מה אפשר לעשות ולהכין מדבש ישן, כללי שימוש

לדבש דבורים טבעי יש חיי מדף ארוכים. אבל לאחר 24 חודשים, הצוף היקר מאבד את רוב תכונותיו המועילות והופך לפינוק מתוק רגיל. מוצר גידול דבורים זה משמש לרוב לאפייה וכסוכר בריא למשקאות. כיצד להפיק את התועלת המרבית ממוצר מיושן ומה ניתן להכין מדבש דבורים ישן, נבחן את הפרטים שלהלן.

תאריך תפוגה של דבש

חיי המדף של הדבש תלויים בגורמים הבאים:

• בגרות של צוף שנשאב מהכוורת;
• מזג האוויר ותנאי האקלים שבהם אספו החרקים את המעדן;
• צמחי דבש הגדלים באזור ייצור הדבש;
• תנאי האחסון של מוצר הדבורים המוגמר.

אחסן צוף במיכלים סגורים היטב בטמפרטורה שלא תעלה על +20 מעלות ולחות בינונית. הדבש הוא היגרוסקופי וסופג במהירות לחות מהאוויר, מה שמשפיע לרעה על תכונותיו והרכבו. אם כל הדרישות מתקיימות, הפינוק שומר על כל המאפיינים המועילים והתזונתיים שלו עד שנתיים.

חָשׁוּב! אם מאוחסנת בצורה לא נכונה, המתנה הטבעית מפתחת טעם מר, נצפית הפרדה ועכירות של הצוף ונוצר קצף על פני השטח. מוצר זה אינו מתאים לצריכה אפילו בצורה מעובדת.

איפה אפשר להשתמש בדבש ישן?

אין צורך לזרוק צוף דבורים ישן ועומד, מכיוון שניתן להפיק יתרונות רבים ממוצר יקר ערך זה בבישול, ברפואה עממית ובקוסמטולוגיה:

• הטיפול שומר על תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות;
• בעל השפעה מרגיעה, משפר את תפקוד מערכת העצבים, מפעיל פעילות מוחית;
• הוא נשא של חומרים מזינים לעור, שיער וצלחות ציפורניים;
• משמש כחומר חיטוי טבעי וכמשכך כאבים.

דבש ישן משמש באופן פעיל גם בגידול דבורים להאכלת חרקים במהלך העונה הקרה.

חָשׁוּב! מעדנים מיושנים שומרים על חומרים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית ואי סבילות אישית למוצר.

בתחום הקוסמטיקה

לאחר שנתיים של אחסון, הדבש מאבד את תכונות הריפוי העיקריות שלו. אבל הצוף מכיל הרבה פחמימות מועילות ותרכובות מינרלים המשמשים בקוסמטיקה.אתה יכול להשתמש במעדן זה כדי להכין מסכות הזנה, ניקוי והתחדשות בבית, ולהוסיף אותו לשמפו, ג'ל רחצה ובאלמים.

למתנה טבעית זו השפעה אנטי פטרייתי, כך שהיא עוזרת להיפטר מקשקשים ולשפר את מבנה השיער. כדי להכין מוצר קוסמטי תצטרך:

• כף דבש דבורים טבעי;
• 200 מ"ל מרתח קמומיל.

למרתח מוסיפים צוף ומערבבים היטב. טפלו בשיער ובקרקפת בחליטה המוכנה והשאירו למשך שעתיים. לאחר זמן, הראש נשטף במים חמים וזורמים. הליך זה חוזר על עצמו כל 2-3 ימים עד לביטול הבעיה.

להכנת מסכת התחדשות, מערבבים חלבון ביצה עם כף 1 של צוף. המסה המתקבלת מוחלת על עור הפנים ונשארת למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן היא נשטפת במים חמים.

עֵצָה! מוצר גידול דבורים ישן מצוין לעיסוי ולהכנת קרצוף מזין.

בישול

אם דבש בצנצנות לא תסס ולא איבד את טעמו, הוא משמש להכנת קינוחים שונים, רטבים, מרינדות ומשקאות.

מאז ימי קדם, סביטן ומד היוצרים מתנות דבורים טבעיות. ברוסיה העתיקה, אלה היו המשקאות הנפוצים ביותר שנצרכו על ידי פלחים שונים באוכלוסייה. כמו כן, המעדן המעופש מייצר מאפים טעימים ובריאים, וגם בצורתו הטבעית, מוצר הדבורים הוא קינוח מצוין לתה או לקפה.

נגד הנגאובר

אם אתה מערבב מתנת דבורה טבעית עם ג'ינג'ר, תרופה זו מקלה במהירות על הנגאובר ושיכרון הגוף לאחר שתיית משקאות אלכוהוליים.

כדי להכין תצטרך:

• חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר טרי;
• 2 כפיות של מעדן דבורים טבעי.

ג'ינג'ר נרקח במים רותחים ומשאירים אותו למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן מוסיפים דבש למרק ומערבבים.

חָשׁוּב! שתו את המשקה המרפא על בטן ריקה, 20-30 דקות לפני הארוחות.

מדע אתנו

דבש שימש כבר זמן רב לטיפול ומניעת מחלות רבות. למרות שצוף עומד מאבד את רוב תכונות הריפוי והמועילות שלו, מוצר כזה הוא הכרחי להגברת החסינות ובטיפול בהצטננות ומחלות ויראליות. לשיעול קשה, הכינו תערובת של דבש ומיץ לימון, והורידו את החום הגבוה עם משקאות חמים בתוספת פינוקים.

מכינים דבש מדבש

כוורנים מקצועיים משתמשים במאגרי צוף ישנים להכנת דבש דבורים טרי. הפעילויות מתבצעות בתקופה בה פוחת מספר צמחי הדבש הפורחים ופעילות החרקים.

המוצר העומד מותקן ליד הכוורות. לאחר מכן הדבורים יפיקו באופן עצמאי צוף טרי מהדבש הישן.

שיטות אחסון

כדי להבטיח שהצוף המרפא לא יאבד את תכונותיו המועילות, יש צורך לעקוב אחר כללים מסוימים לאחסון המתנה הטבעית:

• אסור לאחסן מוצרי גידול דבורים במיכלי פלסטיק ומתכת. עדיף להניח דבש בכלי קרמיקה, פורצלן או זכוכית.
• מכסי המיכלים חייבים להיות אטומים היטב כדי למנוע כניסת לחות ואוויר עודפות.
• טמפרטורת האחסון של מתנות דבורים טבעיות לא תעלה על +20 מעלות.

המיכלים ממוקמים במקום חשוך עם לחות שאינה עולה על 60%.כאשר הוא נחשף לאור השמש, המעדן מאבד את רוב החומרים היקרים והמועילים שלו, וחיי המדף של מוצר כזה מצטמצמים באופן משמעותי.