תכונות מועילות ונזקים של דובדבנים לבריאות האדם והתוויות נגד

היתרונות הבריאותיים והנזקים של דובדבנים נחקרו על ידי חוקרים במשך זמן רב. פירות יער טעימים זה עוזר לרפא מחלות רבות ולחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, הוא משמש למטרות קוסמטיות. ההרכב הכימי של הפרי כולל מספר רב של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חיוניים. אבל למרות כל היתרונות של אכילת דובדבנים, הם יכולים להזיק לקטגוריות מסוימות של אנשים. דובדבנים נאכלים לא רק טריים. מפירות היער מכינים ריבה, מיובשים ומכינים מיץ.

תרכובת כימית

דובדבן לבד, כמו דובדבן רגיל, עשיר בויטמינים ומיקרו-נוטריינטים. הפירות מכילים:

• אֶשׁלָגָן;
• כמות קטנה של מגנזיום;
• בלוטה;
• נתרן;
• סִידָן;
• מנגן במידה פחותה.

עיסת בשלה מכילה גם ויטמינים השייכים לקבוצה B וחומצה אסקורבית. חומצה אסקורבית בזני פירות יער דובדבן הרגיש פי כמה מהרגיל. פירות היער מכילים גם רמות גבוהות של חומצות לימון, מאלית וחומצות פוליות. פירות היער מכילים אבץ ומינרלים אחרים בכמויות קטנות יותר.

בנוסף, דובדבנים נחשבים למוצרים תזונתיים. 100 גרם מכיל רק 54 קק"ל. לכן, הוא מתאים לשימוש על ידי אנשים שרוצים להוריד כמה קילוגרמים מיותרים.

השפעה על גוף האדם

על מנת לשפר את הבריאות, אתה צריך לאכול יותר פירות יער ופירות בקיץ. עם תחילת החורף, גוף האדם זקוק לוויטמינים ומינרלים. כמעט בכל גינה אפשר למצוא עץ דובדבן. דובדבן:

• בעל אפקט מכייח.
• בעל השפעה אנטי-פירטית.
• עוזר להתמודד עם עצירות.
• פועל כסוכן עוטף.
• מחזק את מערכת החיסון.
• פועל כאמצעי מניעה נגד סרטן.
• בעל השפעה אנטי דלקתית.

אי אפשר להפריז בתכונות המועילות של עץ פרי זה.

עבור הלב, כלי הדם וההמטופואזה

העיסה מכילה מיקרו-אלמנטים כמו קומרינים ואוקסיקומרינים, המשפיעים לטובה על מערכת הדם. מיקרו-אלמנטים אלו משפיעים לטובה על קרישת הדם, פועלים כמניעה מפני התקפי לב ומסייעים להעלאת רמות ההמוגלובין.

זה גם שימושי לכלול פירות יער בתזונה של אנשים הסובלים מטרשת עורקים.

פירות יער מורידים לחץ דם גבוה ומחזקים את דפנות כלי הדם. פירות מפחיתים את הסיכון לפקקת ותעוקת חזה. בשל התכולה הגבוהה של ברזל ומגנזיום, הפרי מומלץ לאנשים הסובלים מאנמיה. ככל שהעיסה כהה יותר, כך היא מכילה יותר ויטמין P, הממלא תפקיד חשוב במניעת פתולוגיות של שריר הלב וכלי הדם.

עבור מערכת העיכול, הכליות ושלפוחית ​​השתן

התועלת של גרגרי דובדבן לקיבה ולמעיים היא שהם משפרים את הפריסטלטיקה, עוזרים להתמודד עם עצירות ומנרמלים את תפקוד המעיים. מיץ דובדבנים שימש מאז ימי קדם להגברת התיאבון. מיץ דובדבנים גם מונע התפתחות של דיזנטריה.

לעיסת דובדבנים יש השפעה חיובית על דלקות שונות של מערכת גניטורינארית. הוא מכיל חומצה כלורוגנית, המסייעת בשיקום תפקוד הכליות והכבד. פקטין וסיבים פועלים כסופגים, מנקים את המעיים מרעלים ומרחיקים כולסטרול מזיק מהגוף.

