ישנם קריטריונים רבים שקובעים מתי עדיף לחפור בצל. איכות הנורות ומשך אחסונן תלויים בעיתוי הנכון של הקטיף.
כיצד לקבוע את הבשלות של ירקות שורש?
הזמן לקציר בצל תלוי במידה רבה במגוון ובתנאי מזג האוויר. ישנם זנים עם תקופות הבשלה מוקדמת, בינונית ומאוחרת של הקציר. באזורים קרים, זמן ההבשלה מתארך.
אתה יכול לקבוע שיש להסיר בצל מהמיטות על ידי סימנים חיצוניים:
- הגבעולים מצהיבים ומתייבשים;
- נוצות ממצב אנכי נופלות בהדרגה על המיטות (אם הקיץ קר, אז הנוצות מצהיבות מאוחר יותר מהבשלת הנורה עצמה);
- צוואר הנורה הופך דק ורך;
- הבגרות יכולה להיקבע גם על ידי הנורה עצמה; יש להסיר ממנה קשקשים יבשים בחופשיות;
- טעם הלפת עסיסי, הפרוסות פריכות, עם ארומה נעימה.
עבור נורה בוגרת, החלק העליון צריך לשכב על הקרקע. אבל הבשלת הנורות מתרחשת בצורה לא אחידה; לא כל הצמחים עשויים להצהיב ולהתייבש. הם מתחילים לקצור ברגע שהחלק העליון של רוב הצמחים נופל למטה.
כמה מגדלי ירקות מסתמכים על התאריכים המצוינים בלוח השנה הירחי. במקרה זה, גבולות הקציר נופלים באמצע יולי ונמשכים עד תחילת אוגוסט. הירח צריך להיות בשלב הדעיכה שלו.
אתה יכול לחשב את תאריך חפירת היבול בשיטה מתמטית פשוטה. כדי לעשות זאת, הוסף 65-80 ימים לתאריך שבו השתיל הירק. מספר הימים תלוי בסוג הבצל הנטוע. התוצאה תהיה תאריך הקציר המדויק. במקרה של קיץ גשום וקר, מתווספים עוד כמה ימים.
תכונות של אוסף
ברגע שהתגלו כל הסימנים החיצוניים של בגרות הבצל (העלים הצהובו, הצוואר הצטמק והקשקשים החיצוניים התייבשו), אפשר להתחיל לקצור את החלקה.
את הבצלים שולפים מהגינה (עדיף להשתמש בקלשון), מנערים בזהירות את האדמה ומניחים לייבוש. אתה לא צריך להכות את הבצלים זה בזה, מנסה להיפטר הלכלוך נדבק. זה גורם לנזק לראשים ולהופעת ריקבון.
בצל נאספים בגינה, מקופלים בשתיים או שלוש שכבות. מעת לעת אתה צריך להפוך אותו עם צדדים שונים לשמש. אם מזג האוויר יבש, חם, אתה יכול לייבש אותו כך במשך 7-10 ימים. בשמש הבצל מבשיל לבסוף, מתייבש ומחטא.
עבודת הכנה
טכנולוגיית הקטיף כוללת מספר המלצות שיסייעו לשפר את איכות הקטיף ולהפחית את מספר הנורות המקולקלות:
- שבועיים לפני הקטיף הצפוי, הם מפסיקים להשקות, להתרופף ולדישון את הערוגות (פעילויות אלו מקדמות את צמיחת הצמרות ומעכבות את הבשלת הפקעות). הנורות יתייבשו, ולגורם זה תהיה השפעה מועילה על האחסון. אם יורד גשם, מומלץ לכסות את המיטות בניילון.
- שבוע לפני ההליך המיועד, מומלץ לקלף את הנורה באמצע הדרך מהאדמה. ראשים חשופים מעט יקבלו יותר אור.
- עדיף להתחיל את עבודת הניקיון מוקדם בבוקר, כשהשמש רק זורחת.
- הניקוי מתבצע במזג אוויר יבש ושטוף שמש.
- כשהבצלים בשלים, אין צורך לשלוף אותם ביד. עדיף להשתמש באת או בקלשון, לחפור בזהירות באדמה.
