תיאור דג ראש הנחש - היכן הוא נמצא ואיך הוא נראה, סוגיו ויתרונותיו

דייג שתפס ראש נחש על קרס לפחות פעם אחת יזכור את הדג הזה שנים רבות. הטורף האכזרי הזה נראה כמו זוחל מפחיד ויש לו שיניים חדות כתער, שבהן הוא לא יהסס להשתמש אם תינתן לו ההזדמנות. אפשר לתפוס אותו עם כל פיתיון, אפילו עם צפרדעים, שהדג הזה אוהב במיוחד. יש אנשים שנרתעים מהמראה המצמרר שלו, אבל הם מפספסים את הנקודה שהדג טעים נהדר, שומני, עם בשר עסיסי.

איזה סוג של דג זה

ראש נחש הוא דג טורף גדול המגיע לאורך של עד מטר וחצי ומשקל של שבעה קילוגרמים, וחלק מהדגימות מגיעות אפילו לשלושים קילוגרמים. גופו מוארך ושרירי, עם דוגמה אופיינית דמוית נחש לאורך העור, המכוסה בריר.

הראש פחוס בחלק העליון והתחתון, והעיניים ממוקמות בצדדים, הן בולטות. הפה צונח למטה, שיניים חדות מצפות את הלסתות הנפתחות לרווחה. זנבו של דג זה קטן ומעוגל, וסנפיר הגב משתרע מהראש ועד לזנב.

לראש הנחש יש יכולת יוצאת דופן לנשום חמצן מחוץ לגוף המים, מה שמאפשר לו לשרוד אם בית הגידול שלו יתייבש, אך לא יותר מחמישה ימים. גופו הררי ואיברי הנשימה מאפשרים לו לנוע על פני היבשה ולהגיע לגוף מים אחר. בתקופות של בצורת, אומרים שהם יוצרים קפסולת הגנה בזמן שהם ממתינים לשיפור התנאים.

האיבר האפיברנכיאלי ושקי האוויר מספקים את היכולת לשאוף אוויר. חמצן נאסף באיברים אלה ולאחר מכן מועבר דרך כלי הדם לשאר הגוף.

ראשי נחש נמצאו במקור בהודו. הם נמצאים בעיקר בנהרות בחלק המזרחי של העולם, המשתרעים מנהר היאנגצה ועד לנהר האמור. בפדרציה הרוסית הם חיים בדרך כלל במאגרים של טריטוריית פרימורסקי.

ראש הנחש הוא טורף אכזרי ואגרסיבי להפליא שחי בגופי מים כמו אגמים, בריכות ונהרות. מונע על ידי התיאבון שאינו יודע שובע, הוא מרבה לצוד דגים קטנים יותר, אך גם צורך דו-חיים, חרקים, ואינו מזלזל בקרוביו שלו. בנוסף, בתקופות של שיטפונות, ראשי נחש אף טורפים ציפורים צעירות ומכרסמים.

מינים של ראשי נחש

מדענים מעריכים שיש כ-30 וריאציות שונות בסוג ראש הנחש.לכל אחד מהם יש מאפיינים ייחודיים משלו. כמה דוגמאות לסוגים אלה כוללות:

• ראשי נחש אסיאתיים, המגיעים לשלושים סנטימטרים וידועים בהתנהגותם התוקפנית כלפי קרוביהם;
• ראשי נחש אדומים, שגדלים עד 1 מ' או יותר, מסוגלים לתקוף דגים גדולים ואפילו למהר לעבר אדם;
• גמד, שאורכו אינו עולה על עשרים סנטימטר ואשר אקווריסטים אוהבים לרכוש;
• ססגוני, שצבעיהם העזים נותנים להם את שמם; להגיע לאורך של עשרים סנטימטרים;
• גלאוקות, עם דפנות פחוסות מעט ואורך של עד חמישים סנטימטר;
• ראשי נחש זהוב טורפים, שאורכם נע בדרך כלל בין ארבעים לשישים סנטימטרים;
• אימפריאלי, בגודל ממוצע של שבעים סנטימטרים.

הסוג החום נחשב למסוכן ביותר. הוא יכול לגדול עד מטר או יותר והוא אגרסיבי מאוד. בגוף מים סגור, הוא מסוגל למגר את כל צורות החיים האחרות החיות בו. הוא מסתגל בקלות לנסיבות שונות ומתרבה במהירות. אם לא יישאר מזון במקום בו הוא חי, הטורף ימצא דרך לעבור לבריכה או לנהר אחר, שם ימשיך בעקשנות בפעולותיו התוקפניות.

תכונות של רבייה

ראשי נחש מגיעים לבגרות מינית בגיל צעיר, בדרך כלל לפני גיל שנתיים. יש לו אורך גוף ממוצע של 30-40 סנטימטרים. ההשרצה מתרחשת כאשר טמפרטורת המים היא בין 20-25 מעלות צלזיוס. לאחר מכן בונה הדג קן מתחת למים בעומק של מטר אחד, גדול מספיק כדי שהנקבה תטיל בו ביצים; ביצים אלו מצופות בחלקיקי שומן המאפשרים להן לצוף על פני המים.קצב הרבייה של הנקבה גבוה באופן מפתיע; הוא מסוגל להשריץ עד חמש פעמים בעונה, וליצור כשלושים אלף ביצים בכל פעם. הזחלים יוצאים מהביצים לאחר מספר ימים.