למפרקים

עבור דלקת פרקים, מיץ דובדבנים מעורבב עם כמות קטנה של חלב יעזור להחזיר את המפרקים לשגרה. אם אתה אוכל דובדבנים ושותה מיץ דובדבנים במהלך טיפול בצנית, השפעת התרופות תוגבר. מרתח של קליפת וענפים של עצי דובדבן בתוספת מיץ דובדבנים מסייע נגד התקפות של רדיקוליטיס.המרתח מקל על כאבים ומחזיר את בריאותך לשגרה. יש להשתמש בכל מרשם לאחר התייעצות עם רופא.

למערכת העצבים

חליטה המבוססת על הפרי מסייעת בהקלה על התקפים ופועלת כהרגעה. פירות היער מכילים נחושת, שיש לה השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית. בנוסף, דובדבנים בשלים משמשים כמרכיב עזר בטיפול באפילפסיה. הודות לחומצה פולית, כלי הדם במוח מתרחבים ומחזור הדם חוזר לקדמותו.

לחיזוק הראייה

למרתח על בסיס פריחת דובדבן יש השפעה חיובית על דלקת עיניים. בנוסף, צריכה קבועה של פירות עוזרת לחדד את הראייה המוחלשת.

חיזוק חסינות

ההשפעה העיקרית שיש לדובדבנים על הגוף היא הגברת ההתנגדות החיסונית. אם אתה כולל באופן קבוע פירות יער בשלים בתזונה שלך, אז בחורף הצטננות ושפעת לא יהיו מפחידים. אתה צריך לאכול פירות יער כל הקיץ כדי לא לחלות בחורף. ועם תחילת העונה הקרה, תה עם דובדבנים או ריבה ישמש כתרופה מונעת נגד שפעת.

בשל תכולת היוד הגבוהה בעיסה, לאחר הכללת הפרי בתזונה, יוד בגוף ותפקוד בלוטת התריס מנורמלים.

באיזו צורה אפשר לאכול את פירות היער?

לרוב, דובדבנים נצרכים טריים או מכינים ריבה ולפתנים. אבל חוץ מזה, יש עוד הרבה דרכים ליהנות מפירות מתוקים. לדוגמה, להכין דובדבנים מיובשים. להכנת דובדבנים מיובשים תזדקק למחבת אחת של דובדבנים וכמה כוסות סוכר. אפשר להשתמש בתבלינים אם רוצים.

שוטפים את פירות היער, מסירים גרעינים ומבשלים בסירופ סוכר כמה דקות. לאחר מכן מניחים על תבנית אפייה.מחממים את התנור ל-80 מעלות. מכניסים את התבנית לתנור לחצי שעה. את הגרגרים בודקים באופן קבוע והופכים במידת הצורך. מייבשים עד שהדובדבנים מצטמצמים ומתקמטים. דובדבנים מיובשים מוכנים לפי אותו עיקרון, רק בלי לבשל אותם בסירופ סוכר.

להכנת מיץ דובדבנים תצטרך:

• דובדבנים טריים - 3 ק"ג;
• מים;
• מוסיפים סוכר לפי הטעם.

שוטפים את פירות היער, סוחטים את הגרעינים ומניחים בסיר גדול. לאחר מכן הניחו מעט מהעיסה במסננת והשתמשו בכף או מועך כדי לסחוט את המיץ עד שכל העיסה נעלמת. את העוגה זורקים או משאירים לקומפוט. לאחר מכן, העיסה המתקבלת מועברת לגזה וסוחטת החוצה. התוצאה היא מיץ סמיך ומרוכז. אפשר להוסיף סוכר כדי להמתיק או לדלל במים.

הדרך הקלה ביותר להכין פירות יער היא להקפיא אותם במקפיא. לשם כך, שוטפים את הפירות, שמים בשקיות ומכניסים למקפיא. דובדבנים קפואים משמשים להכנת פשטידות, לפתנים או כופתאות.

מחלות שעבורן מומלץ להשתמש

דובדבנים עשירים במינרלים ויסודות קורט המסייעים להילחם במחלות רבות. הוא משמש לא רק לחיזוק ההגנה החיסונית של הגוף, אלא גם לטיפול במספר מחלות.

להצטננות ומחלות אף אוזן גרון

פירות דובדבנים עוזרים להצטננות ופתולוגיות אף אוזן גרון. צריכה קבועה של פירות בשלים מגבירה את עמידות הגוף למיקרואורגניזמים פתוגניים בשל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית בהרכבה. בזמן מחלה הם שותים תה עם ריבת דובדבנים לבד או מכינים תה על בסיס פירות יער מיובשים.לוויטמין P, המצוי בכמויות גדולות בפירות, יש השפעה אנטי דלקתית נגד הצטננות ושפעת.

