זן פרות החלב והבקר של קוסטרומה נותר אחד מגזעי הבקר הביתי הטובים ביותר במשך כמעט 80 שנה. יתרונותיו העיקריים הם תנובת חלב טובה, תכולת שומן וחלבון גבוהה בחלב, עלייה מהירה במשקל אצל שוורים צעירים שמוצריהם משמשים לבשר ועור איכותי ממנו עשויות נעליים. גזע Kostroma הוא לא יומרני, אבל יש תכונות בתוכן שכדאי לשקול בפירוט רב יותר.
היסטוריה של הגזע
עבודת סלקציה בנושא גידול גזעי בקר החלה בשנות ה-20 של המאה הקודמת, אז נוצרו חוות גידול ברחבי הארץ. אחת המובילות שבהן הייתה חוות הגידול Karavaevo באזור קוסטרומה. בשיאה של המלחמה הפטריוטית הגדולה בשנים 1941-1945, עמדה המדינה בפני הצורך לספק מזון לחזית. הנהגת המדינה הטילה על המדענים את המשימה להאיץ את גידולם של גזעי בקר בעלי מגוון יתרונות: תפוקה גבוהה של בשר ומוצרי חלב, עלייה מהירה במשקל בבעלי חיים צעירים, הסתגלות לקור ודרגה גבוהה של הישרדות צאצאים.
קבוצת מדענים מחוות הגידול Karavaevo, שכללה את S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, בחרה את הנציגים הטובים ביותר של בקר מקומי, המותאם היטב לתנאי האקלים של מרכז רוסיה, וביצעה עבודה על חצייתה עם אלגאוז, שווייץ. , גזעי Kostroma Miskan ו- Babaev.
כתוצאה מכך, בשנת 1944 התקבל קו בעל תכונות חיוביות יציבות ברמת הגן. הם קראו לה קוסטרומסקאיה. בשנת 1945, הגזע נרשם רשמית והומלץ לגידול באזורי קוסטרומה, ירוסלב, איבנובו וכן בבלארוס.
מאפיינים
תיאור הגזע ניתן על סמך מאפיינים חיצוניים (חיצוניים) ואיכויות פרודוקטיביות. בואו נסתכל עליהם מקרוב.
מראה חיצוני
בקר מגזע Kostroma נבדלים על ידי חוקת גוף חזקה. כיוון הייצור הוא חלבי ובשרי. הסטנדרטים החיצוניים של גזע Kostroma ניתנים בטבלה.
| מחוון חיצוני | תיאור |
| 1) מסת הפרה
מסת שור |
ממוצע - 600 ק"ג, מקסימום - 850 ק"ג;
ממוצע – 1200 ק"ג, מקסימום – 1500 ק"ג. |
| 2) צבע המעיל | אפור, חום, אפור כהה, אפור-חום |
| 3) מבנה גוף | מוארך |
| 4) חזרה | רחב, חזק |
| 5) חזה | חזק, מפותח היטב |
| 6) ראש | מצח בינוני, קטן, קווצת פרווה מסולסלת על המצח |
| 7) עטין | גודל גדול, בצורת כוס רגילה, אונות גליליות, פטמות במרחק שווה זו מזו |
 רגליים |
אורך בינוני |
בעלי חיים מגזע קוסטרומה עמידים לכל המחלות העיקריות, כמעט ואינם סובלים מלוקמיה, וסובלנות היטב את תנאי מזג האוויר של מרכז רוסיה.
פִּריוֹן
פרות מגזע קוסטרומה מייצרות בממוצע עד 5,000 ליטר חלב בשנה. תפוקת החלב המקסימלית שהושגה הייתה 16 אלף ליטר חלב בשנה. תכולת השומן בחלב היא 3.8-4 אחוזים, תכולת החלבון היא 3.3-4.0 אחוזים. תפוקת החלב נמשכת עד גיל 20-22. תפוקת בשר היא תפוקת הבשר בשחיטה ברמה של 60-70 אחוז. בגיל 6 חודשים, המשקל הממוצע של עגלי השוורים הוא 170 ק"ג, בגיל שנה 6 חודשים - 500 ק"ג.
יתרונות וחסרונות עיקריים
לגזע הקוסטרומה יש הרבה יותר יתרונות מחסרונות. הגזע מתאים לחוות קטנות ובינוניות.
תחזוקה וטיפול
כששומרים על גזע הקוסטרומה, אי אפשר לאפשר לבעלי חיים להיות צפופים. במשקים קטנים רצוי להחזיק בעלי חיים ללא רצועה.
