על חלקותיהם של רוב הגננים ניתן לראות עגבניות אדומות. זה גם די נפוץ שאנשים מגדלים זנים שפירותיהם ורודים, כתומים או צהובים. עם זאת, יש אנשים שמעדיפים לגדל עגבניות שחורות.
תיאור קצר
לזני עגבניות שוקולד יש פירות המכילים כמויות גדולות של סוכר, עמילן, חלבונים ומינרלים. עגבנייה שחורה עשירה גם בויטמין B, חומצה סגולה, קרוטן וכולין. הוא מכיל גם חומר שבגללו יש לזנים שחורים צבע כזה. זהו אנתוציאנין, שיכול לתת לקליפת העגבניות צבע שחור או סגול.
עגבניות שוקולד עשויות להתכהות כאשר הן נחשפות לאור שמש ישיר. אם השיחים גדלים באור שמש גרוע, הם יפיקו עגבניות אדומות או חומות.
בשר אפילו של הפירות הכהים ביותר יהיה אדום עם גוון ורדרד. הוא נבדל מרוב סוגי העגבניות האחרים בצפיפותו ובטעמו. מכיוון שזנים אלה של עגבניות שחורות מכילים סוכר, טעמם מתוק למדי.
תכונות מועילות
עגבניות שחורות הן בריאות למדי, שכן הן מכילות אנתוציאנינים, בעלי פעילות נוגדת חמצון טובה. הודות לכך, היתרונות של עגבניות כאלה הופכים ברורים. השימוש הקבוע בהם מסייע בהקלה על נפיחות, חיזוק דפנות כלי הדם ושיפור המערכת החיסונית.
הם מכילים גם ליקופן, המשמש לטיפול באדנומה של הערמונית. זנים מסוימים עשירים בפרוביטמין A, אשר משפיע לטובה על הראייה האנושית. יש הטוענים כי הפירות של עגבניות כאלה יכולים אפילו לשפר את התפקוד המיני.
הכי טעים
כל מגדל ירקות רוצה לגדל רק את הזנים הטובים ביותר שיש להם טעם מעולה. המאפיינים והתיאור של מגוון העגבניות השחורות יסייעו לכם להכיר את המאפיינים של כל זן של עגבניות כאלה ולבחור את הזן המתאים ביותר.
רוסי שחור
רוסית שחורה פופולרית בקרב חקלאים שמגדלים עגבניות במשך שנים רבות. היתרון העיקרי שלו יכול להיחשב עמידות למספר רב של מחלות ומזיקים.יש לו גם פירות טעימים שהם קצת כמו עגבניות בורדו.
השיחים גדולים למדי, שכן במהלך הטיפוח הם גדלים עד שני מטרים וחצי. לכן, על מנת לשמר את הצמחים, תצטרכו לקשור אותם לתומכים חזקים. המברשת הראשונה נוצרת לאחר העלה ה-11. הוא מכיל מספר פירות במשקל של יותר מ-300 גרם. הם מכילים הרבה חומר יבש, ולכן הם משמשים לעתים רחוקות להכנת מיצים. הם מתאימים יותר להכנת סלטים מירקות טריים.
אוכמניות שחורות
פטל שחור אינו מתאים במיוחד לאדמה פתוחה, ולכן מומלץ לדאוג להכנת חממות לשתילת זן זה.
במהלך קיומו הצליח זן הפטל השחור לזכות באהדת רוב הגננים, ואין בכך שום דבר מוזר. אחרי הכל, לעגבניות כאלה יש יתרונות רבים, הכוללים:
- פירות צפופים שלעולם אינם נסדקים;
- קלות הטיפול;
- מוצר טוב ואיכויות טעם;
- עמידות למספר רב של מחלות שיכולות להשפיע על עגבניות.
לפטל שחור יש רק חסרון רציני אחד - פירות קטנים למדי. אם העגבניות מבשילות מאוחר מדי, גודלן קטן בהרבה מזה של פירות שהבשילו מוקדם יותר.
עגבניות פטל שחור משמשות לעתים קרובות בבישול. רבים מהם מכינים מנות ירקות, סלטים או שימורים.
שזיף שחור
עגבנייה סליבקה אינה מומלצת לגידול בגנים, מכיוון שאינה סובלת היטב שינויי מזג אוויר. יש צורך לשתול אותו בתנאי חממה יציבים. עגבנייה סליבקה מקבלת את שמה מהצורה הייחודית של הפרי, המזכירה שזיף.
שיחים נמוכים גדלים עד 50-70 ס"מ. לכן אין צורך להצמידם לתומכים.לזן זה יש תשואה טובה, המאפשרת לקבל יותר מ-7 ק"ג של פירות בשלים מהצמח. יתר על כן, המשקל של כל עגבנייה בודדת הוא די קטן - 45-75 גרם.
היתרון העיקרי של עגבניות כאלה הוא העמידות הגבוהה שלהן למחלות. שיחים לעיתים רחוקות סובלים מרקבון סוף פריחה ומחריף מאוחר.
רוסי שחור
רוסית שחורה מושכת את תשומת הלב של מגדלי ירקות רבים עם הצבע יוצא הדופן של פירותיו. הם צבועים בשחור ואדום, וזו הסיבה שהם משמשים לא רק להכנת מנות, אלא גם לקישוטם.
