כמה זמן ניתן לאחסן כוסמת מבושלת - חיי מדף של דגנים מבושלים

כדי שדייסת כוסמת מוכנה תשמור על טעמה ויתרונותיה לאורך זמן רב ככל האפשר, יש לאחסן אותה בצורה נכונה. תקופות ותנאי האחסון נקבעים לפי סוג הדגן ושיטת הכנתו. אם הדגנים היו בשקית זמן רב, מומלץ לבדוק את תאריך התפוגה שלו ולוודא שהמוצר טרי לפני השימוש. אז כמה זמן אפשר לאחסן כוסמת מבושלת ומהם חיי המדף של דגנים מבושלים?

היתרונות של כוסמת מבושלת

מוצר טרי מביא יותר יתרונות לגוף מאשר מוצר שנשמר במשך מספר ימים.עם זאת, לדייסת הכוסמת של אתמול יש השפעה מועילה על הבריאות. על ידי שימוש במוצר זה תוכל לקבל את התוצאות הבאות:

1. היפטר ממשקל עודף. אנשים שרוצים לרדת במשקל צריכים לאכול דייסת כוסמת כתוספת. מוצר זה מתאים גם ליום צום. אם תחליף בה פסטה או תפוחי אדמה, תוכל להתמודד עם משקל עודף בהצלחה רבה.
2. להרוות את הגוף. כוסמת מכילה כמות מספקת של קלוריות. לכן, לאחר צריכתו, אדם יכול להרגיש מלא בנעימים במשך זמן רב.
3. לספק לגוף חלבונים. לצמחונים, כוסמת אפילו עוזרת להחליף בשר. דגן זה מומלץ לאנשים הסובלים מרמות המוגלובין נמוכות. בעזרת כוסמת אתה יכול להגדיל אותו.
4. שפר את מצב מערכת הלב וכלי הדם. דגנים מכילים חומצה פולית, אשר משפיעה לטובה על בריאות כלי הדם.
5. להתמודד עם פתולוגיות מעיים. המוצר מכיל הרבה סיבים וויטמינים הדרושים לעיכול תקין.
6. להרוות את הגוף במינרלים. כוסמת מכילה הרבה ברזל, זרחן ומגנזיום. הוא מכיל גם פלואור, סידן וחומרים יקרי ערך אחרים.
7. שפר את השינה שלך. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בכרית ממולאת קליפות כוסמת. מוצרים אלה עוזרים לך להירדם מהר יותר בלילה.

כמה זמן מחזיקה כוסמת מבושלת?

על מנת שדגנים מבושלים יביאו תועלת מירבית לגוף, מומלץ לצרוך אותו מיד לאחר הבישול. מוצר מקורר ומחומם נשאר בקיבה זמן רב יותר ופחות ניתן לעיכול.

בטמפרטורת החדר

במקרה זה אנחנו מדברים על פרמטרים של +15-25 מעלות. החדרים עשויים להשתנות בלחות ובזרימת האוויר. חשוב לקחת בחשבון שהטמפרטורה במטבח תמיד גבוהה יותר. זאת בשל העובדה שמשתמשים בו מעת לעת תנור גז או חשמלי. בטמפרטורה ממוצעת של +18-22 מעלות, ניתן להשאיר דייסה מבושלת במים למשך 4 שעות לכל היותר.

אם הוסיפו למנה ירקות, חלב, חמאה, פטריות, בשר ומרכיבים אחרים, חיי המדף שלה מצטמצמים ל-1.5-2 שעות. ראוי לשקול כי פתוגנים מתרבים במהירות בדיסה מבושלת בחדר חם. מוצר כזה יכול לגרום להרעלת הגוף.

בתא המקרר

לכוסמת מבושלת יש חיי מדף קצרים יותר מכוסמת גולמית. כדי למנוע מהדייסה להתקלקל תוך כמה שעות, עליך להכניס אותה מיד למקרר. עם זאת, חיי המדף של המוצר המוגמר שונים בהתאם לשיטת ההכנה:

1. כוסמת מבושלת במים ללא הוספת שמן יכולה להישמר במקרר למשך שבוע לכל היותר. אבל מהיום הרביעי המוצר יאבד את טעמו, הארומה ותכונותיו המועילות. אם הוסף שמן לדייסה, ניתן לשמור אותה עד 3 ימים לכל היותר.
2. לא ניתן לאחסן כוסמת בתוספת בשר לאורך זמן. חיי המדף של דייסה עם פילה עוף הם לכל היותר 3 ימים. אם המנה הוכנה עם חזיר או בקר, חיי המדף שלה מצטמצמים ל-1-2 ימים.
3. לכוסמת מבושלת עם חלב יש את חיי המדף הקצרים ביותר. יש לאכול אותו מיד לאחר ההכנה. תקופת האחסון המקסימלית המותרת במקרר אינה עולה על יום.
4. כוסמת מונבטת שומרת על תכונותיה המועילות למשך 2-3 ימים.

