דגי הנהר כוללים מגוון מדהים של אורגניזמים חיים החיים במקווי מים מתוקים. לא רק שהוא מקור מזון חשוב לבני אדם ובעלי חיים אחרים, אלא שהוא גם ממלא תפקיד משמעותי באיזון המערכות האקולוגיות. יש מספר עצום של מינים של דגי נהר בעולם, מקרפיונים קטנים ועד לשפמנונים ענקיים ופיקדון. יתר על כן, לכל סוג יש מאפיינים ייחודיים משלו.
אַבְרוֹמָה
דניס הוא נציג מים מתוקים של cyprinids, נפוץ באירופה ובאסיה. יש לו גוף מוארך בצבע אפור-ירוק עם ברק כסוף, מכוסה בקשקשים גדולים. בדרך כלל הוא מגיע לאורך של עד 70 ס"מ ולמשקל של כ-3 ק"ג. המשקל המרבי הרשום הוא 25 ק"ג. תוחלת החיים הממוצעת היא כ-20 שנה. פעיל באביב ובסתיו, ההטלה מתרחשת ממאי עד יולי, ומבלה את החורף בתרדמת חורף בתחתית מאגרי המים. הבשר לבן, עדין ובעל טעם מתקתק, הנחשב לאחד הטעימים מבין דגי המים המתוקים.
גוסטרה
נציג קטן וישיב של המוט. הצבע ירקרק-צהוב עם בטן כסופה. אורך הגוף הממוצע הוא כ-25 ס"מ, אם כי לעיתים הם מגיעים לאורכים של עד 35 ס"מ. תוחלת החיים היא לרוב כ-10 שנים. שוקל בין 700 ל-1200 גרם, תלוי בגיל ובתנאי החיים. מאכלס נהרות ואגמים של אירופה, מצפון ספרד ועד להרי אוראל. הוא משריץ באביב, כשהמים מתחממים עד 8-12 מעלות, ולשם כך הוא מתכנס בלהקות. לבשר יש מתיקות קלה, אבל הוא גרמי מדי. התזונה כוללת דגיגים וחרקים.
קַרפִּיוֹן
נציג מים מתוקים של cyprinids. אבל הוא נמצא גם בים הכספי. יש לו גוף ארוך עם קשקשים חומים זהובים וקשקשים גדולים. אורך הגוף מגיע ל-1 מטר, והמשקל הוא בממוצע 4 ק"ג. תוחלת החיים הממוצעת היא 15-20 שנים.
הוא משריץ באביב, כאשר המים מתחממים עד 18-20 מעלות צלזיוס. התזונה נשלטת על ידי קנים צעירים וביצים של דגים אחרים. לפעמים הוא גם אוכל חרקים. הבשר שלו נחשב טעים ודיאטטי. עם זאת, כדי שיהיה רך יותר, מומלץ להשרות אותו במים קרים מספר שעות לפני הבישול.
קַרפִּיוֹן
מים מתוקים ארוכים (חלקם מגיעים לגיל 100).גופו המוארך מכוסה בקשקשים זהובים גדולים עם גווני חום וירוק. יש לו שפמים אופייניים, שבהם הוא משתמש כדי לחפש טרף בתחתית, מחטט בבוץ. מאוד גרגרן. מבוגרים מגיעים לאורך של עד 1 מטר ומשקלם עד 10 ק"ג.
חי במאגרים עם קרקעית בוצית ברוב מדינות אירופה, אסיה ואמריקה. מגיע לבגרות מינית בגיל 3-5 שנים, מטיל ביצים כאשר טמפרטורת המים מגיעה ל-18-20 מעלות צלזיוס. דגים מסוגלים להטיל עד מיליון ביצים.
הם מעדיפים לאכול מזון צמחי ובעלי חיים שונים, כולל אצות, חרקים ורכיכות. עם זאת, דייגים מנוסים תופסים אותם באמצעות תפוחי אדמה לא מבושלים וכדורי פירורי לחם. בשר קרפיון הוא מעדן בעל מרקם רך וטעם מתוק. עם זאת, לא כולם יכולים לתפוס דג, כי הוא חזק מאוד וזריז.
