה הוא נדיר ביותר. זאת בשל העובדה שצמחי דבש ספציפיים נדרשים לייצורו. לעתים קרובות למדי, כדי להשיג צוף לבן, כוורנים חייבים לנסוע הרבה מעבר לגבולות החווה שלהם - למקומות שבהם מרוכזים הלפתית, התלתן המתוק, הסינפון או צמחים אחרים. בנוסף, יכול להיות קשה להשיג מוצר לבן, מכיוון שצמחי דבש אחרים גדלים בקרבת מקום. הם עשויים להשפיע על צבע המוצר המוגמר.

מה קובע את הצבע והעובי הלבן של המוצר?

אנשים רבים תוהים מדוע צוף הדבורים הופך לבן וסמיך עם הזמן. הגוון קשור לצמחי דבש, שבהם משתמשות הדבורים כדי להשיג את המוצר. העקביות נקבעת לפי כמות הסוכרים והלחות בצוף. הוא מושפע גם מהגיל - הזמן שחלף מאז האיסוף. במקרה זה, השגת דבש לבן וסמיך אפשרי במקרים הבאים:

• תהליך סוכר טבעי;
• הקצפה - המסה רוויה בחמצן ומתעבה;
• האכלת חרקים בסירופ סוכר.

2 השיטות הראשונות נחשבות בטוחות, שכן המוצר נשאר טבעי ואינו מאבד את היתרונות שלו. הקצפה מלאכותית עוזרת להשיג דבש שמנת. האכלת סירופ לדבורים מגבירה את כמות הסוכר. אם אתם צורכים כמות גדולה של המוצר, זה עלול להזיק לבריאותכם.

זנים

דבש לבן יכול להגיע בזנים רבים. הכל תלוי ביבול הדבש העיקרי ממנו הוא עשוי.

אַספֶּסֶת

לסוג זה של דבש טעם מאוד נעים ויוצא דופן וארומה עדינה. זמן מה לאחר השאיבה, הוא דומה לעקביות של חמאה לבנה רכה. המוצר, המתקבל מאספסת, מקל על כאבים ודלקות עקב הפרעות עיכול ומחזק את המערכת החיסונית.

עשב אש

עשב האש הוא צמח מרפא ששימש מאז ימי קדם להילחם במחלות שונות. דבש עשב האש מכיל ויטמינים רבים. הוא מכיל רכיבי שיזוף, חומצה אסקורבית ונוגדי חמצון. נקטר עשב האש יכול לשמש כטוניק כללי. זה משמש באופן פעיל גם בקוסמטיקה.

שיטה לבנה

במהלך הפריחה, לשיטה הלבנה יש ריח חזק. הניחוח של צמח הדבש הזה הוא שמושך דבורים. לאחר שאיבת המסה מהמפעל הזה, הוא שומר על עקביות נוזלית במשך זמן רב. הצוף צלול ונוזלי ומכיל הרבה פרוקטוז. דבש שיטה יכול להיאכל על ידי אנשים עם סוכרת. בנוסף, מותר להשתמש בו לנגעים של מערכת העצבים.

ליים

מגוון זה מתקבל במהלך תקופת הפריחה של הטיליה. לאחר השאיבה, המסה שקופה וצבעה ענברי. לאחר התגבשות המוצר מקבל מרקם צפוף ומכיל גבישים רבים.תרופה זו משמשת למניעת זיהומים ויראליים. להרכב יש אפקט דיאפורי. לכן, זה יכול לשמש עבור שפעת ו-ARVI.

סיינפין

לדבש מצמח זה יש טעם מובהק וארומה נעימה. זמן מה לאחר השאיבה, גוון המוצר משתנה. ההתגבשות ממשיכה לאט למדי. בהדרגה הוא מקבל מרקם סמיך וצבע לבן שמנת. דבש סייפיניון משמש לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור הביצועים. זה מייצר השפעה מועילה על דלקת ויש לו השפעה אנטי מיקרוביאלית.

דוניקובי

תלתן מתוק הוא צמח דבש מצוין. משתמשים בו להכנת מתוק עם ארומת וניל וטעם מתוק. דבש תלתן מתוק מכיל רכיבים יקרי ערך רבים, ולכן נחשב מועיל מאוד לבריאות. מוצר זה מאוחסן היטב, אך אינו מתגבש מיד. בהדרגה המסה הופכת לצמיגה יותר ומשנה את צבעה ללבן.

בשקיר

מוצר זה נחשב לשימושי ביותר מכיוון שכדי להכין אותו, דבורים אוספות צוף ביער עם מספר רב של גידולי מרפא. הצוף מכיל מינימום מים, ולכן יש לו מרקם צפוף. דבש בשקיר לבן מפורסם בכל העולם מכיוון שיש לו תכונות ריפוי מובהקות.

תִלתָן

מוצר זה נחשב עילית. יש לו עקביות צמיגה וטעם נהדר. דבש תלתן נהדר עבור אמהות מניקות.

