זני הדבש נקבעים על פי הצמחים מהם אוספות דבורים חרוצות צוף. כדי לסווג מוצר כזן מסוים, עליו להכיל לפחות 30% אבקה וצוף מצמח דבש אחד. כיצד לגלות איזה דבש דבורים עדיף, טיליה או פרח, וכיצד להבחין במוצרי גידול דבורים דומים לפי מראה וטעם, נבחן את הפרטים עוד יותר.
כיצד להבדיל בין דבש טיליה לדבש פרחים
דבש לינדן נשלט על ידי צוף ואבקה הנאספים מהעצים בעלי אותו השם.תקופת הפריחה של הצמחים מוגבלת, ונמשכת לא יותר מ 2-3 שבועות, כך שמוצר דבורת הטיליה הטבעי נחשב ליקר ונדיר יותר.
במה שונה מעדן הלינדן מזנים אחרים של צוף:
- לאחר השאיבה מהכוורת, צבע הדבש זהוב בהיר או ענבר, אך במהלך תהליך ההתגבשות המוצר מתבהר והופך כמעט חסר צבע;
- ניחוח המתיקות ריחני, עם גווני טיליה בולטים;
- למוצר גידול הדבורים הלינדן טעם מתוק, לאחר הצריכה יש תחושה של מרירות קלה, שחולפת מיד;
- תקופת הסוכר למעדנים טבעיים היא ארוכה, עד 6-7 חודשים.
דבש לינדן מועיל יותר במקרה של הצטננות וזיהומים ויראליים. צוף מסייע בהורדת טמפרטורת גוף גבוהה, מקל על המצב הכללי בזמן מחלה, מפעיל את תפקודי ההגנה של הגוף ומחזק את המערכת החיסונית.
צוף פרחים נאסף על ידי חרקים מצמחי דבש שונים. תקופת הפריחה שלהם מתחילה בתחילת האביב ומסתיימת בסתיו. הצבע והטעם של מוצר כזה שונים בהתאם לצמחים השולטים באזור שבו הוא נאסף. תכונות הריפוי של מוצרי פרחי גידול דבורים עשויות להיות שונות גם בהתאם להתוויות הרפואיות של צמחי דבש.
איזה דבש עדיף לבחור?
בחירת הפינוק תלויה ישירות בשימוש נוסף ובמטרה שלו.
לצוף שנאסף מעצי טיליה פורחים יש תכונות אנטי דלקתיות וחטאות:
- יש השפעה נוגדת חום;
- מקל על מצבו של החולה במהלך הצטננות ושפעת;
- מגביר את ההתנגדות של הגוף להשפעות השליליות של הסביבה, מחזק את המערכת החיסונית;
- משפר את הראייה;
- משמש כחומר משתן;
- יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם;
- יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת העיכול והגניטורינארית;
- נקטר לינדן מומלץ לטיפול מורכב במחלות של הכליות, הכבד ודרכי המרה.
בשילוב עם חלב עיזים, מתיקות המרפא משמשת לטיפול בשחפת ומחלות נשימה אחרות.
הודות להרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר שלו, צוף הלינדן הוכיח את עצמו בתחום הקוסמטיקה לייצור מסכות מרעננות ומנקות.
דבש פרחים מאופיין גם בהרכב ייחודי של חומרים מזינים וחומרים מועילים. המוצר הבא לגידול דבורים משמש למטרות מניעה ורפואיות:
- בעל השפעות חיזוק ואנטי דלקתיות כלליות;
- עוזר לנקות את הגוף מהצטברויות מזיקות;
- יש השפעה מועילה על תפקוד הכבד, הכליות ואיברי העיכול;
- משקם את מערכת העצבים, מבטל דיכאון, עוזר להתמודד עם נדודי שינה ועייפות כרונית;
- מפעיל את תפקוד המוח ומערכת הלב וכלי הדם.
למעדן יש גם תכונות קוטל חיידקים, המאפשרות שימוש בו למטרות קוסמטיות לשיפור מצב העור.
חָשׁוּב! אל תשכח את התוויות הנגד של מוצר הדבורים. לא מומלץ לצרוך דבש לאנשים הנוטים לאלרגיות, הסובלים מסוכרת, יתר לחץ דם ומחלות עיכול כרוניות.
הזנים הטובים ביותר
לכל דבש דבורים טבעי יש תכונות מועילות ומרפאות.בעלי ערך מיוחד הם הזנים של המוצר שנאספו באזורים ידידותיים לסביבה שאינם נגישים לרוב האנשים.
דבש לינדן
היקר ביותר הוא צוף הלינדן המזרח הרחוק והבשקיר.
- בבשקיריה, עצי הטיליה נמצאים בכל מקום, ולכן לא קשה לדבורים לאסוף צוף ואבקה מתוקים ומרפאים. מעדן זה מומלץ לאנשים מבוגרים לשמירה על תפקוד הלב, ניקוי כלי הדם והורדת רמות הכולסטרול. מוצר גידול הדבורים של הלינדן בשקיר נבדל בעקביות הצמיגה שלו, בגוון הבהיר, בטעם הטיליה עם מרירות אופיינית וארומה פרחונית.
- המתוק מהמזרח הרחוק מתקבל על ידי דבורים על מדרונות ההרים, ולכן הוא נחשב למוצר הידידותי ביותר לסביבה שאינו גורם לתגובות אלרגיות. במראהו, ניתן להבחין בדבש כזה בגוון האדמדם שלו ובטעם העדין, המתוק, והארומה שלו.
חָשׁוּב! זמן ההתגבשות של דבש הטיליה עשוי להשתנות בהתאם לאזור שבו מופק המתוק.
דבש פרחים
בין זני הפרחים, צוף המתקבל באזורי הרים ויער נחשב לבעל ערך במיוחד. דבש דבורי אלטאי נאסף על ידי חרקים בהרים בתקופת הפריחה של צמחי דבש שימושיים שונים.
צוף יער סיבירי, או טייגה, מאופיין גם בתכונות מועילות ומרפאות רבות. בנוסף לאבקה ולנקטר, הוא מכיל טל דבש מעצים מחטניים ונשירים, המועיל לגוף. למעדן גוון כהה יותר, טעם יוצא דופן עם מרירות קלה וארומה נעימה, פרחונית-מחטנית.
מוצר גידול הדבורים נאסף על ידי חרקים הרחק ממפעלי תעשייה ובתי גידול אנושיים, ולכן הוא נחשב לידידותי ביותר לסביבה.
