בסוף המאה ה-15 הביא כריסטופר קולומבוס לאירופה צמח ייחודי בתכונותיו - תירס. אבל אם לשפוט לפי מחקר ארכיאולוגי וגיאולוגי, הצריכה והרבייה של דגני זהב החלו לפחות חמשת אלפים שנה קודם לכן. תירס לרוסיה הופיע בסוף המאה ה-17, אך הצמח הפך לנפוץ יותר בשנות ה-60 של המאה הקודמת.
תירס או תירס (מהלטינית Zea mays) הוא צמח עשבוני חד-שנתי שאינו מסוגל להתרבות בעצמו.העובדה היא שהגרגרים מחוברים כל כך בחוזקה לקלח שאפילו בשלב ההבשלה המלאה הם לא נופלים לאדמה, והקלח שנפל נרקב יחד עם הזרעים. ייתכן שזו הסיבה שהצמח אינו נמצא בטבע, ומדענים מעולם לא הצליחו לזהות את האב הקדמון של התירס המודרני. ויש אפילו תיאוריה על מקורו החייזרי של הצמח, והתירס נקרא גם מתנת האלים.
כיצד מתרבים תירס בחלקות גן?
לְנַסוֹת לטפח תירס נכשל בקנה מידה חקלאי ברוסיה. תירס הוא צמח אוהב חום ואינו יכול לסבול בקלות שינויי טמפרטורה; בתנאים רוסים קשים הוא קר. אבל זה לא קשה לגדל תירס על חלקה אישית אם אתה שם לב לצמח ומכיר שיטות אגרוטכניות מסוימות.
בחירת אתר והכנת קרקע
הכנה לקראת שתילת תירס להתחיל בסתיו. הקציר העתידי תלוי במידה רבה במיקום הנכון:
- האתר צריך להיות בצד הדרומי, מוגן מרוח וטיוטות, ומואר היטב בשמש.
- התירס תובעני באיכות הקרקע. לצמיחה והתפתחות תקינים, הוא זקוק לאדמה פורייה עם לחות מתונה.
- כדי להעשיר את האדמה בחומרי הזנה, מוסיפים לאדמה בסתיו דשנים אורגניים וחופרים. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בקומפוסט, זבל רקוב או כבול.
- הכי טוב קודמיו של התירס יהיו כרוב, עגבניות, תפוחי אדמה או קטניות. יש להחליף את אתר השתילה כל שלוש שנים.
- קרקעות חומציות מסויידות באביב (3 ק"ג סיד ל-10 מ"ר אדמה).
- לפני השתילה, דשנים מינרליים מורכבים מורחים על האדמה כדי לעורר את צמיחת הצמחים וחופרים ביסודיות.
הכנה וזריעת זרעים
הפרודוקטיביות והקיימות של צמחים תלויים ישירות באיכות חומר השתילה. לכן יש לבחור זרעים גדולים, בריאים וללא נזקים. הכנה:
- כדי לבדוק זרעים לנביטה, הנח אותם בתמיסת מלח 5% למשך חמש דקות. רק אותם גרגרים שהתיישבו בקרקעית נחשבים מתאימים לשתילה.
- לאחר מכן, על מנת להגן על יבולים עתידיים ממחלות, הזרעים מוחמצים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט או בתמיסה חלשה של מי חמצן.
- הזרעים נזרעים כאשר איום הכפור חלף והאדמה התחממה עד +10 מעלות.
- דפוס השתילה הוא 30x60 ס"מ, עומק החורים הוא מ-5 עד 10 ס"מ. על קרקעות קלות יש להגדיל את עומק הזריעה, ובקרקעות כבדות יש לצמצם למינימום.
- בכל חור מניחים שלושה גרגרים בדרגות נביטה שונות: יבשים, נפוחים ונבטים. הודות לשיטה זו של שתילה, הסיכוי להשיג יורה ידידותי גדל באופן משמעותי. גם אם הגרגירים המונבטים ימותו, הנותרים יבקעו. כל שנותר הוא לבחור את הנבטים החזקים והבריאים ביותר.
- לאחר זריעת הזרעים, החורים מכוסים מלמעלה בכבול.
גידול שתילים
באזורים עם אקלים קר יותר, שבהם האביב מגיע מאוחר יותר ותנאי מזג האוויר אינם יציבים, מגדלים תירס בשתילים:
- זרעים נזרעים מסוף אפריל עד אמצע מאי.