אֶפעֶה
שייך למשפחת הקרפיונים. יש לו גוף דק ומוארך למדי, בצבע כסף, כחול כהה עם גוון אפור. חי בנהרות, אגמים ובריכות של אירופה וסיביר. לא אוהב מקווי מים עומדים ומעדיף מקומות עם זרמים מהירים. תוחלת החיים היא כ-5-7 שנים, ומשקלו של מבוגר כ-10 ק"ג. אורך גוף – 1-1.5 מ'.
הבשר שלו עשיר בחלבון, אינו מכיל הרבה שומן ובעל טעם עדין. זהו דג אוכל כל, הניזון מחרקי מים, סרטנים, דגים קטנים וצמחייה.
צ'כון
זהו תושב מים מתוקים קטן שחי בנהרות, אגמים ובריכות באירופה ובמערב אסיה. הוא מובחן על ידי צורת גוף מוארכת עם קשקשים קטנים. הצבע מגוון - מצהוב זהוב ועד כסף עם גוון ירקרק. משקלו הממוצע של דג בוגר הוא 1 ק"ג, והאורך הוא כ-40 ס"מ. מחזור החיים מגיע ל-8 שנים.דגים אוכלי כל החיים בבתי להקות במים רדודים. הוא ניזון מאצות, חרקים, תולעים, ובסתיו - רק באגים. הבשר שלו רך ורזה, ולכן הוא משמש לעתים קרובות בבישול.
שפמנון ערוץ
נציג קטן של משפחת שפמנונים, חי במים מתוקים. מעדיף מאגרים חמים קטנים (תעלות). הובא אלינו מדרום אמריקה. מגיע לאורך של עד 20 ס"מ ובעל צבע חום כהה עם כתמים ופסים. מבוגרים שוקלים 50-100 גרם. הוא ניזון מחומרים אורגניים שונים, כמו דטריטוס ואצות, ומחרקים. נודד במהלך תקופת ההטלה, כאשר המים מתחממים עד 25 מעלות. דגים צעירים מגיעים לבגרות מינית בשנתיים.
אקנה
דג טורף מים מתוקים שחי במימי אירופה ואסיה. יש לו גוף ארוך עם זנב גמיש ארוך, בדומה לנחש. מגיע לאורך של עד 50 סנטימטר ומשקלו עד 10 ק"ג. חי עד 50 שנה, בתנאי שיש מספיק מזון (דגים קטנים, חלזונות, תולעים וסרטנים) והגנה מפני טורפים.
ראש נחש
כפי שהשם מרמז, יצור מימי זה דומה גם לנחש. אורכו מגיע למטר אחד. מאפיין אופייני למראה הוא ראש ארוך עם פרופיל שטוח.
ראש הנחש הוא תרמופיל וחי במי הים לאורך חופי האוקיינוס האטלנטי והים התיכון, כמו גם בכמה נהרות סמוכים. הבשר שלו טעים ובריא, עם ארומה ימית בולטת.
ברבוט
כלפי חוץ הוא דומה לשפמנון, אך אינו גדול כמוהו. יש לו גוף רחב, מכוסה בקשקשים גדולים, בצבע חום אפרפר עם בטן לבנה. אוהב מים קרים. נודד למרחקים ארוכים להטלה, המתרחשת בחורף. צד בלילה.
לואץ'
נמצא בנהרות קטנים בצפון אמריקה ובאירואסיה. אוהב תחתונים בוציים.הוא קיבל את שמו בשל יכולתו לנוע במהירות ובגמישות, כמו עלה ברוח. קצת כמו צלופח. מגיע לאורך של עד 30 ס"מ. צבעו משתנה בהתאם לבית הגידול, אך לרוב הוא בצבע חום או ירקרק עם בטן לבנה או צהובה וקשקשת קטנה.
