בים השחור יש חיות מגוונות למדי. יתר על כן, חלק מתושבי מאגר זה אפילו רשומים בספר האדום. יש גם תושבים שיש להם משמעות מסחרית. עם זאת, באופן כללי, אין הרבה דגים בים השחור. זאת בשל העובדה שרק 200 מטר משטח המים רווי בחמצן. בשכבות עמוקות יותר יש הרבה מימן גופרתי. לכן, רק המינים היציבים ביותר חיים שם.
בס ים
זהו השם הנפוץ ל-90 מיני דגים מסחריים השייכים למשפחת ה-Seranidae ולסדר Scorpiformidae. בס ים יכול להגיע לאורך של מאה סנטימטרים. עם זאת, רוב הזנים אינם עולים על 20 סנטימטרים. הנקבות של הדג הזה גדלות בממוצע עד שמונה עד חמישה עשר סנטימטרים, והזכרים עד שתים עשרה עד עשרים. משקלו של דג אחד הוא מאה גרם.
באביב ובקיץ, להקות גדולות של דגים אלה נכנסות לים השחור דרך הבוספורוס. לאחר מכן הם עוברים למי החוף כדי להשריץ. נקבות מטילות עד עשרת אלפים ביצים. התזונה של דגים אלו מבוססת על זואופלנקטון. בס ים מאופיין בטעם מעולה. לכן, זה מושך דייגים חובבים רבים.
שְׁפּרוֹט
זהו קרוב משפחה קטן של הרינג, אשר נקרא גם שפרץ. יחד עם זאת, אנשים רגילים מבולבלים לעתים קרובות. זאת בשל העובדה כי איכטיולוגים ודייגים אינם מסכימים. האחרונים נקראים ספרטים של כל פרטי הרינג קטנים. זה יכול להיות גם הרינג צעיר.
יחד עם זאת, איכטיולוגים מכנים דגי שפרץ השייכים למיני ספראטוס. גודלם של אנשים כאלה אינו עולה על 17 סנטימטרים. יתרה מכך, תוחלת החיים המקסימלית שלהם היא 6 שנים.
ספראט חי בדרך כלל בעומק של מאתיים מטרים. מכיוון שמי הים השחור רוויים במימן גופרתי, נתון זה אינו עולה על מאה וחמישים מטרים.
דגיגונים
הם שייכים לדגי הסחוס האלסמוברניים. ישנם 2 מינים של דגיגונים בים השחור. המין הנפוץ ביותר נקרא שועל הים. זנבו וגופו של דג זה מכוסים בקוצים. יחד עם זאת, הוא מאופיין בבשר חסר טעם ומשמש לייצור תכשירים לריפוי פצעים.
שועלי ים חיים בעיקר ליד אנאפה. גם הטריגון נמצא שם.זה נקרא לעתים קרובות חתול הים. דג זה נחשב גם לסוג של דגיגון. בניגוד לשועל, שצבעו אפור-חום, לדגיגון יש גוון בהיר, כמעט לבן.
גוף הדג נטול קוצים. במקביל, יש מחט על זנבו, המגיע לאורך של 35 סנטימטר. יש ריר על הבליטה. זה רעיל, אבל לא קטלני.
חתול הים הוא זן אובוviviparous. פרטי הים השחור רעילים אינם מטילים ביצים, אלא נושאים אותן ברחם. לאחר מכן הדגיגים בוקעים מהקפסולות.
Gurnard
דג זה מאופיין בסנפירים בולטים ובצבעים מרובי צבעים. בנוסף, לתרנגול הים יש נטייה שחצנית. אורך גופו מגיע ל-90 סנטימטרים. יתר על כן, פרטים גדולים שוקלים עד 5 קילוגרם. סנפירים בהירים נפתחים בצורה של מניפה.