זן זה גדל על ידי מגדלים מאנגליה עבור חממות וחממות. באזורים עם אקלים חם, ניתן לשתול אותו גם באדמה פתוחה. עגבנייה זו אינה מתאימה לאנשים שאוהבים עגבניות בעלות צמיחה נמוכה, שכן השיחים שלה גדלים עד מטר וחצי. כל צמח מייצר כמה פירות במשקל של יותר משלוש מאות גרם. בהתחלה הם בצבע ירקרק, אבל כשהם מבשילים הם מקבלים גוון שוקולדי.
אישה שחורה
כושי הוא זן פופולרי למדי בקרב רוב אוהבי העגבניות. יש הטוענים כי העגבניות הללו יכולות להיחשב כסטנדרט של טעם אידיאלי.
לזן החווה הזה יש שיחים גבוהים הזקוקים להצמדה לתומכים.
בתנאי גידול רגילים, הצמח מגיע לגובה 80-120 ס"מ. כדי לקבל את הפירות הגדולים ביותר, השיחים נוצרים לגבעול אחד. זה יגדיל את המשקל של כל עגבנייה ל-300-500 גרם. יש להם עור שחור אמין שאינו נסדק גם לאחר אחסון לטווח ארוך. לרוב משתמשים בכושי להשגת מיץ, השונה ממיצי עגבניות אחרים בצבעו הכהה ובטעמו המעולה.
הכי פרודוקטיבי
ישנם מספר זנים של עגבניות כהות שיש להם יבול טוב. לכן, על מנת לקבל כמות גדולה של פירות, מומלץ להכיר את הזנים הפוריים ביותר ולבחור אחד מהם.
האלה שחורה
לעתים קרובות מאוד אנשים שרוצים לגדל את הצמחים הטעימים והפרודוקטיביים ביותר שותלים את עגבנייה של האלה השחורה. לזן פירות סגולים כהים טובים. עגבניות סגולות בצורתן עגולות ומשקלן יותר ממאה גרם. הם, כמו זנים סגולים רבים אחרים, משמשים להכנת שימורים, סלטים ומנות ירקות שונות.
ניתן לשתול את הזן בפנים ובחוץ, שכן הוא עמיד בפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה. עם זאת, לגידול עדיף לבחור אזורים מוגנים מפני רוחות חזקות. העובדה היא שהשיחים רחוקים מלהיות קצרים וגדלים עד שני מטרים. בגלל רוחות חזקות, הם יכולים להישבר בקלות אם הם לא מאובטחים לתומכים.
קֵיסָר
עגבניות הקיסר היא אחד מזני העגבניות היצרניים ביותר. זוהי עגבנייה באמצע העונה שמבשילה תוך 80 יום לאחר השתילה באדמה.
יש לקשור ולצבוט את השיחים מעת לעת, מכיוון שהם גדלים עד שני מטרים. אם העגבנייה נשתלה בחממה, אז גובהו של צמח בוגר יכול להיות שני מטרים וחצי. כל שיח מייצר פירות בגודל בינוני. משקלם הוא 100-200 גרם.
פיל שחור
כדי לקבל יבול גדול, יש אנשים ששותלים עגבניות פיל שחור בחלקותיהם. יש לו שיחים נמוכים, אשר במהלך הגידול מתכסים בהדרגה בעלים קטנים, בדומה לעלי תפוחי אדמה.
ניתן לסווג את הזן כאמצע העונה, מכיוון שהעגבניות הראשונות מתחילות להבשיל ממש שלושה חודשים לאחר שתילת השתילים באדמה. הפירות גדולים למדי ומשקלם כ-250 גרם. לפעמים ניתן למצוא עגבניות גדולות יותר בתחתית השיחים. זני עגבניות נבדלים על ידי עיסת הבשר והעור העדין שלהם.
כדי לשפר את הפרודוקטיביות, מומלץ ליצור שיחים עם מספר גבעולים. אם זה לא נעשה, אז רק 3 ק"ג של פרי ניתן לאסוף מצמח אחד.
בלוק שוקולד
גוש השוקולד מזכיר מאוד שוקולד מריר ועגבניות פרנקנשטיין. עגבניות אלה נשתלות אם אתה צריך לקבל קציר מוקדם. הפירות הראשונים מתחילים להבשיל 50-70 ימים לאחר השתילה.
שיחי הצמח חזקים וגבוהים למדי. שיחים בוגרים גדלים עד מטר וחצי. הם צריכים ביריות וצביטה קבועים. אם הליכים אלה לא יבוצעו, השיחים ישברו ויתחילו להתייבש בהדרגה. זנים שחורים של עגבניות גדולים מאוד, משקלם מגיע לקילוגרם אחד.
צ'רנומור
ניתן לסווג את עגבניות צ'רנומור כעגבניות אמצע העונה בעלות תשואה גבוהה שמתחילות לשיר חודש לאחר השתילה.
השיחים שלהם רחוקים מלהיות נמוכים, שכן עם טיפול נאות גובהם יכול לעלות על מטר וחצי. עם הזמן, פירות כבדים מופיעים על הענפים, ולכן כל צמח יצטרך להיות קשור כך שעגבנית קורסק צ'רנומור לא תישבר תחת העומס. המשקל הממוצע של העגבניות עולה על 200 גרם. לפרי קליפה עבה עם גוון סגול כהה.
סיכום
מספר רב של מגדלי ירקות רוצים לשתול את החוות שלהם עם זנים שחורים של עגבניות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכיר את הזנים הידועים ביותר מראש וללמוד את הביקורות של אלה ששתלו בעבר זנים כאלה של עגבניות.