לְהַשְׁחִיר
זהו נציג מעניין של משפחת הסלמון, המובחן על ידי העובדה שאין לו קשקשים לחלוטין. מכאן שמו של הדג. הבשר שלו מוערך לא רק בגלל טעמו העדין, אלא גם בגלל שהנתח לא יורד בנפח במהלך טיפול בחום.
מנומר הונגרי
זהו נציג מים מתוקים קטן של מוט. יש לו גוף מוארך ועיניים צהובות בהירות. הוא נמצא בנהרות רק באוקראינה, מכיוון שהוא מין בסכנת הכחדה. הדיג בו אסור על פי חוק. הוא יכול לחיות את כל חייו בגוף מים נבחר ואינו נודד.
מנומר אוקראיני
זהו דג טורף מים מתוקים השוכן בתחתית. כלפי חוץ דומה לנציג הקודם של תושבי הנהר, אבל גופה רזה יותר. הוא מגיע לאורך של 30 ס"מ ומשקלו עד 1 ק"ג. תוחלת החיים היא עד 15 שנים. הוא ניזון מדגים קטנים, סרטנים ורכיכות. הוא מסתגל למגוון תנאי בית גידול בשל יכולתו לשרוד בתנאים של תכולת חמצן נמוכה במים. אוהב מים רדודים. ההטלה מתרחשת באביב, כאשר המים מתחממים עד 10
סטרלט
זהו דג עתיק בעל מראה ייחודי ובשר רך ורך. גופו האפור-חום המוארך מכוסה בקשקשים קטנים, אבל מה שמייחד אותו הוא האף הארוך שלו, שדומה במעורפל לדג. הוא מגיע לאורך של עד 1.5 מטר ומשקל של עד 100 ק"ג. סטרלט יכול לחיות עד 60 שנים, ומינים מסוימים אפילו עד 100 שנים.עם זאת, הגיל הממוצע הוא 25 שנים. כעת הדג הטורף הזה נחשב לנדיר, נמצא במים מתוקים ומלוחים בצפון כדור הארץ.
סלמון דנובה
דג קטן המגיע לאורך של עד 70 ס"מ ומשקלו עד 3 ק"ג. תוחלת החיים היא כ-4-5 שנים. בית הגידול מוגבל לנהר הדנובה ויובליו. הבשר בצבע ורוד בהיר ובעל מרקם עדין. זהו טורף שניזון מדגים קטנים וסרטנים. לפעמים צורך צמחי מים ודטריטוס. כיום בסכנת הכחדה ומוגנת בחוק.
פורל ברוק
דגי מים מתוקים המצויים בנהרות קרים ובאגמים של חצי הכדור הצפוני. מגיע לאורכים מ-15 עד 80 ס"מ ומשקלו מ-0.5 עד 5 ק"ג. תוחלת החיים הממוצעת היא בין 3 ל-5 שנים. הוא ניזון מחרקים וסרטנים קטנים. אף פעם לא אוכל צמחייה. הבשר שלו עשיר בחלבונים, ברזל וויטמין B12.
חוּם אֲדַמדַם
דג קטן שחי באגן הדנובה והדנייסטר. גופה מכוסה בקשקשים בעלי גוון כסוף-ירקרק. המידות הן לרוב בין 10 ל-20 ס"מ, והמשקל מגיע עד ל-300 גרם. תוחלת החיים בטבע היא כ-4 שנים. חי במקווי מים מתוקים ובדרך כלל מעדיף מים קרים ונקיים. הבשר שלו אינו טעים במיוחד, אך משמש לרוב להכנת מזון משומר או מזון לחיות מחמד. הוא ניזון בעיקר מחרקים וחסרי חוליות מים קטנים כמו סרטנים, דגיגי קרפדות ותולעים.
