דבש תפוזים, או הדרים, הוא מגוון אקזוטי של מוצר דבורים. דבורים אוספות צוף מפרחים הפורחים על עצי תפוז, מנדרינה או לימון. מתיקות יכולה לשנות את מאפייניה בהתאם לתקופת איסוף הדבש. איכות המוצר מושפעת גם מפריחת הערמונים לצד גידולי הדרים. ערכו של הדבש מובטח על ידי הרכבו, אשר, ללא הגזמה, יכול להיקרא ייחודי.
הרכב ומראה
דבש טרי הוא בצבע ענברי אבל יכול להיות גם שקוף.לאחר התגבשות הוא הופך לצהוב בהיר. טעמו מתוק, אם כי חלק מהזנים שלו עפיצים בצורה ניכרת. טעם לוואי מעיד בבירור על מקור המוצר: הוא נותן תווים הדרים בולטים.
בשל מקורו, סוג זה של דבש מזין את גוף האדם:
- חומצה אסקורבית;
- ויטמין B3;
- ריבופלבין;
- חומצות פוליות, פנטותניות, ניקוטיניות;
- סִידָן;
- מגנזיום;
- נתרן;
- אֶשׁלָגָן;
- בּוֹר;
- אָבָץ;
- נְחוֹשֶׁת;
- סֵלֶנִיוּם;
- מאקרו ומיקרו-אלמנטים רבים אחרים.
חָשׁוּב! לדבש יש תכולת קלוריות גבוהה. 15 מיליליטר (1 כף) של המוצר מכיל 60 קילוקלוריות.
תכונות מועילות של דבש תפוזים או הדרים
צריכה מתונה של מוצרי דבורים תורמת ל:
- חיזוק מערכת החיסון;
- ביטול תסמינים של שפעת והצטננות;
- ריפוי של פצעים ושריטות על העור;
- חיטוב כללי של הגוף;
- נורמליזציה של שינה;
- ביטול מתח עצבי;
- שמירה על רמות תקינות של גליקוגן בדם;
- התאוששות לאחר פעילות גופנית אינטנסיבית;
- הסרת רעלים, פסולת, רדיקלים חופשיים מהגוף;
- העצמת צמיחת שיער;
- שמירה על תפקוד בריא של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, שרירי השלד, מנגנון הראייה.
מוצרי דבורה מוערכים גם בקוסמטיקה ביתית. מסכות לעור ולשיער מוכנות על בסיס שלה. ואם משמנים את האזור הפרי-אונגואלי או את הציפורניים עצמן, אפשר למנוע מהן להתקלף.
איך לבחור ולאחסן מוצר איכותי?
לקונה חסר ניסיון יהיה קשה לדעת לפי המראה איזה דבש עומד מולו - תפוז, פרח או כל דבר אחר. לכן, נסו, במידת האפשר, להתמקד בתכונות האורגנולפטיות של המוצר.לא סביר שמוכר מצפוני יתנגד לך לטעום או לשאוף את הארומה של מוצר דבורים.
מאפיינים אופייניים של מתיקות כתומה:
- לאחר הטעימה, טעם ההדרים יופיע רק כטעם לוואי;
- למוצר יש ריח דבש צלול, עדין ולא חד או סינטטי;
- צבע חיוור בהשוואה לדבש כתום מזויף (לדבש מזויף יהיה צבע כתום עמוק לא טבעי).
אחסן דבש במיכלי זכוכית או פלסטיק. יש לוודא שהוא אינו חשוף לאור שמש ישיר ואל תחשוף את המתיקות ללחות גבוהה. עם זאת, מקום חם מדי לאחסון זה אינו מתאים, לכן יש לשמור אותו במקרר, במרתף או במזווה קריר, רצוי חשוך. בחורף אפשר להעביר את צנצנת הדבש למרפסת.
היכן ניתן להשתמש בו
מוצר הדבורה המתוק משמש לרוב בבישול וברפואה אלטרנטיבית. למרות שהרכבו העשיר ותכונותיו המועילות הפכו אותו לפופולרי בתחום הקוסמטיקה - גם הרשמי וגם הביתי.
בבישול
ניתן להוסיף דבש הדרים למשקאות חמים, במקום סוכר. הוא משמש גם לייצור מאפים מתוקים - לחמניות, מאפים, עוגות, עוגיות.
הוא משמש לשימון פני השטח של מוצרים, שבזכותם הם רוכשים ארומה מעודנת, טעם וגוון זהוב אטרקטיבי בצורה יוצאת דופן.והכי חשוב, השימוש במוצרי דבורים מאפשר לך להאריך את חיי המדף של מאפים, שכן, מכוסים במסה מתוקה, הם מתייבשים לאט יותר.
אפשר להוסיף מנות קטנות של מתיקות ליוגורט או דייסה. באופן מפתיע, אפילו בשר ניתן לצרוך בשילוב איתו.
עוף ובשר חזיר מקבלים תחכום מיוחד בשילוב עם דבש הדרים.
בטיפול
דבש המתקבל מצוף הדרים מוערך ברפואה לא פחות מאשר בבישול. הוא משמש לטיפול ב:
- הצטננות, שפעת, ARVI;
- נזלת;
- גרון כואב;
- אסטמה של הסימפונות;
- אטוניה קיבה הקשורה לחומציות נמוכה;
- דלקת ריאות;
- ברונכיטיס כרונית;
- פתולוגיות עור של אטיולוגיה זיהומית ודלקתית;
- avitaminosis;
- הפרעות דיכאון עונתיות;
- נדודי שינה;
- נוירוזות.
המוצר מסייע בהוצאת עודפי מים מהגוף, ובכך מבטל נפיחות בגוף. זה מאיץ את חילוף החומרים, מסיר פסולת ורעלים ומשפר את התפקודים הקוגניטיביים של המוח.
על פתק. הרבה יותר יעיל להשתמש בדבש תפוזים למניעת מחלות. לכן, כלול אותו בתזונה שלך אם אין לך התוויות נגד לשימוש בו.
התוויות נגד ונזקים
היתרונות הבריאותיים העצומים אינם אומרים שלמוצר הדבורה אין התוויות נגד לשימוש. אסור לאכול אותו אם:
- אלרגיות למוצרי דבורים;
- חוסר סובלנות לפירות הדר;
- סוכרת;
- חומציות נמוכה בקיבה;
- עודף משקל או השמנת יתר.
לא מומלץ ליטול דבש במהלך ההריון. זה גם לא ניתן לילדים מתחת לגיל 3 שנים. החמרה של מחלות כרוניות של מערכת העיכול היא התווית נגד רצינית לשימוש במוצרי דבורים.
על ידי הזנחה של איסור זה, אתה מסכן את בריאותך שלך, שכן אתה מסתכן בגרימת התפרצות של מחלה קיימת. וייתכן שזה יתרחש בצורה חמורה מהרגיל.
היתרונות של דבש תפוזים הוכחו על ידי מחקר מדעי. זהו מוצר ייחודי לגידול דבורים שזכה להערכה אורגנולפטית גבוהה. אבל תמיד יש להיזהר בעת צריכתו, ומכיוון שהוא אקזוטי עבור רוסיה, היו ערניים וקשובים לפני רכישת ממתקים.