התורן מסוגל לקפוץ מהמים ולעוף כמה מטרים. הגנה מפני אויבים מסופקת ליחידים על ידי רכס עצמות, הממוקם על הראש ומכוסה בקוצים קטנים. הדג מאופיין גם בקשקשים בעלי בליטות חדות בצורת חרוט. דג זה אוכל סרטנים, סרטנים ורכיכות.
אנשים כאלה נבדלים על ידי בשר טעים הדומה לעוף. זה הוביל לעובדה שתרנגולי ים כמעט מושמדים ונכללים בספר האדום. נכון לעכשיו, החילוץ שלהם אסור.
תכונה מעניינת של תרנגולי ים היא הדרך יוצאת הדופן שלהם לקבוע את אכילת הטרף שלהם. כדי לעשות זאת, דגים מורגשים עם נספחים רדיאליים. צעירים אוכלים מספר פעמים ביום. דגים בוגרים צריכים רק ארוחה אחת. מכל מיני דגי הים השחור, התורן מעדיף את הבורי האדום.
דָג מָלוּחַ
דג זה מאופיין בגוף מוארך, שנדחס מעט מהצדדים ומובחן על ידי בליטת חזה.גב הרינג מאופיין בצבע כחול-ירוק, והבטן אפור-כסף. אורכו של הדג יכול להגיע לחמישים ושניים סנטימטרים. עם זאת, רוב האנשים אינם עולים על 33.
המינים הגדולים ביותר של הרינג חיים במיצר קרץ'. הוא נכרה שם ממרץ עד מאי. לאחר מכן, הדג נודד לים אזוב.
כלב
דג קטן זה השוכן בתחתית מגיע לאורך של 5 סנטימטרים. הוא מובחן על ידי ראש גדול וחלק קדמי של הגוף. הגוף מתחדד לכיוון הזנב. על גבו של כלב הים יש ציצת סנפיר מתמשכת. עם זאת, ההבדל העיקרי בין סוג זה של דגים הוא הצמחים המסועפים הממוקמים מעל העיניים.
אנשים רבים מתעניינים באיזה צבע יש לכלב הים. הוא מאופיין בגוונים חומים אדמדמים. דגים החיים בים השחור חיים במים רדודים ובעומק של עד 20 מטר. כלבים מעדיפים ליצור חפיסות. במקביל, הם מסתתרים בין אבנים ומדפי סלע.
מָקָרֶל
דג זה שייך למשפחת המקרלים והוא חלק ממסדר הפרציפורמס. קשה יותר ויותר לתפוס מקרל בים השחור. עקב החדרה לא מכוונת של Mnemiopsis למאגר, מיני המזון של דג זה נעלמים.
מקרל מפורסם בטעם שלו. דג זה מאופיין בבשר שומני, המכיל חומצות בלתי רוויות רבות. חשוב לקחת בחשבון שפרט לתועלת, אנשים אלו עלולים גם לגרום נזק. העובדה היא שכספית מצטברת בגוף המקרל. עם זאת, תכונה זו טבועה בדגים ימיים רבים. לכן, תזונאים ממליצים להחליף אותם עם מים מתוקים.
פייפפיש
זהו אחד הדגים יוצאי הדופן שחיים בים השחור. במראה, אנשים דומים למחט או לנחש. דגים אלה מטיילים לעתים קרובות, משייטים בקלות בין הים השחור ואזוב.דג הצינור משריץ מספר פעמים בשנה - מאפריל עד אמצע אוקטובר. הבשלת הדגים אורכת פרק זמן ארוך - 3-6 שנים. פרטים אלה יוצרים להקות ולעתים קרובות משמשים כמקור מזון לדגים טורפים ולדולפינים.
דג הצינור ניזון מסרטנים. יתרה מכך, הדגים לא טורחים לתפוס אותם, אלא פשוט שואבים אותם פנימה עם המים. פרטים אלה נחשבים קרובי משפחה של סוס הים. כשהם עוצרים, הם נחים על הזנב.
