נציגי משפחת הסלמון נחשבים לאחד התושבים הנפוצים ביותר של האוקיינוסים וגופי מים אחרים. התפוצה הרחבה שלהם נובעת מהעובדה שדגים כאלה מרגישים טוב באותה מידה בים ובמים מתוקים. תת-המינים הנפוצים ביותר של דגים כאלה כוללים סלמון, פורל, סלמון ורוד וסלמון קוהו. עם זאת, ישנם סוגים אחרים של אנשים כאלה.
- תת-משפחת סלמונידים
- סלמון של קלארק
- סלמון ורוד
- סוואן פורל
- פורל איטלקי
- לְהַשְׁחִיר
- סלמון אדום
- סימה
- סחלין טיימן
- פאליה אמריקאית
- פורל קשת בענן
- טיימן
- צ'ינוק
- פורל שטוח
- פורל אדריאטי
- לנוק
- פורל גיל
- סלמון קוהו
- נייבה
- הפליה הארוכה של סבטובידובה
- פורל משיש
- סלמון
- פורל אוכריד
- פורל חום
- פורל זהוב מקסיקני
- מלמה
- קוניה
- סלמון צמוד
- דג לבן
- ולקי
- מוקסון
- פלד
- לְעוֹדֵד
- בלוריביצי
- דג לבן עביר
- vendace
- טוגון
- אומול
- אפרורית
תת-משפחת סלמונידים
תת המשפחות של מסדר סלמוניה כוללות שבעה סוגים. המאפיינים האופייניים של אנשים כאלה כוללים לסת מפותחת, שעליה יש שיניים חדות וקשקשים קטנים המכסים את הגוף.
סלמון של קלארק
דג זה נבדל בפסים אדומים העוברים לאורך הלסת התחתונה. הגוף מאופיין בצבע אפור או צהבהב-ירוק. פרטים כאלה גדלים עד 75 ס"מ ומשקלם 6-8 ק"ג. דג זה פופולרי מאוד בקרב דייגים.
סלמון ורוד
סלמון ורוד מתאפיין בערך מסחרי גבוה במיוחד במזרח הרחוק. הבשר מגיע לתכולת שומן של 7.5%. דג זה נחשב לקטן ביותר מבין נציגי משפחת הסלמון שחיה במזרח הרחוק. בדרך כלל משקלו אינו עולה על 2 קילוגרם. גודל הגוף הסטנדרטי של סלמון ורוד הוא 70 סנטימטר. גופו מכוסה בקשקשים קטנים בגוון כסוף.
צבעו של הסלמון הוורוד מושפע מבית הגידול שלו. בים, הדג מובחן בצבעו הכסוף. במקביל, זנבה משלים על ידי נקודות כהות קטנות. גופו של סלמון ורוד, המצוי בנהרות, מכוסה בכתמים כהים. הם ממוקמים בצדדים ובראש. זכרים מפתחים גיבנת במהלך הרבייה. במקביל, הלסתות מתארכות ומקבלות צורה מעוקלת.
סוואן פורל
פרטים אלה נמצאים באגם סבן. יש גם טופס מעבר. דגים גדולים גדלים עד 90 ס"מ ומשקלם עד 17 ק"ג.
פורל איטלקי
דג זה נמצא באגם איטלקי. בממוצע הוא מגיע ל-35 סנטימטרים. פורל איטלקי מוביל אורח חיים בקרקעית. זה רשום בספר האדום.
לְהַשְׁחִיר
כל סוגי הפחם נחשבים לדגים מסחריים יקרי ערך.הם מכילים מינרלים רבים. בנוסף, לדג הזה יש טעם נפלא. נציגי מין זה גדולים וגדלים עד 90 סנטימטרים. יתר על כן, משקלם הוא 15-16 קילוגרם. צ'אר נמצא במים קרים.
ניתן להבחין בין הזנים הבאים של דג זה:
- ארקטי - מאופיין בגוף אפור עם גב כחול כהה. החלק העליון של הגוף מכוסה כתמים. צבעו של פחם ארקטי משתנה במהלך הרבייה.
- לבן - נמצא במקווי מים מתוקים של המזרח הרחוק. פרט זה נבדל בגוון ירקרק או חום ומכוסה בכתמים קטנים. החוטם קצר והחלל ירוק.
- בוגנידסקי - מכיל יותר חומצות שומן רב בלתי רוויות מאשר סוגי דגי ים אחרים. Char מאופיין בצמיחה איטית. לכן הדיג מוגבל ברמת החקיקה.
- אגם char-cristivomere נחשב לאחד הנציגים הגדולים ביותר של char. גודלו המרבי של דג זה הוא 1.5 מטר ומשקלו 33 קילוגרם.
