תיאור ומאפיינים של גזעי חזירים שחורים, יתרונות וחסרונות

ישנם גזעים שחורים של חזירים שומניים, חזירים בשרניים. הבחירה בזן ספציפי תלויה באקלים, באספקת המזון ובמטרת הגידול. הודות לעבודת גידול מתמשכת, המאפיינים החשובים שלפיהם מוערכים בעלי חיים משתפרים מדי שנה.

גזעים נפוצים של חזירים שחורים

מספר הגזעים הגדלים על ידי חקלאים, בעלים פרטיים ומפעלים תעשייתיים הולך וגדל.זנים שחורים של זני בשר, בייקון ושומן חזיר כבר מזמן מבוקשים בקרב מגדלי חזירים.

שחור ולבן

קבוצה זו מאחדת כמה מינים של חזירים עם צבע שחור-לבן מוזר. הוא כולל את הגזעים הבלארוסיים, הצפון קווקזיים, מירגורוד והפיוטריין. זן הבשר והשומן הפופולרי ביותר, אשר גדל בבלארוס. חזרזירים ערניים מגודלים על ידי חקלאי חזירים באוקראינה, קזחסטן וברחבי רוסיה.

מאפיינים אופייניים של בעלי חיים מגזע זה:

• צבע כהה, נוכחות של סימני שיזוף לבנבן ואדמדם;
• מבנה גוף חזק, גב חזק, דפנות מעט מעוגלות, חזה רחב;
• אין קפלים על העור.

חזירים כתמים, שגדלו בבלארוס, חיים על מרעה בקיץ והם חסרי יומרות באספקת המזון שלהם. יש להם חסינות יציבה ובגרות מוקדמת ממוצעת. חיות צעירות משמימות עולות 100 ק"ג תוך 180-190 ימים. הזרעות ניחנות באינסטינקט אימהי טוב, הן מולידות ומולידות 9-12 גורים ברי קיימא בזמן הצפירה.

וייטנאמית

התבגרות בחזירים מתרחשת מוקדם. זורלת משמשת לגידול כבר מגיל 4 חודשים, וחזירים מגיל 5 חודשים. עבור גרידה אחת, מגדלי חזירים מקבלים 12 תינוקות. במהלך השנה, החזירים זורעים פעמיים, כך שבכל שנה יש לחקלאי 24 חזרזירים מגזע וייטנאמי. לאחרונה הובאו לאירופה חזרזירים וייטנאמים. החקלאים אהבו אותם. יתרונות המושכים מגדלי חזירים אירופאים:

• חוסר תוקפנות;
• פוריות;
• הסתגלות מהירה לתנאי מזג האוויר;
• חסינות יציבה;
• בשר מעדן.

במהלך הפיטום, חזירים וזורים מגזע שחור וייטנאמי עולים 80-130 ק"ג ממשקל חי.

שחור ולבן

בסיביר גידלו זן חזירים בשחור לבן, המותאם לאקלים הקשה ולאספקת המזון המקומית, וקראו לו קמרובו. הם חצו את הגזע הצפוני הסיבירי, לנדרייס ואת הנציגים הטובים ביותר של הלבן הגדול והשחור הגדול.

מגוון השחור והלבן של החזירים גדל על ידי חקלאים בסחלין, טיווה ואזור אומסק. הם מבוקשים בקרב מגדלי חזירים בטריטוריית קרסנויארסק ובאזור קמרובו.

שחור גדול

הגזע, שגדל באנגליה, גדל על ידי חקלאים באזורים הדרומיים של הפדרציה הרוסית. החזיר השחור הגדול פופולרי בקרב מגדלי חזירים באוקראינה ובבלרוס. החזירים הגזעיים הראשונים הובאו לשטחה של ברית המועצות לשעבר עוד בשנת 1949. כיום, חזרזירים שחורים גדולים גדלים בשטחי קרסנודר וסטברופול, באזורי טולה, וורונז' וריאזאן.

במהלך עבודת הרבייה נחצו כמה זנים מבטיחים:

• סִינִית;
• נפוליטני;
• אנגלית ארוכת אוזניים

לחזירים ולזרועות הגזע יש זיפים שחורים גדולים, עבים וכהים. הראש לא גדול. הצוואר מסיבי וקצר. החזה בצורת חבית ורחב. רגליים עם שינקים גדולות, ישרות.

גזעים שחורים נדירים

ישנם זנים נדירים בעלי צבע כהה שלא ניתן למצוא בחוות רוסיות. הם מגיעים ממדינות עם אקלים חם.

חֲזִיר יָם

בגודלו, חזיר ים בוגר דומה מאוד לחזרזיר. המשקל החי של חזירים בוגרים הוא 100 ק"ג, זרעות - 50-70 ק"ג, עגלים שזה עתה נולדו - 500 גרם. התפוקה של חזירים אפריקאים נמוכה.

יש להם רגליים קצרות מאוד וגוף מסיבי. העור מכוסה בזיפים שחורים עבים.

נרו די פארמה או נרה פרמזן

גזע איטלקי נדיר לייצור בשר. חזירים בוגרים עולים במשקל 190-240 ק"ג. מאפיינים אופייניים של החוץ:

• גוף בצורת חבית;
• הצוואר מסיבי, לא בולט;
• הראש גדול;
• עור מקופל;
• חזירים בגודל בינוני.

הפוריות של זרולים היא ממוצעת - 10 גורים.

חזיר איברי שחור

זן נדיר שמקורו בארצות חמות: פורטוגל, ספרד. באופן מסורתי, ג'מון איברי מוכן מבשר משויש של גזע נדיר זה. חזירים מבלים את רוב השנה בפיטום במרעה. בקיץ, חזירים איבריים שחורים ניזונים מבלוטים, עשב ושורשים.

מאפיינים אופייניים של החוץ:

• הראש אינו גדול;
• הרגליים גבוהות;
• הגוף מעוגל, הגב מקומר;
• עור ללא זיפים, שחור או אפור.

המין נדיר ביותר והוא על סף הכחדה.

יתרונות וחסרונות

חזירים עם עור כהה מוחזקים במרעה בקיץ. הם ברי קיימא ואינם מגיבים לשינויים פתאומיים במזג האוויר. תנאי המחיה והרכב המזון של החזרזירים משפיעים על איכות הבשר. כאשר חזירים נמצאים כל הזמן ברפת, הם בונים במהירות את שכבת השומן שלהם.

סיכויי פיתוח ומקום בגידול חזירים ביתי

בתנאים הרוסיים, כדאי לגדל את מגוון הבשר והשומן האוניברסלי, שחור גדול. חזירים אלו מותאמים לתנאי מזג אוויר קשים. לבעלי חיים יש נטייה רגועה וחסינות יציבה. בשר החזיר איכותי וטוב טעם.

כחומר גנטי משמשים זרועות שחורות גדולות וחזירים. בהצלבה עם חזירים לבנים גדולים, מתקבלים צאצאים שחורים ולבנים מבטיחים שהם פוריים יותר, פרודוקטיביים ביותר ומתבגרים מוקדם.