סנדל
זהו דג מסחרי שחי בעומק של 100 מטר. פלנדר מאופיין במראה יוצא דופן מאוד. יש לו גוף שטוח. כדי להסוות את עצמו, פלג הגוף העליון של הפלונדר מייצר פיגמנטים בהירים שונים. עם זאת, יכולת זו אינה אופיינית לצד התחתון. הבלונדי אוהב לשכב על צדו השמאלי.
דג זה שייך למין הטורף. תזונתו מבוססת על דגים קטנים, סרטנים ורכיכות. פלנדר מתאפיין בבשר דיאטטי, שהחלבון שלו מתעכל ב-100%. דג זה מכיל גם ויטמינים B12, A, D. בנוסף, הוא מכיל חומצות אומגה 3 ומלחי זרחן.
קרפיון צולב ים
לא כולם יודעים שקרפיונים צולבים חיים לא רק במקווי מים מתוקים. נציגי הספרובים מתפשטים יותר ויותר בים השחור. בעבר קרפיונים צולבים נמצאו בעיקר באזורי החוף של אנאפה ואדלר. אבל לאחרונה הם החלו להיתפס מחוץ לאזור הזה.
בסך הכל 13 מינים של קרפיונים צולבים נמצאים בים השחור. יתרה מכך, 7 מהם עוברים ושטים דרך הבוספורוס. המינים הנותרים של קרפיון צולבים מהים השחור מנהלים אורח חיים בישיבה.
אנשים אלה נקראים גם סמורים. הם דומים לקרפיון צולב במים מתוקים. אנשים מאופיינים בגוף סגלגל, דחוס לרוחב. הוא מכוסה בקשקשים מלמעלה.הצלחות אפילו נוכחות על הזימים והלחיים של הדג. אורכם של פרטים ימיים בדרך כלל אינו עולה על שלושים ושלושה סנטימטרים. במקביל, קרפיון צולב בגודל 10-13 סנטימטרים שולט בים השחור. הדרך הקלה ביותר להבחין בצלבוני ים היא לפי צבע. הם מאופיינים בגוף כסוף, שעליו מתחלפים פסים כהים ובהירים.
גובי הים השחור
לדג זה ראש גדול והוא שייך לסדר Perciformes. בסך הכל, ישנם יותר מ-600 מינים של גוביים. יחד עם זאת, לא יותר מ-10 נמצאים בים השחור ואזוב.
הנציג הגדול ביותר של פרטים אלה נחשב לגובי מרץ, הרב ביותר הוא הגובי העגול, והנדיר ביותר הוא גובי הלינקס. כל נציגי המין הזה שרצים בעומקים רדודים. יש לו מעטפת עמידה, ולכן הוא מסוגל לעמוד במכות הגלישה.
בורי אדום
דג מסחרי יקר ערך זה תופס עמדה מובילה בטעם ובפופולריות. אורכו של בורי אדום הים השחור מגיע ל-20-40 סנטימטרים. במקביל, אנטנות ארוכות ממוקמות על הלסת התחתונה של הדג. הם חשובים מאוד לתזונה. הבורי האדום משתמש באנטנות שלו כדי להרים בוץ תחתון בחיפוש אחר מזון. הוא מאופיין בקשקשים בהירים, שבהם שולטים גוונים אדומים.
תכונה ייחודית של אנשים היא היכולת לשנות צל. לאחר שנתפס, הבורי האדום הופך לאדום עז ואז בהדרגה הופך קל יותר. סוג זה של דגים מאופיין בבשר מזין מאוד. ככלל, בורי אדום מטוגן, מיובש ומלוח.
חבל ים
דג הים נקרא גם דג העקרב. זהו דג טורף ששוכב לטרף על החול או בין אבנים. פרטים אלה חיים בעומקים של עד 50 מטרים והם בעיקר ליליים. שפת הים ניזונה מכל מה ששוחה לפניהם.יחד עם זאת, לעתים קרובות הם תוקפים טרף ממארב.