- צ'וקוטקה - נחשב לדג במזרח הרחוק, אשר נבדל בגוף גלילי. יש לו צבע לבן כסוף וסנפירים אדומים.
- Yakut - לנציגי מין זה יש גוון כהה ופסים בצדדים. לאדם זה יש גוף צר.
סלמון אדום
במהלך ההטלה, דג זה מאופיין בגוף אדום ולסת גדולה. סלמון סוקי מגיע לאורך של 80 סנטימטרים ומשקלו 1.5-3 קילוגרם. הפילה של אנשים אלה נבדל בגוון בהיר. הוא נצבע על ידי קרוטנים מסרטנים, הנכללים בתזונה של סלמון סוקי. הבשר שלו מכיל הרבה שומן.
סימה
דג זה נמצא במימי החוף באוקיינוס השקט. אורכם של אנשים כאלה מגיע ל-65 סנטימטרים, ומשקלם הוא 6-8 ק"ג.המגוון האנדרומי של סלמון הדובדבן גדול יותר בגודלו. הגוף הסגלגל מכוסה בכתמים שחורים.
סחלין טיימן
אנשים אלה מגיעים לגדלים מרשימים. הם מגיעים למטר אחד. המשקל הוא 24 קילוגרם. המאפיינים האופייניים של דג זה כוללים קשקשים גדולים. טיימן רשומה בספר האדום ושייכת לקבוצת הנדירות השנייה. בגלל זה אתה לא יכול לתפוס אותו.
פאליה אמריקאית
נציג זה של משפחת סלמון הועבר למאגרים טבעיים. הפליה האמריקאית מאופיינת בגוף מעוגל. יש לה גב חום עם כתמים בהירים. אורכו של הדג הוא יותר מ-30 סנטימטרים. יש גם דגימות גדולות מאוד, שאורך גופן עולה על 120 סנטימטרים ומשקלם 10 קילוגרם. דג זה משמש לעתים קרובות בבישול.
פורל קשת בענן
הצבע מתאים לבית הגידול. יחד עם זאת, על הגוף של פורל הקשת יש רצועה אורכית של צבע בהיר. אורכו של הדג מגיע ל-90 סנטימטרים, ומשקלו 7-9 ק"ג. פורל קשת גדל באופן מלאכותי. יחד עם זאת, הבשר מכיל חלבון הניתן לעיכול בקלות.
טיימן
זהו הדג הגדול ביותר ששייך למשפחת הסלמון. זה נקרא פרט מגורים, שאינו עוזב את גבולות גוף המים שלו. טיימן מאופיינת בגוף ארוך ומוארך וראש שטוח בצדדים. הפה רחב מאוד ונפתח עד לפתחי הזימים. השיניים מסודרות במספר שורות ומתעקלות פנימה.
גוף הטיימן מכוסה בקשקשים קטנים וצפופים, הנבדלים על ידי צבע כסוף. הוא משלים על ידי כתמים שחורים עגולים רבים בגודל אפונה. סנפירי החזה והגב הם בצבע אפרפר, והסנפירים האנאליים אדומים בוהקים. במהלך עונת ההזדווגות, המבוגרים רוכשים גוון אדום-נחושת.לאחר הפריית הביציות, זה הופך לנורמלי.
צ'ינוק
על פי מאפיינים חזותיים, סלמון צ'ינוק דומה לסלמון גדול. היא נראית כמו טורפדו. סלמון צ'ינוק הוא דג יקר ערך וגדול, הנחשב לנציג של סלמון המזרח הרחוק. אורכו הממוצע של הדג מגיע ל-90 סנטימטרים. בתנאים נוחים, פרטים יכולים לגדול עד 180 סנטימטרים. המסה היא 60 קילוגרם.
סנפיר הגב והגב של הדג מתווספים בנקודות שחורות קטנות. התבגרות בסלמון צ'ינוק מתחילה בגיל 4-7 שנים. בעונת ההזדווגות, הצבע הבהיר מוחלף בוורוד, בורדו וסגול. במקביל, השיניים גדלות, הלסתות של הזכרים מתעוותות והגוף מקבל צורה זוויתית. עם זאת, הגיבנת לא מופיעה.
פורל שטוח
נציגים של מין זה מגיעים לאורך של 50 סנטימטרים. הם עוסקים בציד תחתית. פרטים נמצאים על סף הכחדה ולכן יש להם מעמד מוגן. אסור לתפוס את הדג הזה.
פורל אדריאטי
פרט זה נמצא בנהרות עם זרמים מהירים. יחד עם זאת, הוא חי בעומק וגדל עד 70 סנטימטרים. משקל הדג מגיע ל-1-5 קילוגרם. עם זאת, לפעמים מוצאים פרטים גדולים יותר ששוקלים עד 12 קילוגרם.
