עץ התפוח יאנטר גדל על ידי מגדלים מתחנת הניסוי של סברדלובסק. הזן התפשט לאזורים רבים בארץ, עם תנאי אקלים שונים, בשל יכולתו להסתגל לכל תנאי. זן Red Yantar נוצר על ידי Krasnodar, יחד עם Oryol, מגדלים באמצע שנות ה-2000. הוא מיועד לאקלים יבש וחם עם אולי חורפים קרים; לענבר אדום אין כמעט חסרונות.
תיאור המגוון
Red Yantar שייך לזני תחילת הקיץ של עצי תפוח.
תיאור הפרי: תפוחים גדולים במשקל של עד 200 גרם ומעלה, הפירות אחידים. לתפוחים בשלים יש צבע אדום ועיסה עסיסית ענבר שקופה. השימוש העיקרי בתפוחים הוא צריכה טרייה. תפוחים מייצרים מיץ תפוחים ארומטי ללא עיסת עם טעם מתוק עז.
ענבר הוא זן סתווי, עם האבקה צולבת, יש לשתול אותו באזור עם מאביקים: רנט סימירנקו, סופר צ'יף, פוג'י, אימפריה. זן זה גדל בשמחה על ידי גננים בתנאי חקלאות מסוכנים: באוראל, בבשקיריה, שם יש חורפים קפואים, תחילת הסתיו וכפור סוף האביב.
תיאור הפירות: תפוחים קטנים בגודלם, עד 50 גרם, אך בתנאי מזג אוויר טובים בקיץ וטיפול נאות, עצים צעירים מייצרים תפוחים גדולים, במשקל של עד 80 גרם. לתפוחים יש קליפה דקה; כשהם מבשילים ומתמלאים במיץ, הם הופכים שקופים וזוהרים בשמש.
כשמתארים תפוחים מזן זה, אי אפשר שלא לשים לב לדמיון שלהם לטיפות שקופות גדולות של שרף מאובן - ומכאן שמו של הזן. לא בכדי תכשיטי ענבר רבים משחזרים את התפוח הקטן והנפלא הזה. יש עגילים, תליונים, קופסאות בצורת תפוח, ורק התפוח עצמו, כקמע של רווחה משפחתית ואהבה.
הפירות של זן Yantar כמעט ולא נופלים לקרקע בסוף הסתיו. בעת הקטיף, אתה צריך לקטוף תפוחים מהענפים. במהלך אחסון לטווח ארוך, תפוחים מאבדים את עסיסיותם והופכים לרכים ומתפוררים. מתפוחים עסיסיים ולא בשלים מכינים ריבה טעימה מאוד עם פרוסות שקופות, סירופ דבש צמיג, סוחטים את המיץ ומכינים לפתנים עם תפוחים שלמים. מחית מזון לתינוקות, ריבה ומרמלדה מוכנים מפירות פירוריים בשלים מדי.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרון העיקרי של ענבר אדום הוא פריו בשנה השנייה לאחר השתילה, הבשלה מוקדמת של תפוחים. וגם מצגת יפה של תפוחים. הפירות צבועים לחלוטין באדום עז כשהם בשלים, אינם מאבדים את הצגתם במהלך ההובלה, ומאוחסנים בחדרים קרירים עד חודשיים.
עצי תפוח סובלים היטב קיץ יבש, עומדים בכפור ממוצע ואינם נגועים בנבגי גלד וטחב אבקתי.
חיסרון יכול להיחשב יעוד עבור אקלים חם וחוסר סובלנות לכפור חמור.
היתרון העיקרי של הענבר הוא יכולתה להסתגל לתנאי אקלים שונים, מאקלים חם ועד אקלים יבשתי חד, תוך זמן קצר. המגוון נמצא בשימוש נרחב ליצירת זני עילית חדשים של תפוחים בעלי תכונות ייחודיות.
חיי מדף ארוכים של היבול - עד 5 חודשים. שימור מצגת במהלך אחסון והובלה. שימוש כחומר גלם לייצור מיצים, ריבות, קונפיטור, פירה למזון תינוקות, פירות יבשים ושאר סוגי מוצרים בעלי טעם גבוה.
החסרונות הם אפשרות להדבקה של עצים (בקיצים גשומים) בנבגי גלד וטחב אבקתי, תקופה ארוכה של אי-פריות בעת שתילת שתילים (הם נושאים פרי 6-7 שנים), הבשלה מאוחרת של תפוחים.
מידות עצים
עצי תפוח יאנטר בוגרים בינוניים בגודלם, גובהם מגיע ל-4 מטרים עם טיפול טוב, אדמה מתאימה ואקלים מתון. העץ פורש את ענפיו העיקריים כמעט בזווית ישרה, ומכאן הכתר המתפשט, התופס מקום גדול. הענפים אינם גדלים בצפיפות.
