שמות של זני תירס לפופקורן, גידולם ואחסוןם

בין זני תירס תירס קופץ הוא פופולרי. נקרא בפופולרי פשוט פופקורן, הוא אהוב על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. זהו מוצר בריא, טעים ודל קלוריות המכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

אתה יכול להשיג מוצרים כאלה על ידי גידולם בעצמך בבקתת הקיץ שלך. העיקר לבחור את הזן הנכון, להקפיד על תנאי הטיפול, ולאחר מכן לחמם את הגרגירים במחבת ולאכול את הפופקורן.

באילו זרעים כדאי להשתמש להכנת פופקורן?

זרעי תירס ניתן לחלק לשני סוגים - סוכר (או תירס) ופופקורן. כדי שגרגרים יתפוצצו, עליהם להיות בעלי תכולה קטנה של עמילן, חלבון ושומן, קליפה דקה הדומה למשטח בלכה, אך צמודה היטב לפני השטח של הזרעים.

הוא מתפוצץ כשהוא מחומם במחבת עם מכסה סגור. אדים מתחילים להתפזר בצורה אחידה בגרגרים, מה שגורם לגרגיר להתפוצץ ולהצל. אם הגרגירים בשלים ומאוחסנים בצורה נכונה, התירס ייפתח בצורה מושלמת.

זנים מפורסמים לפופקורן

כדי להשיג את הפופקורן האהוב עליך, זנים פופולריים ידועים של תירס מוקפץ מתאימים:

1. הַר גַעַשׁ. לצמח זה גובה של עד 2 מטרים. זהו יבול אוהב חום. הגרגירים בצבע צהוב. הזרעים דומים לגרגרי אורז. אורך קלחים מרבי של 22 ס"מ. כל קלח יכול להניב כ-120 גרם דגן.
2. לזלול את זה. הוא מובחן בגובהו הקטן - כ-130 ס"מ. למרות זאת, היבול מניב יבול גדול. לאוזניים, בצבע צהוב, יש גרגרים של עד 250 גרם.
3. זיה. זה נחשב לזן שמבשיל מוקדם. הוא מבשיל תוך 80 יום. לגרגרים צבע אדום כהה. מצד אחד הם מחודדים, מצד שני הם עגולים.
4. מלון. גם זן הבשלה מוקדמת. יש לו מספר יתרונות על פני זנים אחרים בכך שהוא סובל בקלות בצורת. אורכם של הקלחים כ-20 ס"מ, הגרגירים צהובים, והצמח מתנשא לגובה של כ-2 מטרים.
5. השמחה של הנכדה. הזן מבשיל מוקדם. כאשר הם בשלים, הגרגרים מקבלים צבע כתום, הקלחים קטנים - כ-12 ס"מ. הוא גדל עד 1.5 מטר. הזן מוערך בזכות התשואה הגבוהה שלו. אבל הצמחים הללו תובעניים בכל הנוגע להשקיה ודישון ואינם סובלים בצורת.

בין הזנים המוקדמים יש צמחי הבשלה מוקדמת, קלחיהם קטנים, 5-10 ס"מ.גם הגובה קטן - 120 ס"מ. שמו של הזן הזה הוא פופקורן אדום. מושך עם תפוקה וטעם מעולים.

מטפח

כדי להכין פופקורן בעצמכם צריך קודם כל לבחור מגוון תירס מתאים לפופקורן התואם את התנאים הטבעיים ולנסות לטפח אותו בחלקת הגינה שלכם.

כדי להבין איזה מגוון יש צורך, יש לקחת בחשבון את הניואנסים והתכונות הבאים:

1. ניתן לשתול תירס על קרקעות חימר, טיט, צ'רנוזם ופודזולי. הוא לא גדל רק על חול, זה נובע מהעובדה שהתירס גדל גבוה: רוב הזנים מגיעים ל-2 מטרים.
2. כדי שהצמח יישאר ברוח, הוא יצטרך ליצור שורשים חזקים, אבל זה בלתי אפשרי על אדמה רופפת. זה רע אם התירס נופל, זה ישפיע על הקציר.
3. כל זני התירס הם צמחים אוהבי חום, ולכן יש צורך לשתול את הזרעים כאשר נוצרת טמפרטורה קבועה והאדמה מתחממת עד 12-15 מעלות צלזיוס.
4. הגידול הטוב ביותר מתרחש במקום מואר היטב על ידי השמש.
5. רצוי שהשטח יהיה מישור.
6. מקומות ביצות אינם מתאימים. תירס לא אוהב מים עומדים לאחר השקיה או גשם.
7. יש לזכור: בכל שנה מומלץ לשנות את המקום בו שותלים תירס, תוך התחשבות בקודמיו. מיקום הערוגות מתאים אם גדלו עליו עגבניות, תפוחי אדמה, גזר וסלק.
8. לא מומלץ לשתול תירס בשורה אחת, שכן התשואה תרד בחדות. יש לשתול בערך 3-5 שורות.
9. לפני כ לשתול גרגרי תירס באדמה פתוחה, מומלץ להשרות אותם למשך יום במים חמים, לאחר שטיפלתם בהם בעבר באשלגן פרמנגנט. ברגע שהם מתנפחים, הגיע הזמן לזרוע.

