עץ התפוח של הפניקס אלטאי גדל על ידי מגדלים של מכון המחקר בהנהגתו של המדען-גנן Lisavenko במיוחד לטיפוח בתנאים הקשים של אזור סיביר. הודות לטיפול הבלתי תובעני והלא יומרני שלו, כמו גם לפירות יפים עם טעם מעולה, הפופולריות שלו התפשטה במהירות הרבה מעבר לטריטוריית אלטאי.
תיאור ותכונות
זן הפניקס אלטאי הושג כתוצאה מהאבקה פתוחה של עץ התפוח בלפלר-פניקס; המין הוא יבול פרי חורפי אוניברסלי עם תשואה גבוהה. העצים מתוארים כדומים לזן Golden Delicious וגדלים עד 8 מטר גובה. בעת השתילה, יש צורך לקחת בחשבון שעץ התפוח שייך למין סטרילי עצמי והאבקתו מתבצעת בהשתתפות אבקה מעצים מזנים אחרים. לכן, מומלץ לשתול את הפניקס אלטאי עם שתילים מזן שונה ברצועות, שהמרחק ביניהן צריך להיות 4-5 מ'.
יתרונות וחסרונות
זן הפניקס אלטאי גדל בהצלחה בתנאים הקשים של סיביר. היתרונות העיקריים שלו הם:
- גדל היטב בגובה נמוך;
- פרי שופע;
- נכסים צרכניים ומסחריים גבוהים של תפוחים;
- תקופה ארוכה של שימור של פירות שנאספו;
- לא תובעני בטיפול.
בין החסרונות המעטים של הזן, ניתן לציין עמידות חורף ממוצעת וסיכון להקפאה באקלים קר, כמו גם רגישות לנזק על ידי פטריות מיקרוסקופיות פתוגניות, חיידקים ואקטינומיציטים.
מאפיינים של עץ התפוח אלטאי פיניקס
עצי תפוח גדלים די קומפקטיים בגודלם עם עלווה ירוקה בהירה. הענפים ממוקמים בזווית של 90 מעלות ביחס לציר הגזע. בעת יצירת עצי תפוח, יש לדלל אותם כדי שלא ישתרגלו ויעבו את הכתר. לקליפת העצים יש צבע אפרפר חום כהה, יורה צעירים בצבע חום עם קצה קטן.
ממדים
עצי תפוח מזן זה נבדלים בקצב צמיחה מתון של 6-8 ס"מ בשנה, בגובה בינוני, לא יעלה על 7.5-8 מ'. הכתר צפוף בינוני, בעל צורה כדורית, קומפקטי ונוצר על ידי ענפי שלד דלילים במהלך הפיתוח.
פִּריוֹן
יבול עשיר מעצי תפוח אלטאי פיניקס ניתן להשיג כבר בשנה החמישית מרגע השתילה במקום קבוע. למרות גודלם הקטן יחסית של התפוחים, הזן מניב תשואה גבוהה בשל ריבוי הפירות.
ככלל, התפוחים הראשונים מופיעים כבר בשנה 2-3 לאחר שתילת השתיל, אך במהלך 5 השנים הראשונות מומלץ לחתוך את הפרחים כדי לקבל יבול גדול יותר בעתיד.
הפירות שוקלים בדרך כלל בין 70 ל-150 גרם, אולם מעץ צעיר אחד ניתן לקצור מ-40 ק"ג תפוחים בשנה, והיבול הממוצע הוא עד 22 טון לדונם.
תדירות הפירות
עצי תפוח מניבים פרי מדי שנה 5 שנים לאחר השתילה, משתנה במידת שפע הפרי. הם מבשילים לחלוטין בסוף אוגוסט-תחילת ספטמבר. אם ישמרו על כללי האחסון, התפוחים יישארו שלמים עד פברואר.
קשיחות חורף
עמידות לכפור של זן הפניקס אלטאי היא ממוצעת. אם החורף קשה, יש סבירות גבוהה לקפיאת עצים. הם גדלים טוב יותר באזורי שפלה.
חסין למחלות
עצים ופירות מזן הפניקס אלטאי רגישים לגלדת, פטריות פוליפוריות וטחב אבקתי, במיוחד בלחות גבוהה. לכן, כדאי להקדיש תשומת לב מיוחדת לטיפולי קוטל עשבים בזמן.
כאשר הוא מושפע מגלד, כתמים, יבלות, פצעונים מופיעים על העלווה, וקרום מתקלף חום מופיע על התפוחים. פטריית הטינדר מתיישבת על הקליפה. טחב אבקתי מתרחש לאחר גשמים ממושכים, מכסה את העלים בציפוי לבנבן.
עצי תפוח עלולים להינזק גם על ידי עש קודלינג - עש שמטיל ביצים על העלווה, ואם לא נפטרים מהם בזמן, על הפירות. לאחר מכן מופיעות תולעים מהביצים, אותן יש להשמיד באמצעות קוטלי חרקים.
הערכת פירות
תפוחי פניקס עגולים עם צלעות מובהקות נבדלים בטעם מעולה ובסחירות. הפירות בצבע צהוב חיוור או אדמדם, בגודל בינוני עם קליפה חלקה. העיסה צפופה במידה בינונית, עסיסית, בטעם קינוח חמוץ מתוק.
לפירות עצי התפוח אלטאי פיניקס יש הרכב כימי עשיר, אחוז גבוה של סוכר ופקטין. בנוסף, 100 גרם של מוצר מכיל 17 מ"ג חומצה אסקורבית, עד 115 מ"ג טאנינים, ו-124 גרם של תרכובות פעילות P.
פְּרִיסָה
השלב האחרון של אזוריזציה של זן הפניקס אלטאי התרחש בשנת 1974. השטח עם התנאים הטבעיים הנוחים ביותר לגידול יבול פרי זה נחשב למערב סיביר בין ערוץ נהר ה-Yenisei והרי אורל. עם זאת, אם נצפו דקויות השתילה והגידול, העץ יכול להסתגל לאזורים שונים ברוסיה.
ביקורות על עץ תפוחים
מיכאיל, בן 37: "עצי התפוחים של אלטאי הפניקס כבשו אותנו בפוריותם; כל שנה אני קוטף יבול גדול מעצים קטנים. התפוחים עסיסיים וניתן לשמור אותם לפחות 4 חודשים. גידול עצים בריאים דורש כמובן עבודה רבה. חובה לטפל בהם באופן קבוע נגד מחלות פטרייתיות ומזיקים, אחרת לא יהיה טעם".
סבטלנה, בת 34: "בילינו זמן רב בבחירת העצים לשתול בגינה. נשתלו שישה זנים, כולל אלטאי פיניקס. בשפלה שלנו ובחורפים קרים הוא גדל מצוין; הנבטים מעולם לא קפאו. יש הרבה תפוחים, אבל אתה יכול להגדיל את היבול על ידי ביצוע מספר המלצות על בחירת שתילים, כללי שתילה, דישון וטיפול. אני אוהב לסחוט מיץ תפוחים."
