גידול וטיפול לפת באדמה פתוחה, תאריכי שתילה, כמה זמן היא גדלה ומתי היא מבשילה

ירק מזין זה עשיר בויטמין C ומיקרו-נוטריינטים אחרים. זה כל כך לא יומרני שאפילו מתחיל יכול לגדל ולטפל לפת באדמה פתוחה. כמובן, אם הוא מקשיב לעצות של מגדלי ירקות מנוסים.

מאפיינים ותכונות של לפת

יליד הלפת במערב אסיה.גיל יבול השורש, על פי מומחים, הוא לפחות ארבעת אלפים שנה. מכל מקום, הרומאים הקדמונים, שהשתייכו למעמדות העניים, היו מודעים היטב לקיומה של הלפת. טכנולוגיה חקלאית פשוטה הבטיחה תשואות טובות של יבול שורש. זה היה אפוי, מבושל, מאודה, תבשיל, ממולא...

קנה שורש הלפת, ירק שורש בשרני, נאכל. על הגבעול הגבוה של הצמח יש עלווה רבה: בשורש הם צומחים שעירים גס, בעלי פטוטרת ארוכים וחתוכים בקצה קצה, ומעלה הם משוננים ומעט מתבגרים (או חשופים).

בשנה הראשונה לחיי לפת, רק קנה השורש והעלווה הבסיסית שלה מתפתחים באופן פעיל. פרחים עם עלי כותרת צהובים-זהובים מופיעים רק בשנה השנייה. מהפרחים מתפתחים תרמילים קצרים שבתוכם מבשילים זרעים אדומים כהים, בצורת כדורים לא סדירים.

הזנה זני לפת נקראות "לפת".

תכונות שימושיות של הצמח

מרפאים מסורתיים של ימי קדם השתמשו בלפת כחומר אנטי דלקתי רב עוצמה. כיום הצמח נמצא בשימוש נרחב למטרות מניעה ולריפוי הצטננות. התכונות המכיחות והמרגיעות של הלפת ידועות לא פחות.

חָשׁוּב! העושר העיקרי של ירק שורש זה הוא גלוקורפנין. נוגד חמצון זה יכול למנוע היווצרות של גידולים ממאירים.

לפת היא מקור למלחים מינרלים, חומצות, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים אחרים. ירקות השורש שלו עשירים במיוחד באשלגן, סידן, ברזל, זרחן, קרוטן ומגנזיום.

איזה סוג של לפת נשתול?

כל זני הלפת מחולקים לשולחן ומספוא. מקום מיוחד ברשימה של הראשונים תופסת קבוצת ירקות הסלט. אם החלק האכיל של מיני שולחן הוא רק קנה השורש, אזי משתמשים במלואם במיני סלט - גם החלק העליון וגם השורשים מתאימים למאכל.

לפי תקופת ההבשלה, זני הלפת מחולקים למוקדמים (הם נעשים מתאימים לאכילה לאחר חודש וחצי עד חודשיים), הבשלה באמצע (מבשילים בעוד חודשיים-שלושה) ומאוחרים (מבשילים יותר מ-90 יום). לכל סוג יש טעם משלו.

להלן רשימה של הזנים הפופולריים ביותר:

1. לילה לבן. מה שנקרא לפת לבנה (היא קיבלה את שמה בשל הצבע התואם של העיסה), שגדלו על ידי מגדלים צ'כים. משקל ממוצע - 0.5 קילוגרם.
2. פטרובסקיה-1. הפירות צהובים, מעט פחוסים ומתקתקים. מתאים לאחסון לטווח ארוך. ציון בינוני.
3. עלמת שלג. סלט מוקדם ירק שורש דק קליפה (משקלו הממוצע הוא 60 גרם או פחות). המאפיינים הייחודיים של זן זה הם עיסת עסיסית ועלים רכים.
4. גיישה. לפת סלט הבשלה מוקדמת ועמידה בפני קור. המשקל הממוצע של קנה שורש עגול יכול להגיע ל-200 גרם. השורש והעלווה של זן זה חסרים את המרירות האופיינית לפת רוסית.
5. סַפִּיר. סלט ירק שורש עם עלים רכים.
6. מאי צהוב ירוק ראש. לא משמש לאחסון, "הבשלה מוקדמת". פופולרי בשל העיסה העסיסית שלו.
7. כדור זהב. משקל ממוצע - 150 גרם. יבול השורש צהוב, עגול, חלק. מגוון מוקדם. מתחת לעור העדין יש עיסת עסיסית.
8. לבן כשלג. יכול לגדול ולהבשיל באזורים מוצלים. ניתן להשתמש בעלים לסלטים. ירק השורש לבן, עסיסי. המשקל הממוצע יכול להגיע ל-80 גרם. מגוון מוקדם.
9. סגול הבשלה מוקדמת. משקל יבול השורש ברגע ההבשלה המלאה יכול להגיע ל-65-90 גרם. הקוטר של דגימה בשלה הוא 8-12 סנטימטרים. ניתן להבחין בין מגוון זה מאחרים בקצה הסגול שלו. העיסה העסיסית של ירק השורש היא לבנה.