יש צורך לבחור שיטת שתילה, תוך שמירה על מרחק של 50x50.האדמה מעובדת מראש עם מגרפה, בתוספת דשני חנקן. תצטרך לשלוף את כל העשבים, להשקות את החורים, ואז לשתול 3 גרגירים בכל חור, להעמיק אותו ב-2-3 ס"מ ולכסות אותו באדמה.

כדי למנוע מהאדמה להתייבש, ניתן לכסות את החורים במכסי פלסטיק עשויים מבקבוקים שקופים. מומלץ להמתין כ-12 יום לשתילים.

לאחר גידול תירס הפופקורן, נבחר החזק מבין שלושת הצמחים, והשאר מוסרים.

לְטַפֵּל

אם מזג האוויר נוח, קל לטפל בתירס, במיוחד אם שותלים זנים עמידים בתנאי בצורת. צמחים כאלה יזדקקו למים רק פעם בשבוע, בעוד שצמחים חובבי לחות, כמו שמחת הנכדה, דורשים השקיה כמעט יומית.

כדי להשיג יבול גדול, מומלץ להאכיל את הצמחים, ולשם כך אתה צריך לדעת אילו דשנים עדיף ליישם:

• לאחר נבטי התירס, האכילו עם דשנים אורגניים 3-4 פעמים בחודש.
• כאשר מופיעים "פאניקות", יהיה צורך בדשני חנקן-זרחן.
• כאשר מתחילה היווצרות קלחים, רצוי ליישם דשני חנקן-אשלגן.

זני תירס קופצים אינם סובלים צמיחת עשבים, ולכן יש להסירם כל הזמן. מזיקים כמו עש, זבובים שוודים ותולעי תיל יכולים גם הם להשפיע לרעה על הקציר.

חשוב לדעת: אם אין רוח, התירס מואבק בצורה גרועה, ולכן תצטרכו לנער את הגבעולים בעצמכם כדי שהאבקה על הפאניקים תיפול על עוברי הקלחים הממוקמים בציר העלים.

איך לקצור ולאחסן יבולים?

יש לאסוף את הקלחים רק כשהם יבשים; אם אוספים אותם גולמיים מוקדם יותר, יכולת הקפיצה של התירס בעת הכנת פופקורן תפחת.כדי לזרז את ההבשלה, מומלץ לפתוח את הקלחים במהלך גידולם, לחשוף את הגרגירים, אך לא מומלץ לקרוע את ה"בגדים".

לאחר האיסוף, חשוב לדעת איך לאחסן אותו נכון. חדר קריר ומאוורר מתאים ביותר לקלחים. חשוב מאוד שיהיה יבש. קלחים מיובשים מונחים בשקית בד או רשת לאחסון, לא מומלץ להפריד את הגרגירים.

איך מכינים פופקורן בבית?

הכנת פופקורן היא הרבה יותר קלה מאשר לבשל כל מנה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין מחבת, רצוי ברזל יצוק וכיריים גז.
כדי להכין פופקורן קרמל תצטרך:

• גרעיני תירס, כ-1/4 כוס;
• 2 כפות שמן צמחי;
• סוכר מגורען - 1 כף.

כדי להכין, קח מחבת יבשה, יוצקים לתוכה שמן צמחי, מכסים במכסה ומחממים על הכיריים. לאחר מכן יוצקים פנימה את גרעיני התירס, הסוכר המגורען ומקפידים לכסות במכסה.

לאחר שתכולת המחבת התחממה היטב, ניתן לשמוע את הגרגירים מתחילים להיפתח. ברגע שהכל נרגע, כדאי לשפוך את תכולת המחבת לצלחת עמוקה כדי שהקרמל לא יתחיל להישרף.

כדי לקבל פופקורן עם אבקת סוכר, אתה צריך להכין בערך את אותה כמות של גרגרי פופקורן, שמן צמחי, אבל לבשל פופקורן בלי להוסיף סוכר. לאחר בישול הפופקורן, יוצקים אותו לקערה ומפזרים מעל אבקת סוכר תוך ערבוב טוב. אפשר גם להוסיף מלח: לטעמם של האוהבים.

פופקורן נחשב למזון מזין שמקדם שובע. מי ששומר על משקלו צריך לזכור שמדובר במוצר דל קלוריות.הוא מוכן מזנים מיוחדים של תירס שניתן לגדל בגינה שלך. אין קשיים מיוחדים בגידול דגנים: העיקר לתת לתירס להבשיל היטב לפני קצירת הקלחים. אחסן בתיק בד נושם היטב.