לנוק
דג זה יכול להיות נהר או אגם. הוא מובחן על ידי גוף מעוגל מכוסה בקשקשים קטנים. הצל מאפשר לדגים להסוות בבית הגידול שלהם. לנוק גדל עד 40-70 סנטימטרים. יתר על כן, משקלו הוא 4-8 קילוגרם. דג זה הוא אובייקט של דיג ספורטיבי.
בנפרד, כדאי לשקול את ה-uskucha או את lenok בעל הפנים הקהה. אנשים שונים באורך, שיכול להיות 25-35 סנטימטרים. יחד עם זאת, ישנם גם פרטים גדולים יותר המגיעים ל-50-55 סנטימטרים. מסתם של פרטים בדרך כלל אינה עולה על 1.5 קילוגרם.יתר על כן, הדגימות המאסיביות ביותר מגיעות ל-5 ק"ג. תוחלת החיים של דגים כאלה היא 10 שנים.
פורל גיל
לדג זה גוף צהוב מכוסה כתמים. יתר על כן, אורכו מגיע ל-50 סנטימטרים. דיג ספורטיבי מותר, אבל יש כמה הגבלות.
סלמון קוהו
סלמון קוהו שייך לסלמוניה מהמזרח הרחוק. הוא מכיל פחות שומן בהשוואה לאנשים אחרים - לא יותר מ-6%. בעבר, סלמון קוהו נקרא דג לבן. זה נקרא גם סלמון כסף. הטלת סלמון קוהו מתחילה מאוחר יותר מדגים אחרים. תקופה זו חלה בספטמבר-מרץ. סלמון קוהו יכול גם להתרבות מתחת לקרום הקרח.
נקבות וזכרים רוכשים צבע ארגמן כהה במהלך ההטלה. סלמון קוהו מגיע לבגרות מינית בגיל 2-3 שנים. הדג נחשב לנציג הכי אוהב חום של סלמון שנמצא באוקיינוס השקט. לאחרונה פחתה בפתאומיות אוכלוסייתה. הגודל הסטנדרטי של סלמון קוהו הוא 80 סנטימטר. במקרה זה, המשקל בדרך כלל אינו עולה על 7-8 קילוגרם. דגימות בודדות יכולות לשקול 14 קילוגרם.
נייבה
דג האגם הזה נראה מאוד אטרקטיבי. יש לה גוף כסף ארוך. במהלך הרבייה, הנייבה הופכת לצהובה או לחום אדום. במקביל, גופה מכוסה בכתמי ארגמן. אורכו של מין סלמון זה מגיע ל-65 סנטימטרים. עם זאת, הדג אינו בעל ערך מנקודת מבט מסחרית.
הפליה הארוכה של סבטובידובה
פרטים אלה הם קטנים בגודלם. אורכם אינו עולה על 33 סנטימטרים. פאליה ארוכת הסנפיר Svetovidov כלולה בספר האדום. יש לו חוטם קצר עם לסת תחתונה בולטת, משלימים שיניים ארוכות. לגוף צבע אפור כהה וגוון זהוב.
פורל משיש
סוג זה של סלמון נפוץ בנהרות בוסניה, מונטנגרו ואיטליה. הם מגיעים לאורך של 70 סנטימטרים. תכונה אופיינית של אנשים כאלה היא הראש הגדול שלהם. הם נבדלים על ידי צבעם הכסוף או האפור-ירוק. פסים חומים על הגוף יוצרים דפוס אופייני. לבשר פורל משויש טעם מעולה ומרקם עדין. הוא נמכר רק באזורי בית הגידול שלו.
סלמון
לדג זה של המשפחה יש את הטעם הטוב ביותר. לא בכדי קוראים לסלמון מלך סלמון. פרטים אלה משריצים בנהרות, אך הם שייכים למינים ימיים. ברוסיה, סלמון בר חי בים קארה, ברנטס, הלבן והבלטי. במקביל, מגוון האגמים חי בחצי האי קולה ובקרליה. נכון לעכשיו, פרטי בר הם נדירים מאוד.
סלמון מאופיין בקשקשים גדולים בצבע כסוף. על הגב יש לו גוון ירקרק או אפור כהה. יחד עם זאת, הבטן קלה. יש כתמים שחורים קטנים לאורך כל הגוף.
פורל אוכריד
פרטים אלה נמצאים אך ורק באגם אוכריד ויובליו. במראה הם דומים לפורל הקשת בענן. אורכו של דג כזה מגיע ל-70 סנטימטרים, ומשקלו הוא 6.5 ק"ג. הגוף די ארוך. הוא מכוסה בקשקשים כסופים עם כתמים ססגוניים.