ראשי נחש אסיאתיים הם הורים קשובים. הם נשארים ליד הקן עד שהזחלים מתפתחים לטיגונים. באמצעות סנפיריהם, מבוגרים יוצרים זרימה מתמדת של מים. הורים שומרים בדריכות על הטריטוריה שלהם מפני אויבים, תוקפים כל יצור לא מוכר, ללא קשר לגודל. טיפול כזה מגדיל את הסיכוי לשרוד של הגזע הגדול שלהם.

בשבועות הראשונים, הדגיגים מאבדים את שק השומן שלו. הם מגיעים לגודל של כאחד עשר מילימטרים. לאחר מספר שבועות נוספים הם גדלים לעשרים מילימטרים. בתחילה הם שורדים על פלנקטון ואצות, אך עם התפתחות השיניים שלהם הם מתחילים לטרוף חיים ימיים שונים. ברגע שהדגיגים מתפזרים לכיוונים שונים, החובות ההוריות של ראשי הנחש מסתיימות, ואז הם מתחילים להתרבות שוב.

האם יש להם אויבים?

לראשי נחש אין אויבים טבעיים בשום סביבה שבה הם חיים. הם אגרסיביים מאוד ומתרבים במהירות, מה שהופך אותם לאויב העיקרי של חיים מימיים אחרים, במיוחד דגים קטנים יותר.

למרות שראשי נחש מתחרים במינים אחרים על מזון, במקווי מים גדולים שבהם אין מים רדודים וצמחייה צפופה, הפינות בדרך כלל מחזיקות את ההובלה. עם זאת, באזורים עם הרבה בריכות עמוקות, יחד עם מברשת קו החוף, שפמנונים נוטים לנצח. כשזה מגיע למים רגועים, לראש הנחש הענק אין תחרות.

הטבות לאנשים

ראשי נחש נחשבים כאפשרות רבייה מצוינת.הדג מסוגל להסתגל במהירות לתנאים חדשים, גדל לגדלים מרשימים תוך זמן קצר ודורש טיפול מינימלי.

דגים צעירים משתחררים לבריכות. הוא גדל ברוסיה. עסק זה פופולרי גם בפיליפינים. התפוקה של דגים מסוג זה היא 900 ק"ג/הא. בהודו מגדלים מין זה יחד עם מיני דגים שאינם טורפים; עם פרודוקטיביות של 800-900 ק"ג/הא.

ראשי נחש נחשבים למקור חשוב של חומרים מזינים. 100 גרם בשר מכילים כ-20 גרם חלבון, וכן ויטמינים B1, B2, B6, B12 ו-D, מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום, ברזל וזרחן.

באשר לסגולותיו הרפואיות, ראש הנחש יכול להוריד את רמות הכולסטרול בדם, לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את הראייה ואת מצב העור הכללי. בשל התכולה הגבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות, הוא נחשב למועיל למערכת הלב וכלי הדם ומפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.

בנוסף, ראש הנחש הוא דג דל קלוריות, מה שהופך אותו למוצר אידיאלי למי שצופה בתזונה שלו ושואף לשמור על אורח חיים בריא.

מתכונים פופולריים

מוצר זה הוא יתרון כי הוא מכיל הרבה בשר, מעט עצמות, ויש לו גם טעם מעולה. אם למישהו יש מזל מספיק כדי לקבל את הבשר של טורף המים המתוקים הזה, אז הוא יוכל להכין ממנו יותר ממנה אחת טעימה ומזינה.

אוזן ראש נחש

מתכון מרק הדגים הקלאסי כולל את המרכיבים הבאים:

1. דג ראש נחש - 1 ק"ג.
2. מים - 2 ליטר.
3. בצל - 2 יח'.
4. תפוחי אדמה - 5-6 יח'.
5. גזר - 2 יח'.
6. גרגירי פלפל - 5-6 יח'.
7. עלה דפנה - 2 יח'.
8. מלח לטעימה.
9. ירקות שמיר - לפי הטעם.

הכנה:

1. מנקים את הדג, חותכים אותו למנות קטנות ושוטפים במים קרים.
2. יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה.מוסיפים בצל חתוך לטבעות, גזר חתוך לחתיכות גדולות וגרגרי פלפל למים רותחים.
3. מבשלים את הירקות על אש בינונית כ-10 דקות, ואז מוסיפים את הדג ועלה הדפנה במנות. מבשלים על אש קטנה 15-20 דקות עד שהדג רך.
4. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לחתיכות גדולות ומוסיפים למחבת. מבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה רכים, כ-15-20 דקות.
5. מוסיפים מלח לפי הטעם ומביאים לרתיחה. מוסיפים שמיר ומכבים את האש. הניחו לאוזן לשבת מתחת למכסה כ-10 דקות.

פילה ראש נחש מטוגן

דג זה קל לטיגון, מהיר וטעים מאוד. רכיבים:

1. פילה דג ראש נחש – 500 גרם.
2. מלח ופלפל לפי הטעם.
3. שמן צמחי לטיגון.

שלבי בישול:

1. חותכים את פילה הדג לחתיכות בגודל זהה בערך.
2. ממליחים ומפלפלים את הדג לפי הטעם.
3. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים שמן צמחי.
4. מניחים את נתחי הדג במחבת ומבשלים 2-3 דקות מכל צד עד שהדג מזהיב ומשתחרר בקלות מהמחבת.
5. מגישים את הדג המטוגן.