נבטי שעורה, כמו דגנים אחרים, משמשים כתוסף ויטמין לתזונה. הם שימושיים במיוחד בחורף, כאשר אין מספיק ויטמינים. הבה נבחן את ההרכב והערך התזונתי של שעורה מונבטת, היתרונות והנזקים של המוצר, כיצד לבחור ולהנביט זרעים. מה ניתן להכין מנבטי שעורה, איך עוד משתמשים במוצר, מלבד בישול, התוויות נגד לשימוש.
הרכב כימי וערך תזונתי של שעורה מונבטת
הרכב נבטי שעורה שונה מהרכב הדגן. נבטים ירוקים מכילים לכל 100 גרם מוצר: 11 גרם חלבון, 3.2 גרם שומן, 69.9 גרם פחמימות, ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים. תכולת הקלוריות של המוצר היא 352 קק"ל.
ערכה התזונתי של שעורה מונבטת טמון בעובדה שהיא מספקת לגוף, קודם כל, ויטמינים, רכיבים מינרלים, הרבה חלבון צמחי, פחמימות ושומן.
תכונות מועילות ונזקים
נבטי שעורה מחזקים את כוחות החיסון של הגוף ומונעים שכיחות של מחלות זיהומיות עונתיות. אם אתם צורכים אותם באופן קבוע במנות מתונות, מובטחים מצב גופני טוב והתאוששות מהירה לאחר פעילות גופנית. מוצר הוויטמין מווסת את הצמיחה התקינה של הגוף, מחזק את רקמת הסחוס והעצם ומבטיח מניעת סרטן.
איך להנביט
כדי לקבל מוצר באיכות טובה, אתה צריך להנביט את הגרגירים בצורה נכונה. לא כל חומרי הגלם מתאימים לכך. צריך גם לקחת בחשבון את התנאים הדרושים להנבטה ולדעת לנבוט.
מבחר שעועית
זרעי שעורה צריכים להיות טריים, רצוי מהקטיף האחרון, מכיוון שהם נובטים בצורה הטובה ביותר. הם חייבים להיות מוצקים, בעלי צבע אופייני, ללא נזק, מחלות או עובש.דגן באיכות נמוכה לא ינבט היטב, בדיוק כמו תבואה ישנה שנמצאת באחסון מספר שנים. בשעורה, שילוב של סוגי תבואה אחרים אינו רצוי; לא צריך להיות אבק או פסולת. לפני האחסון להנבטה, יש לשטוף את התבואה תחת מים זורמים קרים כדי להסיר לכלוך.
תנאים אופטימליים
שעורה מונבטת במיכל נקי ורדוד עשוי קרמיקה, זכוכית או אמייל. אתה לא יכול להשתמש במתכת. התבואה צריכה לנבוט בטמפרטורה של 20 עד 25 מעלות צלזיוס ולחות מתונה. אור בהיר אינו נחוץ להנבטה; שעורה צריך להיות ממוקם במקום שאין אור שמש ישיר. יחד עם זאת, המקום בו יוצב מיכל התבואה לא צריך להיות כהה מדי.
כללי נביטה
יוצקים את השעורה השטופה לצנצנת, מוסיפים מים קרים ומשרים למשך יומיים. שלוש פעמים ביום צריך להחליף את המים למים מתוקים, אחרת יתחילו להתרבות בהם חיידקים ויופיע ריח לא נעים.
כאשר הנבטים מגיעים לגודל של גרגירים באורך, הנביטה יכולה להיחשב שלמה. זה קורה בדרך כלל 2-3 ימים מתחילתו. לפני השימוש, יש להניח שעורה במסננת ולשטוף במים.
תנאי האחסון
חיי המדף של שעורה מונבטת קצרים - אפילו במקרר ניתן לאחסן אותה לא יותר מיומיים. ככל שמשתמשים בתבואה מוקדם יותר, כך ייטב. אתה לא יכול לאחסן נבטים בטמפרטורת החדר; הם מתקלקלים במהירות. במקרר יש לאחסן נבטים בכלי אטום. אין להכניס את המוצר למקפיא.
מה אפשר להכין מנבטי שעורה?
אפשר לאכול שעורה מונבטת טרייה ולהכין ממנה סלטים. מספיק לאכול 1-2 כפות בכל פעם. ל. לסלטים מוסיפים דבש, אגוזים, פירות ופירות יער. בבית מכינים חליטות מדגן לטיפול במחלות ולהחלמה מהן.
יש לצרוך נבטים טריים; לא ניתן לעבד אותם תרמית; בשיטת הכנה זו הולכים לאיבוד ויטמינים שהם היתרון העיקרי של צריכת דגנים מונבטים.
איפה עוד אפשר להשתמש בשעורה מונבטת?
דגן מונבט נותן לגוף אנרגיה ומחזיר את הכוח, ולכן המוצר נחשב לדרך טובה לתמיכה בזמן מחלה. בעזרת שעורה ניתן לווסת את תפקוד מערכת העיכול, הדגן מזרז את העיכול ובמקביל מנקה את הרקמות מרעלים.
בתרופה
מומלץ לאכול נבטים למחלות כליות, אורוליתיאזיס, דלקות שלפוחית השתן והכליות ומחלות כרוניות של איברי המין.
בתחום הקוסמטיקה
בשל הכמות העצומה של חומצות אמינו וויטמינים המיוצרים בנבטים, הם מצוינים להכנת מוצרי עור. לאחר שימוש קבוע במוצרים פשוטים עם שעורה, מראה ומצב העור משתפרים.
מתכון מסכה: עבור 1 כף. ל. דגנים לוקחים 1 כף. ל. שמנת חמוצה, מערבבים ומניחים ל-15 דקות. לאחר מכן יש למרוח על הפנים ולאחר 15 דקות. לשטוף. שמן שעורה מוכן כדלקמן: 20 גרם של גרגרים כתושים מוזגים לתוך 1 כף. שמן זית ומשאירים בכלי אטום למשך חודש. השמן מוחל על הגוף למשך 15 דקות, ולאחר מכן הוסר עם מפית.
התוויות נגד
דגנים מונבטים יכולים להזיק לאנשים בריאים רק אם צורכים אותם בכמות מוגזמת. התוויות נגד: גזים, כיבי מעיים וקיבה, החמרה של cholelithiasis, אי סבילות אינדיבידואלית. אנשים מעל גיל 65 צריכים להשתמש בנבטים בזהירות; הם יכולים לגרום לגזים ולקוליק.
הנבטת גרגירי שעורה תאפשר לכם להשיג מוצר באופן שוטף, שאת יתרונותיו בקושי ניתן להפריז. זהו מקור לקומפלקס של ויטמינים טבעיים, יסודות מינרלים וחומרים ביולוגיים פעילים הנוצרים רק בדגנים נובטים. שימוש חוזר במוצר יחזק את הגוף, ימלא אנרגיה חיונית, שיקום לאחר מחלה או תמיכה במהלכה.