מתי לשתול את היבול?

עיתוי שתילת הלפת והבשלתה תלויים לא רק במאפייני האקלים, אלא גם במטרה שלשמה מתבצעת השתילה.

לדוגמה, באזור מוסקבה שותלים שתילים באדמה בימים האחרונים של אפריל או תחילת מאי על מנת ליהנות מלפת בקיץ. שתילת דגימות, שאמורות לשמש אספקה ​​לחורף, מתבצעת באדמה הפתוחה מסוף יוני עד אמצע הקיץ. בסיביר ובאורל, המועד האחרון לשתילה הוא השבוע הראשון של יולי.

חקלאים מנוסים יודעים שזרעים של זנים מוקדמים ינבטו 2-3 שבועות מוקדם מהצפוי אם הם ייזרעו לפני תחילת הקור בחורף. עם בוא האביב יופיעו זרעים צעירים מתחת לאדמה, גם אם המדחום לא יעלה מעל 5 מעלות צלזיוס.

אם טמפרטורת הקרקע תתחמם ל-18 מעלות, הזרעים הראשונים יופיעו תוך מספר ימים בלבד.

הבחין כי בעת שתילת זרעים טריים, ניתן למזער את הטיפול בלפת. הירק יציג תכונות כגון נביטה מצוינת, בתנאי שהזרעים הושרו במים חמים (או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט) לפני השתילה ולאחר מכן ייבושו לחלוטין.

גידול לפת באדמה פתוחה

כמה גננים, תוך התחשבות בגודל הקטן של זרעי לפת, רואים צורך לערבב אותם עם חול לפני הזריעה בביתם הכפרי. כתוצאה מכך, שתילים אינם נובטים בסמיכות זה לזה. כפית זרעים דורשת חצי כוס חול. זרעים שהוכנו בדרך זו נזרעים בשני שבילים דקים, תוך שמירה על מרחק של 20 סנטימטר ביניהם.

שיטת הזריעה המסורתית שונה במקצת מהשיטה שנידונה לעיל.כדי לגדל יבול שורש, לפני שתילת הזרעים, האדמה משוחררת תחילה, דחוסה, ואז נמשכים שני חריצים מקבילים בעומק 1 או 2 סנטימטר. הגרגירים נזרעים בצורה כזו שיש שני זרעים לסנטימטר. המרחק בין החריצים הוא 20 סנטימטר.

חָשׁוּב! כמה גננים, בהתחשב בגודל הקטן של הזרעים, מדביקים אותם עם רסק לסרט נייר.

זריעת זרעים

לזרוע זרעים לפני החורף ולעשות זאת לפני תחילת מזג האוויר הקר. עומק התלמים גדל מעט, והגידולים מכוסים בחול או בכבול שהוכן מראש. כיסוי הזרעים באדמה קפואה אינו מומלץ בהחלט. במהלך חודשי החורף הם יהיו נתונים למעין ברירה טבעית והעיקש שבהם ינבט עם בוא האביב.

קווי הזריעה מסומנים במוטות, וברגע שהאדמה מתכסה בשלג, היא נזרקת בשכבה אחידה אל ה"שבילים" עם הזרעים.

גידול שתילים

זרעים לשתילים מונבטים בטבליות כבול או במיכלים מלאים בתערובת אדמה שנרכשה בחנות מיוחדת.

