לבנדר הוא צמח מפורסם בעל גוון כחול-סגול יפה וארומה נעימה. עם זאת, לא כולם יודעים שדבש עשוי מהיבול הזה. אניני טעם מעריכים אותו בשל טעמו הייחודי, הרכבו העשיר וסגולותיו הרפואיות. יחד עם זאת, לדבש לבנדר יש גם התוויות נגד מסוימות שיש לקחת בחשבון בעת צריכת המוצר.
תיאור והבדלים
לבנדר הוא צמח דבש נפלא.דבורים יכולות לאסוף עד 200 קילוגרמים של דבש מ-1 דונם. הם אוספים צוף דבש ואבקה מאמצע האביב ועד סוף הקיץ, שכן תקופת הפריחה של הלבנדר נמשכת רק 40 יום.
דבש לבנדר מתקבל בשתי דרכים עיקריות:
- הזן הטבעי עשוי מצוף שנאסף מפרחים בשדות;
- כדי להכין דבש משלך, קח כל הרכב פרחים וחמם אותו עם עלי כותרת לבנדר - זה נותן למוצר ארומה ייחודית.
מוצר חד פרחי שאינו מכיל אבקה מצמחים אחרים הוא נדיר ביותר. עם זאת, הוא מבוקש מאוד בקרב אניני טעם. זה משמש באופן פעיל גם ברפואה עממית. דבש שמעורבב ומחומם עם עלי כותרת לבנדר הוא פשוט טעים. עם זאת, הוא חסר סגולות רפואיות ייחודיות.
צוף לבנדר טבעי מאופיין בתכונות הבאות:
- צבע כהה שקוף - זה יכול להיות זהוב או אדמדם, ולאחר התגבשות זה הופך לבהיר יותר;
- ארומה רכה ונעימה - תווים סיגליות מורגשים בו;
- טעם מתוק, אבל לא מציק - לפעמים הוא מכיל תווים חמוצים או מלוחים;
- עקביות צמיגה וצמיגה לאחר איסוף;
- מבנה דביק וצפוף לאחר סוכר - גרגרים קטנים מורגשים במסה;
- התגבשות לאחר 2-3 חודשים.
הרכב ותכולת הקלוריות
דבש לבנדר הוא 75% סוכרים פשוטים. כמות הסוכרוז בהרכב מגיעה ל-2%. תכונה אופיינית של המוצר היא הדומיננטיות של גלוקוז על פני פרוקטוז. הוא מכיל גם את המרכיבים הבאים:
- שמנים חיוניים;
- אנזימים - אלה כוללים עמילאז אלפא ובטא, אינוורטאז, גלוקוז אוקסידאז;
- חומצות אורגניות - חומצות מאלית ולימון שולטות בהרכב;
- פלבנואידים - אלה כוללים, במיוחד, kaemferol, apigenin, luteolin, isorhamnetin;
- ויטמינים מקבוצת B;
- פחמימות - 100 גרם של מוצר מכילים 80 גרם של חומרים אלה;
- מינרלים - בפרט, מגנזיום, מנגן, סידן, ברזל, יוד;
- חומצות אמינו.
המוצר נחשב לעשיר למדי בקלוריות. הערך האנרגטי של 100 גרם של דבש לבנדר הוא 320 קילוקלוריות. יש 114 קילוקלוריות בכף אחת, ו-42 בכפית.
תכונות מועילות
לסוג זה של דבש יש תכונות מועילות רבות. הודות לשימוש קבוע בו, ניתן להגיע לתוצאות הבאות:
- שפר את זרימת הדם במוח אצל אנשים מעל גיל 40.
- הגדל סיבולת. זה נכון במיוחד עבור אנשים שעוסקים בספורט.
- שפר את מצב מערכת העצבים. בעזרת החומר ניתן למנוע דיכאון, להתמודד עם השלכות המתח, ולנטרל את ההשפעות השליליות של שינויים הורמונליים.
- שפר את איכות השינה.
- להתמודד עם עוויתות ועוויתות.
- להיפטר מכאבי ראש.
- קבל אפקט משתן קל.
- נקה את הגוף מכולסטרול רע.
- חיזוק קירות כלי הדם.
- השג אפקט מגרה חיסוני. זה עוזר להגביר את ההתנגדות של הגוף במהלך זיהומים ויראליים נשימתיים חריפים.
- להתמודד עם תסמינים של דלקת פרקים, ארתרוזיס, שיגרון. במקרה זה, דבש משמש בצורה של קומפרסים.
- להתמודד עם חיידקים ופטריות על העור.
- להתמודד עם התפתחות תאים ממאירים. השפעה זו מושגת בשל נוכחות חומצה גאלית בהרכב, המסייעת לדכא את רבייתם.
- להאיץ את הריפוי של פגמים כיבים באיברי העיכול.
- שפר את מצב הפרקינסון ואלצהיימר.
ברפואה העממית, דבש לבנדר משמש לעתים קרובות לפתולוגיות של מערכת הנשימה ולהצטננות. ההרכב יעיל גם למחלות של דרכי השתן, הלב וכלי הדם.
