כאשר מתחילים לגדל חזירים, אתה צריך להחליט על הגזע. מומלץ לבחור בזן שמסתגל בקלות לאקלים קר וחם. גזע החזירים קרמלה נחשב לגזע החזירים הלא יומרני ביותר. יש להם בריאות טובה, סובלים קור וחום היטב ועולים במשקל במהירות. חזירי קרמלי מוערכים על ידי חקלאים בזכות הטעם המעולה של מוצרי בשר ושומן, קלות הטיפול והגידול.
מקור הגזע, זני קרמלים
קרמלים הופיעו כתוצאה מעבודת רבייה; צורות האב היו נקבות מנגליצה וחזיר בר. הצאצאים שהתקבלו גודלו עם חזיר קוריאני, וכתוצאה מכך גדלו חזירי קרמלי. הם אימצו תכונות מאבותיהם - הדמיון שלהם לחזירי בר מתבטא בעמידותם הגבוהה למחלות וכושר הסתגלות טוב לכל תנאי מזג אוויר. ברביקיו הונגריים העניקו להם את המראה הייחודי שלהם; הודות לחזירים קוריאנים, קרמלים נבדלים על ידי מזגם הרגוע להפליא.
זני כיסים מחולקים לשתי קטגוריות:
- רגיל;
- מלכותי.
כדי להשיג כיסים רגילים, מגדלים השתמשו במנגל ובחזיר קוריאני כרס. כדי לגדל קרמלים מלכותיים, הם השתמשו בהכלאה שהוריו היו מנגליצה וחזיר קוריאני. צאצאים כאלה מפוטמים בצורה אינטנסיבית ומאופיינים במאפייני בשר ושומן גבוהים.
מאפיינים ותיאור הגזע
גופו של הקרמל מכוסה בפרווה עבה ומתולתלת - זה כרטיס הביקור שלהם. שיער שופע עוזר לבעלי חיים לעמוד בקור ובחום; הם אפילו חיים בדיר חזירים לא מחוממים. גודלם של הקרמלים עולה על זה של אבותיהם, והם משמינים במהירות. חזירים גדלים לבשר בגלל שיש להם שכבת שומן קטנה. הבשר מתאים לייצור בייקון בשל שכבת השומן הקטנה שלו. למרות העובדה שהחזרזירים מתאוששים באופן פעיל, הם אינם נוטים להשמנה אפילו עם האכלה בשפע. שלב הצמיחה הפעילה נחשב לתקופה של 4-5 חודשים, כאשר הם בני שנה הם כבר שוקלים 200 ק"ג.
גזע החזירים Karmaly מוכר על ידי המראה האקזוטי שלו והמאפיינים החיצוניים הבאים:
- לבעלי חיים יש ראש בגודל בינוני, פרופורציונלי לגוף;
- חוטם מוארך, אוזניים קטנות;
- לחזירים יש צוואר קצר וחזק;
- אנשים בוגרים נבדלים על ידי רגליים קצרות, חזקות ושריריות;
- העור ללא פגמים, בעל גוון לבן, אחיד;
- חזירים מאופיינים בירכיים רחבות ומסיביות.
ניתן להבחין בקלות בין צאצאיו הנולדים של קרמל מגזע אחר לפי צבע. זרלה אחת יולדת ילדים בצבעים שונים; יש להם צבעים שחורים, חומים וכחלחלים. לעתים קרובות מוצאים תינוקות עם פסים או שני צבעים. ככל שהחזרזירים מתבגרים, צבע הפרווה הופך מונוכרומטי והפסים נעלמים. הפרווה של קרמל בוגר בצבע שחור, אפור או חום.
יתרונות וחסרונות
לגידול קרמלים יש את היתרונות הבאים:
- לבעלי חיים יש מזג רגוע, הם לא תוקפניים, ולא ישברו גדר ולא יחפרו מתחת לגדר.
