בתקופות של בצורת ממושכת ובהיעדר צמחי דבש פורחים, לעיתים קרובות נשאב דבש דבורים ירוק מהכוורות. כמו כן, מוצר דבורה מעורבב עם פרופוליס עשוי לקבל גוון ירקרק. מדוע דבש, האהוב על רבים, הופך לצבע יוצא דופן, אילו סוגי מעדן ירוק ניתן למצוא על המדפים של השווקים והחנויות, ומדוע הוא שימושי, נבחן את הפרטים עוד יותר.
סוגי דבש ירוק והבדלים
המראה של צבע יוצא דופן במוצר מוכר מוסבר על ידי היעדר צמחי דבש בבית הגידול של דבורים.אבל חרקים זקוקים לתזונה יומיומית, והם מתחילים לאסוף חומרים מזינים מתוקים מעצים מחטניים ונשירים. תרכובות כאלה המופרשות על ידי צמחים נקראות טל דבש, והן הן שנותנות למעדן את צבעו וטעמו יוצא הדופן.
ישנם שני סוגים של מוצרי דבורים:
- דבש טל דבש טבעי מקבל גוון ירוק או אזמרגד הודות לעצים שמהם אוספים חרקים חומרים מזינים וחומרים מועילים;
- גם צוף מעורבב בפרופורציות מסוימות עם פרופוליס הופך לירקרק.
חָשׁוּב! כל אחד מהמוצרים לעיל מאופיין בתכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים הנחוצים לתפקוד גוף האדם.
הרכב ותכולת הקלוריות
מגוון טל הדבש של הדבש שונה באופן משמעותי מהצוף הרגיל. הוא מורכב ממיקרו- ומקרו-אלמנטים, חומצות אורגניות וויטמינים, אך אינו מכיל אבקה.
המוצר הירוק מאופיין בתכולה גבוהה של ברזל, מנגן, קובלט ואשלגן, ויטמינים מקבוצת B, חומצה אסקורבית, ניקוטינית וחומצה פולית. המעדן הירוק נבדל מצוף הדבורים הרגיל בתכולת הסוכר הנמוכה שלו. גם הרכב הלחות במוצר כזה גבוה יותר, ומגיע עד 17%. 100 גרם של טל דבש ירוק מכיל עד 330 יחידות אנרגיה, המוצר נחשב עתיר קלוריות.
צוף טל דבש טבעי משמש ברפואה העממית והמסורתית למניעה וטיפול במחלות רבות:
- מעדן ירוק מפעיל פעילות מוחית, מקל על עייפות, מגביר את עמידות הגוף ללחץ פיזי ונפשי;
- מגן על הגוף מפני התפתחות גידולים;
- מקדם תפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם;
- יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות;
- משמש בטיפול מורכב של מחלות של מערכת העיכול.
מעניין! המצרים הקדמונים השתמשו בזן הירוק של נקטר הדבורים לטיפול במחלות של מערכת העיכול ומערכת הגניטורינארית.
הכנת דבש ירוק עם פרופוליס בבית
אתה לא יכול להכין דבש טל דבש בעצמך, אבל אתה יכול לערבב צוף עם פרופוליס בבית.
כדי לעשות זאת תצטרך:
- כל צוף פרחי דבורה בכמות של 200 גרם;
- דבק דבורים בכמות של 10 גרם;
- מיכל לערבוב מרכיבים וסיר לאמבט מים.
פרופוליס נמחץ. כדי לפשט את המשימה, עדיף להקפיא דבק דבורים ואז לטחון אותו באמצעות פומפיה רגילה. לאחר מכן, דבק הדבורים נמס באמבט מים. הדבש גם מחומם מעט באמבט מים ומערבב עם פרופוליס, לישה יסודית של החומרים עד לקבלת מסה של עקביות הומוגנית.
חָשׁוּב! מוצר הריפוי המתקבל מכיל תכונות מועילות רבות, אך הוא גם אלרגן חזק, אשר חייב להילקח בחשבון על ידי אנשים עם נטייה לאלרגיות.
אחסון וחיי מדף
אחסן את מוצר טל הדבש במיכלי זכוכית או קרמיקה עם מכסה סגור היטב. בשל תכולת הסוכר הנמוכה, לא ניתן לאחסן מעדנים ירוקים טבעיים לפרקי זמן ארוכים ולהחמיץ במהירות. כדי להאריך את תקופת השימוש במוצר הריפוי, מיכלים עם המוצר מונחים במקום חשוך וקריר.
דבש שהוכן מצוף ופרופוליס נשמר לאורך זמן, בדיוק כמו כל סוג אחר של מוצר פרחים.
איך לזהות זיוף
כדי לרכוש מוצר טל דבש טבעי, תחילה עליך להכיר את המאפיינים העיקריים שלו:
- צבעו של דבש טל דבש טבעי תלוי בצמחים שמהם אספו חרקים חומרים מזינים ויכולים להיות בעלי גוונים מירוק בהיר ועד אזמרגד בהיר;
- גם הטעם של מוצר הדבורים אינו סטנדרטי, עם מרירות בולטת;
- אין תווים פרחוניים או פירותיים בניחוח ובטעם לוואי;
- העקביות של המעדן הירוק היא צמיגה, צמיגה ואלסטית;
- המוצר כמעט ואינו נתון להתגבשות, נחמץ במהירות ומתדרדר.
חָשׁוּב! דבש טל דבש אמיתי נקבע על ידי נוכחותם של פתיתים בתערובת הרותחת; היעדרם מעיד על מוצר מזויף.
אִחסוּן
אחסן דבש נדיר ומרפא במקום חשוך וקריר, מתחת למכסה סגור היטב. המוצר, המיוצר באופן עצמאי, מאוחסן כמו צוף פרחים רגיל.
