עגבניות שרי הן אחד מסוגי העגבניות המוקדמים ביותר. בקרב גננים, זנים כאלה מתחילים לצבור פופולריות במהירות ואין בכך שום דבר מוזר. אחרי הכל, הם מאוד יפים, פרודוקטיביים ובעלי טעם מתקתק נעים למדי.
הם מושכים אנשים עם הקומפקטיות וההתבגרות המהירה שלהם. עגבניות שרי יכולות לשמש לא רק להכנת מנות שונות, אלא גם לקישוטן.
יתרונות
עגבניות שרי פופולריות מאוד בשל העובדה שיש להן מספר רב של יתרונות, הכוללים:
- כל זני הדובדבנים המתוקים ביותר גדלים באשכולות, לא בודדים. זה הופך את הקציר להרבה יותר קל.
- פירות העגבניות אינם נסדקים או מתקלקלים, ולכן ניתן לאחסן אותם לאורך זמן.
- עגבניות שרי קומפקטיות בגודלן ואינן דורשות קיצוץ קפדני בהכנת חטיפים.
- לפירות העגבניות יש צבע בהיר למדי, כך שניתן להשתמש בהם לא רק ליצירת מנות, אלא גם לקישוט השולחן.
- לעגבניות שרי יש מערכת שורשים קטנה, המאפשרת לגדל אותן במיכלי שתילה קטנים.
יתרונות ונזקים
לפני גידול וצריכה, אתה צריך להכיר את היתרונות והנזקים של עגבניות שרי. אין להכחיש היתרונות של עגבניות כאלה, שכן יש להם את אותן תכונות מועילות כמו זנים אחרים. עגבניות שרי מכילות כמות גדולה של סוכרים, ויטמינים ונוגדי חמצון. הם מכילים גם יסודות רבים המועילים לגוף האדם: גופרית, יוד, כרום, זרחן, סידן וברזל.
למה עגבניות שרי מועילות כל כך? התכונות המועילות הבאות של עגבניות כאלה קיימות:
- הודות לוויטמין K, הם משפרים את תפקוד הכליות ומסייעים בספיגת סידן.
- הם מכילים הרבה ליקופן, אשר מקטין את הסבירות לסרטן ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הקיבה והוושט. אלמנט זה גם עוזר לגוף להמיס שומנים טוב יותר.
- סרוטונין, שהוא חלק מעגבניות שרי, מחליף תרופות נוגדות דיכאון ומשפר את מצב הרוח.
עם זאת, בנוסף ליתרונות, עגבניות כאלה יכולות גם לגרום נזק. יש אנשים שמומלץ לא לצרוך עגבניות שרי. אלו כוללים:
- חולים עם כיבים.הם לא צריכים לאכול עגבניות במהלך הפוגה. פירות דובדבנים מכילים חומצות אורגניות רבות שעלולות לפגוע ברירית הקיבה.
- אנשים עם חילוף חומרים לקוי.
- סובלים מאלרגיות. הם אסורים באכילת ירקות או פירות אדומים.
- אנשים עם cholelithiasis. עגבניות שרי מסווגות כמוצרים כולרטיים, לכן אסור להתעלל בהן אם יש לך מחלה זו.
סיווג זנים
ישנם מספר עצום של זנים שונים של עגבניות שרי. הם עשויים להיות שונים בגודל, צבע, צורה ומשקל. חלקם נוצרו במיוחד לשתילה בפנים או בחוץ. ניתן לחלק את כל הזנים של עגבניות שרי לשלוש קבוצות.
קוֹצֵב
אלה כוללים עגבניות שרי בעלות צמיחה נמוכה, המתאימות ביותר לגידול בבית. המאפיינים האופייניים שלהם הם שיחים נמוכים של כ-40 ס"מ ומשקל נמוך של פירות בשלים.
זנים מוקדמים כאלה מתאימים לגננים מתחילים, מכיוון שהם מאוד לא יומרניים וקלים לגידול.
לדוגמה, אין צורך לצבוט אותם בקביעות, מכיוון שכל הזרמים שלהם מסתיימים במברשת. עם זאת, אם השיחים הננסיים מתחילים לגדול ברצינות, תצטרך להתחיל לקצץ את הענפים העודפים. לא מומלץ להסיר עלים עודפים, שכן הדבר עלול להפחית את כמות הקציר.
רוֹב לקבוע עגבניות מבשילים במהירות. בממוצע, תהליך זה אורך כ-90 יום. יותר מ-20 פירות מבשילים על שיח אחד בכל פעם. היתרון העיקרי של עגבניות כאלה הוא גודלן הקומפקטי, שבזכותו ניתן לגדל את הצמח בבית בעציצים קטנים.
לֹא קָבוּעַ
כמעט כל הזנים הטובים ביותר של עגבניות שרי נכנסים לקטגוריה זו.אתה יכול לגדל עגבניות בלתי מוגדרות גם בחוץ וגם בחממות. שיחים כאלה תובעניים יותר לטיפול: יש לגזום אותם באופן קבוע, להשקות אותם ולפעמים לשתול אותם מחדש. עם זאת, הפירות של זנים כאלה גדולים ועסיסיים יותר.
עגבניות בלתי מוגדרות צריכות להיצבט מעת לעת כדי שהשיחים לא יבזבזו את האנרגיה שלהם על יורה מיותרים. לאחר הצביטה, כל אבות המזון יופנו להתפתחות הפרי. את הנבטים גזומים בבוקר במזג אוויר שטוף שמש, כך שהחתכים נרפאים מהר יותר.
