בצל שטוטגרטר ריזן פופולרי מאוד בקרב גננים, מכיוון שהוא משתווה לטובה עם זנים רבים אחרים. ביקורות חיוביות על זה נשארות לא רק על ידי תושבי הקיץ, אלא גם על ידי אנשים המגדלים את הירק הזה בקנה מידה תעשייתי. בואו להכיר את מאפייניו ותכונות הטיפוח שלו.
מאפייני הצמח
בצל שטוטגרטר ריזן גדל על ידי מגדלים גרמנים ויש לו ביקורות מצוינות של אוהבי בצל. תיאור המגוון:
- אוניברסלי;
- הבשלה מוקדמת;
- טעם טוב;
- גודל נורה גדול;
- פרודוקטיביות מעולה;
- לא תובעני;
- התנגדות קרה;
- איכות שמירה מעולה.
הנורה גדלה עד 150 גרם, ובאדמה מזינה - עד 250 גרם. ניתן להשיג בקלות 5-8 ק"ג נורות מ-1 מ'2 אֵזוֹר. התקופה משתילת זרעים ועד לקציר היא 65-70 ימים, וגידול מזרעים ייקח עד 110 ימים.
לירק זה צורה פחוסה מעט, גוון הקליפה שלו משתנה בין חלבי לצהוב. בחיתוך המוצר הוא בצבע לבן, עם כמות מיץ בשפע, ריח חריף אופייני וטעם חריף. כל נורה מכילה כמות גדולה של ויטמין C ומוצקים, שהופכים את הירק הזה לקל להקפאה וייבוש. סוגי עיבוד נוספים הם שימורים, בישול וטיגון. מגוון זה טעים מאוד טרי, כחלק מסלטים.
טכנולוגיה חקלאית לשתילת בצל על נוצות
ל גידול בצל לקחת בצל לפת. ייתכן שחומר השתילה עצמו אינו במצב מושלם וייתכן שיש בו כמה פגמים.
לשתול באדמה מוכנה, שחייבת להיות פורייה ובעלת חדירות אוויר טובה. המוזרות של השתילה היא סידור צפוף של נורות. הם תקועים בפנים, והחלק העליון נשאר חשוף מעל האדמה. מיטה כזו תלויה מאוד בהשקיה, לכן, על מנת להפחית את אידוי הלחות, עליך לכסות את האזור בניילון פלסטיק.
רצוי להאכיל את הצמחים בדשן חנקן - תמיסה של אמוניה או אוריאה.
לאחר שתילת הנורות, הקפידו על משטר הטמפרטורה הנכון. זה צריך להיות 12-15 מעלות צלזיוס בלילה, ועד 20 מעלות צלזיוס במהלך היום. גבולות הטמפרטורה המקובלים הם לא פחות מ-10, אך לא יותר מ-25 מעלות צלזיוס.
לתאורה יש השפעה רבה על הנורות. משך צריכת האור צריך להיות כ-12 שעות.אם לא יהיה מספיק ממנו, הצמחים יהיו דקים. במקום צבע ירוק עשיר נוצר צבע ירוק בהיר.
קציר מזרעים
בצל נזרעים כך בסתיו או בתחילת האביב. כדי להקל על הזריעה, חומר זרעים משולב עם כמות קטנה של גיר כתוש. על מיטות שהוכנו והושקו בעבר, נוצרים תלמים, שעומקם לא צריך להיות יותר מ-2 ס"מ, והפער בין הזרעים צריך להיות עד 1.5 ס"מ. המרחק בין שתי שורות סמוכות הוא 15-20 ס"מ.
לאחר הזריעה, פני המיטות נדחסים מעט, אך לא מושקים, כך שלא יופיע קרום על האדמה. כשצמחים צעירים צצים, הם מדללים. לאחר מכן טיפול ביבול הבולבוסי מורכב מהסרת עשבים שוטים בזמן וריפוי האדמה בין שורות המיטה.
היתרון בשיטה זו הוא העלות הנמוכה של הזרע בהשוואה לסט, כמו גם היעדר מזיקים ומחלות על הזרעים.
גידול בצל באמצעות סטים
לפני השתילה ממיינים את הסטים ומושלכים נורות עם פגמים שונים. השלב הבא של ההכנה יהיה לחמם אותם. טמפרטורה מתאימה לכך היא 35-40 מעלות צלזיוס. מחממים את הנורות למשך 8 שעות. טכניקה חקלאית זו מפחיתה את הסבירות לאלץ חצים בקשת.