- הצאצאים מתבגרים מינית לאחר 7.5 חודשים, הם כבר מוכנים להזדווג, בניגוד לגזעים אחרים, שבזמן זה רק נכנסים לגיל הרבייה.
- לחזרזירים מערכת עיכול חזקה וגמישה המסייעת להם לעבד כל מזון. גוף חזק וחילוף חומרים פעיל תורמים לעלייה מהירה במשקל.
- היתרון של בעלי חיים נקרא גם שיערם העבה - בזכותו חזירים חיים בחדרים לא מבודדים ומסתובבים בחוץ במזג אוויר חם או קר.
- חזרזירים נבדלים בצבעיהם היפים - הפרווה שלהם יכולה להיות מגוונת, אפור, שחור, חום או צבעים מעורבים. הגב שלהם מכוסה בפסים שנעלמים ככל שהם מתבגרים.
- הגזע נבדל בשכבת שומן מינימלית, בעוד שיש להם שכבת בשר מקסימלית. הבשר לא יתכסה בשכבת שומן אפילו בהאכלה בשפע.
אין כמעט היבטים שליליים לגידול קרמלים. האזהרה היחידה היא הפראיות למחצה שלהם - אפילו עם שהות ארוכת טווח בדיר חזירים, הם יכולים לפחד מהבעלים ומאנשים אחרים. אבל זה לא נחשב לחסרון משמעותי.
גזע החזירים Karmaly הוא מועדף מבין הזנים הגדלים למוצרי בשר בשל מזגו הרגוע וכושר הסתגלותו הגבוה לכל תנאי מחיה.
כיצד לבחור חזרזירים בעת הרכישה
יש לגשת באחריות לרכישת חזירים. למרות בריאות טובה והתאמה גבוהה של חזירים לכל תנאי החיים, ישנה אפשרות לרכוש בעל חיים לא בריא. לרכישת חזרזירים בריאים, מומלץ להקפיד על הכללים הבאים:
- בבחירת בעלי חיים כדאי לבחון היטב את הזנב - אצל חזיר בריא הוא מכוסה שיער ואינו נצמד לגוף.
- כדי למנוע ממוכרים ערמומיים לרמות את הקונה ולמכור לו גזע אחר במקום הקרמל, אנשי מקצוע ממליצים להכיר את הצילומים והמאפיינים הביולוגיים של בעלי החיים מראש.
- בעת בחירת חזרזירים, שימו לב לנשימה שלהם. הם לא קונים חזירים עם צפצופים - יש להם מחלה של מערכת הנשימה, איתה הם לא יחיו זמן רב.
- חזרזירים שזה עתה נולדו מכוסים בשיער עבה, כך שאם מוצע למכירה חזרזיר קירח או קירח למחצה, כדאי לסרב לקנות אותו.
קרמלוב נחשבים לאחד מגזעי הבשר הפופולריים עם שכבת שומן מינימלית. כדי למזער סיבים שומניים בבשר, מומלץ לרכוש את החזרזירים הרועשים והפעילים ביותר עם פרסות חזקות ורגליים גבוהות. פעילות החיה תהפוך את הפגר שלו לבשרני יותר.
פרטים ספציפיים של טיפול
קרמלים אינם דורשים טיפול מיוחד; התחזוקה שלהם אינה שונה מגידול של זנים אחרים.כדי שהחזירים יהיו נוחים, יש צורך לגדר את האזור בו הם חיים או לבנות דיר חזירים.
עדיף לעשות ציפורה במקום בו גדל דשא אכיל. עבור הזריעה והחזרזירים, יש צורך לצייד מקום מיוחד, מוגן מפני רוח וטיוטות.
אזור ההליכה מגודר ברשת ללא חשש שהחזירים יתחילו לשבור את הגדר ולחפור את הגדר. לחזירים יש טמפרמנט פלגמטי; הם רגועים ולא תוקפניים. מומלץ להגביר את הגדר, שכן חזירים מתקרבים לרוב לגדר ודוחפים את המתחם בעזרת כפותיהם הקדמיות, מה שעלול להוביל לשבירת הגדר.