לפני שתילת הגרגירים יש להכין את הטבליות - להשרות במים ולהמתין עד שתערובת הכבול תתפח. ניתן להנביט עד 4 זרעים בטבליה אחת. סוג זה של "אינקובטור" עטוף בפוליאתילן ונשאר מחוץ לאור שמש ישיר. טמפרטורת החדר המומלצת היא 10-15 מעלות צלזיוס.

מדי פעם, הסרט מורם, מספק אוורור לגידולים ולחות לאדמה.

לאחר פתיחת הקוטילונים, מדללים את השתילים, ומוציאים שתילים חלשים ולא ברי קיימא. טיפול נוסף בנבטים מסתכם בהשקיה, דישון וריפוי האדמה.

שבועיים לפני השתילה, השתילים מתקשים: הם נלקחים באופן שיטתי לאוויר, ומגדילים בהדרגה את משך השהייה. אם הטמפרטורה מאפשרת, השתילים נשארים בחוץ כדי "לבלות את הלילה".

הכנת קרקע

לפת "מעדיפה" אדמה נייטרלית חימר בהירה. בהקשר זה, אדמה חומצית מאוד מעורבבת עם סיד.

יבול השורש ישתרש היטב בערוגות שבהן מלפפונים, עגבניות ותפוחי אדמה הבשילו בעבר. חלקות קרקע שעליהן גידלו חזרת, דייקון, גרגיר נחלים, צנוניות, צנוניות, כל סוגי הכרוב ו... לפת, בהחלט לא מתאימות לשתילת לפת. האיסור מוסבר בהימצאותם של אויבים משותפים בין התרבויות המפורטות וברגישותם לאותן מחלות.

השטח שבו ישגשג יבול שורש זה אוהב לחות צריך להיות שטוח או נמוך.

קטיף לפת

השתילים עד כדי כך עד שהקטיף לאחר השתילה באדמה פתוחה יכול להפוך להליך כואב עבורם. לכן, האפשרות הטובה ביותר להנבטת זרעים היא להשתמש בטבליות כבול.

במחצית השנייה של חודש מאי נטמנות הטבליות בערוגת הגינה יחד עם השתילים תוך שמירה על מרחק של 30 סנטימטרים בין הצמחים.

שכונה עם צמחים אחרים

לא מומלץ לשתול לפת בסמיכות לגידולים "קשורים" השייכים למשפחת המצליבים. בהחלט כל חברי ה"משפחה" הענקית הזו נפגעים מאותם מזיקים - זבובים, פשפשים, פרעושים של כרוב, כנימות, עש, חדקוניות, תולעים וכו'.

לגבי התאימות של גידולים בגינה, גננים מנוסים מייעצים לשתול לפת עם אפונה, חסה, מיורן, פטרוזיליה וסלרי.

טיפול נכון ביבול

הירק הזה הוא לא יומרני ולא תובעני. קל לטפל בו.התהליך כרוך בדילול הרגיל, השקיה, התרופפות ודישון. על ידי ביצוע כל ההמלצות להלן, הגנן יקבל יבול נדיב למדי - כארבעה קילוגרמים של לפת למ"ר אדמה.

רוטב עליון

אתה יכול לדשן לפת עם תרכובות מינרלים ואורגניות כאחד. הדישון מתבצע לכל היותר פעמיים במהלך כל עונת הגידול.

דשנים אורגניים המתאימים להאכלה כוללים קומפוסט, אפר עץ וזבל.

אם האדמה בה נטוע יבול השורש פורייה מספיק, ניתן להימנע מדישון נוסף.

רִוּוּי

לפת הוא צמח חובב לחות, ולכן יש להשקות אותו בקביעות ובשפע, במיוחד אם אנחנו מדברים על יבול שורש צעיר. כדי להופיע שתילים על מטר מרובע אחד של אדמה, תצטרך 8-10 ליטר מים.

בתקופה שבה הצמח נמצא בשלב היווצרות שורש, צריכת המים גדלה ל-10-12 ליטר.