ארומת הלבנדר העדינה בעלת תכונות מרגיעות ומעוררת זיכרונות נעימים. בקוסמטיקה, המוצר משמש כמרכיב של מסכות וקרמים המסייעים להתמודד עם אקנה.
היכן משתמשים בדבש לבנדר?
למוצר גידול דבורים זה יש השפעה מורכבת ומביא יתרונות גדולים לגוף. יתר על כן, ניתן להשתמש בו בתחומי חיים שונים.
קוסמטולוגיה
מגוון זה משמש לעתים קרובות בקוסמטיקה. ניתן להוסיף דבש לבנדר לאמבטיות דבש, למסכות ולקרצוף. היתרון שלו טמון ברווית העור בחומרים פעילים ביולוגית. הודות לכך, ניתן להיפטר מקמטים ישנים ולהימנע מהיווצרותם של חדשים.
למסכות דבש ולקרצוף יש תכונות ניקוי מובהקות. לכן, ניתן להשתמש בהם בבטחה להעלמת פצעונים, נקודות שחורות ופריחה.
מדע אתנו
ניתן לאכול את המוצר אם יש לך שפעת. הודות לכך, זה מאפשר לך להתאושש מהר יותר ולמנוע סיבוכים. דבש עוזר להעלים תסמינים של נזלת וחולשה כללית. החומר גם מנקה ביעילות את הגוף ממלחי מתכות כבדות ומוצרי קרינה.
בנוסף, לדבש לבנדר יש תכונות משתנות בולטות והוא תרופה יעילה להורדת חום. ההרכב מקדם את הריפוי של פגמים כיבים במערכת העיכול. בנוסף, מחזק את מערכת החיסון ומקל על עייפות כרונית. על ידי מריחת קומפרסים של דבש על המפרקים הפגועים, ניתן להיפטר מדלקות פרקים, שיגרון ורדיקוליטיס.
לבריאות האישה
דבש לבנדר מועיל לנשים.עם צריכה מתונה של המוצר, ניתן להשיג את התוצאות הבאות:
- לייצב את המחזור החודשי;
- לנרמל את זרימת הדם;
- לשפר את הרווחה הכללית;
- לְהַחלִים;
- להפחית כאב ולהפסיק דלקת.
ההרכב נחשב גם למוצר דיאטטי ייחודי שניתן לאכול בו במידה מדי יום.
עבור ספורטאים
שימוש שיטתי בחומר מסייע להגברת הסיבולת. מאפיין זה רלוונטי מאוד עבור ספורטאים. בשימוש ארוך טווח, המוצר עוזר להפחית את מינון התרופות בהן נעשה שימוש.
בבישול
לצוף יש עקביות רכה ומתיקות מתונה. בנוסף, הוא מאופיין בניחוח פרחוני עדין. בשל כך, החומר משמש לעתים קרובות בבישול. אופים ממנו מוצרי קמח מתוק - מאפינס, פשטידות, לחמניות. דבש משמש גם להכנת מרמלדה, ממתקים, נוגט וג'ינג'ר. אפשר לאכול איתו גבינות רכות.
כללי אחסון
דבש לבנדר מאוחסן במקום חשוך. הטמפרטורה האופטימלית היא +15-20 מעלות. יחד עם זאת, אין צורך להכניס דבש למקרר, כי שם הוא מתגבש מהר יותר. עם זאת, זה לא ישפיע על איכותו. המיכל עם הדבש חייב להיות סגור הרמטית. זה יעזור לשמר את הארומה והיתרונות של המוצר.
אם יש צורך להמיס דבש מסוכר, ניתן לחמם עד 40 מעלות לכל היותר. האפשרות הטובה ביותר תהיה להשתמש באמבט מים. עם זאת, אסור להשתמש בכיריים או במיקרוגל.
איך להבדיל מזיוף?
מוכרים חסרי מצפון עלולים להעביר מוצר פרחים או זנים זולים אחרים כדבש לבנדר טבעי. הרכב זה לא יכול להיקרא זיוף מוחלט. יש לו טעם מעולה וארומה נעימה. בנוסף, להרכב יש תכונות מועילות האופייניות לדבש פרחים רגיל ועלי כותרת של לבנדר. יחד עם זאת, הוא מכיל פחות שמנים אתריים ואמור לעלות הרבה פחות.
הקריטריון העיקרי שמייחד את דבש הלבנדר הטבעי הוא שאינו מריח כמו לבנדר! אם למוצר יש ריח לבנדר בולט, הוא מזויף ב-100%!
התוויות נגד ונזקים
יש להשתמש במוצר זה בזהירות רבה על ידי הסובלים מאלרגיות. הביטויים העיקריים של תגובות שליליות כוללים פריחה, נפיחות של הלשון והיפרמיה בעור. תסמינים כאלה מתרחשים בדרך כלל 5-10 דקות לאחר הצריכה.
דבש לבנדר נחשב למוצר בריא מאוד. הוא מכיל רכיבים יקרי ערך רבים ובעל טעם נעים. יחד עם זאת, להרכב יש גם מספר התוויות נגד, שהעיקרית שבהן היא אלרגיה למוצרי דבורים.