לאחר הליך זה, יש לחטא את חומר השתילה ממיקרופלורה פתוגנית. הם עושים את זה ככה:
- מדללים פרמנגנט אשלגן במים חמים. קח עשירית גרם מהחומר לכל דלי נוזל אחד (כדי שהתמיסה תהיה ורודה בהירה).
- משרים את הנורות למשך 24 שעות.
- הוציאו את חומר השתילה והניחו לו להתנקז.
השתילים נטועים בתלמים עד לעומק של 5 ס"מ.המרחק בין הנורות צריך להיות כ-10 ס"מ, ומרווח השורות אחד מהשני צריך להיות מ-20 ס"מ. אם חומר השתילה קטן, אז זה לא מאוד מפחד ממזג אוויר קריר לאחר השתילה. אפשר לעשות את זה אפילו בסתיו.
לשתילת סתיו יש את היתרונות הבאים:
- באביב כבר יש לצמחים מערכת שורשים מפותחת.
- הנבטים מתחילים לצמוח בקצב מהיר מאוד.
- הבשלה מוקדמת של הנורות מתרחשת.
מתי הגנן מתכנן לשתול בצל גודל גדול יותר - זה צריך לחכות להתחממות, אחרת הצמח יבריח.
תכונות של טיפול בבצל
כמו כל גידולי בולבוס, אם יגדל ויספק לו טיפול נאות, בצל שטוטגרטר ריזן יגיב עם עלייה בתפוקה.
קודמים טובים לצמח זה הם מלפפונים, אפונה או שעועית ועגבניות, אך לא כדאי לשתול אחרי תפוחי אדמה. הכן את האדמה בתחילת האביב. זה צריך להיות משוחרר ומזין.
חשובה חומציות האדמה בה יש לשתול בצל. הירק מסופק בתנאי טמפרטורה חמים או מתונים.
עישוב הוא שלב חשוב מאוד בטיפול בגידולים. זה מתבצע על ידי שחרור האדמה סביב שורות הבצל. עישוב מאפשר להיפטר מעשבים שוטים ושובר את הקרום שנוצר, ובכך מעשיר את הקרקע בחמצן.
השקו את הצמחים כאשר האדמה בגינה מתייבשת. לאחר ההשקיה, רצוי לשחרר את השכבה העליונה, אחרת ייווצר קרום, תהיה קיפאון של מים, והבצל לא ינשום. בתחילת עונת הגידול, היבול זקוק להשקיה תכופה. עם זאת, לאחר הגדלת הנורות, יש להשקות את המיטה בזהירות כדי שתהליך הריקבון לא יתחיל בצמחים. לאחר שהחלק העליון של הבצל מתייבש, ההשקיה נפסקת לבסוף.
נדיר שניתן לבצע את הגידול של יבול זה ללא יישום דשנים. בתחילת העונה בצל נורה דורש אספקת חנקן, ולכן הדישון הראשון נעשה מאוריאה מדוללת. צבע הנוצות שלו יכול להעיד על מחסור בחנקן. אם יש חוסר בחומר זה, הם יהיו ירוקים בהירים.
ההאכלה הבאה צריכה להיות מורכבת מתמיסה של אוריאה, מלח אשלגן וסופרפוספט. זבל טרי לא יכול לשמש כדשן!
מתי לקצור וכיצד לאחסן נכון בצל זני
בצל מבשיל במזג אוויר יבש. הירק נבחר גם בהיעדר לחות גבוהה. הוא גדל וכבר התבגר כאשר צמרותיו מצהיבות וקמלות. יש להסיר מיד את יבול הבצל, כי לאחר זמן מה הוא יתחיל לצמוח שוב.
לאחר חפירת ירקות מהאדמה, יש צורך למיין אותם ולייבש אותם. מתחילים לאכול בצל פחות בשל כי הם מתקלקלים מהר. את הפירות הנותרים מניחים בקופסאות עם חול. מיכלי ירקות מאוחסנים במרתף. לבצל מזן שטוטגרטר יש חיי מדף ארוכים.
ה מגוון בצל בעל סגולות רבות וראוי לגדל אותו. עם טיפול נאות, הוא ישמח אתכם עם הקציר והעיסה הלבנה והעסיסית שלו, הנאכלת הן בסלטים והן מטוגנים, מבושלים ומבושלים במנות שונות.
