6 מתכונים מובילים להכנת מיץ דלעת-גזר לחורף

בדרך כלל בתקופת הקור גוף האדם נחלש ויש צורך לעורר אותו. משקה העשוי מדלעת וגזר אידיאלי למטרה זו. מוצר מלא בויטמינים מחזיר את החוזק. צבעים בהירים ישימו את מצב הרוח שלך. ישנם מתכונים רבים להכנת מיץ דלעת וגזר לחורף. כל אחד יוכל לבחור חומר עבודה שיתאים לטעמו.

תכונות של הכנת מיץ מגזר ודלעת

עקרות בית מנוסות ממליצות לעקוב אחר הכללים הבאים בעת יצירת משקה:

1. קח מיץ דלעת וגזר בכמויות שוות.
2. אם מחית הדלעת מתוקה, אין צורך להוסיף סוכר מגורען.
3. השתמש רק במים מבושלים בבקבוקים.
4. יוצקים מספיק מים כדי שהמשקה יגיע למרקם הרצוי.
5. מוסיפים סוכר לבן לפי הטעם.
6. המוצר המוגמר נשפך מיד למיכלים ויש לפסטור.

אי ציות לכלל אחד לפחות יוביל להחמצה מהירה של חומר העבודה.

היתרונות של מיץ גזר-דלעת

דלעת וגזר הם מחסנים של חומרים מזינים. שני הירקות מכילים:

1. בטא-קרוטן הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בניקוי הגוף מרעלים ומתכות כבדות. החומר מחזיר את הראייה.
2. חומצה אסקורבית, המסייעת לאדם להתנגד להצטננות.
3. ויטמינים ומיקרו-אלמנטים המחזקים את מערכת העצבים, משפרים את תפקוד מערכת העיכול ומנרמלים את חילוף החומרים.

הדבר החשוב ביותר הוא שמשקה הוויטמין מונע הופעת תאים סרטניים.

בחירה והכנה של מרכיבים עיקריים

אתה צריך לבחור רק ירקות ופירות בשלים וטריים ללא נזק או ריקבון. הם נשטפים היטב, מקלפים וחותכים לחתיכות.

דרישות למכולות

עדיף לקחת צנצנות זכוכית קטנות. המוצר המוגמר נשפך לתוך מיכלים מעוקרים. הם מכוסים במכסי פלסטיק עבים או מגולגלים.

שיטות בישול

משקה בתוספת גזר ודלעת מוכן די פשוט ומהיר. אבל התוצאה הסופית היא מוצר טעים ובריא. ישנן מספר אפשרויות בישול, שכל אחת מהן דורשת מאמץ מינימלי.

מתכון קלאסי לחורף

מניחים את הדלעת והגזר בסיר בעל דפנות עבות, מוסיפים כוס מים וסוכר לבן. מערבבים הכל ומבשלים חצי שעה. מרסקים את התערובת בעזרת מועך. מוסיפים מים, חומצת לימון, מרתיחים 5 דקות.

אם תרצה, החלף את הלימון במיץ הדרים כלשהו, ​​ואז המיץ יהפוך בריא יותר.

בלי עיקור

יש עקרות בית שמעדיפות לעשות בלי פסטור, המתכון הזה מיועד להן. מגררים את הדלעת והגזר בפומפייה דקה. סוחטים את המיץ מהמחית למחבת עם תחתית עבה, מוסיפים סוכר גרגרי ויוצקים מים. מרתיחים את המוצר ומוזגים לצנצנות. מקררים את חומר העבודה המקורר.

עם סוכר ולימון

מגררים גזר ודלעת דרך פומפיה דקה. סוחטים את המיץ ממחית ירקות ולימון לסיר ומרתיחים 3-5 דקות. תכשיר זה פשוט יהפוך למציל חיים למניעה במהלך מגיפות של שפעת ו-ARVI.

עם כתום

מניחים גזר ודלעת בתבנית טפלון ומוסיפים מים. קולפים את התפוזים ומוסיפים את הגרידה לירקות. טוחנים את העיסה במטחנת בשר ומוסיפים אותה למיכל. מרתיחים את תוכנו עד שהגזר הופך רך. מצננים את התערובת ומשפשפים דרך מסננת. מניחים את המחבת בחזרה על האש, מוסיפים סוכר לבן ומביאים לרתיחה.

עם תפוחים

כדי להכין משקה זה, אתה צריך לקחת פירות וירקות ביחס 2:1.

סוחטים את המיץ מהגזר, התפוחים, הדלעות לסיר, מוסיפים סוכר מגורען, מרתיחים 2-3 דקות.

עם משמשים מיובשים

מניחים גזר, דלעת ומשמשים מיובשים בסיר עם מים ומבשלים עד לריכוך. טוחנים את החומרים בבלנדר, מוסיפים סוכר מגורען, חומצת לימון ומים. מביאים את התערובת לרתיחה.

פירות יבשים יעניקו למשקה המוגמר טעם נעים.

כללים לאחסון מיץ דלעת-גזר

משקה הוויטמין מאוחסן במקרר או במרתף בלחות אוויר של לא יותר מ-75%, בהתאם לכללים:

1. אין לחשוף את הצנצנות לאור שמש ישיר.
2. ודא שאין שינוי פתאומי בטמפרטורה.
3. אל תאפשר למוצר להקפיא.

צנצנות שנפתחו נשמרות במקרר לא יותר משלושה ימים.

תאריך תפוגה של המוצר

המוצר המוגמר שומר על טעמו ותכונותיו המועילות לא יותר משנתיים.

משקה דלעת-גזר יעניק לאדם מרץ ויעזור להתנגד להצטננות ווירוסים. אבל אסור להשתמש בו על ידי אנשים עם מחלות כרוניות ונוטה לתגובות אלרגיות. עדיף לאדם בריא לחלוטין לשתות חצי כוס מיץ בבוקר על בטן ריקה.

בזמן מגיפות שפעת - כוס בבוקר ובערב. לאחר שתיית הקורס במשך 10-14 ימים, עליך לקחת הפסקה של חודש.