מומלץ לתפוס אנשים כאלה באמצעות הילוך תחתון. בבחירת הפיתיון, מומלץ לתת עדיפות למקרל סוס, שפריצים ושרימפס. אתה יכול גם לתפוס רופס ים באמצעות בשר עוף.
דַג חֶרֶב
דג זה נדיר בים השחור. כאן הוא מופיע רק אם הוא שוחה ממים אחרים. מאפיין אופייני של דג החרב הוא אפו הגרמי החזק, המזכיר חרב. עם זאת, הדג לא חודר את קורבנותיו עם הנשק הזה, אלא פוגע בו בגב.
פלמידה
דג ים מסחרי זה שייך למשפחת ה-Scombridae. פלמידה גרה בקרים. תוחלת החיים עולה על 10 שנים. הוא יכול להגיע לאורך של מטר אחד והוא טורף חברותי.
מדי כמה שנים, בתי ספר לבוניטו נכנסים לים השחור דרך הבוספורוס. הפרטים האלה לא רק ניזונים כאן, אלא גם משריצים. עם תחילת הסתיו, בוניטו תמיד הולך דרומה. ראוי לציין שהוא מאופיין בטעם מעולה.
חִדקָן
זוהי משפחה מהמסדר העתיק ביותר של דגי סחוס. חידנים חיו כאשר במהלך האבולוציה טרם הופיע בסיס השלד בצורת עצם. דגים אלה הם בעיקר נודדים. המשמעות היא שהם חיים את רוב חייהם בים, אבל עוברים לנהרות כדי להשריץ.
במי הים, נציגי משפחת החדקן מעדיפים לנהל אורח חיים בקרקעית ולהאכיל בעיקר מרכיכות. תוחלת החיים של אנשים כאלה מגיעה ל-40 שנה. יחד עם זאת, הם מסוגלים להגיע לגדלים גדולים מאוד.
לבשר של נציגי משפחת החדקן יש טעם מעולה. עם זאת, לקוויאר שלהם יש ערך צרכני גבוה עוד יותר.
הבלוגה נחשבת לנציג נפוץ מאוד של המשפחה.הפרטים הגדולים ביותר מגיעים לאורך של 9 מטרים ומשקלם 2 טון. המשקל הממוצע של הדג הוא 50-200 קילוגרם. למרות העובדה שבשר בלוגה מכיל רק 7-9% שומן, טעמו שני רק לחדקן. בנוסף, דג זה מאופיין בקוויאר השחור הגדול והיקר ביותר.
נציג נפוץ נוסף של המשפחה הוא החדקן. זהו השם המקובל ל-16 מינים של דגי מים מתוקים נודדים. המשקל הממוצע של חדקן החי בים השחור הוא 15-20 קילוגרם. דג זה מאופיין בטעם מעולה. קוויאר חדקן הוא שני רק לקוויאר בלוגה.
חדקן סטלטי נחשב לנציג נפוץ של משפחת החדקן. אורכו מגיע ל-2.2 מטר ומשקלו יכול להגיע ל-68 קילוגרם. עם זאת, המשקל הממוצע של פרטים שניתן לתפוס הוא 5-10 קילוגרם. חדקן הכוכבים מאופיין בגוף מצומצם וראש חד.
ראוי לציין כי מספרם של אנשים כאלה הולך ופוחת. רקמת דגים מכילה 8-15% שומן. מנקודת מבט קולינרית, לחדקן הכוכבים, כמו סוגים אחרים של חידקן, אין אח ורע. יחד עם זאת, הוא מאופיין בקוויאר קטן יחסית, הנחות בערכו מחדקן ובלוגה. הסוג היקר ביותר של דבק דגים עשוי משלפוחית השחייה של חדקן הכוכבים.
חבר פופולרי נוסף במשפחת החדקנים הוא הקוץ. הפרטים הגדולים ביותר מגיעים ל-3 מטרים ומשקלם 200 קילוגרם. עם זאת, בדרך כלל גודל הפרטים שנתפסו אינו עולה על 20-30 קילוגרם. ראוי לציין כי מספר הקוצים הולך ופוחת כל הזמן. מנקודת מבט קולינרית, אנשים כאלה נחותים מעט משאר בני המשפחה. יתר על כן, השם משקף את הצורה המחודדת של הגוף.