- את הבצלים החפורים מניחים על מטלית בד ומניחים להתייבש תחת השמש. אם מזג האוויר גשום, שים את הבצלים באזור מאוורר היטב.
- ניתן לקצור בצל מספר ימים, אך אסור לשמור אותם באדמה.
לא מומלץ לחתוך מיד את העלים. הם מכילים הרבה חומרים מזינים שימשיכו לזרום לתוך הנורה במשך זמן רב לאחר חפירת הירק מהאדמה.
אם תתחיל לקצור לפני המועד, הנורות לא יהיו צפופות ועסיסיות, וחיי המדף יצטמצמו משמעותית. אם תשאירו את הנורות באדמה, לא רק שהטעם שלהן ייפגע, אלא גם הסיכון להירקב יגדל. רוב הנורות מתחילות להיסדק ולהירקב כשהן נשארות באדמה.
תכונות של איסוף במזג אוויר גשום
כשמזג האוויר לא נעים, מגדלי הירקות מודאגים מהשאלה הבאה: מתי לקצור בצל במזג אוויר גשום? כדי לקצור, אתה צריך לבחור את היום היבש ביותר. לרוב, ליבול לוקח יותר זמן להתייבש ואינו מאוחסן היטב.
במזג אוויר רטוב, הבשלת הבצל מתעכבת. במקרה זה, אתה צריך לדעת טכניקות כדי לעזור להתבגרות. את הפקעות, יחד עם השורשים והאדמה, מרימים בעזרת מזלג (השורשים מתערערים) ומשאירים אותם במצב זה כדי שהחלק העליון יתייבש. אתה יכול להרחיק את האדמה מהפקעות ולחתוך את השורשים. כל הפעולות הללו יובילו להצהבה וייבוש מהיר של הצמרות, כמו גם הבשלה של הנורות.
אם מזג האוויר גשום, יש להניח את הנורות מתחת לגג או בחדר עם אוורור טוב. אתה צריך להפוך אותו מדי פעם. לאחר שהבצל מתייבש, מקלפים אותו מהקליפה העליונה, גוזרים את העלים ומשאירים גדמים של כ-5 ס"מ.
איך לזרז את ההתבגרות?
אם הגיע זמן קציר הבצלים ועונת הגשמים מתקרבת, והנוצות עדיין ירוקות ואין שום רמז לנבילה, אתה יכול ליישם כמה אמצעים.
- היעדר לחות יעזור להאיץ את תהליך ההבשלה. הערוגות מפסיקות להשקות והצמח אינו מקבל הזנה להתפתחות.
- אפשר לערער את השורשים על ידי הרמה קלה עם מזלג. אם האדמה רופפת ויבשה, ניתן למשוך מעט את החלקים העליונים באופן ידני.
- אתה יכול לחשוף את הנורות על ידי דחיפת השכבה העליונה של האדמה. אבל שיטה זו יכולה לעזור רק אם הראש מונח עמוק מדי.
אם שתלתם ירק קצת מאוחר מהצפוי, גם הצמרות יעזרו לבשילות להבשיל. לשם כך, אין צורך לחתוך אותו עוד 7-10 ימים לאחר קצירת הירק מהגינה.
איך אוספים זרעים?
עדיף לאסוף מהגינה שלך זרעים לשתילת ירקות לשנה הבאה. לאחר הקטיף בוחרים פקעות לזרעים, שהם צפופים מאוד וקוטרם של כ-10 ס"מ.יש לאחסן נורות נבחרות חמות למשך שלושה חודשים. במהלך תקופה זו הם יתכסו במספר רב של קשקשים.
שתילת פקעות לזרעים מתחילה מוקדם יותר, בסוף אפריל, מכיוון שיצירת זרעים נמשכת זמן רב יותר. לפני הנחת החורים, חתוך את הצוואר לקשקשים עסיסיים כך שתילים יופיעו מהר יותר. צריך להיות מרחק של כ-25 ס"מ בין השורות, ומרחק של לפחות 15 ס"מ בין הנורות בשורה.
בסוף הקיץ (הימים האחרונים של אוגוסט) מבשילים הזרעים - ניג'לה. עלי הבצל מתחילים להצהיב ולהתייבש.
