עגבנייה דבש אנטונובקה יוצאת דופן באיכויותיה, ולכן כדאי להמליץ למגדלי ירקות המגדלים צמחים מקוריים בערוגותיהם.
עגבנייה זו גדלה על ידי מגדלים רוסים והיא אחד הזנים הבודדים עם צבע יוצא דופן של עגבניות בשלות - ירוק. העגבנייה גדלה לאחרונה, כך שרוב תושבי הקיץ עדיין לא שתלו יבול ירקות דומה בחלקותיהם. ועדיין אין הרבה מידע על העגבנייה הזו.
תיאור ומאפיינים עיקריים של הזן
תיאור הזן צריך להתחיל בתזמון הבשלת הפרי. מרגע הופעת השתילים הראשונים ועד להבשיל הפירות, עוברים כ-4 חודשים, ולכן דבש אנטונובקה מסווג כמין עגבניות באמצע העונה.
השיחים הם מסוג נחרץ, חזקים למדי. הנבטים זקופים, עלים בינוניים, וגובהם יכולים להגיע ל-1.0-1.25 מ' בגידול בערוגות בגינה. באדמה סגורה, הגבעולים יכולים להגיע ל-1.4-1.5 מ'. השיחים מתפשטים בינוני, אך דורשים קשירה חובה לסבכות או לתמיכות. נדרשת גם היווצרות של יורה והסרה קבועה של בנים חורגים. אנטונובקה מסווגת כעגבנייה אוניברסלית.
תושבי הקיץ עדיין לא מכירים עגבניות כאלה, אבל עדיין, במקומות מסוימים הם כבר מגדלים את הפירות הירוקים יוצאי הדופן האלה. היתרונות של הזן כוללים את המאפיינים של פירות בשלים: עגבניות עגולות, מעט פחוסות במשקל של כ 200-220 גרם. הקליפה צפופה למדי, חלקה, ירוקה רכה עם ורידים צהובים. כשחותכים אותם, פירות בשלים חושפים בשר בשרני ורוד עז.
מאפייני הזן לא יהיו שלמים מבלי להזכיר את הטעם של עגבניות ירוקות. בנוסף למראה המקורי, בולט טעמו העשיר של הפרי - מתוק, בעל טעם קל של דבש, בעל ארומה דבש בולטת.
הטעם המקורי של עגבניות בשלות נותן לסלטים ולמנות ראשונות אחרות טעם יוצא דופן. הפירות משמשים גם בשימורים.
יש לציין גם את האיכויות המסחריות הגבוהות של עגבניות מזן זה. היבול יכול לעמוד בקלות בהובלה למרחקים ארוכים למדי מבלי לאבד את ההצגה והטעם המקורי שלו. השיחים עמידים למדי לרוב המחלות הפוגעות בצמחים ממשפחת צלילי הלילה.
תכונות חיוביות ושליליות של אנטונובקה מדובה
היתרונות ללא ספק של המגוון כוללים:
- תשואות גבוהות למדי;
- טעם מקורי מעולה;
- היבול סובל הובלה היטב למרחקים ארוכים.
למרות שרבים יוצאי דופן בהגשת עגבניות ירוקות (למרות טעמן המעולה), בעתיד זן זה יהפוך לפופולרי יותר, ואף אחד לא ישים לב לצבע הקליפה של אנטונובקה מדובה.
אבל לעגבניות האלה יש גם חסרונות:
- יורה צריך להיות קשור לתומכים;
- התנגדות חלשה למכת מאוחרת.
ניואנסים של טיפוח
אין ניואנסים מיוחדים בגידול צמח ירק זה - יבול זה גדל בשתילים, זריעה של חומר שתילה במיכלים 1-1.5 לפני השתילה באדמה פתוחה או בחממות.
טיפול בעגבניות הוא סטנדרטי - השקיה קבועה, התרופפות האדמה, הסרת עשבים שוטים והוצאת דשנים לאורך כל העונה.
