מתי הוא מבשיל ואיך קוטפים דובדבנים נכון, מאפייני זנים ואזורים

כמו כל גידולי פירות האבן, לדובדבנים יש מסגרת זמן משלהם להגיע לבגרות טכנית. העץ גדל בשל פירות היער הטעימים והעסיסיים שלו, מהם ניתן ליהנות טריים או להכנת לפתנים ומיצים לחורף. אי אפשר לענות באופן חד משמעי על השאלה מתי מבשילים פירות דובדבן. הכל תלוי בסוג העץ, בתנאים שבהם הוא גדל ובטיפול.

זמן הבשלת פרי הדובדבן

דובדבנים מסווגים כגידולים שיכולים לגדול הן באזורי הדרום והן באזורים בהם האקלים קר והקיץ קצר עם גשמים ורוחות. האקלים משפיע על עיתוי ההבשלה. אפילו דובדבנים שמבשילים מוקדם יגיעו לבגרות מהר יותר באזור המרכז מאשר בסיביר או באורל.

כבר במחצית השנייה של יוני, פירות יער מזנים שפאנקה, מולודז'נייה ומלישקה מוכנים לצריכה. זני אמצע העונה: Lyubskaya, Shchdraya, Turgenevka, מכוסים בפירות בשלים בעשרת הימים הראשונים של יולי. ורק באוגוסט יבשילו הדובדבנים של זני ז'ורבקה ורוסינקה. אבל אם עצים מזנים אלה נמצאים בגנים של האזור הסיבירי, הפרי יתרחש 1-2 שבועות מאוחר יותר. פירות היער מבשילים מאוחר יותר אם מזג האוויר בקיץ מביא ליותר ימים גשומים ומעוננים. יש לקחת בחשבון שהעץ ישא פרי מהר יותר כשהגרגרים יבשילו בשמש. בצל, שיח גדל יבשיל זמן רב יותר. היבול גם לא אוהב מקומות נמוכים עם מי תהום קרוב לפני השטח של כדור הארץ. מכיוון שהאדמה ביצתית, מערכת השורשים תתחיל להירקב, גדילת השיח תיפסק, ובהמשך תתחיל הפריחה והפריה.

עיתוי ההבשלה מושפע ממצב הקרקע. האדמה באתר צריכה להיות רופפת, מזינה, נייטרלי בחומציות.

כמות גדולה של גידול בר בדובדבנים מחלישה ומעכבת את הבשלת הפירות. לכן, אותם מוצצי שורשים שאינם נחוצים להיווצרות שיח מוסרים. כדי למנוע זיהום של העץ לאחר ההליך, טפלו בפצעים בלכה לאחר ניקוי החתך עם סכין גינה. תחת החום, הפצעים יגלידו מהר יותר, והעץ לא יתחמצן ויתקלקל. לכה לגינה ניתן לרכוש בחנות מתמחה או להכין באופן עצמאי מ-10 חלקים של רוזין, ארבעה אוטול ושתי שעווה. את השעווה והרוזין מחממים על אש, ולאחר קירור קל של התערובת יוצקים חלק מהאוטול פנימה.

עץ רגיש לזיהומים פטרייתיים: מוניליוזיס, cocomycosis, אנתרקנוז ייקח זמן רב יותר להחלים מהמחלה, והפרי יתעכב במספר שבועות. להתקפה של מזיקים בגינה יש השפעה שלילית על הפריחה והשחלות. רק בטיפול נאות ויצירת תנאים נוחים, דובדבנים יפיקו פירות יער מתוקים עסיסיים בזמן, בהתאם למועדים.

זמן איסוף

מתי לקטוף דובדבנים, יגידו לגננים לפי הגרגרים, שהופכים רכים ועסיסיים. צבע העור מעיד גם על מידת הבשלות. בדרך כלל זה הופך לאדום כהה, בורדו. למרות שיש זנים עם פירות אדומים בהירים. אבל אחרי שטעימת פירות יער אחד, אתה יכול להיות משוכנע בשלות שלו לטעם. העיסה מוציאה מתיקות, יש בה הרבה מיץ, היא לא קושרת את הלשון.

