חריע נקרא גם זעפרן אמריקאי או פראי. הוא גדל באופן מסחרי לייצור שמן, צבעים והזנה. במקביל, כוורנים מייצרים דבש מצמח זה. זהו מוצר נדיר למדי המכיל רכיבים ייחודיים רבים. על מנת שדבש חריע יועיל, חשוב לעקוב אחר ההמלצות הבסיסיות.
תיאור והבדלים של דבש חריע
קבלת דבש מחריע היא מאוד בעייתית. הצמח פורח לפרק זמן קצר ומכיל מעט מאוד צוף.בנוסף, תהליך האיסוף שלו מושפע ישירות מתנאי מזג האוויר. זה לא קורה כל שנה. צוף פרחים מיוצר רק ב-+30-35 מעלות, דבר שאינו אופייני לצמחי דבש אחרים.
המאפיינים העיקריים של דבש חריע כוללים את הדברים הבאים:
- גוון צהוב בהיר, זהוב או קש שנשאר לאחר התגבשות.
- טעם מודגש עם מתיקות מתונה וטעם לוואי דבש-מריר.
- ארומה קלה עם תווים פרחוניים בקושי מורגשים.
- תקופת התגבשות ארוכה.
- עקביות עבה ומעט צמיגה לאחר השאיבה.
- מבנה צפוף לאחר התגבשות. בשלב זה הדבש מזכיר קרם ומכיל גרגירים קטנים.
הרכב ותכולת הקלוריות
נקטר חריע הוא מוצר טעים המכיל ויטמינים ומינרלים רבים. ההרכב העשיר של החומר מאפשר להשתמש בו כדי להילחם בפתולוגיות שונות ולשמור על איזון רכיבי התזונה.
המוצר עשיר למדי בקלוריות. יש כ-300 קילוקלוריות ב-100 גרם של החומר. הוא מכיל גם ויטמינים B, PP, ברזל, אשלגן, זרחן. מכיל מגנזיום וסידן.
החומר מכיל כמות קטנה של חלבונים. יחד עם זאת, הוא עשיר בפחמימות, המיוצגות על ידי פרוקטוז, גלוקוז וסוכרוז. חלקם של חומרים אלו הוא 80%.
דבש חריע מכיל גם חומצות אורגניות - לקטית, טרטרית, לימון, אוקסלית. הוא כולל גם כמויות קטנות של כרום, כסף, אבץ ונחושת. בשל תכולת הלחות הנמוכה, למוצר חיי מדף ארוכים. עם זאת, זה דורש לספק את פרמטרי הלחות והטמפרטורה הדרושים.
צוף דבש תמיד מכיל יסודות אבקה, שהחריע כל כך עשיר בהם. יחד עם זאת, הרכב ותכונות המוצר מושפעים ממקום האיסוף ומזג האוויר.צמחים אחרים מהם אספו הדבורים צוף חשובים אף הם.
תכונות שימושיות והתוויות נגד
דבש חריע מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הודות לכך, יש לו השפעה מועילה על גוף האדם. שימוש שיטתי במוצר עוזר להשיג את התוצאות הבאות:
- לחזק את המערכת החיסונית;
- להקל על המתח ולהתמודד עם מחלות של מערכת העצבים;
- לשפר את מצב העור ולהאיץ את התחדשותו במקרה של פציעות שונות - בשביל זה אתה צריך להכין מסכות דבש;
- להפוך את השיער מבריק ומשיי יותר;
- להשיג השפעות משלשלות ומשתנות;
- לשפר את זרימת המרה;
- להקל על כאבים מדלקת במפרקים, דלקת פרקים וראומטיזם;
- להפוך את הדם לנוזלי יותר;
- להתמודד עם הצטננות;
- לחסל דלקת בחלל הפה ובמערכת הנשימה.
יחד עם זאת, צריכה בלתי מבוקרת של דבש עלולה לגרום לנזק חמור.
לכן, יש לנקוט משנה זהירות בעת השימוש בו. התוויות הנגד העיקריות לשימוש בדבש כוללות את הדברים הבאים:
- תגובות אלרגיות - אם אתם לא סובלניים למוצרי דבורים, כל סוג של דבש ומוצרים נלווים אסורים.
- סוכרת מסוג 1 - המוצר מכיל הרבה פרוקטוז וגלוקוז, כמו גם כמות מינימלית של סוכרוז. אין צורך לחסל לחלוטין את החומר הזה. יחד עם זאת, יש צורך להפחית את השימוש בו אם המחלה אינה מתקדמת. בכל מקרה, חשוב לשלוט בכמות הסוכרים הכוללת בתזונה.
- בוטוליזם של תינוקות מכיל נבגי חיידקים שעלולים לגרום למחלה נדירה זו. לכן, אין לתת את המוצר לילדים מתחת לגיל שנה.נבגים לא יפגעו בילדים גדולים יותר.
- דיאטה – המוצר מכיל הרבה קלוריות ולכן צריכה בלתי מבוקרת שלו מביאה לעלייה במשקל. לכן זה כל כך חשוב לבחור את התזונה הנכונה, תוך התחשבות בערך האנרגטי של דבש חריע.
מינון לילדים ומבוגרים
על מנת שהמוצר יביא יתרונות יוצאי דופן לגוף, חשוב להקפיד על כללי השימוש בו. עם זאת, המינון משתנה בהתאם לגיל.
כיצד לבחור דבש איכותי
דבש חריע אינו נמצא בצורתו הטהורה, ולכן הוא למעשה אינו מזויף. עם זאת, להבחין בינו לבין זנים אחרים אינו קשה.
מיד לאחר השאיבה, לדבש חריע יש עקביות שקופה. אם אתה מסתכל על זה מול האור, אתה יכול לראות גוון צהוב בהיר. כאשר הוא מתגבש, המוצר מקבל עקביות עבה וצמיגה ושומר על צבעו. לחומר ניחוח קל.
כדי לקנות הרכב איכותי, חשוב להקפיד על כללים מסוימים:
- קנה את המוצר רק אצל כוורנים בתום לב.
- בעת הרכישה, קרא את תעודת האיכות.
- שליטה בעקביות של המוצר. בקיץ, דבש צריך להיות נוזלי, ובחורף - מוצק ומסוכר.
שימוש מעשי
צריכה קבועה של 2-3 כפות דבש מחזקת את מערכת החיסון ומגבירה את התנגדות הגוף. כדי להפוך את המוצר ליעיל יותר, הכנת משקאות עם מים חמים ומיץ לימון תעזור. הם עוזרים לשחזר תהליכים מטבוליים, להסיר רעלים, לנרמל תיאבון ולהתמודד עם נפיחות.
דבש חריע הוא מוצר בריא מאוד המכיל רכיבים יקרי ערך רבים. כדי שההרכב יהיה מועיל, חשוב להשתמש בו בצורה נכונה, תוך הקפדה על המינון.