הטכנולוגיה לגידול עגבניות כאלה אינה שונה מגידול סוגים אחרים. זרעים נזרעים בסוף מרץ כדי שניתן יהיה להשתיל את השתילים בתחילת מאי.
חצי דטרמיננטי
עגבניות כאלה הן משהו בין שיחים נמוכים וגבוהים. הם די קומפקטיים, כך שניתן לגדל אותם בבית ובחממות. הצמח מתפתח באופן פעיל עד שמופיעות 8-10 מברשות על השיחים שלו. לאחר מכן, הם עוצרים לחלוטין את התפתחותם.
כאשר מגדלים זנים חצי נחושים, אתה צריך לעסוק בצביטה. יחד עם זאת, לא מומלץ להסיר עלים רבים מהשיחים. יש צורך להשאיר לפחות 25 חתיכות כדי שיעזרו לצמח בתנאים חמים מאוד.
הזנים הפופולריים ביותר
מאפיין עם תיאור של כל זן יעזור למגדלי ירקות מתחילים להכיר טוב יותר את המאפיינים הייחודיים שלהם ולהבין אילו עגבניות עדיף לגדל.
ברברי
זן זה נוצר לגידול בתנאי חממה. ביקורות של גננים רבים מצביעים על כך שלא ניתן לשתול אותו באדמה הפתוחה, מכיוון שהשיחים אינם מתמודדים היטב עם שינויי טמפרטורה.
במהלך תקופת הגידול, השיחים גדלים עד שני מטרים לגובה, אז אתה צריך לקשור אותם לתמיכה ולגזום אותם מעת לעת. במהלך היווצרות השיח, עדיף להשאיר רק שני גבעולים. זה יספיק כדי לקבל יבול טוב.
הפירות שעל השיחים נאספים באשכולות, המכילים כ-65 עגבניות. יש להם משטח חלק וצורה אליפסה. לאחר הבשלה מלאה, משקל הפרי הגדול ביותר הוא 50 גרם. פרי של ברברי נמשך לאורך כל הקיץ ומסתיים בתחילת הסתיו.
אגוז מוסקט לבן
ניתן לגדל עגבנייה זו כמעט בכל אזור בארץ. עם זאת, באזור האמצעי מומלץ לשתול אותו בחממה, שכן הצמח אינו סובל היטב טמפרטורות נמוכות.
מאפיין ייחודי של הזן הם שיחים שגדלים עד שני מטרים וחצי. ללא בירית, צמחים אינם עומדים זמן רב, ולכן עדיף לחבר אותם מיד לתמיכה.
היתרון של הזן הוא בעמידותו למחלות רבות. כשאתה מגדל אגוז מוסקט לבן, אתה לא צריך לדאוג שהשיחים יחלי וימותו.
הפירות בצורת אגס ובעלי קליפה זהובה, מה שמבדיל אותם מזנים אחרים. עגבניות שרי בשלות שוקלות כ-30 גרם. ניתן להשתמש בהם לעיבוד, שימורים וצריכה טרייה.
תַעֲנוּג
ניתן לשתול את העגבניות הללו בחוץ או בחממה. שיחי עגבניות אינם גבוהים כמו הזנים הקודמים והם מטר וחצי בלבד. עם זאת, יש צורך לצבוט ולקשור אותם מעת לעת. כדי לקבל יותר תשואה, מומלץ ליצור שיחים עם שניים או שלושה גבעולים.
פירות בשלים הם עגולים בצורתם וצבעם אדמדם. משקלם כ-40 גרם. הן נבדלות מעגבניות אחרות במתיקות שלהן.עגבנייה Delight משמשת לעתים קרובות במהלך שימורים ויצירת חטיפים שונים. אפשר להוסיף אותו לכל מתכון שמצריך עגבניות.
אצבעונית
זן שמבשיל מוקדם זה מבשיל במלואו 95 ימים לאחר השתילה. מומלץ לגדל אותו בתנאי חממה, מכיוון שהשיחים אינם יכולים להתמודד עם כפור לילה באביב. גובה הצמח הוא מטר וחצי, ולכן יש לקשור אותו לתמיכה.
שיחי עגבניות מייצרים פירות אדומים חלקים ומעוגלים, במשקל של 20 גרם בלבד. התשואה של אצבעונית די טובה. ממטר מרובע אחד אתה יכול לקצור חמישה קילוגרמים של עגבניות.
היתרונות העיקריים של הזן כוללים את טעמו ועמידותו למחלות הנפוצות ביותר.
אירישקה
אירישקה תפנה לאנשים שאוהבים זנים בעלי צמיחה נמוכה. זה אידיאלי לשתילה באדמה פתוחה. עונת הגידול של הצמח היא בממוצע 95 ימים. אין צורך לקשור שיחי עגבניות, מכיוון שגובהם הוא 50-60 ס"מ בלבד.
הפירות המעוגלים ורודים. משקל כל אחד מהם הוא 75 גרם. אירישקה שונה מעגבניות אחרות בטעמה. הפירות של אירישקה הם הטעימים והעסיסיים ביותר, ולכן הם משמשים לעתים קרובות ליצירת רטבים וקטשופים. ממ"ר אחד של חלקה אתה יכול לקצור עשרה קילוגרמים של עגבניות.
היתרונות העיקריים של העגבניות כוללים את עמידותן למחלות, התאמה להובלה ויכולת עמידה בשינויי טמפרטורה.
סיכום
גידול זרעי דובדבן הוא די פשוט. כדי לעשות זאת, פשוט גלה כמה מהזנים הנפוצים ביותר של עגבניות כאלה קיימים ובחר את המתאים ביותר.
