מעטים יודעים שתירס צבעוני גדל בטבע. אנשים רגילים לצבעים המסורתיים של קלחים: צהוב, כתום. העניין ביבול הצבעוני הזה מתון, אבל יש מגמה הולכת וגוברת. צמחים אקזוטיים מושכים גננים הרבה יותר עם המקוריות שלהם.
תיאור
תירס צבעוני מגיע מאוקלהומה שבארצות הברית. ההודים, התושבים הילידים של אזור זה, גידלו זה מכבר את היבול הזה למזון ולהזנה לבעלי חיים. הבעלים של אחת החוות באוקלהומה, קרל ברנס, היה מהראשונים שגידלו קלחים צבעוניים. סוג התירס שפיתחו האמריקאים נקרא צור או אינדיאני, ובלטינית - Zea Mays indurate.הוא מופיע תחת שם אחר: Glass Gem.
הגרגירים עגולים בצורתם עם חלק עליון קמור; הם מאופיינים במבנה חלק ומבריק. צבע הגרגירים בקלח אחד שונה:
- לבן;
- תפוז;
- צהוב;
- שָׁחוֹר;
- חום.
בזרעים, רוב האנדוספרם קשה, בחלק האמצעי הוא משוחרר וקמחתי. לתירס רב צבעים יש תכולה גבוהה של עמילן קשה. האמריקאים קראו ליבול התבואה תירס; השם הגיע מבני המאיה הקדומים.
למין Glass Gem יש פרודוקטיביות גבוהה, סיבולת וקצב הבשלה גבוה. סוג זה של יבול תבואה מיוצר בכל העולם, אך הוא נפוץ ביותר ביבשת אמריקה. בארצות הברית, Glass Gem מעובד במדינות הצפוניות.
זנים
מטרת גידול סוגי תירס צבעוניים היא דגן. הוא משמש לייצור דגנים ופתיתים. זרעים בוסר (בשלות חלב) ניתן לאכול; הם די טעימים ומתוקים. תירס, שעשוי לעניין את תושבי הקיץ:
- צפון אמריקה.
- דרום אמריקה.
- קליידוסקופ קסום.
- ורוד זוהר.
- צֶדֶף.
בקלחי צפון אמריקה צבע הגרגרים לילך-שוקולדי, הגבעול מגיע לגובה של 1.8 מ' דרום אמריקה גדלה עד 2.5 מ' גובה, יוצרת קלחים באורך של עד 22 ס"מ, צבע הגרגירים מגוון.
קליידוסקופ קסם - סוג דקורטיבי של תירס. הגבעולים גדלים עד 1.8 מ'. הקלחים נוצרים עם גרגירים מרובי צבעים; אפשר ליצור גרגירים מלבן עד שחור. תירס נוי מופץ באמצעות שתילים. הוא מושתל באדמה הפתוחה בחודש מאי, תוך התבוננות בצעד של 40 ס"מ.
Pink Radiance הוא זן סופר מוקדם שמבשיל תוך 60 יום. גובה הגבעולים הוא כ-1.2 מ'.צורת הקלחים פירמידלית, אורכם המרבי אינו עולה על 15 ס"מ. צבע הזרעים ורוד-לילך, הטעם מתוק. הם נצרכים מבושלים. התשואה של הזן טובה.
תירס פנינה מבשיל בזמן ממוצע, כ-100 ימים מיום השתילה. גובה גבעולי התירס מגיע ל-2.2 מ'. בעונת הגידול הצמח יוצר אוזניים מעוגלות-פירמידליות, המגיעות לאורך של 14 ס"מ. הדגן לבן-לילך, מעוגל-מוארך, פנינה. הם נאכלים מבושלים בשלב הבשלות חלבית; הזרעים הבשלים משמשים כחומרי גלם לייצור דגנים.
סיכום
תירס צור - המין הנפוץ ביותר, הגדל בחלקים שונים של העולם. זנים של מין זה גדלים לתבואה; כמעט כולם מבשילים מוקדם.
הרכב זרעים:
- עמילן מ 65 עד 83%;
- חלבון 18%;
- שומן מ-3 עד 7%.
הרכב הזנים של תירס רב צבעוני מתאים לייצור פופקורן. רוב הזנים משמשים לייצור קמח, דגנים ומשמשים כמזון לבעלי חיים.