תפוח עץ

מגוון זה מאופיין בצבע צהוב בהיר. המסה מקבלת גוון לבן לאחר התגבשות. מגוון זה מוערך ברפואה מכיוון שהוא מאופיין בתכונות אנטיבקטריאליות בולטות.

יתרונות לגוף האדם

זנים קלים של דבש נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית והמסורתית. בעזרתם ניתן להגיע לתוצאות הבאות:

• להפעיל את המערכת החיסונית, ליצור מחסום מגן אמין שממזער את הסיכון לזיהום;
• לחסל סימנים של הצטננות ו-ARVI;
• להרוס פתוגנים;
• לנרמל את לחץ הדם;
• להפסיק דלקת;
• להרגיע את מערכת העצבים - זנים לבנים מתמודדים היטב עם מתח, עייפות והפרעות שינה;
• לחסל מחלות דרמטולוגיות - המוצר מבטל בהצלחה אקנה, פצעונים, פיגמנטציה, קמטים.

זנים לבנים משמשים לעתים קרובות כדי להילחם במחלות הבאות:

• דלקת שקדים, שיעול, ברונכיטיס;
• נזק דלקתי לממברנות הריריות של חלל הפה;
• דַלֶקֶת הַלַחמִית;
• מצבי לחץ ועייפות כרונית;
• היחלשות של מערכת החיסון;
• הִשׁתַטְחוּת;
• לחץ דם מוגבר.

הכנת דבש לבן בבית בטכנולוגיה מיוחדת

כדי לקבל דבש לבן, ניתן לערבב צוף רגיל עם ג'לי מלכות. כתוצאה מכך, ניתן יהיה להכין את המוצר היקר ביותר. הוספת הרכיב המצוין עוזרת להשיג את הגוון הרצוי ולהעלות את ערך המוצר המקורי. השורה התחתונה היא שדי קשה ליטול ג'לי מלכות בצורתו הטהורה, מכיוון שיש סיכון לחרוג מהמינון. יתר על כן, בשילוב עם דבש, זה ישפיע לטובה על הגוף.

דרך נוספת להכין את המסה הלבנה היא להקציף דבש טרי. אפשרות זו כוללת עיבוד מכני של המוצר. כתוצאה מכך הוא מקבל צבע קרמי ושומר עליו עד להתגבשות. במראה החומר דומה למרגרינה. הוא אינו נדבק לידיים ואינו משאיר סימני שומן.

איך לזהות זיוף

כדי לרכוש מוצר טבעי, חשוב לקחת בחשבון מספר תכונות:

1. עֲקֵבִיוּת.דבש איכותי בעל מרקם אחיד. זה לא צריך להכיל זיהומים או אזורים של דלמינציה. המוצר הצעיר, שנאסף בקיץ, שונה בעקביות מצוף מסוכר. דבש טרי נוזלי יותר. לאחר התגבשות, הוא הופך סמיך ומעונן.
2. נְזִילוּת. גורם זה חשוב בעת הערכת איכות המעדנים הטריים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לגרוף את המסה עם כפית ולהרים אותה. דבש איכותי אמור להימתח ולזרום לאורך זמן בנחל מסודר. חשוב שהוא לא ישבר, אלא יהווה מגלשה. הטיפה האחרונה לא זורמת מטה, אלא חוזרת לכף.
3. איכויות טעם. למוצר הטבעי יש טעם מתוק. זה צריך להיות יותר חמצמץ ונעים. עם זאת, צריכה להיות מעט מרירות בטעם לוואי.
4. אֲרוֹמָה. צוף טבעי מאופיין בניחוח פרחוני לא פולשני. לזיופים בדרך כלל יש ארומה מתוקה מובהקת. הוא עשוי להכיל תווים של קרמל.

רצוי לקנות דבש לבן ממוכרים מהימנים עם מוניטין אמין. במקרה זה, כדאי בהחלט להכיר את תעודת האיכות למוצר.

אִחסוּן

על מנת לשמור על היתרונות של מוצר לאורך זמן, יש לספק לו תנאים אופטימליים. חשוב לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

1. אין לאחסן קינוח בטמפרטורת החדר. זה יכול לגרום לזה להחמצה. טמפרטורות גבוהות משפיעות לרעה על המעדן. לכן, יש להניח אותו במקום קריר.
2. יש להגן על דבש מאור השמש. בהשפעת קרינה אולטרה סגולה, המוצר מאבד את היתרונות שלו. בנוסף, זה מוביל לירידה בחיי המדף שלו.
3. דבש לבן ניתן לשמור במקרר או במרתף. בכל מקרה, חשוב לשלוט בטמפרטורה ולחות.

דבש לבן הוא מוצר בעל ערך רב המכיל רכיבים חשובים רבים. הודות לכך, ההרכב יכול לשמש לטיפול בפתולוגיות שונות. כדי להבטיח שהמוצר לא יגרום נזק לגוף, חשוב לבחור אותו בצורה נכונה ולהקפיד על כללי השימוש.

https://www.youtube.com/watch?v=BiKsdEuf_6I