ההשפעה האנטי דלקתית והאנטימיקרוביאלית מסייעת בהשמדת סטרפטוקוקים, כמו גם סטפילוקוקוס. ההשפעה האנטי-פירטית שיש לעיסה מסייעת לעלייה בטמפרטורת הגוף. לשיעול יבש, לפירות היער יש אפקט מכייח ומדללים את הריר בריאות.

מניעת סרטן

הכללת דובדבנים בתזונה עוזרת למנוע התפתחות של תאים סרטניים בגוף. פירות יער הם נוגדי חמצון ומסירים רעלים מזיקים מהגוף. הגרגרים מכילים קוורצטין, אשר, כאשר נבלע עם מזון, הורס תאים לא תקינים.

לסוכרת

בניגוד לרוב פירות היער, לאנשים עם סוכרת מותר לאכול דובדבנים. הוא מכיל פחות פרוקטוז וגלוקוז מאשר פירות יער אחרים. אבל לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2 לא מומלץ לאכול כמויות גדולות של פירות יער.

עבור גאוט

על ידי הכללת דובדבנים בתזונה היומית שלך, אתה יכול לנטרל את השפעת חומצת השתן ולהעביר את החומציות של הדם שלך לצד הבסיסי. פירות יער מסייעים בהפחתת כאב במהלך הישנות גאוט. והתהליכים הדלקתיים עצמם אינם כה אינטנסיביים. עבור גאוט, הפירות נאכלים טריים או שהמיץ נסחט מהם.

טיפול בטחורים

פירות דובדבן לחסל תסמינים לא נעימים של טחורים. עבור טחורים, הפירות משמשים לאחר טיפול תרמי. אלה יכולים להיות לפתנים, משקאות פירות או ריבה. הבעיה העיקרית עם טחורים היא עצירות. צריכה קבועה של דובדבנים מבטלת עצירות ומנרמלת צואה. אבל לא תוכל להיפטר לחלוטין מטחורים על ידי הכללת פירות יער בתזונה שלך. הטיפול צריך להיות מקיף, והדגש צריך להיות על טיפול תרופתי.

תכונות שימושיות לנשים

כמה בנות מתעניינות בשאלה כיצד דובדבנים שימושיים וכיצד צריכתם משפיעה על הגוף הנשי. בשל תכולת החומרים התזונתיים הגבוהה ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו, דובדבנים נחשבים למוצרים תזונתיים. בנוסף, ההרכב הכימי של פירות היער כולל מגנזיום, המקל על התכווצויות בזמן הווסת.

זה מועיל לאכול דובדבנים לנשים שנכנסות לגיל המעבר. החומצות שהברי עשיר בהן משפיעות לטובה על הגוף ומצעירות את העור.

לירידה במשקל

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, דובדבנים נכללים לעתים קרובות בתזונה לירידה במשקל. יש 54 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. הפרי מכיל גם חומרים המייצרים אפקט ממריץ לשריפת שומן.

החומרים מנטרלים שומנים ומונעים מהם להתפשט עוד יותר במחזור הדם. דובדבנים גם מאיצים את חילוף החומרים. מיץ דובדבנים מרווה במהירות את הגוף ומדכא רעב. אם אתם משתמשים במיץ או בפירות טריים כחטיף בריא, תוכלו להפחית משמעותית את מספר הקלוריות שאתם צורכים ביום.

במהלך הריון ואמהות מניקות

עם תחילת ההריון ולאחר לידת ילד, נשים צריכות לשקול מחדש את התזונה שלהן. אחרי הכל, פירות יער רבים, פירות ומזונות אחרים יכולים לגרום לאלרגיות אצל ילד. אין איסור על נשים בהריון לאכול פירות. הם מכילים חומצה פולית, אשר משפיעה לטובה על היווצרות העובר.

בנוסף, אשלגן מחזק את המערכת החיסונית של נשים בהריון. פירות יער בשלים מכילים הרבה נוזלים, הודות לעייפות זו ואדישות נעלמים, הגוף טעון באנרגיה.