ראד
הוא קיבל את שמו בשל הגוון האדום של הנוצות על כיסויי הזימים וסנפירי החזה. דומה למק, אבל נראה בהיר ואלגנטי יותר.אורך גופו של דג בוגר הוא בדרך כלל בין 15 ל-30 ס"מ, והמשקל המרבי הוא עד 1.5 ק"ג. הגזע חי במקווי מים נקיים במרכז רוסיה, קזחסטן ואוקראינה. חי בטבע עד 17 שנים. זה די יומרני בטיפול ומסתגל במהירות לתנאי החיים המשתנים. הוא מובחן על ידי הבשר הטעים שלו. הוא רך וארומטי, מכיל הרבה חלבון ושומן, ויטמין P. דג זה אוכל כל. התזונה כוללת אצות, צמחייה קטנה, חרקים, סרטנים, אבל יותר מכל היא אוהבת קוויאר של רכיכות. הוא ניזון באופן פעיל לאורך כל השנה ומסוגל להישאר גם במעמקי המאגר וגם ליד פני השטח.
פודאסט
אחד המינים הנפוצים ביותר במקווי מים מתוקים. גופו המוארך בצבע אפור-ירוק, בטנו לבנה. מגיע לאורך של כ-30 ס"מ ומשקלו כ-1.5 ק"ג. תוחלת החיים היא בין 8 ל-12 שנים. מעדיף מים עם זרימה טובה וצמחייה מספקת. הוא ניזון בעיקר מחרקים, רכיכות ומזונות צמחיים.
זנדר
הגוף מגיע לאורך של עד 40 ס"מ. הוא נבדל בגב חום ירקרק ובטן לבנבן. בצד נראים כתמים כהים שעוזרים להסתתר בדשא ובמקלטים אחרים. הוא חי עד 25 שנים, ומשקלו מגיע לפעמים ל-15 ק"ג. הוא חי רק במקווי מים מתוקים נקיים, כולל נהרות ואגמים גדולים, כמו גם מאגרים מלאכותיים. הוא ניזון מדגים קטנים, סרטנים ולעיתים מחרקים, תוך שימוש בטקטיקת הציד הגאונית שלו - שוכב ומחכה לטרף ולפתע תוקף אותו.
ברש
נציג טורף של דג, נפוץ במקווי מים מתוקים של אירופה וצפון אסיה. מגיע בדרך כלל לאורך של 25-30 ס"מ, אם כי לעיתים מוצאים פרטים באורך של עד 50 ס"מ ובמשקל של עד 2 ק"ג.צבע הגוף חום-ירוק, עם כתמים כהים על הקו הרוחבי ועל האף. תוחלת החיים בטבע היא כ-10 שנים, אך הם יכולים לחיות עד 20 שנים בתנאים נוחים. הוא ניזון בעיקר מדגים קטנים, חרקים וסרטנים.
אוֹקוּנוֹס
אורך הגוף הוא בדרך כלל בין 15 ל-40 ס"מ, והמשקל המרבי יכול להגיע ל-2-3 ק"ג. הפרץ חי רק במים מתוקים ובמאגרים נקיים, ללא קרקעית סחף. הדג הקטן הזה הוא טורף, אוכל דגים קטנים, חרקים ואפילו מכרסמים.
ראף
החבל מגיע לאורך של עד 20 ס"מ ומשקלו מגיע ל-350 גרם. יש דייגים הרואים בו דומה לצלופח, אך ההבדל האופייני לו הוא הקוצים על הסנפיר. הם מגנים מפני טורפים. הוא ניזון ממזונות צמחיים ובעלי חיים, כולל אצות, מזון לדגים, סרטנים קטנים וחרקים. אוהב מים נקיים, אבל יכול לחיות בבריכות בוציות. במקרה השני, הוא מסוגל לשנות צבע.
לִקצוֹץ
נציג נדיר בעל מבנה גוף מוארך, צבע ירוק-כסף, קשקשים גדולים וחוטם בולט. מבוגרים מגיעים לאורך של עד 40 ס"מ. הם חיים במים המתוקים של נהר הדנובה ויובליו. ההשרצה מתרחשת באפריל, כאשר המים מתחממים עד 10 מעלות. הוא ניזון ממגוון מזונות, כולל חרקים, סרטנים קטנים, רכיכות, כמו גם דגים ומזונות צמחיים אחרים.