- מיכלים נפרדים או כוסות כבול ממולאות במצע תזונתי ובכל אחד נוצר שקע של 3 ס"מ.
- מניחים 1-2 גרגירים לתוך החורים שנוצרו ומפזרים שכבה של 1 ס"מ של חול.
- 5 ימים לפני ההשתלה, הצמחים מתחילים להתקשות, מרגילים בהדרגה את היורה הצעירים לאוויר צח ואור שמש.
- לאחר שלושה שבועות, השתילים מוכנים לשתילה באדמה.
תכונות של טיפול
התירס מתחיל לפרוח 6-7 שבועות לאחר הנביטה, ובשלב זה הצמיחה המהירה של הצמחים נעצרת, וכל האנרגיה מושקעת על היווצרות קלחים. הצמח מגיע לגובה של 1.5 עד 2.5 מטר.
להתפתחות מלאה של מערכת השורשים, יש צורך לשחרר באופן קבוע את האדמה ולהסיר מיד עשבים שוטים. מומלץ לשחרר לאחר כל גשם או השקיה כדי שהאדמה לא תידחס והרטיבות לא תעמוד. בשיטת הגידול ללא גרעינים, ההתרופפות הראשונה מתבצעת עוד לפני נביטה של הגרגירים, עד לעומק של לא יותר מ-4 ס"מ.
למרות אופיו אוהב חום ועמיד לבצורת, הצמח זקוק להשקיה, במיוחד בזמן הפריחה והיווצרות הדגנים. אבל חשוב לזכור שבגלל עודף לחות, צמיחת הצמחים נעצרת ומערכת השורשים מתה. כאשר האדמה ספוגה במים, העלים הירוקים יהפכו לסגולים.
גידול תירס בלתי אפשרי ללא דישון תקופתי עם דשנים מינרליים. הראשון מתבצע בשלב הצמיחה המהירה של הצמח, השני - בתקופת הפריחה, השלישי - בשלב ההבשלה.
בנוסף, צמחי תירס זקוקים להיווצרות גזע. כדי לעשות זאת, הסר את היורה, השאר שלוש אוזניים על כל צמח.
כדי להימנע מניתוק צמחים, מומלץ לקשור גבעולים גבוהים. זה נכון במיוחד באזורים סוערים.
לאחר הקטיף משאירים את הדגימות המוקדמות והגדולות ביותר כחומר שתילה לשנה הבאה, ואת הקלחים הנותרים מוציאים למקום קריר ומאוורר היטב. הקלחים מאוחסנים יחד עם העלים במצב מרחף, ולאחסון ארוך טווח ניתן להקפיא אותם.
תירס: יתרונות ויישומים
כיום, התירס תופס עמדה מובילה במכירות תבואה בעולם, שני רק לאחר החיטה בפופולריות. בארצות הברית מגדלים תירס בקנה מידה תעשייתי מזה זמן רב והוא עדיין הגידול החקלאי העיקרי. הצמח המדהים הזה מצא יישום בתחומים שונים: מזון, מזון וטכני.
תירס משמש לייצור מגוון מוצרי מזון ומוצרים תעשייתיים. לחם, דגנים, מרגרינה, ג'לטין, וויסקי עשויים מדגנים; העלים והאוזניים משמשים כמזון לבעלי חיים, והגבעולים משמשים לייצור נייר, גומי, דבק, טיח וחומרי בניין אחרים.
בערכים התזונתיים, התירס עולה על רוב גידולי הירקות, וסיבים מבטיחים תחושת מלאות לאורך זמן.
היתרונות של דגני הזהב לגוף האדם הם לא יסולא בפז: הוא מנקה את הגוף מרעלים ופסולת, מגן מפני הזדקנות מוקדמת, תומך במערכת העצבים ומחזק את המערכת החיסונית. צריכה קבועה של תירס מועילה במיוחד לילדים ולקשישים. התווית נגד תירס לאנשים עם קרישת דם מוגברת ונטייה לפקקת.
משי תירס מכיל ויטמין K, חומצה אסקורבית, שמן שומני, שרפים וספונינים. הם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית. הם משמשים לטיפול במחלות כבד, מחלות לב וכלי דם, סוכרת והשמנת יתר. לסטיגמות יש גם תכונות משתנות וכולרטיות.
בנוסף לכל התכונות המפורטות, יש לציין כי תירס הוא גם צמח יפהפה, אשר יקשט ביעילות כל חלקת גן.