בדרך כלל, פירות יער בשלים מופיעים מהר יותר על שיחי דובדבנים הגדלים באזורים שטופי שמש. הם מתחילים לקצור את הקציר בהדרגה כדי שלא ייפול לציפורים או ירקב אם הוא נופל ארצה. קוטפים רק פירות בשלים ומשאירים בוסר. אם מתוכנן להעביר את היבול, אז הגרגרים נקטפים 2-3 ימים לפני הבשלתם.

אתה לא יכול לקטוף פירות מעצים מוקדם מדי, מכיוון שהם לא יוכלו להבשיל בתוך הבית, כמו תפוחים או אגסים. כך תוכלו להישאר ללא דובדבנים.

איכות הקציר לעונה תלויה ב:

• לחות אוויר;
• טמפרטורה ממוצעת של השנה;
• באיזה חודש נקטפו הגרגרים;
• להפסיק להשקות 2-3 שבועות לפני הקציר;
• האקלים של האזור הצומח.

אם באזור מוסקבה כבר מתחילים לקטוף דובדבנים, אז בקאזאן הקציר יהיה מוכן מאוחר יותר. כאן הגנן עצמו קובע את מצב הפירות ואת מוכנותם לקטיף. כאשר תנאי מזג האוויר משפיעים לרעה על טעם הגרגרים והפירות מתחילים להירקב, אז אתה צריך לאסוף את הדובדבנים כדי להכין לפתנים או ריבה. כך תוכלו לחסוך לפחות חלק מבציר פירות האבן.

איך לאסוף נכון

דובדבנים נקטפים בדרכים שונות:

1. השארת הגבעול מאפשרת להגדיל את זמן האחסון הטרי של פירות היער. בעזרת גזם חותכים את הגבעול כך שמחציתו יישאר יחד עם הפירות.
2. הם גם נקטפים מייחורים. את הגרגרים האלה אפשר לשים במקרר. הם ישמרו על המצגת שלהם לאורך זמן.
3. כאשר קוטפים פירות יער ללא ייחורים, שיטה זו נקראת חליבה. הוא משמש כאשר יש צורך בדובדבנים לעיבוד קולינרי או שימורים.

קוטפים דובדבנים מעץ גבוה לא קל. אי אפשר בלי מכשירים. ווים באים לעזרת הגנן, בעזרתם הם מושכים ענפים. הם גם משתמשים בסולמות כדי לקבל פירות יער מהחלק העליון של השיח. בין הכלים המשמשים לקטיף פירות יער ניתן למצוא מספריים לגינה, מגזרים וקוטף פירות. כל שיטות קטיף הדובדבנים מתבצעות באמצעות כפפות כותנה. אחרי הכל, את המיץ של ברי קשה לשטוף מהעור.

לאחר שהדובדבנים נקטפו כהלכה, מניחים אותם בסלסילות. עדיף לארוג מיכלים לפירות מגפני ערבה או להכין אותם מקליפת ליבנה. ניתן להכין מגשים מיוחדים לקציר גדול, בהם מונחות קופסאות קרטון עם קציר מתוק. גם דובדבנים מאוחסנים בשקיות. גישה אווירית לפירות היער חשובה כאן.

עצים לאחר קטיף דובדבנים זקוקים לטיפול מיוחד, המורכב מ:

• טיפול בתערובת בורדו;
• הידרציה בשפע;
• גיזום אנטי אייג'ינג;
• דישון בחומוס או קומפוסט.

על ידי ריסוס עצים בתכשירים קוטלי פטריות בסתיו, ניתנת להם ההזדמנות לפרוח בזמן באביב ולהתכונן להיווצרות שחלות פרי. על ידי ניתוק הגידול העודף שנוצר על שורשי השורש, הם עוזרים לפרי האבן להתחזק ולאגור חומרים מזינים בכמות מספקת להפקה בזמן.רק עם טיפול נאות בשנה הבאה יפיקו עצי פרי הרבה פירות יער טעימים וישרדו אפילו את החורף הסיבירי עם כפור קשה.