ככל שגידולי השורש מתבגרים, צריכת המים מצטמצמת בהדרגה כדי למנוע פיצוח של השורשים. לפת מושקה פעמיים בשבוע, ואפילו בתדירות נמוכה יותר אם יש גשם קבוע.

הזמן האופטימלי הוא מוקדם בבוקר ומאוחר בערב. השקיה של יורה צעירים מתבצעת באמצעות מיכל עם מסננת דקה. גידולי שורש גדלים ומחוזקים מטופלים בצינור. מים המיועדים להשקיה לא צריכים להיות קרים מדי.

השקיה לא סדירה משפיעה על טעם העיסה ועל מצבם הכללי של גידולי שורש: הם הופכים להיות גסים ומרירים יותר. צמיחה מוגזמת גורמת לצמחים להירקב ולאבד את יכולתם להתנגד להתקפות של חיידקים מזיקים.

דילול וניכוש עשבים

יש לשחרר באופן קבוע את האדמה בה גדלים הלפת, תוך הסרת עשבים שוטים לאורך הדרך. אחרת, קרום ייווצר סביב הצמח, שיפריע לאוורור הטבעי של האדמה. כדי להציל את עצמם מהצורך לשחרר את האדמה לאחר ההשקיה הבאה, חלק מבעלי הקרקע מכסים את השורות בקש.

ערב ההתרופפות הראשונה, גננים מנוסים ממליצים לפזר חרדל או אפר על ערוגת הגינה כדי להגן על שתילים שזה עתה בקעו מפני התקפות של חיפושיות פשפשי כרוב.

טיפול בקרקע

האדמה שבה הלפת מבשילה מוזנת בתמיסה ובפתרון חלש (0.1%) של חומצת בור. לאחר השקיה מותר להוסיף אפר עץ.

אם האדמה בגינה פורייה, אתה יכול לעשות זאת ללא טיפול נוסף.

הדברת מזיקים ומחלות

חיפושית הפשפשים המצליבים וזבוב הכרוב מהווים סכנה מיוחדת לפת (במיוחד בשלב מוקדם של התפתחות). כדי להדוף חרקים אלה, לאחר כל השקיה המיטה מטופלת בחרדל, אפר ואבק טבק, ולאחר מכן משחררים את השורות. במקרים קריטיים במיוחד מרוססים את המיטות בקוטלי חרקים, למשל, קרבופוס.

בין המחלות להן רגישות הלפת, תופסות מקום מיוחד, שורש שורש, פומוז, בקטריוזיס, רגל שחורה וריקבון. צמחים שנפגעו מהמחלה מוסרים, וגידולי שורש ששרדו מטופלים עם מרתחים של צמרות עגבניות ותפוחי אדמה או תמיסת סבון. אם המחלה אינה נסוגה, משתמשים בחומרים אגרסיביים יותר, למשל Fundazol או Topsin.

ניקיון ואחסון

המשימה העיקרית של גנן שגידל יבול גדול היא לקצור אותו בצורה נכונה ולשמר אותו כמה שיותר זמן. זמן הקציר תלוי במגוון ובמאפייני האקלים של האזור.לשימור לחורף יש לבחור בירקות שורש שקוטרם שווה ל-6 סנטימטר או גדול ממנו.

לאחר חפירה או שליפה של ירקות השורש בקפידה (הפרי חייב להישאר שלמים), הם מנערים מהאדמה ומייבשים בחדר קריר, אך לא לח. ירקות שורש מיובשים מונחים בקופסאות, מפוזרים בחול. החלק העליון נחתך ומשאיר סנטימטר "זנב".

אם טמפרטורת אחסון הלפת אינה עולה על 3 מעלות צלזיוס, ירקות השורש לא יתקלקלו ​​במשך שלושה חודשים לפחות. אפשר גם לאחסן לפת במקרר, לאחר שעוטפים אותן בניילון. בתנאים כאלה זה לא יתדרדר תוך חודש.

אם הלפת מאוחסנת בבית בטמפרטורת החדר, יש לצרוך אותה תוך שבועיים. לאחר תקופה זו, ירקות שורש בשלים יתחילו לאבד את טעמם ולקמל.

לא ניתן לאחסן לפת קפואה כתוצאה מירידה משמעותית בטמפרטורה (למשל בזמן כפור בלתי צפוי).