חוחית ירוקה
פרטים אלה שייכים לסדר Perciformes ומספר 8 מינים. סוג זה של דגים חי בדרך כלל בסלעים המכוסים בסבך אצות. הטלת פרטים כאלה מתרחשת בקיץ. במקביל, הם מטילים עד 50 אלף ביצים. בתקופה זו הדגים בונים קנים, הנמצאים בין האבנים.
תזונתם של חוחיות ירוקות מבוססת על תולעים, סרטנים ורכיכות. ראוי לציין כי דגים אלה מאופיינים בצבע מגוון. לכן הם מוכרים היטב לדייגים ולצוללנים. עם זאת, לדג אין ערך מסחרי.
קטרן
קטרן הוא כריש קטן שאורכו 1-2 מטר, ומשקלו 8-25 קילוגרם. ליד סנפירי הגב של פרטים יש קוצים מכוסים ריר. הם נבדלים על ידי הקליפה הרעילה שלהם.
הרעל של הקטרנס אינו מסוכן מדי. דקירה במחט של כריש גורמת לכאב ונפיחות של האזור הפגוע, אך אינה מסכנת חיים. הקטראן מאופיין בצבע אפור כהה ובטן בהירה. כתמים לבנים נדירים נמצאים גם בצידי הדג.
מוּלִית
אנשים אלה שייכים למשפחת בורי. במקביל, בים השחור נמצאים מספר זנים של בורי - חרד, בורי ובורי. החד מאופיין באף צר שעליו יש קשקשים. סינגיל מתאפיין בצלחות שמתחילות מאחור. במקרה זה, יש צינורית אחת על הגב.
הבורי נחשב לזן הנפוץ ביותר של בורי הים השחור. הוא מאופיין בראש קמור וגודל גדול. הבורי מתאפיין בגידולו המהיר, ולכן הוא בעל חשיבות מסחרית רבה. עד גיל 6, דג זה מגיע ל-56-60 סנטימטרים ומשקלו 2.5 קילוגרם.
דרקון ים
במראהו, דרקון הים דומה לגובי, אך מאופיין בתכונות רעילות. האיום נובע מהקוצים שממוקמים על הראש ובצדדיו. הגידולים העליונים נראים כמו כתר. התנגשות עם דרקון ים עלולה לגרום לשיתוק גפיים ולכאבים עזים.
ככלל, דייגים נתקלים בזריקות של אנשים כאלה. דגים רעילים נתפסים ברשתות וצריך להוציא אותם. לא כל אחד יכול לעשות זאת בזהירות.
אַסטרוֹלוֹג
בסך הכל, ישנם 15 מינים של צופים בכוכבים, אך רק 1 חי בים השחור. הוא מובחן על ידי ראש שטוח עם עיניים גדולות הקרובות למרכז. כשהדג קובר את עצמו בחול, הם מסתכלים למעלה. זה מאפשר לאנשים לחכות לטרף. עם זאת, מבחוץ נראה שהדג מסתכל על הכוכבים.
אנשים כאלה מאופיינים בבשר דיאטטי טעים. עם זאת, הם אינם שייכים לזנים מסחריים. זה נובע מהעובדה שלצופים בכוכבים יש קוצים חדים ורעילים על כיסוי הזימים שלהם. אם הם מוזרקים, האזור הפגוע הופך כואב מאוד ונפוח. לכן, דייגים מעדיפים להימנע ממפגש עם צופים בכוכבים.
ישנם מגוון מיני דגים בים השחור. חלקם בעלי חשיבות מסחרית, אחרים נמצאים על סף הכחדה ואף רשומים בספר האדום, ואחרים הם מינים רעילים מסוכנים.
