נזק ויתרונות של בוטנים לגוף האדם, תכונות וויטמינים באגוזים

בוטנים, השייכים למשפחת הקטניות, או בוטנים אחרת, שלעתים קרובות מדובר ביתרונותיהם ונזקיהם, הם מעדן אהוב על מבוגרים וילדים. הודות לטעמם הבלתי מתחרים וההיצע העשיר של חומרים שימושיים וויטמינים, בוטנים זכו לפופולריות והכרה בתחום הבישול, הקוסמטיקה, כמו גם בתזונה וברפואה העממית. למרבה הצער, המראה של אגוזים אלו אינו מועיל לכולם, ויש לדעת ולזכור זאת.

הרכב אגוזים: מיקרו-אלמנטים וויטמינים

אגוזי אדמה, או בוטנים, הם מחסן אמיתי של ויטמינים, מינרלים ותרכובות אורגניות אחרות. המרכיב הכימי של תרבות בוטנים כולל:

1. קומפלקס ויטמין B.
2. ויטמינים E, A, C, D.
3. חומצות אמינו-קרבוקסיליות המעודדות ספיגה טובה יותר של סידן ומווסתות את נורמליזציה של הכולסטרול בדם.
4. חומצה ניקוטינית, המעורבת במאבק בתהליך ההזדקנות של הדרמיס ופועלת כאמצעי מניעה נגד מחלת האלצהיימר.
5. חומצה פולית, המשפרת את תפקודי הכבד והתחדשות רקמות ברמה התוך תאית.
6. מגנזיום הוא מרכיב המחזק את מערכת השרירים והשלד, מקדם סילוק של מוצרים משכרים מהגוף.
7. סיבים ממקור צמחי, מנרמל את מערכת העיכול כולה.

הודות להרכבו, בוטנים בכמויות מתונות מיועדים הן למבוגרים והן לילדים, כמו גם לנשים בהריון.

מהי הדרך הטובה ביותר לאכול בוטנים?

בהתאם למאפיינים האישיים של אדם ולנטייתו למחלות מסוימות, בוטנים, גם טריים וגם מטוגנים, עשויים להיות התווית נגד לצריכה.

מטוגן

בוטנים קלויים, כמובן, ניחנים בניחוח עשיר יותר ובטעם לוואי נעים מאלה הגולמיים.יתרה מכך, אגוזי אדמה קלויים מכילים נוגדי חמצון טבעיים - פוליפנולים, שיכולים להתנגד להיווצרות תאים ממאירים. ואת הקליפות קל יותר להסיר מהאגוזים שעברו טיפול בחום.

אבל, מצד שני, תכולת הקלוריות המוגברת של מוצרים מטוגנים והמלח הקיים בהם יכולה להשפיע לרעה על הגוף ולהוביל להצטברות של קילוגרמים מיותרים.

חָשׁוּב! לסוג זה של אגוזים חיי מדף ארוכים יותר באופן משמעותי ואינו נוטה לעובש.

גלם

בצורתם הגולמית, הבוטנים מצוידים באנזימים מסוימים המשפיעים על תהליכי העיכול על ידי שיפור ספיגת חומרי הזנה הנכנסים לגוף.

אגוזים גולמיים מסייעים לפעילות המוח על ידי שיפור זרימת הדם במוח, ומעשירים את הגוף במגוון שלם של חומרים שימושיים.

זה קורה שאחרי אכילת בוטנים חיים בכמויות גדולות, יש אנשים שחווים תגובות אלרגיות וכל מיני הפרעות בקיבה.

לכן, מוצר זה, כמו אחרים, חייב להיות נצרך במתינות, להקשיב לתגובת הגוף שלך.

השפעה מועילה על הגוף בכללותו

בוטנים תמיד היו מקור תזונה ואנרגיה לבני אדם. לאגוז תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

למערכת הלב וכלי הדם

הפיטואלקסין הטבעי הכלול באגוזי אדמה הנקרא רזברטרול, כאשר הוא מקיים אינטראקציה עם הורמונים, מחזק את כלי הדם ובכך מפחית את לחץ הדם והלחץ על הלב.