כִּידוֹן
דג טורף גדול שחי בנהרות טריים של אירואסיה וצפון אמריקה. אורך הגוף מגיע ל-1.5 מטר, והמשקל הוא עד 15 קילוגרם. גופו הצר והארוך מכוסה בקשקשים ירוקים כהים עם כתמים ירוקים בהירים. פיו של הפייק גדול ומלא שיניים חדות, מה שעוזר לו להחזיק היטב את הטרף. מחזור החיים של פייק נמשך עד 20 שנה. הדבר החשוב ביותר עבורה הוא נוכחות חמצן במים.מאפיין מיוחד בהטלת הפינות הוא שהן מטילות ביצים בסבך קנים וצמחייה, מה שמעניק הגנה מפני טורפים ומספק תנאים טובים להישרדות הדגיגים. טמפרטורת המים צריכה להיות סביב 5 מעלות. הבשר ידוע בטעמו המעולה ובתכולת השומן הנמוכה שלו. פייקים טורפים דגים קטנים, צפרדעים, סרטנים וחיות מים אחרות, כמו גם יונקים קטנים שנופלים בטעות למים.
מַקָק
- רוסיה - מילה נוספת
אחד מדגי המים המתוקים הנפוצים ביותר ברוסיה ובאירופה. הוא חי במאגרים עומדים וזורמים לאט, צבעו תלוי באיכות המים. מזכיר במידת מה את השטף, אבל גדול יותר בגודלו. אורך הגוף הוא בין 15 ל-25 ס"מ, לפעמים יותר. משקלו של דג בוגר בדרך כלל אינו עולה על 500 גרם. התזונה העיקרית היא חסרי חוליות ואצות מימיים קטנים, ודגים.
עָגוּם
- באדום - מילה נוספת
גופה הקטן מכוסה בקשקשים קטנים כסופים. גודל - מ-10 עד 20 ס"מ. מגיע למשקל של 100 גרם. מופץ לכל מקום, מעדיף מים עם תכולת חמצן גבוהה, נקי, אך יכול לחיות גם בבריכות בוציות.
בייסטרינקה
גודל הגוף של מבוגר אינו עולה על 10 ס"מ, משקל - עד 10 גרם. צבע הגוף הוא כסוף-לבן, מחזור החיים נמשך 3-5 שנים. הוא חי במים המתוקים של אירופה ואסיה, כולל נהרות רוסיה ואוקראינה. הוא ניזון מחסרי חוליות מימיים וצמחייה קטנה. זה גדל לאט מאוד.
גון
נמצא בנהרות, אגמים ומאגרים באירופה ובאסיה. מגיע לאורך של עד 25 ס"מ ומשקלו עד 500 גרם. הוא נבדל ביכולתו לגדול במהירות. אוהב מים נקיים עם זרמים מהירים.הוא ניזון ממגוון של אורגניזמים מימיים, כולל דגים קטנים, חרקים וסרטנים. ההטלה מתרחשת באביב על קרקעות חרסיתיות או על הקרקעית הסלעית של נהרות ואגמים.
אמור לבן
נציג של cyprinids. כלפי חוץ דומה לקרפיון רגיל, אבל השני קטן יותר. אמור לבן קיבל את שמו בשל צבע הגוף הלבן והבטן הבהירה. המשקל המרבי מגיע ל-40 ק"ג, והאורך הוא יותר ממטר אחד. עם זאת, המשקל הממוצע הוא כ-5-10 ק"ג. חי עד 20 שנה בתנאים אופטימליים. בית הגידול שלו מכסה מדינות רבות בעולם, כולל סין, רוסיה וארה"ב. דג אוכל עשב שיכול לקבל גם מזון חי וגם מלאכותי, מה שהופך אותו לפופולרי בחקלאות תעשייתית.
