שאיבת דבש היא תהליך מורכב וקפדני. במקרה זה, הכוורן לוקח מסגרות מלאות בדבש מהכוורות ושואב אותן במחלץ דבש. בהתחלה, ההליך עשוי להיראות פשוט ונגיש. עם זאת, במציאות מדובר בתהליך עתיר עבודה. איך בדיוק שואבים דבש? כדי לעשות הכל נכון, אתה צריך לקחת בחשבון ניואנסים רבים.
מתי שואבים דבש?
שאיבת דבש במרכז רוסיה תלויה במזג האוויר. ככל שצמחי האביב יתחילו לפרוח מוקדם יותר, כך תוכל להגיע מהר יותר לתוצאות הרצויות.לרוב, איסוף הדבש מתרחש בסוף יוני, אך לפעמים התאריכים מוזזים לאמצע יולי. בדרום, זן מאי נקטף לעתים קרובות. במהלך השאיבה הראשונה ניתן להשיג מעט תוצר דבורים יחסית. במקרה זה, האוסף האחרון יהיה שופע יותר.
בפעם השנייה דבש נאסף בתקופת פריחת הטיליה. זה נעשה בדרך כלל לא יאוחר מסוף אוגוסט או ספטמבר. יחד עם זאת, חשוב לא לפספס את המועדים, שכן בסתיו הדבורים מתחילות להתכונן לחורף.
בבשקיריה, איסוף הדבש מתחיל לעתים קרובות במחצית הראשונה של יולי, כאשר צמחי הדבש הטובים ביותר מסיימים לפרוח. תהליך זה נמשך לאורך כל הקיץ, ונשאר פעיל גם בסוף העונה.
כיצד לקבוע אם המוצר מוכן?
מסגרות אטומות נחשבות לאינדיקטור העיקרי לבגרות של מוצר גידול דבורים. במקרה זה, יש לסגור לפחות שליש מהתאים. למוצר זה יש את התכונות הטובות ביותר ואינו מתקלקל.
דבורים אוטמות את חלות הדבש בשעווה לאחר שעודף לחות עזב את הדבש. ניתן לאחסן מוצר זה לאורך זמן. זה חל על טיליה, כוסמת וכל סוג אחר של דבש.
אם הקציר חלש בקיץ, חרקים אינם אוטמים את המסגרות. ניתן לשאוב מהם גם דבש, אבל קודם כל צריך להעריך את בשלותו. חשוב שהמוצר לא ידלוף החוצה אם המבנה הופך אופקית. במקרה זה, מספיק לנער בעדינות את המסגרת או להקיש עליה קלות עם היד.
מְלַאי
לשאיבת דבש במכוורת משתמשים בכלים שונים - זה תלוי בשיטת העבודה בה משתמשים. חשוב שהציוד המשמש יהיה נוח ופרקטי. עדיף להשתמש בכלים מודרניים המאפשרים להשיג את המוצר במהירות וביעילות ככל האפשר.
הציוד הבא משמש לרוב לשאיבה:
- שולחן להדפסת חלות דבש ומסגרות פתיחה. זה יכול להיות מתכת או עץ. העיצוב מצויד במכסה צירים, שמתחתיו מונחות קלטות וגזרי מעובדים.
- סכין או מזלג מיוחד. כלים אלו משמשים להדפסת מסגרות.
- אוהל לשאיבת דבש. זהו אוהל נייד, שקירותיו מצופים ברשת צפופה. העיצוב עוזר להגן מפני דבורים. יחד עם זאת, תהליך שאיבת הדבש יהפוך נוח ובטוח. בנוסף, אוהל עמיד למים יכול להגן על הכוורן מפני גשם.
- מחלץ דבש. מבנה זה הוא מכשיר מכני לשאיבת צוף מתוק.
- לְסַנֵן. זו מסננת שמתקבעת מתחת לברז. אלמנט זה עוזר לנקות את המסה הזורמת מהברז מעודפי זיהומים.
- מיכל לאחסון המוצר המוגמר. הוא משמש לאחר שאיבה וסינון צוף.
- מיכל למסגרות פגומות.
איך זה נעשה?
תהליך השאיבה כולל מספר שלבים עוקבים, שלכל אחד מהם מאפיינים מסוימים.
שלב ההכנה
ללא קשר לסוג הדבש שאתם מתכננים לשאוב, חשוב לבצע מספר פעולות הכנה. זה חל על אוסף של טיליה, כוסמת, חמניות וכל סוג אחר.