ענבר אדום בבגרות אינו עולה על הגודל הממוצע. הענפים יוצרים כתר כדורי בעל צפיפות בינונית.
פרודוקטיביות וטעם של פירות
מבחינת יבול וטעם של פירות מבשילים, לזנים אלו יתרונות משותפים – יבול גבוה, טעם נפלא. לתפוחים יש ארומה עדינה וטעם חמוץ מתוק, המוערכים על ידי טועמים, גננים וצרכנים.
זן Yantar מייצר יבול קבוע ושופע לאורך תקופות ארוכות (עד 20 שנה). תנאי מזג אוויר טובים וטיפול נאות מאפשרים לקצור עד 170 קילוגרם מעץ אחד.
לפירות בשלים יש עיסת עסיסית, צפופה בצבע שמנת; גרגיריות מופיעה במהלך אחסון הקציר. הערכת הטעימה של טעם התפוחים היא 4.85-4.95 נקודות.
הענבר האדום מייצר יבול גדול באופן עקבי. במשתלות פירות בקובאן ובצפון הקווקז מגדלים יבולים של עד 28 טון לדונם.
איכויות הטעם של תפוחים גבוהות, מדורגים בסולם של חמש נקודות ב-4.7 נקודות. טעמו של הפרי מתוק וחמוץ. לתפוחים יש קליפה אדומה דקה, בשר ענברי בהיר עם גרגר עדין.
קשיחות חורף
זן ה-Yantar יכול לעמוד ברוחות חזקות, כפור עז ושינויי טמפרטורה פתאומיים (מטמפרטורות מעל אפס ועד לקרירות פתאומיות). זה לא מפחד מהתקפי קור בסוף האביב במהלך הפריחה.
Yantar אדום מיועד לקווי רוחב דרומיים ויש לו עמידות ממוצעת לכפור.
חסין למחלות
ענבר נחשב לזן עמיד בפני מחלות ומזיקים. באקלים לח או בקיץ גשום, עצי תפוח יכולים להיות מושפעים מגלדת וטחב אבקתי. אם זה קורה, יש צורך לאסוף עלים חולים מהענפים, לשרוף אותם ולטפל בעץ בתכשירים מיוחדים למחלות פטרייתיות. אם עץ התפוח גדל באקלים לח, יש צורך לבצע אמצעי מניעה באופן קבוע - באביב ובסתיו.
יש צורך לשתול שתילים באזורים גבוהים ומאווררים היטב, לעקוב אחר צפיפות הכתר של עצים בוגרים, לדלל אותו בזמן, ולהחיל כראוי דשנים מינרליים.
ענבר אדום אינו רגיש לנבגי טחב אבקתי ויש לו גן חסינות לגלדת.
עיתוי הפריחה והבשלת הפירות
עיתוי הפריחה של עצי פרי תלוי בגורמים רבים: תנאי אקלים, אזור הצמיחה (עיר, אזורים פרבריים, הטופוגרפיה של חלקת הגן, מקום שטוף שמש או מוצל בו גדלים העצים), עיתוי תחילת המחלה. אביב (תחילת האביב המוקדמת או המאוחרת), מגוון עצי התפוח (זנים מסוימים פורחים מוקדם מאחרים).
פריחה המונית של עצי פרי מתחילה כאשר האוויר האטמוספרי מתחמם בטווח של 15-23 0ג.תקופת הפריחה תלויה במזג האוויר. במזג אוויר חם ויבש, עצי תפוח פורחים עד שבוע. באביב מעונן וגשום, הפריחה נמשכת עד שבועיים.
ענבר באזורים החמים של אזור הוולגה פורחת בתחילת או באמצע מאי, באזורי אוראל - באמצע או סוף מאי, באזורי מערב סיביר - בסוף מאי או בתחילת יוני.
זמן ההבשלה של תפוחי יאנטר תלוי בתנאי מזג האוויר לאורך כל הקיץ. בדרך כלל, תפוחים מתחילים להבשיל בסוף אוגוסט, והקציר נקטף במלואו בתחילת ספטמבר. תחילתו המוקדמת של אביב מלא וקיץ חם מאיצות את זמן ההבשלה של הפירות.
ענבר אדום מיועד לאקלים דרומי ותחילת האביב; הוא פורח בסוף אפריל. זמן ההבשלה של תפוחים באקלים חם, לח או יבש מתרחש באמצע יולי, ובסוף יולי הקציר נקטף לחלוטין מהעצים.
אזורי צמיחה
האזורים שבהם גדלים זנים אלה שונים.
זן Yantar גדל באזורי אוראל, אזור הוולגה התיכונה ומערב סיביר.
עצי תפוח ענבר אדום גדלים באזורים של טריטוריית סטברופול וברפובליקות של צפון הקווקז.