קרפיון כסף
זהו דג גדול, המגיע לאורך של יותר מ-1 מטר ומשקלו עד 30 ק"ג. גוף מאסיבי עם גב אפור בהיר ובטן כסופה. למרות שהדג הזה הוא אוכל עשב, יש לו שיניים שעוזרות לו לטחון את מזונו. בשל חילוף החומרים המהיר שלו הוא גדל היטב. מופץ בגופי מים מתוקים של חצי הכדור הצפוני, כולל אגמים, נהרות ובריכות, הוא תרמופילי.
סום
דגי מים מתוקים גדולים ממשפחת השפמנונים. הגוף גלילי, מכוסה ריר, ללא קשקשים, עד 2.5 מטר אורך. הסנפירים קטנים ואינם מתבטאים בבירור. המשקל משתנה בהתאם למין, לגיל ולתנאי המעצר. השפמנון הגדול ביותר שוקל עד 400 ק"ג. הוא ניזון ממגוון מזונות מהצומח והחי.
קרפיון צולב
מופץ בכל מקום, שכן הוא אינו בררן באיכות המזון ובכמותו. כשיש מחסור במזון, הוא נכנס לתרדמה. צבע הגב ירקרק-אפור, הצדדים צהבהבים והבטן לבנה. הגודל בדרך כלל אינו עולה על 30 ס"מ, והמשקל הוא 500 גרם.הוא ניזון בעיקר ממזונות צמחיים כמו אצות, אצות תחתיות ומיקרואורגניזמים. אוכל גם חסרי חוליות קטנים.
טנץ'
טנץ' הוא דג יפהפה, הנקרא לפעמים "מלכותי". מופץ במקווי מים מתוקים עם צמחייה צפופה בחצי הכדור הצפוני, כולל רוסיה. זהו אובייקט חשוב של דיג מסחרי ונופש. הוא יודע להסתגל לתנאי המאגר וקשה לתפוס אותו באותו פיתיון פעמיים.
צ'אב
דג מים מתוקים הנפוץ במים הזורמים במהירות בחצי הכדור הצפוני. גודלו הממוצע של צ'אב הוא כ-70 ס"מ, במשקל של עד 7.5 ק"ג. דג טורף עם בשר חצי שמן. שומן צ'אב עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות, ויטמינים A, D, E ו-B12. ההטלה מתרחשת באביב, על קרקעות חצץ או חוליות, בטמפרטורה של 15 מעלות.
איד
מגיע לאורך של 30 עד 70 ס"מ ומשקל של עד 3 ק"ג. מחזור החיים מגיע ל-20-30 שנה. רשימת המקומות שבהם היא חיה כוללת את כל הנהרות והאגמים של חצי הכדור הצפוני, כגון Yenisei, Ob, Wolga, Dnieper ואחרים. טורף עמיד שחי עד 20 שנה. פעיל גם בחורף. משריץ באביב, כאשר המים מתחממים עד 6-12 מעלות צלזיוס.
אפורה אירופאית
אפורה אירופאית, או אפורה סיבירית, היא דג טורף מסחרי יקר ערך. הגב ירוק כהה או אפור, הצדדים צהבהבים והבטן לבנה. חי עד 20 שנה. הייחודיות של ההטלה היא שהיא מתרחשת על חלוקי נחל וקרקעות סלעיות, בטמפרטורות מ-10 מעלות.
קַרפִּיוֹן
נציג מים מתוקים של cyprinids. הוא חי באגמים, נהרות ומאגרים באירופה ובאסיה, שם הוא נמצא בעומקים של עד 15 מטרים. גופו הארוך מכוסה בקשקשים כסופים או ירקרקים כהים. צבע הגוף משתנה בהתאם לתנאי המים.המשקל המרבי מגיע ל-6 ק"ג, והאורך הוא עד 80 ס"מ. הוא ניזון בעיקר מדגים קטנים, כמו גם מחרקים גדולים וזחלי צפרדעים.