מומלץ להכין תחילה את הציוד. בשלב זה כדאי לשטוף ולייבש את שואב הדבש, מכלים למסגרות מודפסות ומיכלי עירוי. יש גם להשחיז ולעקר סכינים. הקפד לשמן את כל האלמנטים של המנגנון הראשי. בנוסף, חשוב לנקות את חלות הדבש מחרקים. זה נעשה באמצעות מברשת או מפוח.
במקרה זה, תצטרך להשתמש בתמיסת פנול. מוצר זה נחשב בטוח לחלוטין עבור דבורים. יחד עם זאת, יש לו ארומה חריפה ומאלץ חרקים לעזוב את בתיהם לזמן מה.
אם מבנה הכוורת כולל 2 מבנים, איסוף הדבש צריך להתחיל מלמטה. במבנים מרובי גוף, מומלץ להשתמש במסגרת. חומר ספוג בחומצה קרבוקסילית נמשך מעליו. זה עוזר להסיר דבורים. במקרה זה, מסירים נחשבים לאופציה האידיאלית. יש להתקין אותם בכוורות בערב. עם זאת, מותר להשתמש במכשירים כאלה רק בהיעדר דגירה.
על מנת שהדבורים יפלו לתוך הכוורת, מומלץ לנער את המסגרות. את שאר החרקים ניתן להסיר בעזרת מברשת. כדי לעשות זאת, הוא מורטב מראש במים. בעת הסרת מסגרות, אתה צריך להתחיל עם השני. העובדה היא שאסור לגעת במבנים ליד הקירות.
לאחר הסרת כל המסגרות, הכוורת צריכה להיות מכוסה.
לאחר מכן, מומלץ לחתוך את החלק העליון של המסגרות. עדיף לעשות זאת עם סכין מחוממת. לאחר ניקוי חלות הדבש מדבורים, ניתן להעביר אותן לאתר השאיבה.
תהליך שאיבה
אנשים רבים מתעניינים באיזו טמפרטורה כדאי לשאוב דבש. זה מומלץ במזג אוויר חם או חם. אם התנאים לא מתקיימים, המסגרות מחוממות. זה צריך להיעשות כזוג.
לאחר שכל הדבורים הוסרו מהמסגרות, יש להכניסן למחלץ דבש. במקרה זה, החלק הפתוח חייב להיות מכוון החוצה. כדי להימנע מעודף משקל ורעידות עזות, המבנים ממוקמים באופן סימטרי.
אז אתה צריך להתחיל לסובב את הידיות או לחבר את הכונן החשמלי לרשת.בהשפעת הכוח הצנטריפוגלי, דבש מרוסס תחילה ואז זורם למטה. מומלץ לפתוח את הברז רק כאשר צוף הדבורים התנקז לחלוטין.
לאחר שרוקנו את המסגרות בצד אחד, יש לשלוף אותן ולחתוך אותן שוב. עם זאת, זה נעשה מהצד הנגדי. ואז המבנים מוכנסים שוב לתוך מחלץ הדבש. רק התקנה נכונה של המסגרות מאפשרת לשאוב דבש בצורה נכונה.
יש לנקז את המוצר המוגמר. במקרה זה, יש להעביר אותו דרך מסננת. כדי להעריך את מוכנות המוצר, כדאי לשים לב לתל שיוצר הנחל שלו.
שלב סופי
דבש נשאב החוצה עד שהוא מפסיק לדלוף. לאחר מכן, מומלץ להתקין את המסגרות בחזרה לכוורת, ולהשאיר את מוצר הדבורים להחדיר למשך יומיים. בשלב זה, יש צורך להסיר מעת לעת את הקצף מפני השטח של המסה.
לאחר ההתיישבות יש לשפוך את הדבש לתוך מיכלי זכוכית, עץ או אמייל. אם חומר נוזלי יותר עולה על פני החומר, יש להסירו מיד. אחרת המוצר יתקלקל.
שאיבה ללא שימוש במחלץ דבש
אם אין אפשרות לקנות מחלץ דבש, כדאי להשתמש בשיטת הכבישה. עם זאת, במקרה זה קיים סיכון לפגיעה במסגרות, אשר נחשב לחסרון העיקרי של השיטה. אם הדבש נסחט ידנית, ניתן לשמר את המבנים. אבל במקרה זה התהליך יהיה ארוך.
שאיבת דבש נחשבת לתהליך קשה. כדי שההליך יצליח, חשוב לקחת בחשבון ניואנסים ותכונות רבות. הכרחי לבצע את אמצעי ההכנה בצורה נכונה ולהחדיר את המוצר המוגמר.