תְזוּנָה
גידול קרמלים אינו קשה במיוחד, שכן בעלי החיים אוכלים את כל האוכל שניתן להם.
הם ניזונים מ:
- חָצִיר;
- דֶשֶׁא;
- סִילוֹ;
- תְבוּאָה;
- דַיסָה;
- תפוחי אדמה;
- סלק.
מוצרים כאלה מאיצים את תהליך העלייה במשקל - עד 7 חודשים, הכיס שוקל בין 85 ל-125 ק"ג. קרמלים אינם צריכים לאדות את המחית שלהם בנוסף; הם אוכלים מזון נא וקצוץ. היתרון של הגזע הוא שהם מסוגלים להתאושש במהירות מפסולת מזון. זה מפחית את כמות המזון שהם צורכים, בניגוד לגזעים אחרים.
למרות חוסר היומרות של בעלי החיים למזון, כדאי לקחת בחשבון שהאכלת קרמלים במוצרים מסוימים משנה את מאפייני הטעם של הבשר:
- מוצרי חלב מייצרים בשר רך ובעל טעם;
- כאשר אוכלים דגים, בשר הקרמלים רווי בריח דגים מוזר;
- מספר רב של דגנים וירקות שנצרכים הופך את הבשר לתפל;
- בגלל הזנות כמו עוגה, סויה וקמח דגים, מאפייני הבשר מופחתים.
אם חזיר אוכל מזון מעורב, התוכן שלו לא צריך להיות יותר מ 65-70% מכלל התזונה.החלק הנותר מוקצה לדגנים, ירקות, דשא, מוצרי חלב וסובין.
תכונות רבייה
בגרות מינית של קרמלים מתרחשת מוקדם - בגיל 4 חודשים הם כבר נכנסים לשלב הרבייה, בגיל 7-8 חודשים הם מזדווגים ויש להם חזרזירים. בעלי החיים נבדלים בתפוקתם הגבוהה: מספר הצאצאים ללידה נע בין 10 ל-20 חזרזירים.
הזריעה יולדת בכוחות עצמה ואינה זקוקה לעזרה אנושית. מיוצר מספיק חלב כדי להאכיל את החזירים הקטנים, והתינוקות מתאוששים במהירות מהאכלה בשפע. טיפול בחזירים שזה עתה נולדו אינו נדרש, שכן לזרועות קרמלה יש אינסטינקט אימהי מפותח והן מקיפות את החזרזירים שלהן בזהירות.
דרישת התחזוקה היחידה היא בניית סככה קטנה ואזור הליכה. כאשר החזירים בני 1-1.5 חודשים, הם נגמלים משד אמם ומועברים למזון דשא ולדגנים רכים.
מחלות והטיפול בהן
לחזירים יש מערכת חיסונית חזקה, בירושה מאבותיהם. חזרזירים אינם זקוקים לחיסונים, המערכת החיסונית שלהם מתנגדת לזיהומים שונים. וטרינרים ממליצים לטפל באופן קבוע בבעלי חיים עבור הלמינתים. חזירים נשטפים בקוקת רחצה מאובזרת במיוחד, אליה מוזגים מים ושמן מכונות - שיטה זו מגנה על תינוקות מפני פתולוגיות שונות.
מאפייני טעם של שומן חזיר ובשר
עם האכלה נכונה של בעלי חיים, הבשר מתברר רך, עסיסי וארומטי. בגידול קרמלים ניתנת עדיפות להשגת בשר, אחוז השומן אינו עולה על 10-15%. כדי לשמר את העסיסיות והרכות של הבשר, חזירים נשחטים בגיל 1-1.5 שנים, כשהם שוקלים 200-225 ק"ג.