חומצה אולאית מעורבת בנרמול רמות הכולסטרול ומעורבת במניעת התקפי לב, שבץ מוחי וטרשת עורקים.

עַצבָּנִי

מנגן, בהיותו אחד המרכיבים של בוטנים, מעורב בשיפור תפקוד מערכת העצבים ובנרמול פעילות המוח.

מילוי מחדש, באמצעות ספיגת בוטנים, חומר הנקרא טריפטופן מוביל לייצור סרוטונין בגוף. הודות לכך, מצב הרוח של האדם משתפר והשינה מתנרמלת.

נוירוזים, דיכאון ותשישות עצבים ניתן לרפא עם צריכה קבועה של מוצרי בוטנים.

עבור מערכת העיכול

לבוטנים יש השפעה כולרטית, והסיבים הקיימים בו פועלים להעלמת בעיות במערכת העיכול.

לעור ושיער יפים

שמן בוטנים מגן על סוגים יבשים ונורמליים של דרמיס מאקנה, מזין ומעניק לחות לעור השיער ובכך מונע הופעת קשקשים. השיער מקבל מראה בריא ומוגן מפני קצוות מפוצלים.

בשביל חסינות

על ידי סיוע בסילוק רדיקלים חופשיים, בוטנים תומכים בכך במערכת החיסון האנושית ומעורבים במלחמה בסרטן ובמחלת האלצהיימר.

כדי לנרמל משקל

בשל העובדה שלאגוזים יש תכולת קלוריות מספקת, בעת ירידה במשקל, יש צורך בזהירות מסוימת בכמות המוצרים הנצרכת. עם זאת, בוטנים מבושלים, בכמות של מספר חתיכות ביום, כשהם מתחלפים במזון דל קלוריות, עדיין יסייעו בהפחתת התיאבון וירידה במשקל.

המלצות לשימוש

בוטנים פשוט נחוצים לבריאותם של מבוגרים וילדים, אך עבור כל אדם יש לקחת בחשבון סטנדרטים ואינדיקציות מסוימות לשימוש במוצר זה.

לגברים

בוטנים מומלצים במיוחד למחצית החזקה יותר של האנושות כאשר הם מפתחים תפקוד לקוי של זיקפה, ירידה בפעילות המינית, אדישות ונדודי שינה.יחד עם טיפול תרופתי, גברים עם בעיות כאלה רושמים דיאטה הכוללת מוצרי בוטנים.

הודות למגנזיום הקיים באגוזים, השימוש בהם חשוב מאוד לחיזוק מערכת העצבים אצל גברים ולוויסות תהליכי עמידות למתח.

לכן, תזונה הכוללת 20 גרם בוטנים מדי יום לא רק תשפר את איכות חיי המין אצל גברים, אלא גם תנקה את הגוף מרעלים ותחזק אותו.

נשים ובמהלך הריון

אגוזים טחונים מיועדים גם לנשים:

1. כדי לפתור בעיות קוסמטיות הקשורות, למשל, לשיער שביר, ציפורניים ועור יבש.
2. לדיכאון וחרדה.
3. לשיפור הרמות ההורמונליות, במיוחד אם זה קשור למחזור החודשי.
4. לחידוש ברזל ולהעלאת רמות ההמוגלובין.
5. בשל נוכחות חומצה פולית בבוטנים, יש צורך לנשים במהלך ההריון כדי למנוע סיבוכים אפשריים אצל הילד.

בנוסף, אגוזים טעימים יכולים להזין את גוף האם המצפה בפוליפנולים - חומרים האחראים לחידוש תאי האפידרמיס, כמו גם לנרמול תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

חָשׁוּב! בוטנים בצורתם הגולמית גורמים לפעמים לתגובות אלרגיות, אשר להן ההשפעה השלילית ביותר על בריאותם של האישה ההרה ותינוקה. לכן, כדאי יותר לטפל בחום באגוזים ובכך למזער את הסיכונים.