במרפסת הקרירה

בתקופת הסתיו-חורף, ניתן לאחסן כוסמת מבושלת במרפסת למשך זמן מה. במקרה זה, מומלץ להתמקד במועדים הבאים:

• בטמפרטורה של 0 מעלות, חיי המדף הם 3 ימים;
• בטמפרטורות של עד -5 מעלות, חיי המדף מגיעים לשבוע.

לא מומלץ לשמור דייסה במרפסת בטמפרטורה חיובית - למשל +4 מעלות. העובדה היא שבתנאים כאלה יש לחות גבוהה יותר מאשר במקרר. זה מוביל להופעת כתמים לבנים על כוסמת, הנחשבת לסימן הראשון של קלקול המוצר.

אם הטמפרטורה במרפסת נמוכה מ-5 מעלות, המוצר יקפא. אפשר להפשיר במקרר למשך הלילה ואז לאכול. עם זאת, במקרה זה, הדגנים יאבדו את טעמו ויתרונותיו.

הקשיים העיקריים של אחסון המוצר במרפסת נובעים מהעובדה שלעתים קרובות נצפו שם תנודות טמפרטורה חדות. זה מוביל להתדרדרות מהירה של המוצר.

כיצד להגדיל את חיי המדף של כוסמת

חיי המדף של הכוסמת במקרר מושפעים מאיכות הדגנים. ברכישה בחנות, מומלץ לשים לב לסימנים הבאים:

1. תאריך התפוגה של הדגנים מצוין על האריזה. אם זה מתקרב לסוף, הדייסה המבושלת לא תוכל להישמר לאורך זמן. בנוסף, טעמו לא יהיה טוב במיוחד.
2. חֲבִילָה. מומחים ממליצים לתת עדיפות לדגנים ארוזים ולא רופפים. אריזה סגורה הרמטית עם כל המידע הדרוש מעוררת הרבה יותר אמון. בנוסף, עדיף לקנות דגנים באריזה שקופה. זה מאפשר לך להעריך את טוהר הדייסה ואת נוכחותם של כדורים שחורים זרים בתוכה. ככל שהמוצר מלוכלך יותר, כך תכולת המיקרואורגניזמים בו גבוהה יותר.

לדייסה מבושלת יש חיי מדף ארוכים יותר אם נשמרים בכלי מתאים. המיכל חייב להיות סגור היטב עם מכסה. האפשרות הטובה ביותר תהיה מיכל זכוכית או צנצנת עם מכסה בורג. זכוכית אינה מאפשרת לריחות זרים לעבור. בנוסף, לאחר שטיפת המיכל, לא נותרו בו פתוגנים.

לא מומלץ לאחסן כוסמת מבושלת בכלי פלסטיק. מיכלים עשויים מחומר כזה מעוותים לעתים קרובות, מה שמוביל להתאמה רופפת של המכסה. זה מעורר חדירת ריחות זרים לתוך המיכל. בנוסף, במהלך הפעולה מופיעים סדקים על הפלסטיק, שבהם מתרבים מיקרואורגניזמים מזיקים. מיכלי פלסטיק לרוב צוברים ריחות לא נעימים. יתר על כן, אי אפשר להיפטר מהם על ידי כביסה.

כלי מתכת אינם מתאימים לאחסון. זה יכול להיות חלוד במהירות כאשר הוא נחשף ללחות. בנוסף, מיכלים כאלה, ככלל, אינם אטומים הרמטית. חסרון נוסף הוא הריח הספציפי של המתכת, שיכול לעבור למוצר.

חשוב לקחת בחשבון שכוסמת בשקיות ניילון יכולה להישמר במקפיא רק בטמפרטורה של -18 מעלות. לא מומלץ להשתמש בשקיות לאחסון דייסה בתוך הבית, במרפסת או במקרר.

איך מזהים כוסמת מקולקלת

כדי לזהות מוצר מקולקל, מומלץ לשים לב לסימנים הבאים:

• ארומה - למוצר לא צריך להיות ריח חמוץ או לח;
• מראה - villi קטן ורובד בהיר מעידים על הופעת עובש;
• עקביות - מרקם דביק ורזי מעיד על כך שהמוצר מקולקל.

כוסמת מבושלת נחשבת למוצר טעים ובריא מאוד שאנשים רבים צורכים. לכן כל כך חשוב לדעת איך לשמור על טריותו לאורך זמן. חיי המדף של הדייסה תלויים בתנאי האחסון ובשיטת הבישול.