מגרש משחקים בקיץ
בקיץ מובילים בעלי חיים למרעה טבעי. עבור גזע Kostroma, חשוב לעקוב אחר משטר ההאכלה וההשקיה. בור השקיה מסודר בערך באמצע המרעה. הגזע סובל את המעבר מסוג אחד של האכלה לאחר מבלי לפתח בעיות עיכול. עם זאת, בסתיו מומלץ להפחית את זמן ההליכה בהדרגה.
במשקים גדולים מסופקים לבעלי חיים שטח בחוץ, בצד הדרומי של מבנה החווה. שטח שטח הקיץ מחושב לפי תקן החזקת פרות - 8 מ"ר לראש. חלק מהאתר צריך להיות מתחת לחופה מחום הקיץ. קערות השתייה עשויות מחומר קל לניקוי. האתר מסופק בשיפוע לכיוון צינור לאיסוף והזרמת שפכים לבור בור.
סידור המקום
רצוי לייצר מבני משק או אסמים מלבנים או מחומרים חדשים, למשל לוחות סנדוויץ'. מכיוון שהגזע עמיד בפני קור, לא ניתן להשתמש בחימום של החוות, אך הוא מסופק בעיצוב במקרה של חורף כפור. לפי תקני דיור, פרות חולבות דורשות שטח של 1.72 עד 2.3 מ"ר.
קש, נסורת או כבול משמשים כמצעים. המצעים מוחלפים מדי יום. כמות הקש למצעים היא 5 ק"ג לבעל חיים ליום.
תנאי המעצר
הטמפרטורה ברפת בחורף לא צריכה לרדת מתחת ל-10 מעלות צלזיוס. לחות האוויר היחסית האופטימלית אינה גבוהה מ-75%, אחרת תיתכן התפרצויות של מחלות ויראליות. בנוסף, בעת החזקת פרות, חשוב לשמור על קצב זרימת האוויר בחדר:
- באביב, בחורף ובסתיו - 0.5 מטר לשנייה;
- בקיץ - 1.0 מטר לשנייה.
בחוות גדולות חשוב לנטר את ריכוז הגזים הרעילים ברפת: פחמן דו חמצני - לא יותר מ-0.2 אחוז, אמוניה - לא יותר מ-10 מיליגרם למטר מעוקב אוויר, עקבות מימן גופרתי מקובלים.
ניקיון שוטף של דוכנים וציוד
כדי למנוע התפתחות של זיהומים, ניקוי הרצפה בדוכנים מתבצע מדי יום באמצעות ציוד מגרד, ניתן לשטוף את הזבל בזרם מים עוצמתי לתוך תעלה מיוחדת - מיכל זבל. בחוות קטנות מנקים את הפסולת באתים ומובלים באמצעות מריצות לאתר מיוחד לאחסון זבל. לפרוס מצעים חדשים. שתיינים ומזינים נשטפים מדי יום עם סבון כביסה.
מהם המאפיינים הספציפיים של האכלה?
בקיץ, בעלי חיים זקוקים לעשב עסיסי; הם מקבלים אותו באמצעות מרעה חופשי. בחורף, עיקר ההזנה הוא הזנה בתפזורת גסה: חציר של קטניות או עשבים דגנים-קטניות. למזון מוסיפים ירקות: תפוחי אדמה מבושלים, סלק מספוא, דלעת, גזר.
האם יש קשיים בגידול?
אין לאפשר לגדל פרות לפני גיל 15 חודשים. העגלים הראשונים של העגלים צריכים להיות לא לפני גיל שנתיים, אחרת תנובת החלב שלהם לא תהיה גבוהה. פרות נולדות במשקל 28-33 ק"ג, שוורים - 25-30 ק"ג.
מחלות ומניעה
פותחו חיסונים נגד מחלות מסוכנות - מחלת הפה והטלפיים, אנתרקס, כלבת, שעלולות לעבור לאנשים. חיסונים הם חובה לפי לוח השנה המקובל. מחלות אחרות האפשריות בעת החזקת פרות מאובחנות על סמך בדיקות. כל פרה חייבת להיות בעלת דרכון של חיסונים ורישום מחלות קודמות.
בחוות הגידול Karavaevo מתבצעת עבודה עם 14 קווי סלקציה - שיפורים לגזע Kostroma. קווים תורשתיים חדשים של פרות Kostroma מבטיחים לגידול - חסה KTSK 83, karo KTSK 101, חזק KTSK 84. פרות Kostroma עצמן לא מאבדות פופולריות לשמירה באזורים כפריים, לפי ביקורות, החלב שלהן הוא הכי טעים.