פורל חום
דג זה בינוני בגודלו. אורכו 30-70 סנטימטרים ומשקלו 5 ק"ג. פורל חום מאופיין בגב כהה ומעוגל. הגוף האפור בהיר מכוסה בקשקשים מבריקים עם כתמים כהים. במקרה זה, הלסת התחתונה בולטת קדימה.
פורל זהוב מקסיקני
תכונה אופיינית של אנשים כאלה היא צבעם הזהוב הבהיר, המדולל בכתמים כחולים קטנים. יחד עם זאת, לקשקשים יש גוון כסוף קל.
מלמה
זהו מין נפוץ למדי של סלמון שנמצא במים הארקטיים. הוא מחפש מזון ליד קרקע סלעית ובפתחי הנהר. דולי ורדן מאופיינת בסנפירים אדומים ובטן באותו צבע. ההטלה שלו מתחילה בסתיו. בבת אחת הדג מטיל עד 6000 ביצים.
קוניה
הגודל המרבי של דג זה הוא 100 סנטימטרים. יתר על כן, משקלו אינו עולה על 11-12 קילוגרם. קונג'ה הוא מין מסחרי של פחם נודד.
סלמון צמוד
פרטים גדולים אלה גדלים עד 80 סנטימטרים. יתר על כן, משקלם הוא 9-15 קילוגרם. סלמון צ'ום נמצא באוקיינוס השקט. יש לו צבע אפור בהיר וסנפירים כהים. סלמון צ'ום מאופיין בבשר דיאטטי.
דג לבן
פרטים אלו שייכים לסדר סלמוניה. הם מקובצים לקבוצה זו על סמך מאפיינים חיצוניים. בנפרד, כדאי להדגיש את נציגי המזרח הרחוק של הדג הלבן.
ולקי
זהו סוג של סלמון נהר. מספר זנים של אנשים כאלה נמצאים בטווח מוגבל. לכל הוואלקים יש בשר יקר ערך.
מוקסון
לפרטים אלו אורך של עד 70 סנטימטר ומשקל גוף של עד 8 קילוגרם. מוקסון נמצא בנהרות סיביר. הוא מאופיין בראש קטן ובמעבר גבוה לגוף ארוך. הבשר די שומני ומכיל עצמות מינימליות.
פלד
דג זה מגיע לאורך של 50 סנטימטרים. יתר על כן, משקלו הוא 5 ק"ג. פלד מצוי בנהרות ובאגמים. הוא מאופיין בכתמים שחורים על הסנפיר הזנב והראש.
לְעוֹדֵד
רשימת הדגים הלבנים כוללת גם את הדגים הלבנים. המשקל הממוצע של אנשים אלה מגיע ל-2-4 קילוגרמים.עם זאת, חלק מהדגימות גדלות עד 16 קילוגרם. צ'יר נמצא במקווי מים מתוקים בצפון. הוא מאופיין בראש קטן ובקשקשים בהירים.
בלוריביצי
לנציג הזה של משפחת סלמון יש בשר לבן. הוא מאופיין בעקומה גבוהה מהראש לגב. במקרה זה, הלסת התחתונה בולטת קדימה. אורכו של הדג הלבן הוא 120 סנטימטרים, ומשקלו 14 קילוגרם.
דג לבן עביר
אנשים אלו מאופיינים בשפתיים בולטות ובראש חלק. הבשר מכיל צורה מסיסת שומן של ויטמין A. לדג הלבן יש גם תכולה גבוהה של חומצות שומן.
vendace
אורכו של דג זה מגיע ל-20 סנטימטרים, ומשקלו הוא 300 גרם. הגוף מכוסה בקשקשים גדולים. יחד עם זאת, vendace מאופיין בצדדים שטוחים. דג זה חי באגמים.
טוגון
נציג זה של הדג הלבן נחשב למים מתוקים. הוא נמצא בנהרות סיביר. אורכו של הדג מגיע ל-20 סנטימטרים, והמשקל אינו עולה על 100 גרם.
אומול
אדם זה נמצא בקמצ'טקה. משקלו הממוצע הוא 800 גרם. עם זאת, בתנאים נוחים המשקל מגיע ל-1.5 קילוגרם. האורך הממוצע הוא 50 סנטימטרים.
אפרורית
נציג זה של משפחת הסלמון נבדל בצבעו הכסוף. תכונה אופיינית היא סנפיר גדול מכוסה בכתמים אדומים עמומים. גבו של האפרורית בצבע אפור כהה. יחד עם זאת, יש כתמים שחורים קטנים בצדדים.
משפחת הסלמון נחשבת למגוונת מאוד וכוללת מינים רבים ובעלי ערך רב של דגים. הם שונים במאפיינים חזותיים, אזורי בית גידול ותכונות בשר.