לילדים

בוטנים הם אלרגן חזק למדי, ולכן יש להגביל את צריכתם בילדות. רופאים ממליצים להכניס לתזונה מוצרי בוטנים מגיל ארבע, לא מוקדם יותר, ורק לאחר התייעצות עם רופא.

בוטנים ברפואה העממית

לפני שתתחיל להשתמש במוצרים העשויים ממרכיבי בוטנים, עליך לברר הכל על היתרונות הבריאותיים והסכנות שלו. אגוזי אדמה משמשים ברפואה העממית הן כמרכיבים העיקריים והן כתוספות למתכוני ריפוי.

הודות לתכונות הריפוי של בוטנים, לאדם יש הזדמנות לא רק לעצור את המחלה, אלא גם להקל על מהלך המחלה עצמה.

למחלת כבד

עבור פתולוגיות של איבר זה בזמן הפוגה, מה שנקרא חלב בוטנים, שהוכן מאגוזים טחונים מעורבבים במים, יכול לעזור.

לסוכרת

חולי סוכרת, בכפוף למינון של אכילת אגוזי אדמה, יכולים להשיג שליטה מסוימת על הסוכר. עבור מחלה זו, רק בוטנים מבושלים מועילים.

אונקולוגיה

הפוליפנולים הכלולים בבוטנים עוזרים לגוף האדם להפעיל רדיקלים חופשיים הנלחמים בתאי סרטן. על ידי אכילת בוטנים מבושלים כל יום, סיכוייך לזכות גדלים.

המוגלובין נמוך

לרוב, המוגלובין נמוך מזוהה באמהות לעתיד. לכן לנשים בהריון עם מצב דומה מומלץ ליטול אגוזים אלו כל יום, אך רק בצורה מטוגנת או מבושלת.

דלקת הלבלב סוג 2

במהלך תקופת ההחמרה, השימוש במוצרי בוטנים אינו מצוין. למרות שגם בתהליך של דלקת לבלב כרונית, רק מנות קטנות של בוטנים מותרות.

כולסטרול גבוה

עבור פתולוגיה כזו, מומלץ לקחת אגוזים טחונים גולמיים, ממש 5-10 גרגירים כשלוש פעמים בשבוע.

תופעות לוואי והתוויות נגד

עקב אחסון לא תקין של בוטנים ואי עמידה באינדיקציות מסוימות ובסטנדרטים שנקבעו לשימוש בו, אדם עלול לחוות סוגים שונים של תופעות לוואי.

עם צריכה מופרזת של אגוזים, אדם עלול לפתח מצבים בצורה של היווצרות גזים מוגברת, נפיחות, צרבת והכי חשוב, תגובות אלרגיות עם סיבוכים - זו הסיבה שמוצרי בוטנים מזיקים ומסוכנים.

מינון ליום

צריכה מופרזת של בוטנים עלולה להוביל לתוצאות לא רצויות ולבריאות לקויה. לכן, יש צורך להקפיד על נורמה מסוימת של השימוש בו - כל יום מ 20 עד 30 גרם, לא יותר.

האם אפשר לאכול את הקליפה?

קליפות בוטנים יכולות לא רק להוביל לסתימת קיבה, אלא גם לגרום לתגובות אלרגיות, זה נכון במיוחד עבור ילדים ונשים בהריון.

עם זאת, הקליפה יכולה להועיל גם, למשל, כמרכיב בהכנת חומר מרפא ממנה לחיזוק מערכת החיסון.

כיצד לבחור ולאחסן בוטנים

בעת בחירת בוטנים טריים, אתה צריך להתמקד בארומה שלהם. ריח העובש הנודף מהאגוזים והעובש שנוצר על פניו ידברו בעד עצמם - מוצרים כאלה רק יגרמו נזק לגוף, לא יותר.

כדי לשמר חומרים מזינים, יש לשמור אגוזים בחדרים חשוכים וקרירים. אין להשתמש במוצרי בוטנים למזון לאחר חלוף תאריך התפוגה.