חובה לאסוף את הזרעים בצורה נכונה ולהבטיח אחסון נאות:
- איסוף הזרעים מתחיל כשהקופסאות מתחילות להתפוצץ.
- את החצים חותכים, אוספים בצרורות ותולים מתחת לחופה עד להבשלה סופית.
- מתחת לחצים התלויים, אתה בהחלט צריך להניח נייר שעליו יפלו הזרעים הבשלים.
- הם טוחנים את התפרחות בעצמם כדי לקבל את הזרעים הנותרים.
- לאחר מכן, מומלץ לבחור חומר שתילה איכותי. מניחים את הזרעים בכוס מים. אלה שצפים על פני השטח נזרקים.
- את הזרעים הטובים שנותרו מפזרים על משטח בד ומשאירים לייבוש.
הזרעים שנאספו מאוחסנים בשקית בד במקום יבש וחשוך. לאחר זריעת זרעי הניגלה צומחים ערכות בצל. הוא מתבגר תוך כ-85-90 ימים. האיסוף יכול להימשך מסוף יולי ועד תחילת ספטמבר. אבל אתה לא צריך לעזוב את זה עד כפור וגשמים עזים.
על מנת שהסטים ישמרו על כל התכונות המועילות, יש צורך לקצור את היבול בזמן. ניתן לזהות את העובדה שהשתילים בשלים על פי סימנים חיצוניים: העלים הופכים צהובים, יבשים וצפויים, הצוואר רך ויבש. אין צורך לחכות ליפול העלים על המיטות.יבול כזה אינו מאחסן היטב, ולאחר השתילה בשנה הבאה הוא יוצר רק חיצים.
הם מתחילים לחפור יבולים במזג אוויר יבש. אפשר לשלוף אותו ביד, יש גם שיטה שבה שולפים את הבצל עם קלשון.
ייבוש נורות לפני אחסון
בממוצע, ייבוש מלא של היבול שנקטף אורך שבועיים. במהלך תהליך הייבוש, כל החיידקים הפתוגניים מושמדים. עדיף לייבש בשמש, ממש על המיטות. רוח ואור שמש תורמים היטב לתהליך זה. בלילה אפשר לשים אותו מתחת לחופה כדי למנוע מהטל להירטב שוב.
אם הנורות נשארות לייבוש בגינה גם בלילה, אז בבוקר מומלץ לכסות אותן בניילון כדי שטל לא יפגע ביבול.
כשהבצל מתייבש מעט, מתחילים לקצץ את החלק העליון. השאר גדם באורך 5 ס"מ. אם אתה מתכוון לקלוע צמות, אתה יכול לייבש אותו יחד עם הנוצות. אורכם חייב להיות לפחות 15 ס"מ.
סודות אחסון מתושב קיץ מנוסה
חובה להקפיד על תנאי האחסון של בצל. רק בצל שלם ומוצק מתאים לאחסון. ניתן להניח אותם בסלסילות נצרים, קופסאות עץ או פלסטיק עם חורים, או רשתות. אתה יכול פשוט לאסוף כמה ראשים יחד ולקשור אותם לצרור עם חבל, לתלות אותם מהתקרה.
אתה יכול לטוות צמות מהחלק העליון. במקרה זה, אין צורך לחתוך את העלים לאחר הייבוש; הם פשוט שזורים זה בזה. כל הנורות מאווררות היטב ולעיתים רחוקות נרקבות.
חשוב לדעת באיזו טמפרטורה יש לאחסן בצל לאורך כל החורף. עדיף לאחסן במקום חשוך וקריר (לדוגמה, במרתף או במרתף), שבו טמפרטורת האוויר היא מ-0 עד +5. לחות האוויר היא לא יותר מ-80%. אם לחות האוויר גבוהה יותר, הסיכון להירקב והנבטה של היבול עולה.החדר חייב להיות מאוורר טוב. אם בצל מאוחסן בבית, אז יש להרחיק אותם ממכשירי חימום, עם זרימת אוויר טובה.
כמה גננים מנוסים יודעים את הסודות שלהם כיצד לאחסן כראוי את הקציר. כדי למנוע את תהליך הריקבון, מפזרים את הראשים בגיר. רק בצל כזה כבר לא ניתן לשתול באדמה.