ניתן לאכול דובדבנים בזמן הנקה, בתנאי שהתינוק מגיב אליו כרגיל ולא יפתח פריחה או גירוד.רצוי לאכול פירות יער חודש לאחר הלידה. ראשית, נסה כמה פירות יער ותראה איך הגוף של הילד מגיב לזה. אם הכל בסדר, אתה יכול לאכול דובדבנים בבטחה.

אתה יכול לאכול רק פירות יער בשלים, ללא סימני נזק או עובש. לפני אכילת הגרגרים, הם נשטפים היטב תחת מים זורמים. לעתים קרובות יש תולעים בפירות יער שנראים בריאים במבט ראשון; אתה צריך לפקוח עין על זה.

דובדבן כמוצר קוסמטי

תחום יישום נוסף של פירות דובדבן הוא קוסמטולוגיה. מאז ימי קדם, נשים השתמשו בפירות מתוקים לא רק להכנת מסכות אנטי-אייג'ינג, אלא גם השתמשו בו כקוסמטיקה דקורטיבית. בגלל הגוון האדום העשיר שלו, מיץ דובדבנים שימש כשפתון.

מסכות על בסיס עיסת דובדבנים מזינות ומעניקות לחות לשיער ולעור. כמו כן, מסכות כאלה עוזרות להתמודד עם הזדקנות מוקדמת. פילינג חומצה ביתי עשוי מעיסת דובדבנים, המנקה בצורה מושלמת את העור ומסיר את שכבת התאים המתה.

כיצד משתמשים בדובדבנים למטרות קוסמטיות

מיץ דובדבנים ועיסה הם חלק בלתי נפרד ממסכות רבות לפנים ולקרקפת. מסכות פנים על בסיס עיסת דובדבנים:

• מסכה המכילה עיסת דובדבנים וחלבון מסייעת נגד אקנה. מרסקים כמה דובדבנים ומסירים את הגלעין. מקציפים את החלבונים לקצף אוורירי ומערבבים עם העיסה. למרוח על עור נקי למשך 20-25 דקות. שטפו את המסכה הזו במים קרירים. אותה מסכה מוכנה עם עמילן תפוחי אדמה.
• מסכת אקנה נוספת מורכבת מעיסת דובדבנים, 10 מ"ל מיץ תפוזים טרי ו-10 גרם עמילן תפוחי אדמה. כל המרכיבים מעורבבים היטב ומשמנים על עור פנים נקי. לשטוף לאחר 30 דקות.
• לשמירה על גוון העור, הכינו מסכה על בסיס עיסת דובדבנים ו-1 כף. ל.מיץ ויבורנום בתוספת כמות קטנה של דבש.
• לשקיות מתחת לעיניים השתמשו בעיסת דובדבנים מעורבת בתוספת גבינת קוטג' או שמנת חמוצה.
• מסכה על בסיס דובדבנים, חלב חמוץ ומיץ לימון מסייעת בכתמי אקנה. כל המרכיבים נלקחים בפרופורציות שוות, מערבבים ומוחלים על העור. לבעלי עור יבש, החליפו את מיץ הלימון במיץ פטרוזיליה.
• כדי להוסיף ברק לשיער, 200 גרם של דובדבנים מופרדים מהבורות, כותשים ומורחים על הקרקפת. המסכה נשארת למשך 1-2 שעות. לשטוף במים ושמפו ולשטוף במים מחומצנים.
• כדי להפחית את הקרקפת השומנית, ערבבו מיץ דובדבנים עם עמילן תפוחי אדמה ומרחו. לאחר מספר שעות יש לשטוף במים קרירים. מסכה זו מיוצרת בקורס 2-3 פעמים בשבוע.

לפני החלת מסכות על בסיס עיסת דובדבנים, עליך לוודא שאין תגובה אלרגית לפרי.

התוויות נגד

מסוכן לקטגוריות הבאות של אנשים לאכול דובדבנים:

• אנשים עם אלרגיות לפירות.
• אם יש לך מחלת קיבה (לדוגמה, כיבים או גסטריטיס).
• פירות יער חמוצים אינם מומלצים לאנשים עם דלקת חריפה של הריאות.

אתה לא יכול לאכול עצמות. הם מכילים חומרים רעילים. מיץ דובדבנים פוגע גם באמייל השן, ולכן לאחר אכילת הפרי רצוי לשטוף את הפה במים.